下面是范文網(wǎng)小編整理的多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共14篇 報(bào)告廳管理員職責(zé)，歡迎參閱。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共1

(一)保證咖啡廳處于良好的工作狀態(tài)。

(二)正常供應(yīng)各類咖啡，做好銷售記錄。

(三)督導(dǎo)下屬員工努力工作。

(四)負(fù)責(zé)各種咖啡廳服務(wù)，熟悉各類咖啡的服務(wù)程序咖啡價(jià)格。

(五)根據(jù)配方鑒定咖啡的味道，熟悉其分量，能夠指導(dǎo)下屬員工。

(六)協(xié)助經(jīng)理擬定咖啡的配方以及各類咖啡的分量標(biāo)準(zhǔn)。

(七)根據(jù)銷售需要保持咖啡廳的酒水存貨量。

(八)負(fù)責(zé)各類咖啡預(yù)備和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

(九)管理及檢查咖啡銷售的開單情況。

(十)控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊。

(十一)根據(jù)客人需要重新配置咖啡。

(十二)指導(dǎo)下屬員工做好各種準(zhǔn)備工作。

(十三)檢查每日工作情況，如咖啡存量，員工意外事故，新員工報(bào)到等。

(十四)檢查員工報(bào)到情況，安排人力，防止崗位缺人。

(十五)分派下屬員工工作，及時(shí)與各個(gè)部門取得溝通。

(十六)檢查倉(cāng)庫(kù)咖啡存貨情況。

(十七)向上司提供合理建議；處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

5、解答客人問題，收集客人意見，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

6、了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。

　　按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。

　　保潔員崗位職責(zé)

　　愛崗敬業(yè)，遵守公司所有規(guī)則制度；保潔員在服務(wù)部主管領(lǐng)導(dǎo)下履行工作。

一、責(zé)任區(qū)域

1、

二、

三、四樓所有包房衛(wèi)生間的衛(wèi)生；

2、樓梯間、電梯間的衛(wèi)生；

3、所有垃圾桶的垃圾更換和清潔衛(wèi)生；

4、所有換洗物品的清潔衛(wèi)生；

5、員工活動(dòng)室、更衣室的清潔衛(wèi)生；

二、保潔范圍

　　責(zé)任區(qū)內(nèi)的保潔范圍：地面、地角線、墻面、天棚，護(hù)欄、扶手，內(nèi)外窗臺(tái)、門、窗、窗簾，燈具、開關(guān)、插座、烘干機(jī)、卷紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、煙灰缸、花盆花卉、工藝品等設(shè)施及其他擺設(shè)品。

三、工作保潔標(biāo)準(zhǔn)

（一）地面、墻面、天棚、無塵土、無雜物、無污跡、無蜘蛛網(wǎng)、無痰跡、無斑點(diǎn)。所有瓷磚部位要保持凈亮；

（二）門、窗、玻璃及各種共用設(shè)施，要保持亮潔；

（三）各種設(shè)施、電器、燈具、開關(guān)、插座等部位要清潔光亮；

（四）花卉葉面、主干及花盒保持亮潔；

（五）衛(wèi)生間各種設(shè)備清潔、亮潔、無水銹、無異味；

（六）隨時(shí)清倒垃圾桶、換理垃圾袋；

（七）及時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生紙和洗手夜等物資，反映到當(dāng)班領(lǐng)班處；

（八）發(fā)現(xiàn)公用設(shè)施損壞的及時(shí)報(bào)修，異常情況及時(shí)報(bào)告；

（九）定時(shí)清洗桌布、餐墊布等，保證隨時(shí)有干凈備用更換物品；

（十）及時(shí)完成當(dāng)班領(lǐng)班安排的臨時(shí)性工作；

四、主要區(qū)域的保潔流程

　　所有清潔工作均應(yīng)自上而下進(jìn)行。

1.每天例行清理的內(nèi)容。順序是：樓梯、電梯間、臺(tái)階、衛(wèi)生間。地面清理：濕布拖擦后再用干布擦干，如果有水果汁、油漬等，應(yīng)用適量去污劑擦除，再用濕布和干布擦干。所有擺設(shè)的物品，均用干布擦拭干凈。清凈煙灰缸、衛(wèi)生箱內(nèi)的雜物，并擦拭干凈。

2.定期清理的內(nèi)容，門、窗、燈具、開關(guān)、插座，玻璃、烘干機(jī)、卷紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮潔。

