下面是范文網小編整理的蛋糕店生產質檢崗位職責共4篇(蛋糕店的崗位人員和職責)，供大家賞析。

蛋糕店生產質檢崗位職責共1

　　崗位說明書系列

　　編號：FS-ZD-04017

　　生產質檢崗位職責

　　Duties of Production Quality Inspection Post

　　說明：為規(guī)劃化、統(tǒng)一化進行崗位管理，使崗位管理人員有章可循，提高工作效率與明確責任制，特此編寫。

　　生產/質檢主管威騰斯坦威騰斯坦(杭州)實業(yè)有限公司，WITTENSTEIN，威騰斯坦，威騰斯坦職責描述:

1.測試品控、組裝和包裝精密行星齒輪類產品;

2.建立組裝生產線和生產流程，并不斷優(yōu)化;

3.定期進行工作總結和匯報;

4.完成上級交給的其他任務。

　　任職要求:

1.機械電氣或相關專業(yè)本科，英語水平良好;

2.三年以上機電產品生產組裝、測試和品控經驗;

3.能計劃組織生產，有建立和管理生產團隊的能力;

　　請輸入您的公司名字

　　Fonshion Design Co., Ltd

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蛋糕店生產質檢崗位職責共2

　　XX蛋糕店崗位職責

　　店長崗位職責

1.貫徹執(zhí)行營運經理下達的營業(yè)及管理指令，負責全面主持店面工作。

2.提高工作效率和服務質量，力爭最大程度地提高客流量，完成公司下達的銷售指標和工作任務。

3.認真執(zhí)行各項規(guī)章制度，落實營運經理下達的指令，監(jiān)督各崗位實施正確的服務操作程序，合理安排員工的工作，保證店面日常工作正常進行。

4.在精通熟練業(yè)務的情況下，根據店面工作內容和經營活動中的情況進行客源客情分析，經常向顧客征求意見，收集顧客意見，并及時反饋給上級領導，定期提出有關改進工作的意見供上級參考。

5.制定培訓計劃，組織培訓考核與評估，按照崗位服務標準及工作技能要求培訓員工，定期落實考核。嚴格管理，做好示范，使員工盡快了解各項規(guī)定和掌握專業(yè)技能，提高員工素質。

6.檢查督促門店所有員工的工作，確保公司部門規(guī)章制度，服務質量標準得到執(zhí)行，每月考察部門員工工作情況，對員工進行定期評估，并按照獎懲條例進行獎懲。

7.每天，每周定時組織召開部門例會，傳達工作要點，聽取工作匯報，解決工作難題，部署下一步工作任務并認真落實。

8.確保部門的環(huán)境綠化、衛(wèi)生及各類設備設施，包括后廚設備，前廳設備，冷暖空調、通訊、燈光等完好，按規(guī)定進行保養(yǎng)。

9.負責對本部門的物品管理，建立設備檔案，管理消耗物品，控制出入，及時申領，保證供應使用。

10.負責監(jiān)督指導前臺收銀與咨詢接待工作的服務態(tài)度及工作質量。

11.負責受理賓客投訴，為賓客解決難題，滿足服務要求，維護公司利益，讓顧客滿意。

12.負責對本部門員工的考勤、考績、根據員工的表現優(yōu)劣有權進行表揚批評、獎懲。每日要巡視檢查下屬的出勤、工作態(tài)度、儀容儀表儀態(tài)、服務質量及部門的衛(wèi)生情況，堅持現場督導，執(zhí)行權限內的獎罰制度，權限外的以書面形式建議上級，隨時向營運經理匯報工作情況并提出整改方法及處理意見。

13.負責協(xié)調本部門各員工間的關系，了解思想狀態(tài)，以達到最佳合作狀態(tài)。

　　收銀員崗位職責

1.熟悉收銀臺各項業(yè)務及產品售價，負責接待問詢并解答問題，為顧客提供迅 速、準確的服務。

2.負責做消費輸單工作，為顧客提供優(yōu)良的輸單服務。 3.對店內每日售出和領進的商品品種數量進行記錄。 4.負責收銀臺物料的補充。

5.負責區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，物品擺放整齊有序。

6.負責協(xié)同財務部做好盤點工作，保證商品無遺失、無短缺。

7.愛護和正確操作所使用的電腦收銀機、計算器、內線電話機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8.負責吧臺各項機器設備的故障報修，并做好此時欲結賬卻不能結算賓客投訴的解釋工作。

