下面是范文網(wǎng)小編整理的員工培訓(xùn)計劃4篇 員工培訓(xùn)計劃范文，供大家賞析。

員工培訓(xùn)計劃1

　　跑菜員崗位職責(zé)：

　　1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。

　　3、啦解菜式的特點、名稱和服務(wù)形式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、啦解結(jié)帳形式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱水平等。

　　7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序

員工培訓(xùn)計劃2

　　一、 在職員工培訓(xùn)的目的：

　　1. 使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；

　　2. 使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。

　　3. 幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵新員工形成積極的工作態(tài)度。

　　二、 培訓(xùn)對象：

　　公司所有員工 尤其是新進員工

　　三、 培訓(xùn)期間：

　　新員工入職培訓(xùn)期1個月，包括2—3天的集中脫崗培訓(xùn)及后期的在崗指導(dǎo)培訓(xùn)。行政部根據(jù)具體情況確定培訓(xùn)日期。

　　四、 培訓(xùn)方式：

　　1. 脫崗培訓(xùn)：由行政部制定培訓(xùn)計劃和方案并組織實施，采用集中授課的形式。

　　2. 在崗培訓(xùn)：由新員工所在部門負責(zé)人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓(xùn)方向，并指定專人實施培訓(xùn)指導(dǎo)，行政部負責(zé)跟蹤監(jiān)控。可采用日常工作指導(dǎo)及一對一輔導(dǎo)形式。

　　五、 培訓(xùn)教材

　　《員工管理手冊》、《公司內(nèi)部培訓(xùn)資料》等。

　　六、 入職培訓(xùn)內(nèi)容:

　　企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營理念、愿景、使命、價值觀)

　　組織結(jié)構(gòu)圖

　　3. 組織所在行業(yè)概覽

　　4. 福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、退休等）

　　5. 業(yè)績評估或績效管理系統(tǒng)，即績效評估的方式，何時，由誰來評估，總體的績效期望

　　6. 薪酬制度：發(fā)薪日，如何發(fā)放

　　7. 勞動合同、福利及社會保險等

　　8. 職位或工作說明書和具體工作規(guī)范

　　9. 員工體檢日程安排和體檢項目

　　10. 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃（如潛在的晉升機會，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）

　　11. 員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息

　　12. 有關(guān)公司門禁卡及徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦密碼、電話、停車位、辦公用品的使用規(guī)則等

　　13. 內(nèi)部人員的熟悉(本部門上級、下屬、同事；其他部門的負責(zé)人、主要合作的同事)

　　14. 著裝要求

　　15. 公務(wù)禮儀、行為規(guī)范、商業(yè)機密、職業(yè)操守

　　16. 工作外的活動（如運動隊、特殊項目等）。

　　七、 培訓(xùn)考核：

　　培訓(xùn)期考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分，脫崗培訓(xùn)以書面考核為主，在崗培訓(xùn)以應(yīng)用考核為主，各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位培訓(xùn)老師提供，行政部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓(xùn)員工在實際工作中對培訓(xùn)知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導(dǎo)、同事及行政部共同鑒定。

　　八、 效果評估：

　　行政部與新員工所在部門通過與學(xué)員、培訓(xùn)老師、部門培訓(xùn)負責(zé)人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏

　　差，改進培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達到預(yù)期目標(biāo)。

　　九、培訓(xùn)工作流程：

　　1. 行政部根據(jù)各部門的人力需求計劃統(tǒng)籌進人指標(biāo)及進人時間，根據(jù)新入職員工的規(guī)模情況確定培訓(xùn)時間并擬定培訓(xùn)具體方案；并填寫《新員工脫崗培訓(xùn)計劃書》報送行政部及相關(guān)部門。

　　2. 行政部負責(zé)與各相關(guān)部門協(xié)調(diào)，作好培訓(xùn)全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費申請、人員協(xié)調(diào)組織、場地的安排布置、課程的調(diào)整及進度推進、培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控保證以及培訓(xùn)效果的考核評估等。

　　3. 行政部負責(zé)在每期培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)日對學(xué)員進行反饋調(diào)查，填寫《新員工入職培訓(xùn)反饋意見表》，并根據(jù)學(xué)員意見七日內(nèi)給出對該課程及培訓(xùn)老師的改進參考意見匯總，學(xué)員反饋表送授課教師參閱。

　　4. 培訓(xùn)老師在七日內(nèi)拿出改進方案并填寫《培訓(xùn)老師反饋信息表》交行政部審議。

　　5. 行政部在新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，提交該期培訓(xùn)的總結(jié)分析報告，報總經(jīng)理審閱。

　　6. 新員工集中脫崗培訓(xùn)結(jié)束后，分配至相關(guān)部門崗位接受上崗指導(dǎo)培訓(xùn)（在崗培訓(xùn)），由各部門負責(zé)人指定指導(dǎo)老師實施培訓(xùn)并于培訓(xùn)結(jié)束時填寫《新員工在崗培訓(xùn)記錄表》報行政部。

