在茶樓工作總結(jié)精品 篇1
一、抓好規(guī)范管理，提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu)，公司各部門組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級對一級負(fù)責(zé), 完善了我在管理監(jiān)督上的失職,使管理工作較順利進(jìn)行。
2.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。由于茶室的地理位置以及個(gè)人不懂溝通，和各部門的協(xié)調(diào)工作一直都不是很理想，在
發(fā)現(xiàn)問題，解決問題上一直得不到更好的完善。每項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作；每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào)。
3.提高綜合接待能力。個(gè)人認(rèn)為茶室主要做的是接待工作，工作的本質(zhì)上有別與常規(guī)的服務(wù)員。首先，我們接待的是茶客，其次，我們接待的是領(lǐng)導(dǎo)。茶好、水靈、恰到好處的沖泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一個(gè)品茶的幽雅環(huán)境，便不是單純的飲茶了，而已上升為一門綜合的生活藝術(shù)。
二、增強(qiáng)員工效益意識
1.完善培訓(xùn)制度。為了提高員工的服務(wù)質(zhì)量和正確的服務(wù)理念，明確了培訓(xùn)的“目的性"、“實(shí)用性"、“時(shí)間性"。其次,每項(xiàng)培訓(xùn)都依
照個(gè)人培訓(xùn)效果設(shè)置負(fù)責(zé)人員,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以演練方式,依次進(jìn)行培訓(xùn)。
三、重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,
2.抓好安全防火工作,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。
四、存在的問題:
1.員工的積極性不高，服務(wù)的理念不明確。
2.專業(yè)知識的不成熟。
3.管理效果不明顯。
20xx年為讓茶樓創(chuàng)造更好的業(yè)績，在此將做出以下工作計(jì)劃：
1.提高專業(yè)技能技巧的培訓(xùn)。
2.抓好員工的精神面貌管理。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高茶室的.衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.多開展員工技能考核活動，增加員工積極性。
5. 規(guī)劃一個(gè)小區(qū)域，讓喜歡自己泡茶，享受泡茶樂趣的人DIY,同時(shí)有服務(wù)員在場,在茶樓放幾個(gè)書架，書架上有各種各樣關(guān)于茶和有
關(guān)于老峨山的文化書籍，如何泡茶，茶的功效等等，還有一些其他的書，雜志，讓來這里喝茶的人不僅喝茶，還可以休閑娛樂，放松心情。
一、提升個(gè)人素質(zhì)。我將吸取遺憾的教訓(xùn)、收獲的經(jīng)驗(yàn)，腳踏實(shí)地，不斷學(xué)習(xí)。在思想上，始終如一的熱愛本職工作，關(guān)心公司的前途，以公司的利益放在首位。在與同事的相處中，注意加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，與同事相處融洽，合作愉快，組成一個(gè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的大家庭。在實(shí)際行動中，培養(yǎng)主動意識。勇于承擔(dān)責(zé)任，主動為自己設(shè)定工作目標(biāo)，并不斷改進(jìn)方式和方法。勢必在20xx年讓茶樓的生意有個(gè)新的突破！
二、 加強(qiáng)管理。
1) 監(jiān)督員工的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人的儀容儀表、茶樓的清潔衛(wèi)生、工作中的紀(jì)律。
2) 熟悉每位服務(wù)員，掌握它們的性格特征，關(guān)心員工生活。工作上加強(qiáng)管理，培養(yǎng)出精明能干、落落大方的服務(wù)員。
3) 加強(qiáng)對茶樓服務(wù)用品，消耗用品及固定資產(chǎn)進(jìn)行控制和管理
4) 觀察員工的工作能力，進(jìn)行績效考評并給予獎(jiǎng)懲，鼓勵(lì)員工為公司創(chuàng)收。
6) 積極與客人溝通，征求客人反饋意見及建議，保持良好的客戶關(guān)系
三、規(guī)范茶樓服務(wù)操作流程。使每個(gè)茶樓員工熟練掌握服務(wù)技能，以便于為游客提供標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的重視和栽培，在以后的工作中我會加倍努力，不斷學(xué)習(xí)，不負(fù)眾望，用心把茶樓經(jīng)營的更好。
