下面是范文網(wǎng)小編整理的食堂就餐管理制度12篇(食堂就餐管理辦法)，供大家參閱。
食堂就餐管理制度1
為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度?，F(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。
一、就餐人員范圍：
公司管理人員及一、二樓員工
二、就餐時間：
早：7：00——7：30午：12：00——12：30
晚：17：00——17：30（冬季）18：00——18：30（夏季）
三、刷卡要求：
就餐人員，須先刷卡再用餐。實行“一人一卡一餐”制度。
四、刷卡辦法：
將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障及時與辦公室溝通。
五、就餐標準：
1、早餐：2元/餐
2、午餐：
①青菜炒肉（蛋）3元/份
?、跊霭璨?元/份
③雞蛋、魚、排骨5元/份
?、莛z頭0.5元/個
?、菝罪?元/份
?、薨?.5元/個
?、咚?元/碗
?、囵Q飩2.5元/碗
?、崦鏃l2元/碗
?、庀★?、咸菜免費
3、晚餐：3元/餐
食堂就餐管理制度2
1.0目的
根據(jù)《員工就餐管理規(guī)定》對就餐飯卡的相關操作進行系統(tǒng)管理，以規(guī)范對飯卡的領取﹑補辦﹑更換、停用及飯卡就餐類型、就餐餐數(shù)變動、飯卡扣款操作管理等過程的管制，以確保員工就餐及扣款操作規(guī)范。
2.0適用范圍
適用公司所有部門及人員，飯卡由總務部進行管控。
3.0定義
3.1洗卡：員工在領取當月就餐飯卡后，在使用及保管過程中，因各種原因導致飯卡表面損壞，經(jīng)鑒別后已無法繼續(xù)使用的，需以舊換新。
3.2補卡：員工在領取當月就餐飯卡后，因保管不當?shù)仍驅е嘛埧ㄟz失，需重新領取飯卡。
3.3停餐：員工在領取當月飯卡后，因請假及工作原因（職員餐人員轉班）無法在飯?zhí)镁筒?，時間超過7天以上需申請停止用餐。
3.4臨時飯卡：新進員工發(fā)放的由入職起可連續(xù)就餐7天的飯卡。
4.0具體操作流程
4.1領卡
4.1.1新進職員工領取臨時飯卡：新進職員工在接受入職培訓時，由人力資源部文檔文員代為發(fā)放。
4.1.1.1人力資源部文檔文員于提供次日需接受入職培訓的`新進人員明細于總務部行政助理處，行政助理根據(jù)所提供的明細，提供同樣數(shù)量的飯卡于人力資源部文檔文員。雙方當面點好數(shù)量并簽字確認，作好交接事項。
4.1.1.2新進職工發(fā)放臨時飯卡，新進職員發(fā)放月就餐飯卡。
4.1.1.3領取飯卡人員在《新入職人員》名單上簽名確認。
4.1.1.4個別新進人員放棄入職，則不發(fā)放相應的飯卡，人力資源部文檔文員將剩余飯卡交還于總務部行政助理處。
4.1.2新進職工月飯卡的領?。盒氯肼毴藛T在領取臨時飯卡后第7天可由所屬部門文員代領月就餐飯卡。
4.1.2.1部門文員在代領新入職員工月就餐飯卡時需在總務部行政助理處進行登記，內(nèi)容包括：部門、工號、職務、到職日期、職工類型、就餐類型、餐數(shù)、領取日期、領取人簽名。
4.1.2.2上述所填寫內(nèi)容務必填寫完整、正確、字跡工整。
4.1.3從領取飯卡當天開始計算當月餐費扣款：職員一餐：4.5元/天；職工三餐：7元/天；職工一餐：3元/餐。
4.2洗卡
4.2.1洗卡條件：
?。?）當月所發(fā)放的有效飯卡；
?。?）飯卡保持絕大部分完整；
?。?）飯卡上填寫的使用月份可辨認且無涂改痕跡；
?。?）飯卡上所加蓋的飯?zhí)秘撠熑擞≌驴杀嬲J。
以上條件需全部具備，否則按補卡流程操作。
4.2.2由各部門文員代理需進行洗卡人員相關手續(xù)的辦理。
4.2.3各部門文員交需進行洗卡操作的飯卡到總務部行政助理處進行確認，經(jīng)確認無誤后可進行洗卡操作。
