下面是范文網(wǎng)小編分享的西瓜的功效與作用及禁忌 西瓜的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌，供大家參閱。

西瓜的功效與作用及禁忌

　　西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。下面小編為大家分享西瓜的功效與作用及禁忌，歡迎大家參考借鑒。

　　夏日吃西瓜的作用

　　1、夏季痤瘡：

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　2、健脾消暑：

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。

　　3、壯陽(yáng)：

　　西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

　　吃西瓜的禁忌

　　▲糖尿病患者要少吃

　　支招：

　　西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷反應(yīng)。如果一次吃25-50克西瓜，對(duì)糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。

　　▲產(chǎn)婦不宜吃

　　支招：

　　產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。

　　▲飯前及飯后不宜吃

　　支招：

　　因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

　　▲西瓜雖好，但屬寒涼之品，不宜多食

　　支招：

　　素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致腹脹腹瀉、食欲下降、積寒助濕;西瓜所含的大量水分還會(huì)沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;西瓜若與溫?zé)岬氖澄锘蝻嬃贤?，則寒熱兩不調(diào)和，易使人嘔吐。

　　▲雖然西瓜排毒美容，但它畢竟是含糖量很高的'水果，容易轉(zhuǎn)化為脂肪

　　支招：

　　可以少吃西瓜中間含糖多的部分，而選擇紅白相間的西瓜皮來(lái)吃;而且晚上九點(diǎn)以后也不宜吃西瓜，容易長(zhǎng)小腹和小肚子;在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如涼拌西瓜皮：取稍帶紅色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小塊，然后根據(jù)自己的口味，加糖、鹽、各種調(diào)味品即可，不但爽口，而且又美容又減肥。

　　▲感冒初期不能吃西瓜

　　支招：

　　無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來(lái)治療。中醫(yī)認(rèn)為無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，在感冒初期吃西瓜，相當(dāng)于服用清內(nèi)熱的藥物，這樣會(huì)引邪入內(nèi)，使感冒加重或延長(zhǎng)病程;但是當(dāng)感冒加重，出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等內(nèi)熱癥，在正常用藥的同時(shí)，適當(dāng)吃些西瓜有助痊愈。

　　▲不能吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久的西瓜

　　支招：

　　夏季氣溫高，適宜細(xì)菌繁殖，如果吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)久、已被病菌污染的西瓜，就會(huì)導(dǎo)致胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。

　　▲腎功能不全者不要吃

　　支招：

　　短時(shí)間內(nèi)大量吃西瓜，使體內(nèi)水分增多，超過(guò)人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對(duì)水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對(duì)進(jìn)入體內(nèi)過(guò)多的水分，不能調(diào)節(jié)及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

　　▲口腔潰瘍者不要吃

　　支招：

　　在中醫(yī)的角度看，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡(luò)。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會(huì)使體內(nèi)所需正常水分通過(guò)西瓜的利尿作用排出一些，這樣會(huì)加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。

　　聽(tīng)聲音

　　用左手托住西瓜，右手的食指和中指彈撥西瓜皮，如果是好瓜就會(huì)發(fā)出比較沉重悶實(shí)的聲音，但如果是生瓜發(fā)出的聲音就比較清脆。

　　識(shí)余震

　　還是一只手托住西瓜，另一只手輕輕拍打西瓜，如果負(fù)責(zé)托瓜的那只手，在拍打后還能感覺(jué)有一些余震，那就說(shuō)明這個(gè)瓜一定是又甜又熟的好瓜。

　　掂重量

　　已經(jīng)成熟以后的西瓜會(huì)比較得輕，相反生的西瓜掂起來(lái)會(huì)比較沉。當(dāng)然這要在西瓜個(gè)頭的基礎(chǔ)上去對(duì)比，就像有些大西瓜掂起來(lái)重量相對(duì)過(guò)輕，那可能就是我們口中過(guò)熟的西瓜了。

　　看瓜皮

　　花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。一般西瓜直條斑紋間隔要寬，

　　橫斑紋要密，表示西瓜生長(zhǎng)狀況良好，成熟度足夠。

　　看瓜臍

　　每個(gè)西瓜的底部都有個(gè)小圓圈就像人體的肚臍那樣。這個(gè)部位越小西瓜就皮薄味好，相反，瓜臍越大，皮就越厚越是難吃。此外還有瓜臍盡量選擇內(nèi)縮的，因?yàn)檫@正是瓜熟蒂落的標(biāo)志。

　　看瓜蔓

　　就是看所謂的蒂頭，若是蒂頭的瓜藤是一條線，就是壞瓜，若是瓜藤卷曲而上，就說(shuō)明是一等一的好瓜。其次看瓜蔓潮干程度，如果瓜蔓潮干的就說(shuō)明西瓜成熟了，如果瓜蔓還是原來(lái)的青綠的，則告訴我們瓜還在成熟中。

　　西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。

　　西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

　　西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當(dāng)吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。

　　西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。

　　西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。無(wú)論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　西瓜一次能吃多少

　　適量即可，不過(guò)你喜歡的話，吃多少都可以的！

　　西瓜100克含25卡左右，半個(gè)西瓜相當(dāng)于三碗米飯。西瓜熱量雖然比米飯低，但是被人體吸收的速度卻比米飯快許多，而糖分吸收速度的快慢可以決定血糖與胰島素分泌的高低，也同時(shí)決定胰島素阻抗性的高低，最終決定了肥胖與否的關(guān)鍵。所以對(duì)糖類食物來(lái)說(shuō)，吸收速度的快慢才是最重要的因素，并不是熱量本身。每一種食物都有它的一個(gè)糖類相對(duì)吸收速度的高低值，可以將其視為G I值，食物的G I也就是糖類指數(shù)（glycemic index），GI的高低跟食物本身所含的熱量并沒(méi)有直接的關(guān)系，而是跟所含蛋白質(zhì)量與纖維量較有關(guān)。也就是說(shuō)蛋白質(zhì)或纖維含量越高者，其G I也越低，反過(guò)來(lái)G I就越高。米飯雖然熱量比西瓜高，但是其G I比西瓜低，也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢，當(dāng)吃西瓜時(shí)，身上的血糖會(huì)突然急速升高，而吃飯卻是慢慢的升高，這一點(diǎn)就決定是否易胖的關(guān)鍵，也就是說(shuō)當(dāng)食物的G I越高越容易發(fā)胖。

　　西瓜不能和什么一起吃

　　西瓜不能和羊肉一起吃：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。

　　西瓜與油果子相克：這兩種食物如果同食，容易發(fā)生嘔吐。

　　西瓜和油炸物：下痢

　　西瓜和八寶丹：中毒

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