下面是范文網(wǎng)小編整理的防汛工作管理制度8篇，供大家參閱。
防汛工作管理制度1
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一齊閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。
四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，請客人慢走，并誠心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(送客至門口)，違者一次罰款5—20元。
五、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品務(wù)必上交吧臺或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。
七、如遇客人較多時，不得私自離崗。離崗要上報領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的`商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工務(wù)必參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會上作書面檢討。
十二、上班時間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識，了解每一天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天(不計工資)，所造成的損失由本人承擔(dān)。
十六、上班時間務(wù)必使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。
十八、不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10—50元。
防汛工作管理制度2
一、上班務(wù)必按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)但是肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、上班時間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。
七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的.事物，飲料。
八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度：
A、個人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗凈、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具務(wù)必消毒。
三、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。
四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門窗、墻壁要持續(xù)光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要持續(xù)干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每一天派人輪流值班，持續(xù)衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
防汛工作管理制度3
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。
三、主動熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時參加班前會及平時的'業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、了解每日的客人就餐狀況，并作記錄，熟各包廂、臺號、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記?？托彰皢挝?，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次。
防汛工作管理制度4
1、防汛工作要堅持“預(yù)防為主，防重于搶”的防洪工作方針，立足防早汛、防大汛、抗大災(zāi)，確保員工生命及財產(chǎn)安全和工程順利進(jìn)行。
2、項目部所屬各部門要齊心協(xié)力、切實(shí)擔(dān)負(fù)起防汛的責(zé)任，所有員工都應(yīng)自覺履行參加防汛抗洪的義務(wù)。
3、防汛工作實(shí)行項目領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，實(shí)行統(tǒng)一指揮，分級分部門管理。防汛工作的責(zé)任由各部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。
4、建立健全防汛組織機(jī)構(gòu)，指揮部成立以項目經(jīng)理為組長的防汛領(lǐng)導(dǎo)小組，由各部室擔(dān)任成員的搶險小組，組織搶險隊伍等，層層落實(shí)崗位責(zé)任制做到分工明確、責(zé)任到人。
5、根據(jù)施工項目實(shí)際進(jìn)展情況編制防汛預(yù)案，突出防汛重點(diǎn)，制定切實(shí)可行的防汛方案。
6、要抓好員工的思想教育，提高認(rèn)識，增強(qiáng)防汛意識，克服麻痹思想，充分認(rèn)識防洪工作的重要性和必要性。
7、充分做好防汛準(zhǔn)備工作，做到早抓、早檢查、早落實(shí)，把好汛前檢查關(guān)，消滅防汛“死角”，切忌走過場。
8、在防汛期間，必須保證“思想、組織、人力、物資、經(jīng)費(fèi)、措施、工作”的落實(shí)和到位，確保安全渡汛。