3.清潔工具擺放整齊，放在指定位置，愛護(hù)清潔工具及用品，定時(shí)清洗垃圾車和清潔用具；

4.衛(wèi)生間

（1）.每天上、下午各清除一次垃圾筒內(nèi)雜物（沖洗時(shí)要在廁所外樹好標(biāo)牌）；并套上新的薄膜袋。

（2）.用除漬劑清洗大、小便池下水口、清潔缸圈上的污垢和清垢，并用抹布擦干。擦凈大、小便池外側(cè)。

（3）.清潔洗臉盆和鏡面、洗臉盆下的水管。

（4）.擦凈窗臺(tái)、和衛(wèi)生間內(nèi)的所有設(shè)施。

（5）.擦凈地面。

（6）.定期清理的內(nèi)容與上述相同。

（五）綠化帶。每天清除一次里邊的雜物。

五、巡視保潔

　　每天完成例行保潔和定期保潔任務(wù)后，即進(jìn)行巡視保潔。巡視范圍：

二、

三、四樓所有包房衛(wèi)生間；樓梯間、電梯間；員工活動(dòng)室、更衣室等每30分鐘巡視一次，發(fā)現(xiàn)雜物，立即清理。每次巡視結(jié)束后，回到指定區(qū)域，維護(hù)公共區(qū)域衛(wèi)生，使其保持凈亮。

　　保潔員上下班制度

　　早班

　　8：50上班，參與員工例會(huì)；

　　9：00開始做自己的區(qū)域工作，領(lǐng)購(gòu)物資等；

　　10：30就餐；

　　11：00包勺子、筷子等；

　　11：30清潔換洗桌布等；

　　12：30巡視保潔；

　　16：00做好衛(wèi)生準(zhǔn)備交接班；

　　17：10就餐；

　　玩班

　　16：00就餐；

　　16：30上班，參與員工例會(huì)；

　　17：00開始交接班檢查自己的區(qū)域衛(wèi)生，領(lǐng)購(gòu)物資等；

　　17：30巡視保潔；

　　23：30就餐；

　　00：00換理垃圾袋；開始做自己的區(qū)域工作；

　　01：00做好下班交接記錄，下班；

　　衛(wèi)生管理制度

　　目的為提高衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。

一、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：（1） 員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

二、考核

1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題；

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題；

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題；

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的；由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照會(huì)所相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

三、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共2

1.熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。2.加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。4.負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。5.負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。6.負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。7.與其他部門共同分析經(jīng)營(yíng)成本,采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。8.制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。9.負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。10.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。11.負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。12.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。13.按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。14.掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共3

1.負(fù)責(zé)外出采購(gòu),包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)査，選擇合適的供應(yīng)商，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全。2.豐富自己的商品知識(shí)，掌握市場(chǎng)信息，有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性。3.熟悉本店情況，頭腦清醒，善于思考，善于洽談價(jià)格。4.了解需求動(dòng)向及價(jià)格變化。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共4

　　鴻運(yùn)千禧酒店

　　Good luck millennium Hotel

　　咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　1：認(rèn)真學(xué)習(xí)，熟悉崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對(duì)客服規(guī)程。

　　2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價(jià)格、原料、配制和各種特殊服務(wù)程序。

　　3：做好崗前的準(zhǔn)備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)備設(shè)施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當(dāng)天工作。

　　4：主持崗前例會(huì)，檢查儀容儀表，總結(jié)工作中存在的問題，布置當(dāng)天工作任務(wù)，調(diào)整人員，分配任務(wù)，保證服務(wù)工作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 5：檢查所需物品的準(zhǔn)備情況，監(jiān)督服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，傳達(dá)當(dāng)日工作的重要內(nèi)容以及注意事項(xiàng)。

　　6：明確當(dāng)天的工作分配，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好工作準(zhǔn)備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設(shè)施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領(lǐng)班檢查表的內(nèi)容逐項(xiàng)檢查，落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。

　　7：觀察客人消費(fèi)情況，隨時(shí)滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務(wù)人手不夠時(shí)，督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色茶品。

　　8：積極收集客人意見，把意見及時(shí)轉(zhuǎn)告經(jīng)理，并每月做好各種總結(jié)。 9：按時(shí)參加部門例會(huì)和培訓(xùn)，服從上級(jí)安排調(diào)配，高效完成上級(jí)分派的臨時(shí)工作任務(wù)。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共5

