餐飲中心員工崗位職責(zé)共5篇公司餐飲部崗位職責(zé)

時(shí)間：2022-06-11 14:01:17 綜合范文

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餐飲中心員工崗位職責(zé)共1

　　技術(shù)中心員工崗位職責(zé)

　　編號(hào)：Q/YMHG-08-02-2013

　　1.目的 為更好的開(kāi)展技術(shù)中心的工作，使每位員工明確自己的工作內(nèi)容、職責(zé)，特制定該技術(shù)中心員工崗位職責(zé)。

　　2.適用范圍：

　　本職責(zé)適用于技術(shù)中心全體人員。

　　3職責(zé)：

　　嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真履行其工作職責(zé)。

　　根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，制定技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)開(kāi)發(fā)的規(guī)劃和計(jì)劃。

　　負(fù)責(zé)公司合理化建議的管理、技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目、專有技術(shù)、科研課題、技改項(xiàng)目的申報(bào)、審查及立項(xiàng)備案、驗(yàn)收等工作；負(fù)責(zé)申請(qǐng)國(guó)家政策支持及資金支持等工作。

　　負(fù)責(zé)組織公司專利的申報(bào)、評(píng)審、管理、使用及知識(shí)產(chǎn)權(quán)等工作。

　　負(fù)責(zé)編制技術(shù)文件，改進(jìn)和規(guī)范工藝流程；編制公司產(chǎn)品的企業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；編制產(chǎn)品使用、維修和技術(shù)安全等有關(guān)的技術(shù)規(guī)定，并按年度審核、補(bǔ)充、修訂，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　全面負(fù)責(zé)建立和完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品試制、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程、技術(shù)情報(bào)管理制度。指導(dǎo)、處理、協(xié)調(diào)和解決產(chǎn)品出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，確保生產(chǎn)工作正常進(jìn)行。

　　認(rèn)真做好技術(shù)圖紙、圖章、技術(shù)資料、技術(shù)信息的歸檔備查工作；嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)資料交接、保管和保密工作。

　　負(fù)責(zé)公司計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化管理和科技情報(bào)及信息的搜集。

　　負(fù)責(zé)公司技術(shù)改造項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備工作。

　　按時(shí)完成中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

餐飲中心員工崗位職責(zé)共2

　　2020年4月19日

　　餐飲員工崗位職責(zé)

　　員工崗位職責(zé)

　　一、前廳經(jīng)理崗位職責(zé) 崗位名稱：前廳經(jīng)理直接上級(jí)：店長(zhǎng) 直接下級(jí)：前廳主管

　　工作范圍：全面負(fù)責(zé)前廳的管理工作，檢查監(jiān)督下屬員工的服務(wù)工作。考核指標(biāo)：營(yíng)業(yè)收入服務(wù)品質(zhì) 衛(wèi)生品質(zhì) 崗位職責(zé)：

　　1、根據(jù)店長(zhǎng)的指示，制定、實(shí)施具體工作計(jì)劃，完成各項(xiàng)營(yíng)業(yè)任務(wù)。 2、協(xié)助制訂前廳部各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位職責(zé)，負(fù)責(zé)本部員工的考勤、考核和獎(jiǎng)懲。

　　3、配合公司進(jìn)行員工的培訓(xùn)工作，并定期對(duì)本部員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行檢查、評(píng)比、考核。

　　4、熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，了解廚房基本制作流程,掌握前廳服務(wù)規(guī)程.5、與廚師長(zhǎng)配合、監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保衛(wèi)生安全。 6、掌握市場(chǎng)信息,了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，及時(shí)妥善處理有關(guān)投訴,事后把情況反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、協(xié)調(diào)本部門與其它部門的關(guān)系，抓好本部領(lǐng)班和員工的思想工作,安排工作任務(wù),并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況.

　　2020年4月19日

　　8、督導(dǎo)員工的服務(wù)規(guī)程、儀容儀表、清潔衛(wèi)生及工作紀(jì)律的落實(shí),保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn).

