二十四節(jié)氣小雪的習(xí)俗及來歷3篇二十四節(jié)氣之小雪的來歷

時(shí)間：2023-02-28 01:38:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的二十四節(jié)氣小雪的習(xí)俗及來歷3篇二十四節(jié)氣之小雪的來歷，歡迎參閱。

二十四節(jié)氣小雪的習(xí)俗及來歷1

　　上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。

　　添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開;下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。

　　豆腐雜菌焗蝦仁

　　材料：豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個(gè)、洋蔥1/6個(gè)、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用芝士20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

　　做法：將豆腐用水焯一下后放入碗中，加入雞湯素和咖啡奶油，用攪拌器充分?jǐn)嚢琛Ｄ⒐胶蛥采谀⒎謩e切小，洋蔥切絲，蝦仁去殼洗凈，放入碗中用橄欖油腌一下。

　　加熱平底鍋，倒入菌類與蝦仁，待蝦仁煮熟變色后，撒入鹽和胡椒粉，然后撈起放入耐熱容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤熱即可。

　　功效：菌類具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是冬季養(yǎng)生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。

　　海苔山藥卷

　　材料：山藥1根，海苔2張，胡蘿卜半根，醬油和芥末少許。

　　做法：山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜丁，拌勻。壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上。

　　從一端卷起并借助壽司簾卷緊成形，海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段，可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。

　　功效：山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。海苔熱量很低，纖維卻很高，幾乎沒有發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

　　南瓜飯

　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

　　然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

　　功效：南瓜飯是南瓜烹飪中為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的欲望，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。

二十四節(jié)氣小雪的習(xí)俗及來歷2

　　小雪飛滿天，來歲是豐年

　　這句農(nóng)諺的字面意思還是比較好理解的，其說的是在小雪節(jié)氣當(dāng)天如果降雪了，那么來年準(zhǔn)是一個(gè)豐收年。這句農(nóng)諺也是有道理的，因?yàn)樵谛⊙┑臅r(shí)候降雪了，那就會(huì)凍死地里的一些病蟲害。而病蟲害少了，自然莊稼長(zhǎng)得好。并且融化的雪水還能緩解旱情，自然第二年更容易大豐收。

　　這句農(nóng)諺和“瑞雪兆豐年”是一樣的道理，村里的老農(nóng)民也表示，小雪天氣降不降雪，是可以預(yù)測(cè)來年收成好壞的。類似的農(nóng)諺有“小雪雪漫天，來年必豐產(chǎn)”。

　　小雪不見雪，來年長(zhǎng)工歇

　　這同樣是一句可以預(yù)測(cè)來年收成的農(nóng)諺，以前農(nóng)民都是沒有土地的，都是要去地主哪里租用土地來種植，其中有些人就會(huì)去給地主家里干活，而這些人也被稱之為“長(zhǎng)工”。

　　這句農(nóng)諺的意思是說，如果在小雪節(jié)氣的時(shí)候，當(dāng)天沒有下雪，那么第二年的時(shí)候就很有可能出現(xiàn)旱情。這樣糧食收成不好，自然長(zhǎng)工就沒事可做了。類似的農(nóng)諺還有“小雪大雪不見雪，來年滅蟲忙不撤”。

　　小雪不見雪，小麥粒要癟

　　在小雪節(jié)氣的時(shí)候，本來是應(yīng)該要下雪的，如果沒有降雪那天氣就有點(diǎn)反常。而這句農(nóng)諺的意思是說在小雪節(jié)氣沒有降雪，那第二年小麥的收成就不好，麥粒也不飽滿。

　　因?yàn)樵谵r(nóng)村里還有著“小雪大雪不見雪，來年滅蟲忙不撤”、“小雪大雪不見雪，小麥大麥粒要癟”的農(nóng)諺。所以，北方的農(nóng)民朋友都是希望在小雪的時(shí)候，能多多少少降點(diǎn)雪。

　　瑞雪兆豐年，霜重見晴天

　　這句話的意思是說在小雪或者是大雪節(jié)氣的時(shí)候，如果能降一場(chǎng)大雪，那么第二年準(zhǔn)是豐收年。而如果晚上的霜比較大，那第二年就是大晴天。

