【導(dǎo)語】本文是會員“jihaojihuaitang”收集的初三暑假周記，以供借鑒。

　　暑假里最有意義的事情便是親自動手試著制作一些美味的食物。

　　今日，我和爸爸一起在家制作酸辣粉，真的是美味極其。制做酸辣粉的辦法也十分簡單，下面我來告訴大家需要準備的材料：一大袋粉條（即不太粗也不過細）、各種蔬菜（可以根據(jù)自己的口味挑選）、素雞、炒好的肉沫。如果你不喜歡吃辣，可以用豆瓣醬，再加一些醋（也可以根據(jù)個人口味選擇是否放）；假如喜歡吃辣，就可以用到一種名為垂辣醬的辣椒醬，放進酸辣粉后色澤飽滿。要是沒有這類辣椒醬，也可以用一點胡椒代替，辣椒醬之中要加些醋。

　　備好各種材料后，就可以開始制作了！第一步：調(diào)配醬汁。對于不辣的，可以將豆瓣醬與醋混和并加入開水，攪拌均勻。如果覺得味道不太合適，能夠再調(diào)整；而辣的調(diào)料就需要將垂辣醬和醋與開水拌和，口感不合適也可以適當(dāng)調(diào)節(jié)，其它的辣椒醬和胡椒亦是如此。第二步：將粉條煮熟，保證其軟糯，透明。第三步：添加蔬菜和素雞。第四步：最后加入肉沫，第五步：將所有材料攪拌均勻。

　　可口的酸辣粉就完成，先嘗一嘗味道如何，假如覺得不夠辣，可以多加點辣椒醬，喜愛酸的朋友可以多放醋，總之可以根據(jù)個人喜好作出調(diào)整。這時候，才是用餐的時刻。在吃的過程中，粉條會滑溜溜地滑進口中，不經(jīng)意間木筷上的粉條便被吃光了，不久便會發(fā)現(xiàn)自己還是沒吃飽，因此本來準備的一大袋材料也是非常重要的。

　　同學(xué)們，你們是不是也想嘗試一下呢？趕快來試試吧！

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