　　9、主持本部門工作會(huì)，檢查、督導(dǎo)本部各項(xiàng)工作并積極向店長(zhǎng)匯報(bào)情況,交換意見(jiàn)。

　　10、負(fù)責(zé)申購(gòu)前廳所需物品并對(duì)領(lǐng)用發(fā)放工作進(jìn)行控制，防止浪費(fèi)。 11、保證前廳的設(shè)施設(shè)備完好,并定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除.

　　12、注意收集客人意見(jiàn)，及時(shí)處理有關(guān)投訴，并建立重要賓客檔案。

　　二、前廳主管崗位職責(zé) 崗位名稱：前廳主管直接上級(jí)：前廳經(jīng)理直接下級(jí)：前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，全面負(fù)責(zé)本轄區(qū)餐廳的日常工作，合理調(diào)度餐廳人員，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。

　　2、配合前廳經(jīng)理，擬訂各項(xiàng)前廳制度、各項(xiàng)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)具體實(shí)施。 3、抓好各組長(zhǎng)的業(yè)務(wù)思想工作，安排工作任務(wù)，并監(jiān)督、檢查實(shí)施情況。 4、了解員工出勤，考核員工日常的工作表現(xiàn)，了解掌握員工的思想狀況，做好思想工作，特殊的要向前廳經(jīng)理匯報(bào)。

　　5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部上下級(jí)關(guān)系，及其同其它部門的溝通、合作。

　　2020年4月19日

　　6、掌握市場(chǎng)信息，了解賓客的需求，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反映給廚房和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　7、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)所需物品、用具的日常管理工作。負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)安全設(shè)施、設(shè)備和措施、職責(zé)等實(shí)行檢查及布置，確保餐廳工作的安全。

　　三、門迎、吧臺(tái)的崗位職責(zé) （一）收銀員崗位職責(zé) 崗位名稱：收銀員直接上級(jí)：出納員

　　工作范圍：負(fù)責(zé)就餐賓客的結(jié)賬、收款工作。崗位職責(zé)：

　　1、熟悉財(cái)務(wù)工作各項(xiàng)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和收銀操作程序。

　　2、熟練掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等的結(jié)賬方法和結(jié)賬程序，在收款結(jié)賬時(shí)要迅速準(zhǔn)確不出差錯(cuò)，做到賬款相符。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)手續(xù)，每日進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)，核對(duì)備用金，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)表和銷貨日?qǐng)?bào)表，連同原始單據(jù)交財(cái)務(wù)部核對(duì)。

　　4、準(zhǔn)確、迅速、及時(shí)地輸入賬單和為就餐完畢的客人結(jié)賬。

　　5、熟練掌握收銀機(jī)操作系統(tǒng)，正確規(guī)范使用收銀機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)和計(jì)算器。并負(fù)責(zé)清潔保養(yǎng)，同時(shí)負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

　　2020年4月19日

　　6、熟悉本店各種菜品、酒水、飲料的價(jià)格、規(guī)格、產(chǎn)地等，熟悉餐廳服務(wù)的基本知識(shí)

　　（二）、酒水員崗位職責(zé) 崗位名稱：酒水員直接上級(jí)：出納員

　　工作范圍：負(fù)責(zé)本酒店酒水、飲料的領(lǐng)取、發(fā)放和記錄工作。崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守酒店和各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)、聽(tīng)從指揮，接受上級(jí)的監(jiān)督檢查，保質(zhì)保量完成本崗位任務(wù)。

　　2、保證備足各種酒水、飲料，保證每日、每餐酒水、飲料的供應(yīng)需求。 3、嚴(yán)格執(zhí)行酒水發(fā)放的紀(jì)律、制度和工作程序，按照服務(wù)員開(kāi)據(jù)有效的酒水單發(fā)放酒水、飲料。

　　4、了解掌握各種酒水的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格和保質(zhì)期、以及開(kāi)啟和儲(chǔ)放方法等。

　　5、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)酒水銷售日?qǐng)?bào)表，參與和配合每月盤點(diǎn)。 6、負(fù)責(zé)酒水、飲料的清潔和擺放，負(fù)責(zé)清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域。 7、保證所出售的酒水在保質(zhì)期內(nèi)。 8、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。（三）迎賓員崗位職責(zé)