　　咖啡廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　咖啡廳經(jīng)理崗位職責(zé)

一、直接上級(jí)：咖啡廳總監(jiān)

二、管理對(duì)象：咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班、咖啡廳廚師長(zhǎng)、所轄全體員工。

三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

四、工作職責(zé)：

1、熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

3、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。

4、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

5、負(fù)責(zé)制定廣場(chǎng)工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

6、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。

7、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。

8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。

9、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

10、負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

12、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

13、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

14、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

15、按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

16、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員

　　工工作、生活問題。

17、完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。

五、任職條件：

1、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，具有堅(jiān)忍不拔和開拓創(chuàng)新精神，為人處事公正嚴(yán)明。

2、熟練掌握咖啡廳管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)(菜肴、酒水、烹飪、營(yíng)養(yǎng)、美學(xué)、各國(guó)風(fēng)俗、財(cái)務(wù)、社會(huì)科學(xué)等)和技能(計(jì)劃組織、激勵(lì)、創(chuàng)新、溝通、培訓(xùn))。

3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種咖啡廳服務(wù)、生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。

5、具有本科以上學(xué)歷，受過酒店管理專業(yè)培訓(xùn)，同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語水平達(dá)到酒店a級(jí)或國(guó)家四級(jí)。

6、良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，無傳染疾病。

六、權(quán)力：

1、對(duì)本部門管理人員有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。

2、對(duì)本部門員工有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲權(quán)。

3、有簽署下屬上報(bào)申購(gòu)的權(quán)力，有簽批下屬上報(bào)的三日內(nèi)休假、考勤的權(quán)力。

4、處理客人投訴時(shí)，有退換菜肴的權(quán)力和打折的權(quán)力。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共6

藍(lán)諾咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé) 職責(zé)一：咖啡廳服務(wù)員職責(zé)

　　1：自覺遵守咖啡廳內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從按班。 2：儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。 3：按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。 4：做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。 5：嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)流程。 6：熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。 7：做好收臺(tái)，翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。 8：積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷的提高服務(wù)的技能。 職責(zé)二：咖啡廳服務(wù)員職責(zé)

　　1：保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具清潔完好。 2：做好早，晚二班的交接工作，確保沒有任何的疑問。 3：解答客人問題，收集客人意見，以及向領(lǐng)班匯報(bào)。 4：按工作的流程服務(wù)程序擺臺(tái)，為客人服務(wù)。 職責(zé)三：咖啡廳服務(wù)員職責(zé) 1：接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作按班。 2：做好開餐前的準(zhǔn)備。

　　3：保持地面，服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳家私，設(shè)施，設(shè)備，物資清潔和維護(hù)。

　　4：按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，撤臺(tái)，更換煙缸，清洗餐具，打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。 5：關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并于客人保持良好關(guān)系。 6：注意了解客人的意見和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

殷巷藍(lán)諾咖啡廳：2015年8月15日

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共7

　　學(xué)?！抖喙δ軋?bào)告廳管理制度》

　　為充分發(fā)揮多功能報(bào)告廳的作用，合理利用，提高使用效率，特制定以下規(guī)定：

1、多功能報(bào)告廳（綜合樓二樓）由校辦統(tǒng)一管理，設(shè)備的維護(hù)由現(xiàn)代教育技術(shù)

　　中心負(fù)責(zé)。

2、多功能報(bào)告廳可容納約500人，主要用于學(xué)校召開或承辦的重大活動(dòng)、大型

　　會(huì)議、各類學(xué)術(shù)會(huì)議以及報(bào)告會(huì)等，學(xué)生活動(dòng)一般安排在二樓會(huì)議廳（由學(xué)校團(tuán)委安排）。

3、多功能報(bào)告廳的使用安排遵循學(xué)校級(jí)會(huì)議及活動(dòng)優(yōu)先原則；如無全校重大會(huì)

　　議及活動(dòng)安排，多功能報(bào)告廳實(shí)行“預(yù)約登記、按預(yù)約時(shí)間先后安排”的原則，即凡使用多功能報(bào)告廳的部門，必須提前兩天進(jìn)行預(yù)約登記，否則，不予安排。

4、預(yù)約登記須填寫申請(qǐng)表，使用部門負(fù)責(zé)人簽字蓋章、校辦主任同意后，交送

　　到現(xiàn)代教育技術(shù)中心，交送時(shí)間即為預(yù)約登記時(shí)間；預(yù)約使用時(shí)間如發(fā)生變更，申請(qǐng)部門須至少提前一天到現(xiàn)代教育技術(shù)中心辦理變更手續(xù)。

