在日常工作中，認真回顧工作情況是避免不了的，而且寫工作總結對提升自己的工作能力也有很大好處。你知道怎么寫嗎？下面是范文網小編分享的民政局2020年食品安全衛(wèi)生工作開展情況總結(2020年度食品安全工作總結)，以供借鑒。

　　為了規(guī)范縣社會福利中心食品安全管理，切實做好福利中心食品安全工作，保障集中供養(yǎng)特困老人在院食品安全，我中心長期高度重視這一工作，現結合縣社會福利中心實際情況，對我院2020年來食品安全衛(wèi)生工作開展情況總結如下：

　　一、健全組織，完善制度，明確責任

　　根據上級文件精神，我院在年初成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組，由福利中心主任任組長，副主任任副組長，管理人員為成員，在全院范圍內開展一次食品衛(wèi)生安全大檢查，對檢查出的過期、變質物品、自制泡酒等統(tǒng)一進行銷毀處理，尤其對部分飲酒老年人進行重點檢查。在檢查過程中，主要對福利中心內老年人進行健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作，并安排專人負責福利中心食品安全監(jiān)管的業(yè)務工作；

　　做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監(jiān)督，層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效的進行，使敬老院食品安全工作整體水平再上新臺階。

　　二、加強學習，提高認識

　　為了使福利中心每個成員增強自己的責任感、使命感，定期召開全體老年人會議、服務人員會議、食堂從業(yè)人員會議，傳達上級有關文件精神，學習《食品衛(wèi)生法》、《敬老院食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任無小事”的道理。教育食堂從業(yè)人員從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米、大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防范于未然，嚴防中毒事故發(fā)生。

　　三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動

　　一是舉辦食品安全知識講座，圍繞“保障食品安全，建設和諧敬老院”的主題，進一步貫徹落實食品安全委員會文件精神，不斷提高老年人食品安全知識知曉率。

　　二是召開食品安全主題會議，采取專人講解、案例分析、同伴教育的形式，交流分享食品安全的經驗。

　　三是舉辦以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過led顯示屏、宣傳欄等多種形式向老年人介紹有關食品安全的知識。

　　四是對社會福利中心食堂負責人及食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識、傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關、加工關、儲藏關、消毒方面的相關知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

　　四、狠抓食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全

　　一是在原材料方面做到由專人到指定的長期供應點采購，設置專門的原料驗收員，經驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入福利中心食堂，有專門盛放原料的容器，不讓原料被污染，有原料加工場地，并做到葷素分開。

　　二是在食品儲藏方面做到食品分類存放，排列整齊，有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放，倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉措施。

　　三是食品制作及餐間做到通風透光良好，給、排水方便合理，地面無積水，天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網；

　　灶臺及分餐臺保持無污漬，設有防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施，有青菜浸泡池。

　　四是對炊具做到由專人負責洗滌、消毒炊具，設有餐具洗滌池、沖洗池和消毒池。

　　敬老院食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度，為此我們將加倍努力，在今后的一段時期，我們將牢固樹立“老人健康安全第一”的思想，進一步落實和完善敬老院食品安全責任制度，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任，切實保障在院老人食品安全。

　　民政局2020年食品安全工作情況總結

　　2020年度民政局食品安全工作情況匯報

　　食品安全2020年工作情況總結

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