　　1、前廳接待、前廳服務(wù)，等座客人的排號(hào)、免費(fèi)小吃的發(fā)放及安排。

　　2020年4月19日

　　2、接受客人預(yù)定及電話預(yù)約，將客戶資料傳達(dá)至相關(guān)人員。

　　工作范圍：負(fù)責(zé)進(jìn)餐賓客的迎送工作，接受賓客預(yù)定并加以落實(shí)。了解和收集賓客的建議和意見(jiàn)并及時(shí)反饋給領(lǐng)班，以規(guī)范的服務(wù)，樹(shù)立飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)形象。

　　崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、掌握客情，了解每天餐桌預(yù)定和餐廳內(nèi)賓客就餐情況并將相關(guān)情況通知上級(jí)，禮貌周到地迎送客人。

　　3、了解本酒店經(jīng)營(yíng)的特色、特點(diǎn)， 熟悉本酒店服務(wù)形式，掌握基本服務(wù)技能。

　　4、熟悉餐廳各部位置，掌握餐桌的具體方位，主動(dòng)熱情地迎接賓客進(jìn)入餐廳，準(zhǔn)確地引領(lǐng)客人入座就餐。及時(shí)為等位的客人安排桌位。

　　5、負(fù)責(zé)餐桌的預(yù)訂和記錄工作。負(fù)責(zé)賓客衣物的存放工作，及餐廳的美化。

　　6、掌握就餐者的臺(tái)號(hào)，以便必要時(shí)與客人取得聯(lián)系；而且接受客人投訴，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　7、重點(diǎn)注意衣衫不整或形跡可疑的客人進(jìn)入餐廳后的動(dòng)向，并及時(shí)告知值臺(tái)服務(wù)員及當(dāng)班經(jīng)理。

　　8、參加餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域。 9、完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)

　　2020年4月19日

　　（四）、保安員崗位職責(zé) 崗位名稱：保安直接上級(jí)：接待組長(zhǎng)

　　工作范圍：全面負(fù)責(zé)酒店范圍內(nèi)的安全檢查及停車泊位工作,協(xié)助接待組完成共同服務(wù)項(xiàng)目。

　　崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方的法律、法規(guī)和本酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、保護(hù)本店員工和就餐客人的合法權(quán)益不受侵害。

　　3、指揮安排就餐車輛的停放，監(jiān)視車場(chǎng)過(guò)往人員，保證車輛免遭損壞，管理安排員工的自行車存放。

　　4、看護(hù)本店財(cái)產(chǎn)，防火防盜，維護(hù)餐廳正常秩序和就餐環(huán)境。 5、負(fù)責(zé)跟蹤設(shè)施設(shè)備維修與保養(yǎng)及安全及防范工作。

　　6、與違法犯罪做斗爭(zhēng)，遭遇突發(fā)性、災(zāi)害性事件時(shí)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)人身安全，在保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)要及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。

　　7、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理，對(duì)員工進(jìn)行法制教育，提高員工法制觀念，提高警惕性和正義感。

　　8、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)，并負(fù)責(zé)清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域。

　　四、服務(wù)組崗位職責(zé) 1、為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　2020年4月19日

　　2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)客戶合理的潛在需求并盡量滿足

　　3、負(fù)責(zé)記錄并傳遞客戶資料，以便進(jìn)行有效的客戶管理。 （一）、服務(wù)員崗位職責(zé) 崗位名稱：服務(wù)員直接上級(jí)：前廳服務(wù)組長(zhǎng)

　　工作范圍：按照規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化，超前化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供最優(yōu)秀的餐間服務(wù)工作；了解賓客要求，積極推銷餐飲意見(jiàn)。

　　崗位職責(zé)：

　　1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)程序；嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范服務(wù)；服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮。

　　2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生和餐廳環(huán)境優(yōu)雅整潔。

　　3、熟練掌握液化氣灶的操作規(guī)范和程序，保證液化氣灶的安全使用。 4、熟悉各種酒水、飲料的價(jià)格、規(guī)格、產(chǎn)地、度數(shù)；熟悉本店菜品的價(jià)格、規(guī)格，做好介紹和推銷工作。