9.負責做好其他收銀臺各項記錄表的隨時填寫，保證準確無誤、真實 10.熟悉價目表，準確填寫單據，熟悉電腦輸單程序，防止跑單、漏單

11.下班前做好報表，填寫《銷售日報表》，同時做好交班的準備工作。每天交班后現金和對賬單一定要相符。交班結束后將本班次收銀款存入銀行。本班次日報表附銀行存根拍照發(fā)送店長。

12.顧客進門時前廳所有人要喊迎賓語“歡迎光臨XXX”。顧客出門時喊“慢走，歡迎下次光臨”口號要整齊，響亮，熱情。

13.收銀員不得私自幫顧客打折優(yōu)惠。收銀員收銀要準確說出“您好，您用現金還是刷卡？”“您本次消費×元，收您×元，找您×元。您卡上余額×元”須用雙手將錢及包裝好的面包、蛋糕、會員卡等送給顧客并說“慢走，歡迎下次光臨”。 14.積極強化專業(yè)知識，熟悉店內各種優(yōu)惠促銷活動，及時向每一位顧客介紹。

　　服務員崗位職責

　　工作職責：

1.按照店內服務過程和質量要求，努力完成指派任務，向顧客提供優(yōu)質的服務。 2.在合適位置整裝站位，儀態(tài)大方，微笑接待顧客，做好一迎一送工作。 3.掌握當日產品種類及數量，對庫存較多或需盡快售賣的產品進行推銷。

4.導購包裝生日蛋糕時一定要把絲帶系緊，包裝牢固，配好刀叉，需送貨的要按時送達，若未按時送達要說明原因。

5.及時上貨，產品隨時補充，鮮品先進出，保證產品新鮮度。

6.做好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持店面環(huán)境整潔，確保貨架，保溫柜，保鮮柜清潔完好，各項物品擺放整齊有序。

7.愛護餐廳設備財產，注意保養(yǎng)和清潔。

8.提高物料利用率，杜絕浪費行為，控制報廢率。

9.服務員巡視，接待顧客熱情，主動，顧客咨詢或有疑問，有問必答。 10.發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結、溝通、諒解，互相配合協(xié)調，共同搞好服務接待。

　　員工例會流程

1、由店長整隊點名。 2、檢查儀容、儀表。

3、由店長傳達公司精神，安排近期工作

4、總結上午班次出現的問題及解決方案，安排下午工作重點。 5、解散。

蛋糕店生產質檢崗位職責共3

　　生產車間質檢崗位職責及任職

1、負責本公司產品質量管理工作，按ISO9000:2000和十環(huán)環(huán)境質量標準要求建立質量管理體系，確保及提高產品質量符合規(guī)定要求。 2、制訂產品質量檢驗規(guī)范

3、建立原材料、在制品、外協(xié)品和成品檢驗記錄及質量統(tǒng)計報表，每月進行質量總結分析，提出改進意見。 4、嚴格按照產品標準、產品技術圖紙、工藝文件、檢驗卡片，客觀地記錄檢驗測量情況。

4、及時收集產品和器械在使用過程中質量異常反應信息，對影響產品質量的設計、制造、審核結果、質量記錄、服務報告和顧客投訴進行分析，以查明并消除不合格的潛在原因并提出解決辦法。

5、及時處理解決當天出現的售后、維修和返修問題，記錄、追溯售后問題的原因，及時提出解決辦法，跟蹤執(zhí)行售后板件的修復和再次出廠前的質量檢驗情況。 6、每月召開一次車間全體員工質量分析會，以團隊精神共謀產品質量的改善，組織車間內各部門和生產骨干開展質量管理活動，提高全員質量管理意識，推動質量管理工作邁上新的臺階。