望領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴意見為謝！
在茶樓工作總結(jié)精品 篇2
一、遵守服務(wù)準(zhǔn)則服務(wù)人員每天都會接觸到不同類型的客人，針對不同類型的客人我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，其服務(wù)宗旨是不變的把賓客當(dāng)作我們的上帝。
服務(wù)準(zhǔn)則讓客人方便是服務(wù)的最高準(zhǔn)則，客人的需求是服務(wù)最高命令，對來茶樓的客人，我們要提供禮貌細(xì)微的服務(wù)。
二、對顧客笑臉相迎客人走進(jìn)茶樓后，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。
即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，所謂相逢一笑，百事消嘛。
三、讓客人知道我們在用心做好服務(wù)當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù)。
但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨(dú)立解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。
四、面對投訴，積極處理客人經(jīng)常會向我們投訴茶樓的種種服務(wù)，這時(shí)最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，事不關(guān)已，高高掛起最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)茶樓的管理，從而加深客人的不信任程度。
所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，向其他個(gè)人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
五、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。
在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求。
在茶樓工作總結(jié)精品 篇3
怎樣寫工作報(bào)告。
我們知道，更清晰、更快捷地讓員工了解單位所取得的成績，有效地貫徹落實(shí)下一步的工作計(jì)劃，是我們寫工作報(bào)告的主要目的。當(dāng)前，工作報(bào)告已逐漸在程式化、格式化的風(fēng)格上定位。而且，常常是文風(fēng)樸實(shí)、慣用直筆。
上面提到的這篇報(bào)告，其結(jié)構(gòu)簡單明了，基本框架如下：
各位代表、同志們：
我代表……做報(bào)告，請各位代表審議。
一、過去工作回顧
二、未來工作展望
通讀全篇，我們可以發(fā)現(xiàn)工作報(bào)告有如下幾個(gè)特征：
1、 總結(jié)的客觀性
2、措施的可行性
3、執(zhí)行的約束力
4、明確的目的性
這幾點(diǎn)，在以下的探討中我們會有更深的認(rèn)識。
在過去工作回顧這部分，常常談及主要業(yè)績、主要體會、存在的主要問題這三點(diǎn)。我們知道，只有認(rèn)真分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，才能更好地為下一步工作提供參考依據(jù)。業(yè)績是肯定成績，鼓舞人心的；體會是交流心得，再接再厲的；問題是發(fā)現(xiàn)不足，予以改進(jìn)的。
在未來工作展望這部分，常常是先分析形勢，然后明確任務(wù)。分析形勢是我國由來已久的、報(bào)告中不可或缺的一部分，它可以讓員工知道當(dāng)前的情況，增強(qiáng)他們的歸屬感。明確任務(wù)時(shí)一定要具體：首先是基本情況。需要對前期計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行概要說明，從而根據(jù)下階段的特點(diǎn)，找出當(dāng)前執(zhí)行計(jì)劃的有利條件和不利因素，以確保新的工作計(jì)劃建立在切實(shí)可行的基礎(chǔ)上。其次是經(jīng)預(yù)測和論證，客觀地把工作計(jì)劃分解到各具體部門，使之成為各部門的具體任務(wù)，包括對工作數(shù)量、質(zhì)量、效率、經(jīng)濟(jì)效益等的要求。最后是步驟和措施。它要求寫明“怎樣做”的問題，包括指揮機(jī)構(gòu)的建立、制度的形成、責(zé)任部門的分工協(xié)作、時(shí)間安排等。它要盡可能便于檢查，以確保工作計(jì)劃在執(zhí)行中環(huán)環(huán)相扣，銜接自如
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