　　7. 行政部在新員工接受上崗引導(dǎo)培訓(xùn)期間，應(yīng)不定期派專人實施跟蹤指導(dǎo)。

員工培訓(xùn)計劃3

　　凡進入飯店工作的服務(wù)人員，均要接受飯店組織的考核、

　　考核主要項目（要求計分、評定）：

　　1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介（存檔）

　　2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作？

　　3、你認為干端菜送水這類的服務(wù)工作能不能干出成績來？

　　4、你認為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件？

　　5、你認為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？

　　6、你認為人和人相處最重要的是什么？

　　7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？

　　8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系？

　　9、你認為川菜的主要特點是什么？

　　10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達？

　　11、當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦？

　　12、你認為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？

　　13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的？

　　14、當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦？

　　15、你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么？

　　16、請你擺一張五人就餐臺、

　　考核要求：①評定考核成績；②依據(jù)弱項確定訓(xùn)練目標(biāo)；③了解培養(yǎng)前途和使用崗位、

　　二、餐飲服務(wù)知識訓(xùn)練

　　l、熟記員工守則，背誦后考試；

　　2、熟記服務(wù)員職責(zé)，背誦后考試；

　　3、熟記大堂服務(wù)管理制度；

　　4、熟記員工考勤細則；

　　5、熟習(xí)掌握待客的一般程序；

　　6、熟習(xí)了解待客的準(zhǔn)備工作；

　　7、熟習(xí)了解宴會的接待規(guī)格；

　　8、熟習(xí)了解川菜的基本常識；

　　9、熟習(xí)了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點；

　　10、熟習(xí)掌握顧客的消費心理、

　　培訓(xùn)要求：

　　（1）先學(xué)習(xí)熟記，后考試；（2）以上各條，一條一條、一個一個方面學(xué)習(xí)考試；（3）學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識由廚師長講授；（4）考核要記分、

　　三、語言行為舉止訓(xùn)練

　　1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語；

　　2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；

　　3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；

　　4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的方式；

　　5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評的方式；

　　6、學(xué)講普通話和掌握語言的藝術(shù)；

　　7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；

　　8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識；

　　9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；

　　10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；

　　11、學(xué)會一般場合的唱歌、跳舞；

　　12、學(xué)會與顧客、同事進行思想交流、

　　培訓(xùn)要求：（1）邊學(xué)邊示范；（2）學(xué)完后考試；（3）不要求很全，但要熟習(xí)要點、

　　四，服務(wù)技能訓(xùn)練

　　1、怎樣迎接客人？2、怎樣引導(dǎo)客人就位？3、怎樣為客人沏茶？4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單；5、怎樣傳菜、上菜？6、怎樣為客人酌酒水，7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面？9、怎樣為客人分菜？10、怎樣為客人撤菜、換菜？11、怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上出現(xiàn)的問題？12、怎樣撤臺？13、怎樣結(jié)帳？14、怎樣為客人開機點歌？15、怎樣歡送客人？