4.2.4由部門文員在相關表單上進行記錄，內(nèi)容包括：工號、姓名、到職日期、部門、職務、員工類型、就餐類型、就餐數(shù)、類別、洗卡日期、領卡人簽名。
4.2.5上述所填寫內(nèi)容務必填寫完整、正確、字跡工整。
4.3補卡
4.3.1補卡條件：
?。?）當月查實確有領取飯卡；
?。?）提供經(jīng)公司財務部收取補卡手續(xù)費的相關收據(jù)。
以上條件需全部具備，否則不予按補卡流程操作。
4.3.2補卡手續(xù)費收費標準：職工三餐：50元/張；職工一餐：20元/張，臨時飯卡：10元/張；職員一餐：20元/張。
4.3.3由各部門文員代理需進行補卡人員進行相關手續(xù)的辦理。
4.3.4部門文員交財務收取補卡費用的收據(jù)到總務部行政助理處進行確認，經(jīng)確認無誤后進行補卡操作。收據(jù)由行政助理存檔留底備查。
4.3.5由部門文員在相關表單上進行記錄，內(nèi)容包括：工號、姓名、到職日期、部門、職務、員工類型、就餐類型、就餐數(shù)、類別、補卡日期、領卡人簽名。
4.3.6上述所填寫內(nèi)容務必填寫完整、正確、字跡工整。
4.3.7凡辦理補卡的，自當月領取飯卡之日起計算餐費。
4.4停餐
4.4.1停餐條件：
?。?）請假超過7天（不跨月累計）；
?。?）就餐類型為職員餐的人員因工作原因上夜班無法就餐的且時間達到7天（及以上）；
（3）因工作原因駐外的人員達到7天及以上。
?。?）因工傷事件無法在飯?zhí)镁筒偷娜藛T可在此工傷休養(yǎng)期間申請停餐。
4.4.2由各部門文員代理需進行停餐人員相關手續(xù)的辦理。
4.4.3由各部門文員填寫《停餐申請表》，交部門主管簽核后，將《停餐申請表》及申請停餐人員申請停餐的飯卡一并交總務部確認。
4.4.4由部門文員在相關表單上進行記錄，內(nèi)容包括：工號、姓名、部門、職務、就餐類型、就餐數(shù)、停餐原因，停餐時間、經(jīng)辦人。
4.4.5填寫《停餐申請表》時：如為請假，請務必附上一份請假單復印件；如為轉夜班，交人事行政部考勤文員確認簽字；如為駐外廠工作，請務必附上相關證明或資料；如為工傷，交安全主任確認簽字。
4.4.6確認無誤后，由總務部對此人員當月就餐明細進行相關操作
4.4.7停餐日期結束前一天，由部門文員到總務部行政助理處拿回停餐的飯卡，并在相關記錄表中登記領取人及領取時間。《停餐申請單》保留于總務部。
4.4.8停餐期間不進行餐費扣款動作。
4.5就餐類型
分為：職員一餐（中餐）、職工三餐（早、中、晚三餐）、職工一餐（中餐）。
4.5.1職員一餐：根據(jù)公司職等劃分，凡為三職等及以上人員均默認為享有職員餐待遇。
4.5.1.1其它職等因工作性質或工作量加大等原因，需申請享有職員餐的人員，事先填寫《內(nèi)部聯(lián)絡單》于總務部主管批準后，再填寫《職員餐申請單》交總務部簽字確認，于次月一日開始生效。
4.5.1.2考慮到職員餐的供應情況，目前為止，僅有部分二職等人員可享受職員餐。（如：拉長/組長、領班、工模部師傅、技術員、配送員、倉管員等）
4.5.2職工三餐：根據(jù)公司職等劃分，凡為二職等及以下人員圴默認為職工三餐。
4.5.3職工一餐：因外宿經(jīng)總務部批準，可申請職工一餐。
4.5.4就餐類型的變更：
4.5.4.1職工三餐、職工一餐、職員餐因個人原因變更統(tǒng)一填寫《在就餐變更申請單》進行調(diào)整。經(jīng)批準后由次月一日開始生效。
4.5.4.2原申請外宿并享有職工一餐待遇人員，一經(jīng)申請入住，將自動變更飯卡就餐類型為職工三餐。
4.5.4.3每月15日之前申請入住人員當月自動變更飯卡就餐數(shù)據(jù)為職工三餐；每月15日之后申請入住人員次月自動變更飯卡就餐數(shù)據(jù)為職工三餐。
4.5.4.4餐費扣款數(shù)據(jù)依調(diào)整后的就餐類型與就餐餐數(shù)進行相應調(diào)整。
4.6飯卡扣款操作：
4.6.1福利：凡入職滿半年人員，可享受餐費免半；凡入職滿一年人員，可享受餐費全免。