5、各部門使用多功能報(bào)告廳，要愛護(hù)室內(nèi)公用設(shè)施，如發(fā)生設(shè)施損壞等要馬上

　　報(bào)告，以便及時(shí)修復(fù)，對(duì)因使用不當(dāng)造成設(shè)施、設(shè)備損壞的，要追究相關(guān)人員責(zé)任。

6、多功能報(bào)告廳在使用前,須由使用部門邀請(qǐng)專業(yè)人員根據(jù)要求提前準(zhǔn)備并負(fù)責(zé)

　　使用中設(shè)備的調(diào)節(jié)，其他人員不得擅自調(diào)試；嚴(yán)禁非專業(yè)人員操作電器、音響設(shè)備等，如遇人為原因造成設(shè)備、桌椅等財(cái)產(chǎn)損壞，應(yīng)按規(guī)定賠償損失。

7、要保持多功能報(bào)告廳的安靜，禁止喧嘩打鬧等，要愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，講文明禮

　　貌，維護(hù)好報(bào)告廳秩序。

8、多功能報(bào)告廳所有通道在活動(dòng)時(shí)，須同時(shí)開放，要做好“防火、防盜，防破

　　壞”工作，管理人員在活動(dòng)結(jié)束后，要認(rèn)真檢查和清點(diǎn)各種設(shè)備、設(shè)施等，斷開電源、關(guān)好門窗。

　　現(xiàn)代教育技術(shù)中心（宣）

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共8

　　咖啡廳經(jīng)理

　　直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理

　　直接下屬：咖啡廳領(lǐng)班

　　崗位職責(zé)

　　組織并激勵(lì)員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，樹立良好的餐廳形象。完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

1.調(diào)查和了解市場(chǎng)情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營(yíng)情況。制定短期經(jīng)營(yíng)

　　目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。安排下屬班次，合理分工。

2.保持并發(fā)展客戶關(guān)系。

3.參加餐飲部例會(huì)，并于開餐前召開班前會(huì)布置任務(wù)，完成上傳下

　　達(dá)工作。

4.檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。

5.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。

6.審核餐廳的營(yíng)業(yè)收支情況，填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。

7.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，提出員工獎(jiǎng)懲方案，并組織對(duì)本餐廳

　　人員培訓(xùn)。

8.完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。

　　自然條件：身體健康，儀表端莊大方。男，米;女,米.年齡26歲以上。

　　文化程度：大專以上學(xué)歷，具有餐飲管理，市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等方面知識(shí)。

　　外語水平：具有高級(jí)英語水平。

　　工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 特殊要求：善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)員工工作。

　　保安主任

　　直接上級(jí)：保安部經(jīng)理

　　直接下屬：保安領(lǐng)班

　　崗位職責(zé)

1.在保安部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，主持保安組的日常工作，督促保安人員

　　認(rèn)真完成分管工作；制定保安組排班計(jì)劃，掌握本組情況，及時(shí)向保安部經(jīng)理匯報(bào)。

2.協(xié)助保安部經(jīng)理督促、檢查酒店安全制度的落實(shí)，預(yù)防各類事故

　　的發(fā)生。

3.經(jīng)常巡視店內(nèi)各重點(diǎn)和要害部位，掌握酒店各部位安全動(dòng)態(tài)，并

　　將情況及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

4.協(xié)助保安部經(jīng)理處理店內(nèi)發(fā)生的各類安全事故；受理住店客人及

　　員工報(bào)失案件，對(duì)重大案件和責(zé)任事故要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)，及時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合公安機(jī)關(guān)做好調(diào)查審理工作。

5.在保安部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)全店員工和長(zhǎng)住客戶進(jìn)行安全及法制宣