　　培訓(xùn)要求：（1）每條要專人講解；（2）服務(wù)員作記錄；（3）講解人作示范；（4）按照講解要點演習(xí)、

　　五、經(jīng)營公關(guān)訓(xùn)練

　　1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人？

　　2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點？

　　3、怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水？

　　4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處？

　　5、怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置？

　　6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談？

　　7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標(biāo)準(zhǔn)？

　　8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關(guān)系？

　　9、怎樣處理顧客對飯菜種服務(wù)質(zhì)量的不滿？

　　10、怎樣對待顧客的不正當(dāng)要求？

　　培訓(xùn)要求：同第四部分、

　　六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識

　　1、學(xué)會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的'衛(wèi)生習(xí)慣；

　　2、學(xué)會掌握食品衛(wèi)生要求及制度；

　　3、學(xué)會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法；

　　4、學(xué)會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識；

　　5、學(xué)會安全用電知識及故障處理方法；

　　6、學(xué)會安全用火、防火知識及處理辦法；

　　7、學(xué)會外出安全防護知識；

　　8、學(xué)會同社會各種人員打交道的安全知識、

　　培訓(xùn)要求：（1）熟習(xí)基本制度；（2）懂得處理、鑒別方法；（3）邊講解邊示范、

　　七、服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

　　1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦？

　　2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦？

　　3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦？

　　4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？

　　5、客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦？

　　6、客人因服務(wù)不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦？

　　7、客人想進包間消費而消費標(biāo)準(zhǔn)又不夠該怎么辦？

　　8、客人因?qū)︼埐?，酒水，服?wù)不滿意而拒絕付錢該怎么辦？

　　9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設(shè)備該怎么辦？

　　10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦？

　　11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦？

　　12、客人對酒店的服務(wù)人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦？

　　13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦？

　　14、客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時該怎么辦？

　　15、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦？

　　16、客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦？

　　17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦？

　　18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦？

　　19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦？

　　20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收的錯誤時該怎么辦？

員工培訓(xùn)計劃4

　　為切實加強我校教師教育技術(shù)能力建設(shè)，大力實施素質(zhì)教育，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)《教育部關(guān)于啟動實施全國中小學(xué)教師教育技術(shù)能力建設(shè)計劃的通知》(教師〔2xxx〕5號)文件精神，按照20xx年：廈教人〔20xx〕6號《關(guān)于開展中小學(xué)教師教育技術(shù)能力培訓(xùn)工作的通知》文件要求， 我校在區(qū)教育局的安排部署下于20xx年7月10日～20xx年9月7日，利用暑假2個月的時間，圍繞信息技術(shù)與學(xué)科教學(xué)整合這一核心內(nèi)容，開展教師教育技術(shù)能力培訓(xùn)專題項目活動，提高教師教育技術(shù)應(yīng)用能力和水平，以此促進我校教育教學(xué)質(zhì)量的提高。此次參加培訓(xùn)的老師有72人，全體老師都積極地投入到這次地教育技術(shù)能力的培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)，積極參與討論、回帖，按質(zhì)按量的完成作業(yè)。培訓(xùn)合格率100%，培訓(xùn)效果突出。(因歐陽麗老師調(diào)離本校，未參與后面的培訓(xùn)課程)，下面將培訓(xùn)工作總結(jié)如下。

　　(一)領(lǐng)導(dǎo)高度重視, 建立健全機構(gòu)

　　我校是廈門市實施“中小學(xué)教師教育技術(shù)能力建設(shè)計劃”的首批試點校，為圓滿完成試點培訓(xùn)任務(wù)，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，把此項工作作為當(dāng)前最重要工作來抓。成立了建立項目領(lǐng)導(dǎo)小組和專業(yè)技術(shù)組，及時制定了實施培訓(xùn)、考試相關(guān)文件，從政策上、機構(gòu)上、措施上保障了教師教育技術(shù)能力建設(shè)的順利實施。 全體教師分工負責(zé)，責(zé)任明確，有效地將培訓(xùn)工作落到實處。

　　(二)制定詳細計劃，層層貫徹落實

　　此次培訓(xùn)，我校根據(jù)總的規(guī)劃結(jié)合本校實際，制定了詳細的培訓(xùn)計劃、實施方案，出臺了學(xué)習(xí)管理制度、考勤制度等，開展實施“幫扶工程”，層層貫徹，高效開展。針對出現(xiàn)的新情況，及時調(diào)整培訓(xùn)方案和培訓(xùn)方式，使工作井然有序、全面穩(wěn)步推進。主講教師是培訓(xùn)教學(xué)工作的主力軍。為此我校還特意聘請教師進修學(xué)校的鄭仁凱老師做講座和技術(shù)指導(dǎo)。輔導(dǎo)教師是培訓(xùn)輔導(dǎo)工作的生力軍。為此我校建立師徒結(jié)對子關(guān)系，組長負責(zé)制，要求組長要有全局意識，每個階段的學(xué)習(xí)，均要提前檢查、批改組員的作業(yè)情況，如有個別教師未能及時繳交作業(yè)或作業(yè)不合格，要電話告知，為教育技術(shù)水平培訓(xùn)工作的全面開展奠定了基礎(chǔ)。 在培訓(xùn)的實施過程中，我校培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組多次召集輔導(dǎo)教師召開專題研究會，針對培訓(xùn)中出現(xiàn)的各種問題，分析研究，保證培訓(xùn)工作穩(wěn)步推進。培訓(xùn)過程，要求參培教師認真學(xué)習(xí)視頻課程;閱讀文本資料，保證在線學(xué)習(xí)時間，按時完成作業(yè)，提交案例，撰寫學(xué)習(xí)總結(jié)。

　　(三)領(lǐng)導(dǎo)帶頭學(xué)習(xí)，掀起學(xué)習(xí)高潮

　　我校的中層干部都擔(dān)任輔導(dǎo)教師，以身作則，帶頭學(xué)習(xí)，親自動手，認真完成作品。榜樣的力量是無窮的，在領(lǐng)導(dǎo)們的帶動下，我校參培教師的學(xué)習(xí)積極性、自覺性、主動性空前高漲，掀起了培訓(xùn)學(xué)習(xí)新高潮。許多年近免考年限的老教師，日夜堅持學(xué)習(xí);好幾位身懷數(shù)月身孕的女教師刻苦學(xué)習(xí)、堅持不懈;在培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，涌現(xiàn)出許許多感人的事跡!教師不辭辛勞，認真刻苦學(xué)習(xí)。

　　(四)后勤保障到位，解決后顧之憂

　　本次培訓(xùn)，時間非常緊，又時值假期，我校精心安排，全面協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌規(guī)劃，創(chuàng)造條件，保證教師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間。學(xué)校在第一時間就購買了參加培訓(xùn)所需的培訓(xùn)教科書、培訓(xùn)輔導(dǎo)資料、考試綱要等，同時定期開放校園計算機房，解決教師家庭沒有電腦的后顧之憂。

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