　　5、熟記估清菜品及急推菜品

　　6、客人就座后，按照客人的要求及時(shí)準(zhǔn)確開(kāi)據(jù)點(diǎn)菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門崗位；細(xì)心留意賓客用餐情況，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；幫助用餐結(jié)束的客人核對(duì)賬單確認(rèn)無(wú)誤后買單結(jié)賬。

　　7、熟記客戶特征，并在餐后將客戶信息匯總后上報(bào)至組長(zhǎng)。

　　2020年4月19日

　　8、積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平。

　　9、做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級(jí)交辦其它工作任務(wù)。

　　五、傳菜組崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)以最快的速度將廚房加工好的產(chǎn)品準(zhǔn)確無(wú)誤的遞送到顧客餐桌上 2、負(fù)責(zé)在顧客結(jié)束就餐后按要求迅速進(jìn)行餐具收理 3、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充前廳所需餐用具。（一）傳菜員崗位職責(zé) 崗位名稱：傳菜員直接上級(jí)：傳菜組長(zhǎng)

　　工作范圍：負(fù)責(zé)廚房至餐廳之間的菜品、餐具及各種所需物品的傳送工作。

　　崗位職責(zé)：

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序和操作規(guī)范。

　　2、負(fù)責(zé)規(guī)定區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐前備餐間托盤、刀、叉等餐具的衛(wèi)生工作。

　　3、負(fù)責(zé)將點(diǎn)菜單送至相應(yīng)的廚師處，負(fù)責(zé)菜品送至餐廳相應(yīng)的餐臺(tái)前交給服務(wù)員上桌。

　　4、負(fù)責(zé)菜品和餐具的傳遞、輸送工作，同時(shí)檢查廚房送出的菜品有無(wú)問(wèn)

　　2020年4月19日

　　題，并及時(shí)向廚房匯報(bào)客人對(duì)菜品的要求。

　　5、熟記餐桌號(hào)，傳遞菜品迅速準(zhǔn)確，按次序、按要求上菜和撤空瓶、空盤。

　　6、協(xié)助服務(wù)員餐前準(zhǔn)備、餐間服務(wù)、和餐后收尾工作。 7、負(fù)責(zé)打送開(kāi)水等工作，完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。（二）、劃單員崗位職責(zé) 崗位名稱：劃單員直接上級(jí)：傳菜組長(zhǎng)

　　工作范圍：負(fù)責(zé)廚房出菜的核對(duì)、記錄工作。崗位職責(zé)：

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度、工作程序和操作規(guī)范。

　　2、負(fù)責(zé)餐廳傳菜與廚房之間的聯(lián)系銜接工作。

　　3、根據(jù)點(diǎn)菜單核對(duì)廚房交付的菜品是否正確，臺(tái)號(hào)是否正確。負(fù)責(zé)保證菜品的傳送準(zhǔn)確無(wú)誤及時(shí)。

　　4、隨時(shí)將估清產(chǎn)品通知前廳領(lǐng)班。

　　5、負(fù)責(zé)規(guī)定區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。 6、當(dāng)天的所有單據(jù)在次日上午11點(diǎn)之前整理好上交財(cái)務(wù)部門。

　　六、保潔組崗位職責(zé)

　　2020年4月19日

　　崗位名稱：衛(wèi)生清潔員直接上級(jí)：前廳領(lǐng)班

　　工作范圍：衛(wèi)生間、大廳的保潔及本區(qū)域顧客的服務(wù) 崗位職責(zé)：

　　1、上崗前準(zhǔn)備好用品用具（卷紙、擦手紙、洗手液、梳子、啫喱水、香水、護(hù)手霜等）

　　2、歡迎對(duì)方時(shí)目光注視對(duì)方，以友善的話語(yǔ)表示歡迎，讓顧客感受到熱情。

　　3、員工保持激情，禮貌用語(yǔ)及微笑服務(wù)。

　　4、根據(jù)顧客需求為顧客提供準(zhǔn)確的服務(wù)（客人洗完手后及時(shí)遞送擦手紙等）

　　5、對(duì)特殊顧客的照顧（小孩、老人、孕婦、殘疾人）并完成顧客的特殊需求。

　　6、隨時(shí)保持洗手臺(tái)、地面的潔凈，保證蹲位無(wú)水、無(wú)廢紙。 7、保證室內(nèi)溫度適中、舒服，保證水的溫度要合適。 8、對(duì)突發(fā)事件應(yīng)做好及時(shí)處理。（嘔吐間等）