9、在主汛期間、大暴雨過程中必須堅持24小時值班制度，加強(qiáng)對生產(chǎn)、生活區(qū)、防汛工作的巡視、檢查，及時處理有關(guān)安全隱患及突發(fā)事件。
10、在汛期應(yīng)加強(qiáng)與所在地水文、氣象方面的.聯(lián)系，確保通訊暢通，能及時、準(zhǔn)確了解和傳遞有關(guān)的氣象、水情、汛情預(yù)報資料，不失時機(jī)的組織防洪搶險工作。
11、洪水災(zāi)害發(fā)生后，所在項目部應(yīng)在水毀建筑物相應(yīng)位置，設(shè)置警戒線，作出醒目標(biāo)志，并派員值班，避免事故再次發(fā)生。
12、對所發(fā)生的災(zāi)情，經(jīng)核實(shí)后，應(yīng)如實(shí)地逐級上報主管部門。任何單位和個人不得虛報、瞞報、偽造。
13、防汛值班人員要堅守崗位，嚴(yán)守紀(jì)律，認(rèn)真負(fù)責(zé)，切實(shí)保證下情及時上傳，上情及時下達(dá)，嚴(yán)格交接班制度，做好值班工作。不得擅自離開工作崗位，嚴(yán)禁防汛值班電話轉(zhuǎn)移呼叫，如出現(xiàn)脫崗現(xiàn)象，將追究值班領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員的責(zé)任，并給予處罰。
14、值班人員應(yīng)做好接收電話的詳細(xì)記錄。內(nèi)容包括來電單位、姓名、通話內(nèi)容、時間等。需要請示處理的事情辦完后，要記錄辦理情況、值班人員簽名，做到事事有著落。記錄要求準(zhǔn)確、清晰，重要內(nèi)容不許錯漏。遇有自己不能處理的防汛要務(wù)時，必須立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁積壓拖延，值班人員手機(jī)必須保證24小時暢通。
15、在防汛期間，因工作失職、瀆職而給單位造成損失和影響的，根據(jù)損失的大小處以一定數(shù)額的罰款和處分。
防汛工作管理制度5
第一章總則
第一條為加強(qiáng)防洪防汛管理，汛期能夠做到防大汛搶大險，保障安全生產(chǎn)和公共財產(chǎn)不受損失，特制定本制度。
第二條各級應(yīng)建立防洪防汛機(jī)構(gòu)，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮、分級負(fù)責(zé)管理，切實(shí)做好防洪防汛工作。汛期一旦出現(xiàn)險情各級人員均有參加防洪救災(zāi)的義務(wù)。本制度適用于軋鋼部所屬各管理部室、工段及班組人員。
第三條防洪防汛工作的準(zhǔn)備期為每年
3、月份，月份開始進(jìn)入防洪防汛期，月份開始防洪防汛夜間值班，月份防洪防汛工作結(jié)束。
第四條本制度中所指防洪物資為編織袋、塑料布、防洪沙土、手電電池等，工器具為鐵鍬、手電、潛水泵及膠管等。
第二章機(jī)構(gòu)與職責(zé)
第五條實(shí)業(yè)部成立以部長為組長，主管副部長（生產(chǎn)、設(shè)備）為副組長，各職能部門主管工程師及工段長為成員的防洪防汛領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)實(shí)業(yè)部防洪防汛的管理工作。
第六條各工段應(yīng)成立以段長為組長，副段長為負(fù)組長，班組長為成員的防洪防汛領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)本單位防洪防汛的管理工作。
第七條防洪防汛管理職責(zé)：
1、部長為實(shí)業(yè)部防洪防汛第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)實(shí)業(yè)部的防洪防汛工作。
2、主管副部長為防洪防汛的直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)實(shí)業(yè)部防洪防汛的直接管理工作。
3、安全辦為防洪防汛的常設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各職能部門、工段防洪防汛工作的落實(shí)和檢查工作；負(fù)責(zé)防汛期間夜間值班人員的安排工作。
4、設(shè)備主管負(fù)責(zé)汛期動力管網(wǎng)及設(shè)備設(shè)施有效運(yùn)行的監(jiān)督檢查工作；負(fù)責(zé)防洪物資、工器具的準(zhǔn)備、儲備工作，并滿足汛期使用；負(fù)責(zé)車間房頂防漏治漏計劃的實(shí)施工作。
5、電氣主管負(fù)責(zé)汛期供電線路及電氣設(shè)備設(shè)施有效運(yùn)行的監(jiān)督檢查工作；負(fù)責(zé)潛水泵的購置及各重要崗位的配備和送修工作，保證有效使用。
6、現(xiàn)場主管負(fù)責(zé)防洪沙土的.準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)各區(qū)域防洪沙袋配備數(shù)量及現(xiàn)場定置擺放的監(jiān)督檢查工作；負(fù)責(zé)各區(qū)域防洪溝的劃分、車間房頂雜物及排水系統(tǒng)的清理、疏通工作的安排工作。
7、調(diào)度室負(fù)責(zé)汛期調(diào)度指揮及信息聯(lián)絡(luò)工作，調(diào)度員負(fù)責(zé)實(shí)業(yè)部防洪防汛領(lǐng)導(dǎo)小組成員及公司總調(diào)的聯(lián)系工作；作業(yè)長負(fù)責(zé)抗洪搶險的指揮工作，有權(quán)調(diào)動各車間一切人力、物力及設(shè)備，保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
8、工會負(fù)責(zé)防洪防汛宣傳教育工作，教育全員職工高度認(rèn)識防洪防汛工作的重要性，克服麻痹思想，立足防大汛搶大險，確保生產(chǎn)安全順利。