7、質量檢驗人員在試驗和測量中應詳細記錄檢驗儀器、設備的運行狀態(tài)及環(huán)境情況。

8、質量檢驗人員在工作中發(fā)現產品質量出現異?，F象時，應立即上報部門主管，即時糾正、處理異常情況。 9、完成公司安排的其它臨時性工作。

　　北京邦威家具有限公司

　　2016年3月10日

蛋糕店生產質檢崗位職責共4

　　面包店營業(yè)員崗位職責

一、西點面包、蛋糕崗：

1、負責西點、面包、飲料等銷售服務，促銷工作和收款工作，介紹新產品。

2、隨時留意貨架上的物品，負責貨物的整理、日期標簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質、過期、變形擠壓現象。

3、負責每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應單據上簽字。

4、負責蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉達顧客要求要準確）。

5、確保所開票據清晰、字跡工整、內容要求明確、價格正確。

6、學習掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。

7、西點擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。

8、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。

二、工作流程：

1、早6：30更換工裝，做門前衛(wèi)生。

2、點收驗貨，搞好商品陳列，按標準碼放，做到豐滿美觀。

3、進行商品售前檢查，不符合質量標準的禁止上柜。

4、清掃店內衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產品包裝衛(wèi)生，做到環(huán)境整潔清新。

5、檢查填寫價格標簽，做到項目齊全，貨簽對位，一貨一簽。

6、售賣高峰前做好貨物準備工作。

7、下班前認真做好商品盤點工作，整理放好商品，做好明天的準備工作。

8、下班前接待好最后一位顧客，不得早退停止售貨催促顧客。

9、下班后關好空調、電燈，和值班人員交接后才可下班。

　　三收銀

1、記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營業(yè)額。

2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機，按日銷售匯總，總金額必須和商品銷售日報表的匯總金額相符。

3、每日繳款時，必須把當日銷售總額報表打出，然后將記錄紙撕下，交給店負責人。由店負責人核對銷售貨款是否和報表相符。

4、收銀員要有高度的責任心，對工作認真負責，上班時間不得隨意離開工作崗位。

5、對顧客服務要有禮貌、熱情，應收應付做到準確、快速。

6、上班前要做好準備工作，收銀機紙要備足。

7、要正確使用收銀機，不得將收銀機作為計算器使用，不得隨便將其它文字輸入或做其它計算，如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細帳不符，將由當班收銀員負責。

四、紀律：

1、迎接顧客面帶微笑，主動使用規(guī)范語言。(如,歡迎光臨.謝謝回顧.請.您好)

2、拿遞商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。

3、展示商品要講究技巧，商標面向顧客。

4、介紹商品用料、味道及特點。

5、挑選商品要百拿不厭，百挑不煩，當好顧客的參謀。

6、包扎商品牢固美觀、易于攜帶。

7、道別顧客要有禮貌。

8、顧客較多時即要接待好排隊顧客又要照顧好不排隊的零散顧客，提高售貨數量。

9、當柜臺前沒有顧客時要整理商品，清理衛(wèi)生，如顧客到來，馬上放下手上的工作，熱情接待顧客。

10、有事提前一天請假，按時上班，不早退、不遲到。

11、不準在店內聊天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西，嚴禁使用公司物品。

12、不準和顧客發(fā)生爭執(zhí)。

13、上崗服裝整潔，穿工作服上班。

14、上班期間不準在店內長時間會客，嚴禁嬉笑、打鬧、購物、干私活。

15、暫時離崗須告知其他店員，以便知其去向。

16、接聽電話熱情、簡潔、扼要、準確，注意使用禮貌用語。

17、不私吃、偷盜公司的食品和財物。

18、愛護公司財物，發(fā)現財產丟失和財物損壞時，及時報告領導。

19、喝水、打哈欠、噴嚏時請避開客人。

20、員工之間互相幫助、互相協(xié)調、共同進步，追求完美。

五、衛(wèi)生：

　　經常保持個人衛(wèi)生、銷售食品時必須將手洗凈，穿戴清潔的工裝，銷售直接入口的食品時必須使用售貨工具。

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