下面是范文網小編收集的食品安全工作匯報6篇，以供參閱。
食品安全工作匯報1
XXXX質量技術監(jiān)督局：
XXXX食品有限責任公司主要從事醬腌菜加工的企業(yè)，公司在XXXX年XX月XX日參加了由XX質量技術監(jiān)督局組織召開了“XXXX年XXX食品質量安全工作會”，根據會議精神和《關于食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查的通知》的要求，我公司于XXXX年XX月XX日至XX月XX日對公司質量安全主題責任進行了自查，其自查結果如下：
一、進貨查驗記錄制度：我公司在進貨查驗上嚴格按照進貨查驗制度進行，執(zhí)行國家標準、地方標準和企業(yè)檢驗制度標準。但是在供應商的管理和要求方面沒有專門的制度對其約束，逐步制定供應商管理制度。
二、生產過程控制制度：在生產過程中制定生產作業(yè)指導書規(guī)范生產過程操作，對設施設備以及工用具都加強食品級安全控制，過程中都用相應的`記錄，并對過程進行
三、出廠檢驗記錄制度：嚴格按照國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準的要求進行出廠檢驗控制，對出廠檢驗的原始記錄和檢驗報告按照食品安全法規(guī)要求進行保存，并對每批出廠的產品按照規(guī)定進行留樣保存。對每批出廠產品都建立了完整的銷售臺帳，以便后期的跟蹤調查。
四、不合格品管理制度：我公司建立了嚴格的不合格品管理制度，對過程不合格品的控制和處置嚴格按照公司。
五、食品安全風險檢測和評估信息的收集和建立方面不夠完全，有待加強食品安全風險檢測和評估信息的收集和建立。
特此報告
XXXXX食品有限責任公司
二0一0年六月七日
食品安全工作匯報2
在中秋佳節(jié)來臨之際，我縣市場監(jiān)管局根據節(jié)日市場消費特點，組織力量開展以月餅為主的相關節(jié)令性消費品的執(zhí)法檢查，排除食品安全隱患，切實保障廣大群眾節(jié)日期間消費安全，營造和諧放心的消費環(huán)境。
一是嚴把“市場準入關”。集中檢查銷售月餅等節(jié)令性消費品經營者的.主體資格，查看經營者是否證照齊全，是否存在超范圍經營等情況，堅決查處取締無證無照經營行為；對食品經營戶要求必須持有健康證、食品經營許可證。
二是嚴把“產品質量關”。從進貨渠道、外觀標識和內在品質三方面著手，要求經營者出示月餅供貨商的食品生產許可證或食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照及進貨發(fā)票等，檢查產品名稱、廠名、廠址，QS標志是否齊全，著重檢查月餅保質期、生產日期是否齊全。
三是嚴把“守法經營關”。對月餅經營戶進行檢查，引導經營業(yè)主誠信守法經營，依法打擊以次充好、以假亂真等經營行為，對假冒偽劣、坑害消費者行為的經營者，一經發(fā)現，堅決予以依法查處。
截止到xx月xx日，共檢查食品經營戶155家，下達責令改正通知書15份，通過整治，有效凈化了食品市場經營秩序，切實維護了消費者合法權益。
食品安全工作匯報3
為切實做好20xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故發(fā)生，我鎮(zhèn)高度重視，認真對待，組織開展了一系列工作，現將有關工作內容匯報如下：
一、領導高度重視，前期認真部署
為做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)領導高度重視，提前召集各職能部門召開工作會議，周密安排部署，細化工作方案，增強協調聯動，全面落實監(jiān)管責任，分工明確，不留死角，為確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日認真做好前期工作。
二、多渠道宣傳，營造社會氛圍
為提高群眾安全意識，營造社會氛圍，我鎮(zhèn)充分利用報刊、廣播、電視、網絡等多種媒體，加大食品安全知識的宣傳力度，深入各村各戶，組織開展形式多樣的食品安全宣傳活動，提高廣大消費者識假辯假防假的食品安全意識和自我防范能力。同時大力宣傳新修訂《食品安全法》、《廣東省食品加工小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)，提高食品生產經營者誠信意識、責任意識和法律意識，營造全社會關注、支持、參與食品安全的濃厚氛圍。
三、重點管理，強化監(jiān)督檢查