4.6.1.1餐費免半：自員工入職后第7個月開始至第12月之間可享受餐費免半。
4.6.1.2餐費全免：自員工入職后第13個月開始可享受餐費全免。
4.6.2計件薪資人員不享受此福利。
4.6.3總務部將于次月2號（最遲5號，逢節(jié)假日適應延遲）提交上月的飯卡具體扣款明細，交總務主管審核，系統(tǒng)總監(jiān)審批后連同電子檔一并轉人力資源部薪資專員。
4.6.4員工餐費免半或餐費全免為公司提供的福利待遇，實際支付飯?zhí)玫牟唾M并不減免，由公司承擔。
4.6.5飯卡扣款按當月實際天數(shù)進行相應調(diào)整。職工餐無特殊情況將每天開放，職員每周一至周六開放。如遇節(jié)假日，就餐情況視公司通知實際操作進行調(diào)整。
4.7月飯卡發(fā)放
4.7.1月飯卡發(fā)放時間：每月28日-30日期間發(fā)放次月就餐人員飯卡。
4.7.2由餐廳經(jīng)理于每月25日-28日期間提供次月飯卡于總務部行政助理處。兩方當面清點數(shù)目，并建立簽收交接表以備查。
4.7.3由人力資源部考勤文員提供以下資料：
?。?）當月離職人員名單及次月10號前離職人員名單。
?。?）當月新進人員名單。
以上明細需提供打印文檔并進行簽字確認。
4.7.4由人力資源部薪資專員提供以下資料：
?。?）當月進行人事異動人員名單。
?。?）全廠計件人員名單。
以上明細需提供打印文檔并簽字確認。
4.7.5由總務部行政助理通過以上資料，對職工一餐人員名單和職員餐人員名單進行確認后，發(fā)給全廠各部門文員進行核對。
4.7.6核對過程中，如有異常及時追查并處理，無異常后發(fā)放飯卡。
4.7.7飯卡發(fā)放過程：
4.7.7.1經(jīng)各部門核對飯卡發(fā)放明細無誤后，在得到總務部通知后，方可到行政助理處領取次月就餐飯卡。
4.7.7.2飯卡明細由總務部行政助理處統(tǒng)一進行打印。各部門按打印明細進行發(fā)放。
4.7.7.3當部門月飯卡發(fā)放完畢后，部門文員需對數(shù)量進行核對并簽字確認。并于本月內(nèi)發(fā)放到領卡人本人手中，并作好簽收工作。
4.7.7.4在月飯卡全部發(fā)放完畢后，總務部行政助理須簽對飯卡發(fā)放數(shù)量及人員名單，確認無誤后提交一份次月就餐人數(shù)于飯?zhí)?，以便其安排就餐?/p>
食堂就餐管理制度3
為加強對各公司司機及押運員的就餐管理，同時為更好地服務于司機及押運員，及時準確地掌握司機及押運員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：
一、報餐相關事宜：
1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機及押運員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報至母站調(diào)度處;
2、報餐時間：每日上午10：30前報午餐;每日下午16：30前報晚餐;
3、就餐信息包括：牽引車牌照號碼及就餐人員的'姓名;
4、母站調(diào)度電話：
5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機及押運員的報餐信息統(tǒng)計填表后送至食堂廚師處;
二、關于就餐費用的收取
若司機或押運員報餐后未就餐而給母站造成浪費的，我母站將采取如下措施：
?、賵蟛图词杖≠M用，無論是否就餐;若報餐后未就餐并拒絕支付費用的，我母站將通過與司機或押運員所在公司進行協(xié)商解決;
②若上述措施無法解決的，我母站將拒絕為該司機或押運員提供就餐并同時拒絕為該車輛的司機及押運員提供就餐。
三、本管理辦法自20xx年5月1日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。
食堂就餐管理制度4
為了加強公司食堂就餐管理，保證員工就餐質量，特制定本管理辦法;
