下面是范文網小編整理的食品經營自查報告4篇 食品經營企業(yè)食品安全自查表，以供參閱。

食品經營自查報告1

　　根據西安市藥品監(jiān)督管理局建立《保健食品經營單位食品安全信用檔案目錄》精神，結合藥店的實際經營情況，本著實事求是、不斷完善提高、逐步規(guī)范的原則，現(xiàn)將本藥店保健食品經營自查的情況作如下報告。

　　自接到去藥監(jiān)部門的`通知后，我們立即向員工傳達了通知精神，同時采取集中學習和員工自學的方式，認真學習了《食品安全法》等文件。通過學習，進一步提高了員工對保健食品專項整治工作重要性的認識，達到進一步規(guī)范保健食品經營行為，提高消費者的自我保護意識和能力，保障公眾使用保健食品安全有效的目的。

　　具體自查情況如下：

　?。?）保健食品管理制度及其落實情況：建立健全了索證索票制度、衛(wèi)生管理制度、進貨檢查驗收制度、儲存制度、出庫制度、不合格產品處理制度、培訓等制度，并能按照制度要求落實工作。

　　（2）標識標簽：經營的保健食品標識標簽符合《保健食品標簽標識管理規(guī)定》要求。

　?。?）產品保質期：未發(fā)現(xiàn)經銷過期保健食品。

　?。?）供貨商及產品資質：能索取供貨商及產品資質。包括供貨商許可證件、營業(yè)執(zhí)照，保健食品批準證書（注冊批件），產品檢驗合格報告（從生產企業(yè)購進必須索?。?/p>

　?。?）進貨查驗記錄：進貨查驗記錄及票據完整。記錄和票據真實齊全，并按規(guī)定妥善保管。

　?。?）產品臺帳：能清楚的顯示進銷存記錄。記錄包括所經銷保健食品產品名稱、進貨時間、數量、供貨商等內容。

　　（7）從業(yè)人員體檢情況：從業(yè)人員均有健康體檢證明。

　?。?）場地衛(wèi)生安全及產品碼放：經營場所干凈衛(wèi)生、安全，符合經營保健品要求；產品陳列有相對獨立的專用銷售區(qū)域或專用貨柜。

　?。?）店內宣傳：店內無夸大保健食品功效的宣傳資料，不存在宣稱預防、治療疾病功能等違法違規(guī)行為。

　?。?0）簽訂了保健食品經營單位質量安全承諾書。

　　在保健食品經營的實踐中，我們經常遇到新問題，為了保障公眾使用保健食品安全有效的目的，我們在今后的工作中一定加強法律法規(guī)及業(yè)務知識的學習，加強質量環(huán)節(jié)的管理，同時歡迎藥監(jiān)部門的蒞臨指導，以期最大限度地減少主觀無過錯現(xiàn)象地發(fā)生。

　　年 月 日

食品經營自查報告2

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。為你整理了食品經營企業(yè)自查報告，希望對你有所參考幫助。

　　為了保障食品質量安全，著重生產細節(jié)控制，細化生產過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據國家法律法規(guī)的規(guī)定，我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下：

　　一、企業(yè)保持資質的一致性。

　　我廠手續(xù)一應俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。

　　（一）企業(yè)實際生產食品的場所，生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致；我廠的廠址生產許可證內容完全一致。

　　（二）企業(yè)在生產許可證有效期內，生產條件，檢驗手段，生產技術或者工藝沒發(fā)生變化。

　?。ㄈ┦称飞a許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱完全一致。

　　二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)采購食品原料，主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的.）和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。

　?。ǘ┴浾邿o法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。

　?。ㄈ┢髽I(yè)生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。

　?。ㄋ模┢髽I(yè)建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄；我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。

　　三、企業(yè)建立了生產過程控制制度。

　?。ㄒ唬┢髽I(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境，生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內環(huán)境衛(wèi)生，生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃。

　?。ǘ┢髽I(yè)定期對必備生產設備，設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備，設施等安全控制記錄；我廠對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒記錄，同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時開機生產。

　?。ㄈ┢髽I(yè)建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等。

　?。ㄋ模┢髽I(yè)生產現(xiàn)場應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。不應使用回收食品等；生產過程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行。

　　四、企業(yè)建立了出廠檢驗制度。

　　（一）企業(yè)建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱，規(guī)格，數量，生產日期，生產批號，執(zhí)行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>

　?。ǘ⒉缓细衿返墓芾砬闆r和不安全食品召回記錄情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。

　　五、食品標識標注情況：

　　我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號，產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

　　六、食品銷售臺賬記錄情況：

　　我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。

　　七、企業(yè)人員培訓、體檢情況：

　　我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓，并備有員工培訓記錄。

　　八、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：

　　我廠主要消費者都是回頭客，迄今為止，還沒有接到過消費者的投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查，及時反饋消費者意見，做到對自己的產品心中有數，給消費者滿意的產品。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。

　　除此之外，我廠的各項管理制度健全，記錄表格完善，人員配備合理，職責明晰。這些軟硬件的建設，也為企業(yè)的前行，鋪平了道路。經過自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。