　　傳教育，定期進(jìn)行安全演習(xí)，對(duì)酒店在崗的一線員工進(jìn)行防火、防盜、防惡性案件、防自然災(zāi)害事故等的培訓(xùn)。

6.做好對(duì)重要客人的安全警衛(wèi)工作，并對(duì)有關(guān)活動(dòng)場(chǎng)所、休息室、

　　客戶等進(jìn)行安全檢查。

7.與各部門的治保委員保持密切聯(lián)系，指導(dǎo)他們開展群眾性安全防

　　范工作。

8.參加保安部夜間值班，按照值班人員守則處理好日常安全事務(wù)。

9.定期對(duì)保安人員進(jìn)行評(píng)估，向上級(jí)提出獎(jiǎng)懲建議。

10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派、交辦的其他工作。

　　素質(zhì)要求

　　基本素質(zhì)：對(duì)酒店內(nèi)保工作具有高度的責(zé)任心和事業(yè)心，熟悉并模范遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人正直，不畏強(qiáng)暴，秉公辦事，處事果敢，思路敏捷，有良好的人際關(guān)系和個(gè)人修養(yǎng)。

　　自然條件：男性，30歲以上，身高米。儀表端莊，身體健康，精力充沛。

　　文化程度：具有中專以上學(xué)歷，受過公安專業(yè)培訓(xùn)。

　　外語水平:初級(jí)英語水平。

　　工作經(jīng)驗(yàn)：具備5年以上酒店保安工作經(jīng)驗(yàn)。

　　特殊要求：熟悉國(guó)家安全保衛(wèi)工作方針政策，具有安全管理專業(yè)知識(shí)和酒店基層管理一般知識(shí)；了解各種法律法規(guī)知識(shí)；能夠在安全保衛(wèi)工作中協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，溝通上下級(jí)關(guān)系；有一定的刑偵知識(shí)，對(duì)處理突發(fā)事件有快速反應(yīng)能力。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共9

一、直接上級(jí)：咖啡廳總監(jiān)

二、管理對(duì)象：咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班、咖啡廳廚師長(zhǎng)、所轄全體員工。

三、基本職能：協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理，負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度，考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)，核簽審批部門使用物資用品，參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議，負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

四、工作職責(zé)：

1、熟悉主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

2、協(xié)助總監(jiān)管理、日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

3、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。人員工作積極性。

4、編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與咖啡廳工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

5、負(fù)責(zé)制定廣場(chǎng)工作計(jì)劃，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

6、負(fù)責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施有效激勵(lì)手段。

7、負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書面升降級(jí)建議。

8、與咖啡廳總監(jiān)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)共同分析經(jīng)營(yíng)成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。

9、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳推廣計(jì)劃，促進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

10、負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部、等之間的協(xié)調(diào)工作營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

12、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

13、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

14、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

15、按時(shí)參加上級(jí)組織的各種會(huì)議，并通過會(huì)議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

16、掌握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問題。

17、完成咖啡廳總監(jiān)布置的各項(xiàng)其他任務(wù)。

五、任職條件：

1、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，具有堅(jiān)忍不拔和開拓創(chuàng)新精神，為人處事公正嚴(yán)明。

2、熟練掌握咖啡廳管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)（菜肴、酒水、烹飪、營(yíng)養(yǎng)、美學(xué)、各國(guó)風(fēng)俗、財(cái)務(wù)、社會(huì)科學(xué)等）和技能（計(jì)劃組織、激勵(lì)、創(chuàng)新、溝通、培訓(xùn)）。

3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能制定各種咖啡廳服務(wù)、生產(chǎn)的規(guī)范和程序，并組織員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。

5、具有本科以上學(xué)歷，受過酒店管理專業(yè)培訓(xùn)，同等崗位兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)，外語水平達(dá)到酒店a級(jí)或國(guó)家四級(jí)。

6、良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，無傳染疾病。

六、權(quán)力：

1、對(duì)本部門管理人員有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。

2、對(duì)本部門員工有選用、調(diào)配、獎(jiǎng)懲權(quán)。

3、有簽署下屬上報(bào)申購(gòu)的權(quán)力，有簽批下屬上報(bào)的三日內(nèi)休假、考勤的權(quán)力。

4、處理客人投訴時(shí)，有退換菜肴的權(quán)力和打折的權(quán)力。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共10

　　峰迭新區(qū)中學(xué)

　　關(guān)于申請(qǐng)修建多功能報(bào)告廳的報(bào)告

　　舟曲縣教育局：

　　峰迭新區(qū)中學(xué)總占地面積畝，現(xiàn)有54個(gè)教學(xué)班、學(xué)生2725人，教職工296人。學(xué)校辦學(xué)規(guī)模大、師生人數(shù)多，是目前我州最大的全寄宿制學(xué)校。