9、工段長為本單位防洪防汛第一責(zé)任人，副段長為防洪防汛的直接責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本單位防洪防汛的管理工作；負(fù)責(zé)本單位轄區(qū)防洪防汛物資、工器具的準(zhǔn)備、布置、落實(shí)及檢查工作。
10、班組長為現(xiàn)場防洪防汛責(zé)任人，負(fù)責(zé)防汛措施的具體實(shí)施和搶險工作。
第三章防洪防汛管理要求
第八條各單位應(yīng)成立抗洪搶險突擊隊，做到落實(shí)、物資落實(shí)、人員落實(shí)。立足一個“早”字，一個“防”字。
第九條每年月份開始，各單位應(yīng)對轄區(qū)的防洪溝進(jìn)行檢查、清理及疏通，保證排洪溝排水暢通無阻。
第十條每年月份開始，各單位對轄區(qū)的車間房頂進(jìn)行檢查，及時清除房頂雜物，保證排水系統(tǒng)的正常。
第十一條每年月份開始，各單位要認(rèn)真檢查轄區(qū)關(guān)鍵崗位潛水泵的良好狀態(tài)，如有問題及時聯(lián)系管理中心電氣主管進(jìn)行送修或購置。
第十二條各工段在對本轄區(qū)防洪防汛工作檢查中，對于不能排除的險情及時通知安全辦，由安全辦進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。
第十三條下雨時，各單位應(yīng)顧全大局，聽從實(shí)業(yè)部搶險領(lǐng)導(dǎo)小組或作業(yè)長統(tǒng)一調(diào)遣參加的防洪搶險工作。
第十四條雨季中，房頂出現(xiàn)的漏水部位，單位應(yīng)及時采取必要的措施進(jìn)行治理，并及時以書面形式上報管理中心設(shè)備主管，由設(shè)備主管負(fù)責(zé)制定和實(shí)施補(bǔ)漏計劃。
第十五條預(yù)報有暴雨時，實(shí)業(yè)部防洪防汛領(lǐng)導(dǎo)小組成員及各工段領(lǐng)導(dǎo)必須提前到現(xiàn)場檢查、布置、安排防洪防汛搶險工作。
第四章防洪防汛區(qū)域劃分
第十六條加熱工段：
1、負(fù)責(zé)一軋加熱鋼坯庫與上料臺架西側(cè)、爐后西側(cè)和北側(cè)的防洪管理；負(fù)責(zé)一軋轄區(qū)排水溝、區(qū)域車間房頂及排水系統(tǒng)的管理；負(fù)責(zé)一軋原米跨西門的防洪管理。
2、負(fù)責(zé)二軋加熱區(qū)域南門和西門的防洪管理；負(fù)責(zé)二軋南門外排洪溝、西門外。
第十七條一軋鋼工段。負(fù)責(zé)調(diào)度室樓下東門、穿水冷卻處東門、裝配間西門、連軋?zhí)幱捅梅康葏^(qū)域的防洪管理；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理。
第十八條一軋精整工段。負(fù)責(zé)副跨南側(cè)東門、北側(cè)東門、北頭鐵路進(jìn)、主跨西北門、飛剪地下稀油站、冷床區(qū)域的防洪管理；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理。
第十九條二軋鋼工段。負(fù)責(zé)二軋粗軋區(qū)東大門、西大門、油泵房、裝配間東門、精整副跨南門的防洪管理；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理；負(fù)責(zé)實(shí)業(yè)部庫房門的防洪管理。
第二十條二軋精整工段。負(fù)責(zé)車間東大門及鋼材庫連接處和馬路排水溝、冷床西門、冷床北門的防洪管理；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理。
第二十一條加工工段。負(fù)責(zé)清理一軋加工車間西門，機(jī)加西門的防洪管理；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理。
第二十二條電氣工段：負(fù)責(zé)一、二軋車間供電設(shè)備、線路安全有效運(yùn)行的直接管理；負(fù)責(zé)防洪防汛用電設(shè)備、設(shè)施的、維護(hù)工作；負(fù)責(zé)轄區(qū)車間房頂及排水系統(tǒng)的管理。
第五章檢查與考核
第二十二條凡違反以下相關(guān)條款的，一次考核單位第一責(zé)任人和直接責(zé)任人各xx元。
1、防洪搶險中，因指揮不利或措施落實(shí)不到位造成車間防洪部位進(jìn)水的；
2、各防洪大門防洪沙袋未備齊或未定置碼放的；
3、遇暴雨防洪防汛—成員未到現(xiàn)場的；
4、防洪溝、房頂及排水系統(tǒng)未疏通清理或疏通清理不徹底的；
5、未按要求進(jìn)行防洪防汛夜間值班的；
6、未成立汛期防洪防汛的；
7、防洪防汛中未服從統(tǒng)一安排、指揮、調(diào)遣的。
第二十三條防洪搶險中，因防洪工具、設(shè)施、人員準(zhǔn)備不足、防洪設(shè)備損壞、不利影響生產(chǎn)或造成事故的扣單位第一責(zé)任人或管理部門主管xx元，其他相關(guān)部室管理人員或工段領(lǐng)導(dǎo)、作業(yè)長、班組長各xx元。
第六章附則
第二十四條本制度解釋權(quán)歸實(shí)業(yè)部安全辦。
第二十五條本制度自發(fā)布日期起施行。
防汛工作管理制度6
一、餐廳衛(wèi)生制度
?、俨妥酪握麧?，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。
?、谝恳惶烨鍜邇纱?，每周大掃除一次，到達(dá)無蠅、無蜘蛛。
?、鄄讳N售變質(zhì)、生蟲食品。
?、苄〔途哂煤笙磧?、消毒、保潔。
?、莘?wù)小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
?、撄c(diǎn)心、熟食務(wù)必在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售，堅持使用清潔的售貨工具。
?、叻?wù)人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
二、涼菜間(冷葷間、熟食間)衛(wèi)生制度