一、就餐時間
1、中餐：12：0012：30晚餐：17：3018：00
2、就餐人員必須在規(guī)定時間內(nèi)到食堂就餐，超過時間自行負責解決。
3、如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知辦公室，以便食堂做好相應準備。
二、伙食費用
1、伙食費統(tǒng)一標準，暫定為公司員工每人4元/餐(員工承擔2元/餐，公司補貼2元/餐)，開壹餐，每人扣生活費50元/月，開全兩餐，每人扣生活費100元/月。開壹餐，每人每月扣生活費50元，開全兩餐，每人每月扣生活費100元開壹餐，每人每月扣生活費50元，開全兩餐，每人每月扣生活費100元
2、各部門因業(yè)務需要臨時有客戶在公司食堂就餐的，由部門負責人到辦公室登記。
三、用餐管理
1、在食堂就餐人員一律服務食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、講究道德。
2、就餐餐具公司統(tǒng)一發(fā)放，就餐員工每人一套(鋼盤2個，鋼飯叉1個)，自行保管，餐具如有遺失需交10元/個餐具費。
3、就餐人員要做到文明就餐，自覺排隊打飯菜，不準幫忙代打、擁擠、插隊，如發(fā)現(xiàn)有違者給予處罰10元/次。
4、飯?zhí)镁筒筒粶食啾郏仨毚┲R，不準大聲喧嘩，不準隨地吐痰，違者罰款10元/次。
5、剩余飯菜不得隨意倒在桌上、地上或水溝里，必須倒入指定地點,違者罰款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的飯菜，請自覺倒入指定的桶內(nèi)。如有違者罰款10元/次。
7、所有就餐人員一律不準在食堂以外的地方就餐，如有違反罰款10元/次。
對食堂的'飯菜質量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。否則視情節(jié)嚴重予以處罰和開除處理。
食堂就餐管理制度5
為規(guī)范食堂就餐管理，進一步提高工作效率，規(guī)范食堂就餐管理準確統(tǒng)計用餐人數(shù)數(shù)據(jù)，為成本管理提供依據(jù)
一、適用范圍
華建鋁業(yè)一分廠食堂
二、使用要求
1、此卡只限于華建鋁業(yè)食堂使用。
2、禁止此卡轉借他人使用，此卡不能彎折打孔，不能在高溫，磁場，潮濕，高輻射環(huán)境下使用，請勿與手機放一起。
3、此卡只能在食堂免費就餐，僅限公司統(tǒng)計數(shù)據(jù)用，刷卡時請對準刷卡區(qū)
4、妥善保管此卡，如有遺失，盡快到行政中心掛失補辦。
5、員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，嚴禁插隊。
6、做到文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、赤膊、不得穿拖鞋進入餐廳，自覺排隊、正規(guī)排隊、正規(guī)刷卡、禁止喧嘩、按規(guī)定取食，避免浪費。
7、在刷卡后，同時液晶屏將顯示報警，即表示此次刷卡成功，食堂人員聽到報警及確定刷卡后方可打飯，否則，重新刷卡，確認。
8、非餐廳工作人員禁止進入廚房內(nèi)部。
9、愛護公物及餐具，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。
10、防止水池堵塞，保持衛(wèi)生應將剩菜剩飯倒入指定的泔水桶內(nèi)，嚴禁將剩菜剩飯倒入水池或潑灑在地上。
本制度自規(guī)定之日起執(zhí)行
食堂就餐管理制度6
為加強員工食堂管理，解決原手機刷卡用餐存在的一些問題，更好地方便員工用餐，同時杜絕使用電爐等煮飯熱菜的現(xiàn)象，經(jīng)公司黨政聯(lián)席會研究決定，從20xx年1月1日起在公司生產(chǎn)區(qū)實行員工ic卡刷卡用餐?，F(xiàn)將相關規(guī)定通知如下：
一、關于員工就餐的相關規(guī)定：
