下面是范文網(wǎng)小編分享的高中臭豆腐說明文3篇 臭豆腐說明文作文，供大家參閱。
高中臭豆腐說明文1
我的家鄉(xiāng)在長沙，長沙這個(gè)城市里，無論是美食街還是小巷子，都少不了一樣經(jīng)典小吃，那就是長沙臭豆腐，"臭名遠(yuǎn)揚(yáng)"呀!
臭豆腐是長沙很有名的一道小吃，有不少外國人來長沙就為了品嘗一下這道鮮味，今天我就要去品嘗一下!
轉(zhuǎn)過街角，往一條小巷子里走，一股臭味在空氣中彌漫，只是這味道與其說是臭味，我更認(rèn)為是一種香味。順著這個(gè)味道走呀走，終于找到了臭味的根源，賣臭豆腐的攤子。酒店里的臭豆腐干干的，聞起來也不臭，吃起來也不香。會(huì)吃人絕對不會(huì)在酒店里吃臭豆腐，只有路邊的小攤子，才能做出臭豆腐的精華——香而不臭。你千萬不要小看這小小的臭豆腐，它可以有著淵源的歷史呢!
臭豆腐由來，相傳康熙八年，安徽一位舉子王致和進(jìn)京趕考，卻名落孫山，這時(shí)路費(fèi)都花光，只好留京待下次再考。他小時(shí)曾做過豆腐，為維持生計(jì)，就在當(dāng)時(shí)的“安徽會(huì)館”內(nèi)做豆腐賣。有一次正在值盛夏，豆腐還剩了好多沒賣出去，他一看，發(fā)愁了，如果倒掉就太可惜了。這時(shí)他突然想起家鄉(xiāng)有用它們制成醬豆腐，但怎么作呢?只發(fā)試著把豆腐切成小塊，加鹽國和花椒封在壇子里。時(shí)間一長，王致和才想起來，趕忙打開壇子，臭氣撲鼻而來，豆腐全變成綠色了!他好奇地嘗了嘗，味道卻鮮美無比。由此，臭豆腐就這樣誕生了。
制作臭豆腐，首先選用上等方豆腐，然后將豆腐泡在水鹵中泡一天一夜。取出豆腐，這時(shí)的豆腐烏黑發(fā)亮，臭氣撲鼻，可以烹制了!把剛剛做好的臭豆腐扔進(jìn)油鍋里大火炸三至五分鐘，等臭豆腐從鍋底慢慢浮上來。"嗞啦"，"嗞啦"，方方正正的臭豆腐鼓了起來，是時(shí)候出鍋了!撈出臭豆腐，用筷子劃出一個(gè)小洞，澆上湯積醬汁，放入辣椒、香蔥、蘿卜丁等各種配料，臭豆腐就做好了。
開動(dòng)!用竹簽插上一塊臭豆腐，咬上一小口，呀!臭豆腐外表的黑皮酥松香脆，里面的米黃色夾心軟香滑嫩，吃起來各種味道夾雜在一起特別的鮮美，口感特別好。
臭豆腐這道長沙經(jīng)典小吃是長沙的歷史，也是一道口味小吃，他擁有著長沙人最愛的味道——辣味和香味。
高中臭豆腐說明文2
有那么一個(gè)充滿魅惑的東西——它很香，甚至香得發(fā)臭，它很普通，是一個(gè)全國家庭主婦都熟知的東西。但經(jīng)過特殊工序后，它“金光閃閃”又“一身惡臭”，終于讓人垂涎欲滴了……
猜出來了嗎?對，就是它，別人流芳百世而它卻偏偏要“遺臭萬年”的臭豆腐!
一提到臭豆腐，你會(huì)聯(lián)想到什么?當(dāng)然是它最得意的必殺技：臭!想當(dāng)初我就是這么被拐上了“不歸路”的。
那是一個(gè)饑腸轆轆的傍晚，我撫摸著可憐的肚子，每一步都邁得異常困難。而正是這個(gè)時(shí)候，一陣奇異的氣味刺激了我格外敏銳的嗅覺神經(jīng)!那是什么氣味?好臭啊，但卻讓我流了不少口水，我循著氣味來到了一個(gè)攤位前。
擺攤的是個(gè)老婆婆，破舊的桌面上擺著一口大油鍋，只見她正夾著一塊塊白白嫩嫩的塊狀物體下鍋?！按汤病币宦?，這些塊狀物體馬上開始大變身，鍋中沸騰的油立馬將白白的它們?nèi)境山瘘S色，它們的肚子似乎也微微膨脹了起來，神氣得真像個(gè)發(fā)福的將軍，正披著金甲準(zhǔn)備踏上征途呢。
老婆婆嫻熟的技藝讓我目不暇接，我咽了咽口水，指著出鍋的那一隊(duì)“將軍”問：“阿婆，這是什么?”老婆婆笑瞇瞇地答道：“臭豆腐嘍，香吧?要不要嘗一塊試試?”我又咽一咽口水，接過老婆婆遞來的一串臭豆腐，迫不及待地蘸了點(diǎn)甜醬，狠狠地咬了下去!哇，燙死我了!待舌頭一陣麻木后，再細(xì)細(xì)品味那唇齒間帶著油膩的香甜，果然松脆可口、回味無窮啊!我三下五除二便解決了手里的一大串。戀戀不舍地擦了擦油汪汪的嘴，暗暗下決心：明天，還要吃臭豆腐!