①做到專間、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。
?、谑覂?nèi)做到無蠅，并配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設(shè)施。
?、鄣栋濉⑷萜?、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒，班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒。
?、苁褂檬称钒b材料貼合衛(wèi)生要求。
?、莨ぷ魅藛T穿戴整潔工作衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
⑥熟食勤作、勤銷，做到當(dāng)天制作，當(dāng)天銷售，過隔食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品。
?、叻侵苯尤肟诘氖称泛托柚匦录庸さ氖称芳捌渌锲?，不得在涼菜(熟食)間存放。
二、初(粗)加工間衛(wèi)生制度
?、儆袑Ｓ眉庸龅睾褪称夫炇杖藛T，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。
?、谇逑闯刈龅饺潯⑺胤珠_;上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。
③加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。
?、芗庸と忸悺⑺a(chǎn)品、蔬菜的操作臺要分開使用，并有明顯標(biāo)志。
?、莨ぷ魅藛T穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
?、薹缐m防蠅設(shè)施齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
四、烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
?、俨贿x用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品;
?、趬K狀食品務(wù)必充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;
?、鄹?、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng);
④炒菜、燒煮食品勤翻動;
?、莸?、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放;
?、拗谱鼽c(diǎn)心用原料要以銷定量，制作時使用色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;
?、吖ぷ鹘Y(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
?、嗖僮魅藛T應(yīng)注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長發(fā)指甲，不蓄長發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等;
?、峋邆淠苁⒎乓粋€餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
?、偎性o料投產(chǎn)前務(wù)必經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。
②擇洗、切配、解凍、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
?、郯b食品使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
?、芗庸び霉ぞ?、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品的加工用具、容器務(wù)必消毒。
?、莨ぷ魅藛T穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
?、藜庸に缐m、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
六、食品倉庫衛(wèi)生管理制度
①食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常;
?、谑称窇?yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存;
?、劢}庫進(jìn)出庫專人驗收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不貼合衛(wèi)生要求的食品;
?、苁称烦善?、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放;
?、菔称穫}庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，持續(xù)干燥和整潔;
?、薰ぷ魅藛T應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生。
七、食品銷售衛(wèi)生制度
?、黉N售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等資料，進(jìn)貨時向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗報告單，嚴(yán)禁購銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品;
?、阡N售食品務(wù)必?zé)o毒無害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品;