　　在上級(jí)政府的大力支持和學(xué)校自身的不懈努力下，學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施條件大為改善，為教育教學(xué)的有序開展提供了有力的保障。但我校目前缺乏一座多功能報(bào)告廳，現(xiàn)有的圖書館報(bào)告廳規(guī)模小、功能少，無法滿足學(xué)校教育教學(xué)和校園文化建設(shè)的需要。

　　學(xué)校從教育教學(xué)的大局出發(fā)，對(duì)擬建多功能報(bào)告廳進(jìn)行了充分的討論，并提請(qǐng)校委會(huì)審議通過。擬建的多功能報(bào)告廳一是具有先進(jìn)的展示功能，能有效表現(xiàn)與展示教育教學(xué)領(lǐng)域的最新信息；二是具有完善的會(huì)議功能，能滿足學(xué)校各類大型會(huì)議、學(xué)術(shù)講座、報(bào)告會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等各種形式的會(huì)議活動(dòng)。三是具有強(qiáng)大的培訓(xùn)功能，能有效開展校本培訓(xùn)、教學(xué)觀摩等活動(dòng)。四是具有一般性演出功能，能滿足師生的文藝演出、演講、競(jìng)賽等活動(dòng)。五是鑒于我校是全寄宿制學(xué)校，學(xué)生在校時(shí)間長(zhǎng)，為緩解學(xué)習(xí)壓力，豐富學(xué)生的業(yè)余生活，便于學(xué)校組織學(xué)生在周末觀看愛國(guó)主義、民族團(tuán)結(jié)等主題教育影片。如能建成多功能報(bào)告廳，將會(huì)極大地豐富師生的課余生活，大力促進(jìn)校園文化建設(shè)，進(jìn)一步改善我校的辦學(xué)條件。

　　為此，懇請(qǐng)上級(jí)主管部門給予解決為盼！

　　特此報(bào)告，不妥之處，請(qǐng)指正！

　　舟曲縣峰迭新區(qū)中學(xué) 二0一五年九月十五日

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共11

　　多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳規(guī)則

1.多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳是學(xué)校學(xué)科教學(xué)、教師培訓(xùn)、教研活動(dòng)和各種會(huì)議的重要場(chǎng)所。

2.使用多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳，必須提前向管理部門提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后，由管理人員統(tǒng)一安排使用，使用前后與管理人員交接。

3.任課教師或使用者應(yīng)在課前或會(huì)前5分鐘將設(shè)備打開預(yù)熱。學(xué)生必須在任課教師的帶領(lǐng)下方可進(jìn)入多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳。

4.嚴(yán)格按設(shè)備的操作規(guī)程操作，注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，出現(xiàn)故障，應(yīng)立即報(bào)告管理人員處理，并詳細(xì)說明出現(xiàn)故障的原因。

5.教師應(yīng)維持好教學(xué)秩序，要求學(xué)生愛護(hù)多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳設(shè)備，禁止學(xué)生私自動(dòng)用設(shè)備。若發(fā)生各類損壞事故將追查責(zé)任并責(zé)令賠償。

6.使用者未經(jīng)管理人員同意，不得擅自進(jìn)入控制室，不準(zhǔn)擅自改動(dòng)設(shè)備的連接線，不準(zhǔn)擅自移動(dòng)或拆卸任何設(shè)備，不準(zhǔn)擅自把設(shè)備拿出室外使用。需使用的外存儲(chǔ)設(shè)備，必須經(jīng)殺毒后方可使用。

7.教師或使用者在使用后，應(yīng)關(guān)閉所有多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳設(shè)備，在關(guān)閉投影儀后，要等待投影儀散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后方可關(guān)閉總電源。

8.嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入報(bào)告廳，應(yīng)保持多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、注意防塵、防潮、防火、防盜。

9.多功能學(xué)術(shù)報(bào)告廳使用結(jié)束，教師和管理人員應(yīng)分別做好使用登記工作。

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共12

　　餐飲部廳面各崗位職責(zé)

一、餐飲部總監(jiān)崗位職責(zé)：

　　1）總監(jiān)直接向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)餐飲部門的各項(xiàng)行政管理工作。制定并組織實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃，如，年度和月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度?？己瞬块T各級(jí)管理人員的業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。

　　2）參加酒店部門經(jīng)理的工作會(huì)議。定其如開本部門有關(guān)經(jīng)營(yíng)、成本、人事等會(huì)議。檢查本部門中的各單位的經(jīng)營(yíng)情況、產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)常制訂和改善各項(xiàng)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和管理的新計(jì)劃、新措施。