這便是我和臭豆腐的.初次邂逅。
其實(shí)，臭豆腐也算是“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)了，不僅我們蘇州的老百姓愛它，浙江的紹興豆腐，還有北京的臭豆腐也是各有各的臭，各有各的香，叫人不得不愛!
嘿，臭豆腐就是這么一個(gè)充滿魅惑的東西——喂，老實(shí)說，你流口水了沒?老師點(diǎn)評 這是一篇妙趣橫生的佳作。
光看題目，就能引起人的閱讀好奇——“邂逅”總讓人有美好浪漫的聯(lián)想，這個(gè)詞一旦和“臭豆腐”這大俗之物聯(lián)系在一起，會(huì)發(fā)生什么呢?
開頭是謎語式的，結(jié)尾卻是“逼供”式的，“一身惡臭”、“遺臭萬年”“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”等詞語的運(yùn)用，處處顯示出俏皮可愛的語言風(fēng)格，讓人讀之莞爾。
高中臭豆腐說明文3
在我美麗的家鄉(xiāng)——紹興，有許多垂涎欲滴的美味特產(chǎn)。今天就由我來為大家說說我最喜愛的臭豆腐吧!它有著小小的身體，在油里洗過澡之后，黃白色的皮膚就金光發(fā)亮。它聞著臭臭的，有人喜歡有人討厭。不用我說你們也一定猜到了，它就是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的臭豆腐。這個(gè)臭豆腐啊!無論是清蒸的，還是油炸的，吃起來總是讓人回味無窮的。清蒸臭豆腐有特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香蔥，一入口軟玉溫香，下飯是絕配。油炸臭豆腐放入嘴里輕輕一咬，香酥可口外焦里嫩，咀嚼時(shí)醬汁順嘴流淌，剎那間微妙的臭香，真令人欲罷不能。外地人來美麗的紹興旅游或探親，大多數(shù)人是一定要來吃這個(gè)臭豆腐的，而且每次來吃臭豆腐都必不可少。
聽說，臭豆腐距今已有近千年的歷史了，其最風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆提下“清方”二字，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因是那一壇好鹵的緣故，但鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮莧菜梗腌制讓其自然發(fā)酵，而且在腌制和發(fā)酵的過程/中還要不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時(shí)間是不敢稱老鹵或好鹵的。只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十年以上。鹵水在香料的配方上也是極其考究的，常人一般只是加入黑芝麻，桂皮，八角茴香等，真正的好鹵加入的香料有十幾種之多，其比例也十分嚴(yán)格。俗話說：有一千個(gè)豆腐郎，就有一千種臭豆腐味道。在魯迅故居的時(shí)候，我第一次吃到了臭豆腐，當(dāng)時(shí)故居里有許許多多的小吃和美食，可就在這時(shí)一股香飄四溢的濃濃臭味撲面而來，吸引了我們饑腸轆轆的味蕾，店里早已是人山人海，外婆，哥哥和我剛剛尋找著位置坐下，這時(shí)媽媽已經(jīng)拿著兩盤熱氣騰騰的臭豆腐和甜酒過來，我迫不及待的夾了一塊臭豆腐放進(jìn)嘴里品嘗，啊!太好吃了!剎那間口鼻充滿著微妙的臭香，咀嚼時(shí)醬汁噴射在齒間，這種滋味只可意會(huì)，不能言傳。臭豆腐果然是一種名不虛傳，名揚(yáng)天下的美食!雖然你也許聞起來受不了，但吃起來就會(huì)停不下來。你們肯定也會(huì)上癮的!
臭豆腐啊!你真是我們家鄉(xiāng)美食中的一絕!
家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多，比如茴香豆，香糕，腐乳……怎么樣?流口水了吧?那就快來我的家鄉(xiāng)感受美味吧!
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