1、員工就餐補貼范圍及標準
公司生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各單位在崗正式員工(含辦公大樓、供銷大樓的在崗員工，以鐵路為界)均在此次補貼范圍內(nèi)，補貼標準為3元/次。員工在法定上班時間內(nèi)，每人每天只允許刷一次卡，多刷無效，每月最多按23個工作日予以補貼，未刷卡者不予補貼。員工工作時間為“八對八”的允許在每個法定工作日內(nèi)刷卡兩次，每月最多不超過16個工作日，請這些員工的單位在12月29日前將名單報至辦公室備案。
2、充值與補貼發(fā)放
公司在廠區(qū)食堂與辦公樓食堂設立充值點，為員工提供充值服務，充值時間為中午11：20―12：30(廠區(qū)食堂、辦公樓食堂)、下午4：30―5：30(廠區(qū)食堂)，請需充值的員工在規(guī)定時間內(nèi)攜帶ic卡與現(xiàn)金到充值點按順序充值。目前公司食堂就餐標準為6元/餐，員工就餐時，食堂收費機將先從ic卡中全額扣除，次月由員工單位統(tǒng)計上月本單位員工有效刷卡次數(shù)，并經(jīng)辦公室審核后，在工資中按3元/次發(fā)放
3、就餐時間安排
員工就餐時間：中餐11：20―13：00
晚餐17：20―18：30
零點餐00：00―01：00
公司將對刷卡時間進行設置，只有在規(guī)定時間段方可刷卡，其他時間刷卡無效。早餐為食堂承包商自主經(jīng)營，只收取現(xiàn)金，不能刷卡。為方便較遠的員工就餐，公司將設立硫酸、翔宇送餐點，負責中餐和晚餐的配送，送餐時間分別為11：20和17：20。
4、手機刷卡與ic卡刷卡過渡期工作安排
為避免20xx年1月1日正式啟用ic卡后造成的擁擠狀況，實現(xiàn)手機刷卡與ic卡刷卡的平穩(wěn)過渡，從20xx年12月28日至20xx年1月10日為刷卡過渡期，在該過渡期內(nèi)兩種刷卡方式可同時使用，但只計一次有效刷卡次數(shù)。如員工手機卡內(nèi)尚有余額未刷完的，可在過渡期內(nèi)到廠區(qū)食堂充值點將余額轉到ic卡上，沒有余額需轉換的，可提前在ic卡內(nèi)充值，辦公樓食堂在過渡期內(nèi)只接受員工ic卡充值。不提供手機卡余額轉卡服務。
5、ic卡補卡規(guī)定
員工ic卡(含卡套和掛繩)初次發(fā)放由公司免費進行發(fā)放。補卡收費，標準為20元/次，卡套和掛繩5元/套，整套卡共25元。補卡聯(lián)系點設在食堂充值點。
二、關于員工用餐的'管理規(guī)定
1、為保證就餐員工的利益，食堂就餐標準為6元/份，每份餐含二葷菜一素菜，另免費贈送一湯。中餐和晚餐只提供主食，不允許刷卡購買面食。零點餐供應面點、飲料等快餐食品，由食堂進行搭配，不分開出售，每份零點餐價格與中、晚餐相同。
2、員工在用餐完畢后，需自行將餐具放到指定地點存放，未按指定地點存放又不聽勸阻者，將按20元/次進行考核。
3、為保證員工的健康，辦公室將采取定點招標的方式，統(tǒng)一負責大米、面粉、食用油等食品的市場調(diào)研、指定供貨單位并負責監(jiān)管。
4、食堂管理將采取由各單位職工代表輪流檢查、定期開展問卷調(diào)查、設立投訴電話(號碼為：xxx)等方式，收集職工的意見和建議，辦公室將安排專人每天負責檢查食品的進貨、加工衛(wèi)生以及工作場地的衛(wèi)生管理等工作。每半年由職工代表參加的評議小組對承包商的飯菜質量、衛(wèi)生和服務等各方面進行評議，根據(jù)評議結果決定承包商是否適合繼續(xù)承包。
5、員工用餐確不夠吃，可臨時加量，倡導節(jié)約，杜絕浪費。
三、本辦法從20xx年1月1日起實行，公司辦公室負責解釋。
食堂就餐管理制度7
一、員工食堂每日就餐時間:早餐為07：15——07：55，午餐，時間為11：50——12：50，晚餐18:30——19:30，請所有員工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應由部門負責人提前通知宿舍管理員，以便食堂做好相應準備。