?、鄢鍪壑苯尤肟诘纳⒀b食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運(yùn)裝材料，禁止使用廢舊報紙運(yùn)裝食品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒;
?、軓臉I(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙;
?、莅膳_內(nèi)嚴(yán)禁落地存放食品，嚴(yán)禁亂堆、亂放食品及其他雜物。
八、食品采購、驗收衛(wèi)生制度
?、俨少彽氖称吩霞俺善穭?wù)必色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品;
?、诓少徣忸愂称穭?wù)必索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格;
?、鄄少従祁?、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單;采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識;
?、懿少彾ㄐ桶b食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等資料;
?、葸\(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。
?、奘称凡少徣霂烨皯?yīng)由庫管人員進(jìn)行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。
回答人的.補(bǔ)充20__-11-0309:02九、除害衛(wèi)生制度
?、俨僮鏖g及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板;
?、诎l(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時殺滅;
?、郯l(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
十、衛(wèi)生檢查制度
①衛(wèi)生管理人員應(yīng)每一天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;
?、诟鞑块T每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;
③單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查;
?、芨黝悪z查應(yīng)有檢查記錄;
?、莅l(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改善及獎懲記錄;
⑥檢查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
十一、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度
?、購臉I(yè)人員上崗前務(wù)必到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn);
?、诎l(fā)現(xiàn)五病患者及時調(diào)離;
?、畚慈〉皿w檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗;
?、軓臉I(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
十二、餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度
?、儆袑Ｈ素?fù)責(zé)、專人保管;
?、跈n案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理;
?、蹤n案資料：衛(wèi)生申請基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、各項制度、各種記錄、個人健康、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。
十三、食品添加劑使用與管理制度
①食品添加劑務(wù)必使用國家批準(zhǔn)的品種和在允許范圍內(nèi)使用。
?、诓少徥称诽砑觿┮杏涗洸⒋鏅n。
?、凼称诽砑觿┮獙Ｈ素?fù)責(zé)保管，并負(fù)責(zé)告訴烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。
?、苁⒎攀称诽砑觿┮袑Ｓ萌萜骱兔黠@標(biāo)志。
?、莶坏迷谑称分衼y加添加劑。
?、迣?shí)行食品添加劑使用職責(zé)追究制。
十四、面食制作衛(wèi)生管理制度
?、?米面及其他雜糧務(wù)必有衛(wèi)生檢驗合格證明。
?、?用發(fā)酵劑、食用堿等添加劑務(wù)必有索證。
?、?面食間清洗水池葷、素分開，并有明顯標(biāo)志。
?、?面食間案板務(wù)必葷、素分開使用，并有標(biāo)志。
?、?務(wù)必有盛放肉(餡)等專用冰箱。
?、?室內(nèi)做到放蠅、防塵、防鼠。
?、?加工人員穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)戴戒指、手鏈、涂指甲等。
?、?有室內(nèi)衛(wèi)生定時清掃制度。
十五、裱花制作衛(wèi)生管理制度
?、?進(jìn)入裱花間務(wù)必更衣、洗手消毒。
?、?裱花用食品添加劑務(wù)必是允許使用的品種，并在允許使用量范圍內(nèi)使用，不能亂加。
?、?要定時進(jìn)行空氣消毒，持續(xù)室內(nèi)清潔狀態(tài)。
?、?專用裱花工具要定時清潔消毒，防止污染。
?、?加工人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，定時洗手消毒，持續(xù)個人衛(wèi)生。不允許戴手飾及染指甲等。
?、?放蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施要齊備。