　　2020年4月19日

餐飲中心員工崗位職責(zé)共3

　　主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé) 主管會(huì)計(jì)崗位職責(zé)\n

　　1、按照財(cái)務(wù)管理制度要求，建立設(shè)置相關(guān)會(huì)計(jì)科目，做好賬務(wù)處理、成本 核算及財(cái)務(wù)分析等工作。

　　2、依據(jù)審核無(wú)誤的各種原始憑證及時(shí)、準(zhǔn)確的填制記賬憑證，記賬規(guī)范， 編制記賬憑證，力求一事一單，金額等內(nèi)容要與原始憑證完全相符，摘要清楚、明了，實(shí)行電算化記賬的，按要求在財(cái)務(wù)軟件中錄入記賬憑證，保證各類總賬與其對(duì)應(yīng)的明細(xì)賬保持一致，每月賬務(wù)處理完畢及時(shí)轉(zhuǎn)賬、結(jié)賬。

　　3、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)電算化日常工作管理，確保財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)正常運(yùn)行，對(duì)計(jì)算機(jī) 生成的各項(xiàng)會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)要進(jìn)行檢查、核對(duì)，生成的報(bào)表要做到數(shù)字真實(shí)、準(zhǔn)確、銜接，每月五日前要編出各項(xiàng)報(bào)表。

　　4、財(cái)務(wù)核算要遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，力求實(shí)行全成本管理，每月支出項(xiàng)目 （包括：人員工資、福利、保險(xiǎn)、水、電、汽、保潔、折舊等費(fèi)用）要據(jù)實(shí)記入成本，正確計(jì)算各項(xiàng)費(fèi)用，預(yù)提和攤銷要按規(guī)定的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)算方法正確計(jì) 提、記賬，如實(shí)反映餐飲中心經(jīng)營(yíng)成果。

　　5、對(duì)往來(lái)款項(xiàng)，要按照單位或個(gè)人，分戶設(shè)置明細(xì)賬，并做到經(jīng)常與對(duì)方 核對(duì)余額，并留存對(duì)賬記錄，對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)，要及時(shí)催收、結(jié)算，確實(shí)無(wú)法收回的，要查明原因，提出處理意見(jiàn)，報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

　　6、每月對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，每季度進(jìn)行全面財(cái)務(wù)分析，就財(cái)務(wù)收支中存 在的問(wèn)題及時(shí)提出合理化建議，每月報(bào)表和財(cái)務(wù)分析及時(shí)上報(bào)。

　　7、每月終了根據(jù)銀行對(duì)賬單與銀行日記賬相核對(duì)，編制銀行余額調(diào)節(jié)表， 并落實(shí)每筆未達(dá)賬項(xiàng)的來(lái)龍去脈。

　　8、負(fù)責(zé)打印會(huì)計(jì)賬簿，按年度做好各項(xiàng)會(huì)計(jì)檔案資料的裝訂，同時(shí)做好有 關(guān)電子文檔、數(shù)據(jù)庫(kù)的備份及存儲(chǔ)工作。\n\n

餐飲中心員工崗位職責(zé)共4

　　餐飲中心炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

　　一、在伙食科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)炊事班的管理工作。

　　二、領(lǐng)導(dǎo)炊事員貫徹執(zhí)行有關(guān)工作制度，做好督促檢查。

　　三、帶領(lǐng)全班人員做好職工患者伙食供應(yīng)工作。

　　四、隨時(shí)與科長(zhǎng)，管理員聯(lián)系有關(guān)職工伙食存在問(wèn)題，聽(tīng)取職工意見(jiàn)，改進(jìn)工作。

　　五、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)安全四防工作。

　　六、組織全班人員學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)，烹調(diào)技術(shù)，提高水平。