二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。
三、食堂操作間內(nèi)，非食堂工作人員禁止入內(nèi)。
四、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。
五、員工用餐后請將板凳放置于原處，餐具放到食堂指定地點。
六、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、就餐人員一律服從宿舍管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。
九、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂的'飯菜質量和食堂工作人員的服務態(tài)度有意見者可向辦公室提出，不能與食堂人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。違反以上規(guī)定者將給予相應的處罰，情節(jié)嚴重者交回公司處理。
食堂就餐管理制度8
一、組織衛(wèi)生檢查：
設定定期與不定期的衛(wèi)生檢查制度，檢查時隨帶記錄?。ū恚?，對食堂衛(wèi)生情況作較詳細記錄。
二、檢查內(nèi)容：
檢查時，看是否嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1。食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物、無死角。
2。食堂周圍的墻壁干凈，無亂貼亂畫、亂搭亂掛。
3。洗碗池清潔，上下水暢通。
4。剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理。
5。垃圾及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
6。原料要新鮮，加工前要揀好、洗凈，嚴禁用腐敗變質、生蟲原料加工，加工的各類食品要燒熟煮透，定型包裝食品、調(diào)味品等要有產(chǎn)品檢驗合格證明，標識要齊全。
7。倉庫要清潔、干燥、通風，保持“四防”，食品要分類存放，并要有容器加蓋。定期盤點，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時銷毀。
8。操作間保持無蚊、蠅，配有兩刀、兩板、雙盤，堅持生、熟分開，紅、白案分開，防止交叉污染。
9。根據(jù)不同的消毒方法配備餐具洗刷消毒設施，并指定專人負責洗刷、消毒，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
10。冷藏設備保持清潔衛(wèi)生，生熟分開，定期清洗。
11。保持個人衛(wèi)生，正常穿戴清潔的'工作衣帽，加工直接入口的飯菜，操作前要洗手，每年要定期檢查健康，發(fā)現(xiàn)有傳染病者（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、肺結核、傳染性皮膚?。┘皶r隔離治療。
三、檢查中，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，提出整改意見，并將衛(wèi)生工作與獎金掛鉤。
食堂就餐管理制度9
一、內(nèi)部人員就餐要求如下：
1、進入食堂前測量體溫;
2、在食堂門口洗手池用洗手液洗手后進入食堂;
3、進入食堂后除吃飯時摘掉口罩外，其余時間必須佩帶口罩;
4、米飯/湯自取改為派餐窗口內(nèi)工作人員派餐;暫時取消自選餐，均以套餐形式供應，避免在取餐窗口逗留;
5、食堂取消雙排座椅，避免面對面就餐;
6、進入食堂保持安靜，做到少說話、快吃、快走;