　　3）熟悉目標(biāo)市場(chǎng)，了解顧客需求，與廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，及時(shí)開發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。與總廚師一起健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，控制菜肴的質(zhì)量。加強(qiáng)菜肴的質(zhì)理。加臺(tái)餐飲原料的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存的管理。嚴(yán)格控制餐飲成本，減少餐飲經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)浪費(fèi)。

　　4）加強(qiáng)餐廳的業(yè)務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)宴會(huì)的組織與管理，提高宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。另強(qiáng)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理，提高酒吧的經(jīng)營(yíng)特色。制定餐飲推銷計(jì)劃，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，提高餐飲的銷售量。

　　5）全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開展；

　　6）研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)； 7）指揮主廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)；

　　8）督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量； 9）加強(qiáng)對(duì)膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。每周與廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫(kù)存物資，了解存貨和市場(chǎng)行情，對(duì)餐飲物資和設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存進(jìn)行嚴(yán)格的控制；

　　10）計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入； 11）都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。 12）全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)本部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

二、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)：

1、巡視各餐廳、宴會(huì)廳、西餐廳等的營(yíng)業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

2、檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

3、參加餐飲總監(jiān)主持的工作例會(huì)，提出合理化建議，匯報(bào)各餐廳的經(jīng)營(yíng)情況。

4、做好各餐廳主管，領(lǐng)班的排班表，監(jiān)督各餐廳制定排班表，帶頭執(zhí)行酒店的各類規(guī)章制度。

5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人的特殊需要，處理客人投訴。

6、與總廚密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時(shí)將客人要求反饋給廚師長(zhǎng)，為食品原料的采購(gòu)和廚房出菜提供依據(jù)。

7、完成餐飲總監(jiān)交給的其它任務(wù)。

三、餐廳主管崗位職責(zé)：

　　1）編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎賓員的考勤記錄； 2）每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容，對(duì)頭天接待的工作作出總結(jié)。 3）了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作；

　　4）隨時(shí)注意餐廳就人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并要親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)；

　　5）加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐經(jīng)理反映；

　　6）定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)； 7）注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)；

　　8）負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平； 9）如有VIP客人要親臨現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)并安排工作。 10）積極完成總監(jiān)或經(jīng)理交派的其它任務(wù)。

四、中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1）做好餐廳主管的助手，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；

　　2）發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有重要客人要親自服務(wù)； 3）熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；

　　4）抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)； 5）落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；

　　6）開餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備,開餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況；

　　7）當(dāng)值領(lǐng)班檢查廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

五、中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：

　　1）服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；

　　2）嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量； 3）按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度； 4）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)；

　　5）熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單； 6）做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換；

　　7）積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；

　　8）牢記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。

六、中餐廳傳菜員崗位職責(zé)：

　　1）負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備；

　　2）負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)地傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員； 3）負(fù)責(zé)將執(zhí)臺(tái)服務(wù)員開出的飯菜訂單傳送到廚房；

　　4）嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜有權(quán)拒絕傳送； 5）嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速；

　　6）與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好餐廳與廚房的關(guān)系； 7）負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作； 8）負(fù)責(zé)傳菜用具物品的清潔衛(wèi)生工作；

　　9）積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級(jí)交派的其它任務(wù)；

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共13

　　多功能報(bào)告廳使用及管理制度

　　多功能報(bào)告廳是學(xué)校舉辦學(xué)術(shù)報(bào)告、講座、各種工作會(huì)議及文藝演出的場(chǎng)所，為加強(qiáng)報(bào)告廳的管理，特制定如下規(guī)定：

一、報(bào)告廳的用途

1、召開較高層次和級(jí)別的學(xué)術(shù)會(huì)議、講座；

2、舉辦各類報(bào)告會(huì)、工作會(huì)議；

3、進(jìn)行學(xué)科、專業(yè)教學(xué)實(shí)踐、觀摩；

4、舉辦學(xué)校文藝演出和學(xué)生競(jìng)賽活動(dòng)。

二、報(bào)告廳的管理

1、報(bào)告廳由學(xué)校辦公室專人負(fù)責(zé)。

2、報(bào)告廳的使用安排遵循校級(jí)會(huì)議及活動(dòng)優(yōu)先的原則。如無重大會(huì)議及活動(dòng)安排，則按照申請(qǐng)時(shí)間順序安排使用報(bào)告廳，辦公室進(jìn)行統(tǒng)籌和調(diào)整。