　　其實(shí)這句話是有道理的，因?yàn)樵诙镜臅r(shí)候正是田間管理和農(nóng)田基本建設(shè)的階段，而這個(gè)時(shí)候降雪，不但能緩解北方部分地區(qū)的旱情，而且還能凍死地里的害蟲，所以對(duì)于越冬的小麥來說是非常有利的!在民間還有著“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。

　　小雪下了雪，來年旱三月

　　這是在湖北省武穴地區(qū)的一句農(nóng)諺了，在南方小雪的時(shí)候是很少出現(xiàn)降雪天氣的。而這句農(nóng)諺則是說，如果在小雪節(jié)氣當(dāng)天降雪了，那么來年就會(huì)出現(xiàn)旱情。聽農(nóng)村的老人說，南方基本上不會(huì)在小雪節(jié)氣降雪，不然就會(huì)在第二年的時(shí)候出現(xiàn)旱澇天氣，這句農(nóng)諺老輩人是深信不疑的，甚至認(rèn)為它比天氣預(yù)報(bào)還“精準(zhǔn)”。

　　小雪大雪不見雪，來年滅蟲忙不撤

　　農(nóng)村里所流傳的很多的農(nóng)諺，都是由一定的地域性的，并不是在全國(guó)各地都是適用的。而這是在北方地區(qū)流傳的一句農(nóng)諺，其意思也比較簡(jiǎn)單，說的是在小雪和大雪節(jié)氣，如果都沒有降雪，那對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)是非常不利的，第二年的時(shí)候地里的害蟲會(huì)特別多。這是因?yàn)樾⊙?、大雪本該是降雪的，這樣才能凍死地里的病蟲害。

　　小雪見青天，有雨在年邊

　　其意思是說在小雪節(jié)氣的時(shí)候，如果是大晴天的話，那今年冬季的雨水會(huì)比較的充足，將會(huì)一直持續(xù)到年關(guān)。其實(shí)，對(duì)于北方地區(qū)的農(nóng)民來說，都是希望在小雪的時(shí)候能降雪的，這樣來年的雨水就會(huì)比較的均勻，不會(huì)出現(xiàn)一些大的旱澇天氣。類似的農(nóng)諺還有“小雪無(wú)云大雪補(bǔ)，大雪無(wú)云百姓苦?！?/p>

　　小雪有霜，百姓吃糠

　　這句農(nóng)諺也是有道理的，其意思是說在小雪當(dāng)天的早上打大霜，那么來年的收成就不好。這是一句通過小雪當(dāng)天的天氣情況預(yù)測(cè)來年收成的農(nóng)諺。在農(nóng)村里還有通過小雪當(dāng)天的降雨來預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺，比如：小雪有雨十八天雨，小雪無(wú)雨十八天風(fēng)。其意思是說在小雪節(jié)氣當(dāng)天如果降雨了，那接下來的一段時(shí)間雨水比較多。而小雪當(dāng)天沒有降雨，那風(fēng)就會(huì)比較大。

　　小雪收蔥，不收就空

　　農(nóng)在種植冬儲(chǔ)大蔥時(shí)會(huì)選擇蔥白較長(zhǎng)的大蔥品種，雖然大蔥有著極強(qiáng)的耐寒性，但是蔥農(nóng)們?cè)诜N植大蔥時(shí)為了使大蔥白長(zhǎng)得更長(zhǎng)，長(zhǎng)的更粗，在蔥白旺盛生長(zhǎng)時(shí)會(huì)澆足夠的水。在農(nóng)村關(guān)于小雪還有一句俗語(yǔ)，那就是“小雪不封地，不過三五日”，意思是如果在小雪時(shí)土地還沒封凍的話，那么再過三五天土地肯定會(huì)封凍。蔥農(nóng)們?cè)诖笫[臨收獲前會(huì)澆足水來促進(jìn)蔥白生長(zhǎng)，一旦土地開始封凍，蔥白就會(huì)因?yàn)闇囟冉档投l(fā)生凍害，被凍害的蔥白便會(huì)變得又軟又空，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生凍害，影響大蔥的品質(zhì)，還不利于大蔥的保存，所以才會(huì)有“小雪收蔥，不收就空”的說法。