7、食堂準備微波爐，在疫情尚未解除的情況下，允許加熱自帶餐食或自帶餐具，在食堂或者帶回宿舍就餐(注：辦公室不能就餐，避免影響辦公環(huán)境和造成鼠患);
8、根據(jù)食堂取消雙排座椅后最大容量，各廠區(qū)相關部門請配合分批就餐。(綜合樓 693 個座位、二廠區(qū) 714 個座位、潼橋 264 個座位)
二、客戶及外部人員就餐要求如下：
1、暫停供應 VIP 圍餐，改盒飯(兩葷一素一湯)的形式供應，待疫情控制后視情況恢復;
特殊需要的部門請?zhí)岢錾暾?，視情況經(jīng)相關領導批示后執(zhí)行;
2、所有外來人員按照公司安委辦《關于疫情期間外來人員入廠管理通知》相關條款進行操作;
3、各接口部門人員梳理現(xiàn)注冊就餐的相關人員，并要求配合公司管理;
4、在公司食堂或 VIP 餐廳用餐時，應遵守內(nèi)部人員就餐要求的 1~7 項要求。
公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度2
01員工食堂餐具必須高溫消毒;大廳、工作間、餐桌每天餐后徹底消毒;服務人員全程佩戴口罩。
02食材原輔料定點、定量采購，票證齊全;嚴格執(zhí)行留樣制度;嚴禁生熟食品混放。
03禁止有發(fā)熱、咳嗽、咽痛等體征的人員進入食堂。
04員工進入食堂除用餐外，必須全程佩戴口罩。
05大廳集中就餐時，員工至少相隔一個座位，且不要相對而坐，也不要接聽電話和相互交談，快速用餐離場。
06為避免人員集中，公司實行錯峰用餐。增壓器事業(yè)部11:30開始用餐，宏祥分公司11:45開始用餐，總部機關和其他單位12:00開始用餐。
07為避免集中就餐造成可能的.交叉感染，食堂盡量采用一次性餐具;提倡員工在家用餐、自備餐具用餐、打包回崗位用餐。
08疫控期間，考慮到健康需要，部分員工可能會選擇自行解決用餐，食堂就餐人數(shù)會有所減少，為節(jié)約資源，食堂暫開放一家(如就餐人數(shù)超預期，開放兩家)。
09為全面掌握就餐信息，保障員工就餐健康，也避免不必要的浪費，除早餐外，中晚餐實行報餐制，2月10日起執(zhí)行。各單位每天上午9:30前和下午15:30前，將中晚餐用餐人數(shù)報工會工作部涂永珉?yún)R總(電話68188)。
10疫控期間，員工必須實名就餐，嚴禁員工刷卡換券或拿別人餐卡就餐等行為。未經(jīng)登記，嚴禁外來人員就餐。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按相關制度嚴肅處理。
食堂就餐管理制度10
1、食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。
2、墻壁敷設1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的墻裙;地面防水、防滑、具有一定坡度。
3、烹調(diào)加工人員佩戴健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證。
4、烹調(diào)加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。勤洗頭、洗澡，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作時間不得吸煙。個人物品不得帶入烹調(diào)間。
5、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，不得加工出售感觀異?；蚋瘮∽冑|等可能影響學生健康的食品。
6、烹制大塊食品，中心溫度不低于70℃，食品烹調(diào)后至出售不超過2小時。剩余食品必須冷藏，且冷藏不超過24小時，在確認末變質情況下，經(jīng)高溫徹底加熱后方可出售。
7、加工后的熟食與半成品、原料分開存放。食品不得接觸有毒物、不潔物。
8、所有待使用的容器、用具必須洗凈消毒，放在指定的.臺案上，不得放置在地面。