3、學(xué)?；蚋骷?jí)部使用時(shí)必須有政教管理人員、保安、年級(jí)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)生進(jìn)場(chǎng)和退場(chǎng)的疏通并在會(huì)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行組織和管理，活動(dòng)組織者配合報(bào)告廳管理人員做好設(shè)備的使用及維護(hù)工作，尤其做好安全防范工作。

4、報(bào)告廳管理員在使用前要調(diào)試好音響、燈光及多媒體設(shè)備，打好字幕，會(huì)議（活動(dòng)）結(jié)束后，管理人員要認(rèn)真檢查、清理場(chǎng)地、關(guān)閉電源，確保室內(nèi)安全。

5、報(bào)告廳管理人員對(duì)每次使用情況進(jìn)行登記、檢查、上報(bào)。室內(nèi)設(shè)施在會(huì)議期間如遭人為損壞，由使用單位或個(gè)人負(fù)責(zé)賠償，并追究會(huì)議組織者的相關(guān)責(zé)任，同時(shí)限制其本學(xué)期內(nèi)再次使用。

6、報(bào)告廳管理人員和電工經(jīng)常對(duì)大廳的電線路、燈光、消防栓、通風(fēng)設(shè)備舞臺(tái)的幕布進(jìn)行檢查，防止因燈光與幕布或其它物品距離太近溫度過高而引起的火災(zāi)事故。

7、校外單位使用多功能報(bào)告廳須經(jīng)校長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可使用。

三、報(bào)告廳的使用報(bào)批程序

1、組織者到辦公室領(lǐng)取《報(bào)告廳使用申請(qǐng)表》，一式兩份詳細(xì)填寫使用時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、人數(shù)、字幕及其它服務(wù)要求等。

2、《報(bào)告廳使用申請(qǐng)表》應(yīng)提前三個(gè)工作日交至辦公室，重大會(huì)議或?qū)?huì)場(chǎng)環(huán)境及設(shè)備有特定要求的，須提前一周預(yù)約。

3.辦理使用手續(xù)后需要變更或取消使用計(jì)劃的，須在預(yù)約使用日前一天通知辦公室。

四、報(bào)告廳的使用要求

1、進(jìn)入報(bào)告廳須衣著整齊、舉止文明，禁止穿背心、拖鞋進(jìn)入。

2、保持廳內(nèi)衛(wèi)生干凈，嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰、吃帶果殼的食物和隨地丟棄垃圾。

3、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入報(bào)告廳。

4、愛護(hù)公物，嚴(yán)禁一個(gè)座位坐多人，不得踩踏座椅。

5、報(bào)告廳內(nèi)多媒體設(shè)備和音響由管理人員操作，未經(jīng)允許，任何人不得動(dòng)用。

6、只允許在報(bào)告廳內(nèi)指定位置張貼懸掛橫幅標(biāo)語，嚴(yán)禁使用雙面膠(海綿膠、封箱膠布等)粘貼或用鐵釘打孔。

7、凡違反上述規(guī)定的，管理人員有權(quán)采取制止違規(guī)行為、請(qǐng)出場(chǎng)外直至謝絕入場(chǎng)等處理辦法；嚴(yán)重違規(guī)的，按相關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分。

　　2012年5月31日

多功能報(bào)告廳崗位職責(zé)共14

1.認(rèn)真做好告別前的準(zhǔn)備工作(投影、顯示屏、挽聯(lián)、橫額、樂隊(duì)、音響、燈光等)，保證告別儀式正常有序進(jìn)行。2.文明接待遺體，告別前要認(rèn)真核對(duì),防止差錯(cuò)。3.按預(yù)約順序組織遺體告別，搞好重點(diǎn)服務(wù)；喪戶提出自己主持悼念儀式的，要主動(dòng)配合協(xié)調(diào)做好各環(huán)節(jié)的銜接。4.文明服務(wù),耐心解答喪戶提出的問題。5.搞好告別廳及貴賓休息廳的環(huán)境衛(wèi)生，保持清潔、肅穆，無塵土、無污跡。6.管理好投影機(jī)(微機(jī)控制）、顯示屏、空調(diào)機(jī)、電器、花圈,對(duì)破損的花圈、花籃及時(shí)更換；燈光光線適度，音響適量，做到讓喪戶滿意。7.操作微機(jī)要熟練,精心管理，保持清潔。

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