一是強化食品生產環(huán)節(jié)的.監(jiān)督檢查。把食品原料及成品質量安全列為重點，切實加大監(jiān)督檢查力度。對月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類、調味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產企業(yè)進行嚴格監(jiān)督檢查，督促生產企業(yè)嚴格依法組織生產，確保出廠食品質量安全；深入排查風險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產食品、降低標準生產食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現的違法違規(guī)問題依法從嚴從重查處。
二是強化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。以月餅、乳制品、兒童食品、糧食制品、肉類及其制品、食用油等節(jié)日消費量大、消費者申訴舉報多的食品為重點品種，加強對商場、超市、批發(fā)市場、集貿市場、食品店和現場制售食品的監(jiān)督檢查。嚴格依法監(jiān)督月餅等節(jié)日食品經營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時切實加強對月餅包裝、標示、生產日期、保質期以及存儲條件等流通環(huán)節(jié)的食品安全專項執(zhí)法檢查。
三是強化食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。以月餅、米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點產品，以原材料采購和儲存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環(huán)節(jié)，以學校、單位食堂等集中用餐單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，強化餐飲服務食品安全風險排查。排查出的食品安全隱患，堅決責令企業(yè)限期整改，并及時對整改結果進行復查，對食品安全隱患問題嚴重者要依法責令企業(yè)停止經營。
四是強化對農（漁）業(yè)產品質量安全監(jiān)管。加強農（漁）產品質量安全管理，對本鎮(zhèn)轄區(qū)內農（漁）業(yè)的產地環(huán)境、農業(yè)投入品使用和生產（屠宰）過程等關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。集中組織開展農（漁）產品質量安全專項檢查和嚴把入市交易前的質量關，重點針對農（漁）產業(yè)的重點生產基地、龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織、農資銷售門店等單位進行檢查，進一步做好農（漁）產品質量安全告知工作。針對節(jié)日期間肉制品消費量大的實際，要突出做好產地檢疫和屠宰檢疫，嚴把肉品質量安全關。
四、加強值班值守，做好防范應對
節(jié)日期間，我鎮(zhèn)嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，合理安排人員值守，保持聯絡通暢，暢通投訴舉報渠道，做好食品安全事件的應對防范工作。堅持重大事項報告制度，及時果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題。強化對工作的監(jiān)督檢查，一級抓一級，使節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作落實到位。
食品安全工作匯報4
“五一”來臨之際，為確保全鄉(xiāng)人民過一個安定、祥和的節(jié)日，保障廣大群眾身體健康和飲食安全，我鄉(xiāng)按照文件要求，對我鄉(xiāng)“五一”期間食品安全進行全面檢查，現將有關情況匯報如下。
在“五一”期間，我鄉(xiāng)以糧油、肉及肉制品、酒類、乳制品、蔬菜、水果、鹵制品、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關的食品為重點品種，以農村、人群集中場所為重點區(qū)域，以食品種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、消費為重點環(huán)節(jié)，以集貿市場、超市、餐飲業(yè)等為重點單位，全面開展監(jiān)督檢查。
鄉(xiāng)農業(yè)服務中心加強對農業(yè)投入品使用的監(jiān)管，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內的'農藥、獸藥、漁藥、飼料等商店進行了全面檢查。未發(fā)現安全問題。
鄉(xiāng)畜牧站加大對畜禽產品的檢驗檢疫力度，加強了對畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)管，嚴厲查處和打擊私屠亂宰、加工注水肉、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場。