9、用于原料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等，做到分開使用，定位存放，及時洗凈消毒。工作結束后，及時清理臺面、地面。
10、有“三防”設施，廢棄物棄置于污物桶內(nèi)，污物桶加蓋。
11、工作人員下班時，應檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，負責人定期檢奎各崗位人員操作情況。
食堂就餐管理制度11
一、食堂按規(guī)定時間按時開飯，不得提早或延遲。
二、門衛(wèi)及清潔人員因工作需要可提前半小時就餐，其他任何人未經(jīng)允許不得提前就餐。廚房工作人員必須在規(guī)定的'就餐時間內(nèi)合理安排伙食，不得提前打飯。
三、員工就餐必須按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊，不許替別人打飯，無正當理由不服從管理者，記警告一次。
四、員工就餐不得自己動手打菜，打飯應按自己的飯量盛飯，嚴禁因故意造成浪費。就餐時，不能將飯、菜殘渣丟到地面上，若有掉落，應及時動手清理干凈，以防別人滑倒。
五、食堂內(nèi)不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧。就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，不準倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成堵塞。
六、愛護食堂公物，不貪小便宜。對放置在公共場所的任何物件（公家或個人），不得隨意搬動或拿做他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，公司將對照有關獎懲制度給予處罰。
七、員工洗完餐具后應將餐具放到規(guī)定地點，不得堆放在桌面上，并立即關好水龍頭，嚴禁浪費水資源。
食堂就餐管理制度12
一、食品烹飪廚師必須持有效健康證、衛(wèi)生知識培訓合格證，穿戴工作衣、帽上崗。
二、食品烹飪廚師必須加強政治、業(yè)務學習，熟悉各種烹調(diào)技藝，增強食品衛(wèi)生安全意識與法制觀念，提高業(yè)務能力。
三、烹飪食品盛裝器具堅持生、熟分開、分類使用;抹布保持清潔，調(diào)味品、料要分類放置，用后及時加蓋。
四、食品原料烹飪加工前應新鮮、潔凈、衛(wèi)生，腐敗變質及感官性狀異常不符合衛(wèi)生要求的食品原料不得烹飪加工。
五、烹飪加工食品要燒熟煮透，方式科學合理，不破壞和降低食物的'營養(yǎng)價值。
六、烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進用餐者食欲。
七、學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，須經(jīng)高溫煮熟燒透。
八、食品菜肴烹飪嚴格按衛(wèi)生要求規(guī)范操作，操作人員不得對著飯菜咳嗽、打噴嚏，不用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手，不用抹布或圍裙擦試菜肴容器。
九、菜肴品調(diào)味必須符合烹調(diào)衛(wèi)生要求，切忌用手指直接沾湯、拈菜品嘗，不能用烹飪廚具盛菜和湯汁送入口中品嘗。
十、烹制加工好的熟食菜肴，必須使用清潔、衛(wèi)生消毒的餐具容器盛裝，及時送入配菜間分配案臺上，防止灰塵、蚊蠅、蟲鼠等的二次污染。成品菜肴嚴禁放置于地面上。
十一、食品烹飪加工結束后，及時清洗各種用烹飪器具，打掃灶臺、地面等烹飪環(huán)境衛(wèi)生，保持器具、灶臺清潔，地面無食渣，廢物垃圾入桶。
十二、未經(jīng)食堂管理人員許可，烹飪操作人員不得隨意換崗和增減。
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