　　XX市XX糧食加工廠

　　二0XX年XX月

食品經營自查報告3

　?。ㄒ唬┠康?/strong>

　　為了保證食品的安全，特制定食品安全自檢自查管理制度。

　?。ǘ┞氊?/strong>

　　安全負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向企業(yè)管理層報告食品安全自查結果。

　　自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

　　質檢部門：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改、實施進行確認。自查小組成員：按照食品安全自查計劃及及時實施自查，提出自查報告。

　　受檢部門：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制訂和實施。（三）要求

　　自查頻次每年不少于4次且時間間隔不超過3月。質檢部門每年初起草食品安全自查方案，范圍覆蓋所有的相關部門。（四）食品安全自查的實施

　　1、召開一次簡短的會議，組長介紹自查的'目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題。

　　2、由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。

　　3、自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定自查中發(fā)現(xiàn)的問題，在編寫《食品安全自查報告》時，須事實清楚，證據確鑿。4、幫助受檢部門制定整改措施。

　　5、召開會議，由自查組長報告自查情況和自查結果，就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。6、提交自查報告。（五）糾正措施

　　1、根據審核員填寫的《食品安全自查報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析產生問題的原因，由問題的責任部門在2個工作日內提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。

　　2、糾正措施須在規(guī)定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向負責人說明情況，請求延期。3、受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質檢部門確認完成情況，并報負責人認可。

　　4、對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。5、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

食品經營自查報告4

　　為深刻吸取湖南炎汝隧道“”爆炸案的沉痛教育，確保宜巴項目建設安全，防止發(fā)生涉爆安全事故，我項目領導高度重視，根據宜巴建設指揮部114號文件精神，于20xx年5月20日率領各部門的負責人對民爆物品存儲、民爆物品的運輸等要害場所進行了安全檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

　　一、切實加強領導管理，認真部署落實

　　1、思想重視，加強安全管理

　　我項目制定了一整套的安全管理制度，用制度管人，并層層簽訂了安全管理責任狀。真正做到了各各崗位有制度，人人頭上有責任的完善機制

　　2、自查的指導思想

　　通過自查進一步落實安全生產責任，強化安全工作措施，深化隱患排查治理，穩(wěn)定安全生產形勢，有效防范和堅決杜絕重傷以上事故發(fā)生，確保工程安全生產持續(xù)穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　3、全面開展宣傳工作

　　對治爆、涉爆工作的有關政策及規(guī)定，做到家喻戶曉、人人皆知。積極行動起來，從管理制度、儲存使用、購買、運輸等環(huán)節(jié)，立即進行大排查。

　　二、自查內容

　　1、員工安全教育培訓及持證上崗情況

　　項目部的.危險從業(yè)人員主要是民爆物品運輸駕駛員、押運員、保管員、裝卸人員、安全員，所有這些從業(yè)人員都通過了相關部門的培訓，考核取得了相應的從業(yè)資格證書，特別是危險品運輸的駕駛員、押運員。除了參加項目的安全學習外，還每年定期或不定期參加安全學習和安全復訓。

　　2、貫徹落實國家法律法規(guī)及企業(yè)規(guī)章制度情況，危險品運輸車輛的車況及維護保養(yǎng)，運輸制度和標準執(zhí)行情況

　　根據《民爆物品安全管理條例》《安全生產法》及其它相關法律法規(guī)，制定一整套適合項目的民爆物品安全管理制度，并按崗位按制度內容制定了安全檢查表，通過檢查確定從業(yè)人員是否執(zhí)行了規(guī)章制度。這次我們根據危險運輸車的安全檢查表上的內容，對運輸制度的執(zhí)行情況以及車況及保養(yǎng)情況進行檢查，各項指標都達到制度的要求。

　　3、隱患排查治理及整改情況

　　對存在安全隱患的死角進行拉網式大檢查，檢查中，項目領導親自落實，做到不流形式，不留死角，不留隱患。對排查出的問題，整理分類，逐項解決。

　　4、是否存在“四超”（超時、超產、超員、超量）和“三違法”（違法建設、違法生產、違法經營）

　　倉庫的儲量是不能超過最大儲量的，這次對各庫房抽檢沒有超量現(xiàn)象。危險品運輸車的運載量也有嚴格要求，這次檢查時，沒有超載現(xiàn)象。

　　5、倉庫產品出入庫記錄及值班、視頻監(jiān)控記錄情況。

　　倉庫產品出入庫記錄及值班、視頻監(jiān)控記錄規(guī)范、準確。

　　6、民爆產品在銷售過程，各項制度執(zhí)行情況。主要檢查購買證與發(fā)票規(guī)格、數量是否相符，民爆物品流向是否登記清晰，合符制度要求。

　　7、安全保衛(wèi)及有關情況

　　主要檢查人防、技防、犬防、物防是否正常，保證了每天不少于三人的人員防范措施。電子監(jiān)控技術措施保證無死角，大型防護犬三條、每天24小時留在庫內，合符制度要求。

　　三、下一步工作計劃

　　1、對檢查中存在的不足，切實整改，對存在的安全隱患要立即停工整頓。

　　2、繼續(xù)做好安全生產大檢查工作，加到對員工的宣傳教育。

　　3、加強員工的教育培訓工作，逐步提高員工的自我保護意識，加大生產現(xiàn)場安全監(jiān)管力度，確保工程的安全生產。

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