鄉(xiāng)安辦開展針對糧油、飲料、肉制品、酒類、豆制品、面、糖果、糕點等食品生產加工小作坊的檢查工作，未發(fā)現使用非食品原料生產食品和濫用食品添加劑、非法加工及無證生產食品的違法行為。對小攤點、小賣店、餐館經銷食品進行監(jiān)管，杜絕了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。同時加強對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導，防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全工作匯報5
2018年元旦即將來臨，為了做好節(jié)日期間食品安全工作，切實保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全，營造歡樂、祥和、平安的節(jié)日氛圍，新城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局四舉措開展元旦期間食品安全整治工作。
一是高度重視，精心組織安排。局黨組組織召開專題會議，對工作進行專題安排部署；制定工作方案，切實將人民群眾元旦飲食安全和身體健康作為食品安全監(jiān)管工作的`出發(fā)點和落腳點；結合監(jiān)管實際，做到提前部署，落實責任，確保群眾飲食安全。
二是嚴格檢查，消除風險隱患。全面檢查轄區(qū)食品生產經營單位，以節(jié)日市場消費量大、群眾關注度高的米面糧油、肉制品、水產品、乳制品、調味品、速凍食品等為重點品種，以食品生產企業(yè)、生產加工小作坊、農貿市場、商場超市、旅游景區(qū)（點）等為重點區(qū)域，加大監(jiān)督檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患治理。
三是強化宣傳，加強協作配合。結合日常檢查，采取多種形式，強化對公眾食品安全法律法規(guī)宣傳、普及食品安全知識，營造食品安全良好氛圍。同時加強與街辦、城管、公安等部門的協作配合，及時溝通信息。
四是加強值守，做好應急處置工作。成立了由1名局領導帶隊、1名科隊長和3名執(zhí)法干部組成的節(jié)日巡查小分隊，每天對轄區(qū)重點區(qū)域進行不間斷巡查。要求全局干部密切關注節(jié)日期間食品安全動態(tài)，嚴格執(zhí)行節(jié)假日24小時值班制度，保持信息暢通，及時處置食品安全事件。
五是加強檢驗，確保重點品種安全。針對元旦節(jié)日市場消費特點，專項抽檢食品品種12個，共計41批次。其中，蔬菜8批次、水果6批次、糧食4批次、食用油3批次、肉及肉制品4批次、調味品3批次、乳制品1批次、干貨4批次、豆制品2批次、茶葉2批次、水產品2批次、酒類2批次。
食品安全工作匯報6
根據《縣食品藥品安全委員會辦公室關于加強中秋、國慶期間食品藥品安全監(jiān)管工作通知》（食藥安辦[20xx]14號）文件精神，以及上級有關部門的安排和部署，我局對切實做好“兩節(jié)”期間食品藥品安全工作高度重視，根據國家、省、市有關工作要求，結合我局實際，現就相關工作情況匯報如下：
為維護全縣“國慶”節(jié)日期間價格秩序，為廣大人民群眾營造一個良好的節(jié)日消費環(huán)境，從 9月中旬開始，我局在全縣范圍內組織開展了大規(guī)模的節(jié)前市場價格檢查。重點圍繞與群眾生活密切相關的`糧油、肉、禽、蛋、菜、奶等副食品等方面開展。一是重點規(guī)范商品價格，落實明碼標價。二是堅決制止亂漲價、亂收費行為。三是嚴查經營者之間相互串通、合謀漲價及各類價格欺詐，嚴懲擾亂市場價格秩序行為。四是密切關注市場動態(tài)，重點監(jiān)測糧油和肉禽蛋菜及食品制成品價格。五是向商業(yè)批發(fā)和零售等商家發(fā)出價格政策提醒告誡，幫助企業(yè)完善節(jié)日促銷用語，引導經營者價格行為，規(guī)范市場價格秩序。從檢查的情況來看，我縣節(jié)日期間貨源充足，大部分商品價格穩(wěn)定，價格與平時基本一致。
同時，在節(jié)日期間我們也組織人員對市場上的價格進行監(jiān)管，密切關注市場動態(tài)，加強了對供求和價格的監(jiān)測、分析。重點監(jiān)測糧食，食用植物油，肉、禽、蛋、菜、奶及其食品制成品價格變動情況。同時，保證了12358價格舉報電話暢通，隨時接聽群眾的投訴舉報，努力維護節(jié)日期間市場價格秩序穩(wěn)定，保證全縣廣大人民群眾過一個安定、詳和的國慶節(jié)。
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