?、?要定時整理室內(nèi)衛(wèi)生。
十六、配餐間衛(wèi)生管理制度(學(xué)校食堂)
?、?設(shè)立更衣、洗手消毒專用間。
②.設(shè)立與售餐數(shù)量相適應(yīng)的盛放待售食品的臺(架)。
?、?盛放食品的容器要專用，并有標(biāo)志。
?、?銷售熟食要用專用器具，嚴(yán)禁用手抓。
?、?不售變質(zhì)、變味食品。
?、?售飯菜窗口要能夠開合，嚴(yán)禁開放式。
⑦.要設(shè)與配餐間相適應(yīng)的紫外線消毒燈，定時開燈消毒。
?、?售飯人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
十七、燒烤制作衛(wèi)生管理制度
?、?場所務(wù)必按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分設(shè)場所(間)。
?、?所用畜禽肉類務(wù)必經(jīng)過獸醫(yī)檢疫合格方可使用。
?、?燒烤鹵制肉類食品嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽，使用其他食品添加劑要經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)允許方可使用。
?、?制作間務(wù)必設(shè)洗手消毒水池及設(shè)施。
?、?切配燒烤鹵制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈，定時對案板及空間進(jìn)行消毒處理。
?、?切配燒烤鹵制熟食品要專人負(fù)責(zé)，專用工具，防止生熟交叉污染。
?、?放蠅、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。
?、?從業(yè)人員務(wù)必穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個人衛(wèi)生。
十八、餐具用具洗消毒衛(wèi)生制度
?、?專人負(fù)責(zé)。
?、?洗消間大小務(wù)必與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)。
?、?設(shè)有洗、刷、沖三個水池，并有標(biāo)志。
?、?熱力消毒設(shè)施要充足，餐具做到每餐一消毒。
?、?有密閉的餐具保潔柜，數(shù)量要充足。
?、?不適宜熱力高溫消毒的茶餐具，藥物消毒要有固定場所(間)，要按消毒藥物有效濃度配比，按時消毒、沖洗、保潔。
十九、原料采購證制度
?、?餐飲用食品采購務(wù)必索證。
?、?需索證食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、蕈類、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。
?、?要索取的證件包括：有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告合格證明的復(fù)印件，采購進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識及相關(guān)證明。
?、?要建立食品索證登記檔案，以備查。
?、?索證要有專人負(fù)責(zé)管理。
二十、廢棄食用油脂管理制度
?、?廢棄油脂務(wù)必按國家《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。
?、?廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
?、?廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。
?、?廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
⑤.處理廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長期保存。
?、?不得隨便處理廢棄食用油脂。
防汛工作管理制度7
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)立刻做好補(bǔ)充工作，如因此對在開餐過程中所造成的后果及損失由職責(zé)人承擔(dān)。
二、熟記各類菜的'佐料單;熟記單號、包廂位置;熟記下單、上菜時間、上菜順序。如有跟錯菜料、記錯餐桌位置、上錯菜、延誤下單、上菜時間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由職責(zé)人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、及時參加班前會，熟記班會資料，積極主動配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
防汛工作管理制度8
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)掉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每一天務(wù)必檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。
五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。
六、下班前務(wù)必檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的.損失由本人承擔(dān)。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。
十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體狀況實(shí)施。(另行通知)
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