通過寫工作總結可以提升自己的工作效率，這樣才是最有價值的總結，那么寫工作總結應該注意什么要點呢？下面是范文網(wǎng)小編整理的畜禽屠宰辦公室工作總結3篇(屠宰管理工作總結)，歡迎參閱。
畜禽屠宰辦公室工作總結1
2019年畜禽定點屠宰監(jiān)管工作總結
2020年畜禽定點屠宰監(jiān)管工作總結今年以來，在市委、市政府的正確領導和上級業(yè)務主管部門精心指導下，我辦認真貫徹落實《生豬屠宰管理條例》及相關法律法規(guī)，開展了2020年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”、換發(fā)新證、飛行檢查、標準化創(chuàng)建等工作?，F(xiàn)將有關情況總結如下：
一、主要工作開展情況
1.強化監(jiān)管，落實主體責任。
一是，為進一步強化和落實生豬定點屠宰監(jiān)管屬地管理和企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任，市人民政府與各縣（市、區(qū)）政府下達了《2020年xx市畜禽屠宰監(jiān)管工作責任書》，各縣（市、區(qū)）畜牧主管部門與轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰企業(yè)簽訂安全生產(chǎn)、肉品質(zhì)量安全責任狀，建立健全了畜禽屠宰監(jiān)管責任和工作程序。
二是，為規(guī)范我市生豬定點屠宰企業(yè)臺賬管理，根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳有關文件精神，各縣（市、區(qū)）生豬定點屠宰企業(yè)從2020年一月開始，全面啟用農(nóng)業(yè)部門制定的14項新的管理臺賬，督促屠宰企業(yè)安排專職人員如實記錄各項臺賬，并做到數(shù)據(jù)準確、內(nèi)容完整、填報及時。
三是，為提高畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測和信息報送的質(zhì)量，將全市116家生豬定點屠宰企業(yè)錄入全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)，實行網(wǎng)絡信息化管理。并組織各縣（市、區(qū)）屠宰監(jiān)管統(tǒng)計員參加省、市業(yè)務培訓，共計100余人，切實增強了我市屠宰行業(yè)管理信息員的業(yè)務能力和責任意識。2.部門聯(lián)動，開展專項行動。
一是，為嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為，市農(nóng)業(yè)局印發(fā)了《xx市2020年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”實施方案》，市農(nóng)業(yè)、食藥監(jiān)、公安局聯(lián)合下發(fā)了《嚴厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為“百日行動”方案》。各地畜牧、公安、食藥監(jiān)等部門聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)城鄉(xiāng)結合部、私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，開展了屠宰領域打擊違法違規(guī)行為的專項行動。全市已累計開展生豬屠宰領域專項執(zhí)法檢查130余次，出動執(zhí)法檢查人員900人次，其中聯(lián)合執(zhí)法檢查27次，查獲涉案物品4340余公斤，貨值11萬余元，罰沒金額 萬元。
二是，為加強對屠宰企業(yè)監(jiān)督管理，市農(nóng)業(yè)局印發(fā)了《xx市2020年生豬屠宰廠（場、點）飛行檢查行動方案》，并組織畜禽定點屠宰、動物衛(wèi)生監(jiān)督等部門有關工作人員，根據(jù)檢查方案，對全市范圍內(nèi)生豬定點屠宰企業(yè)開展了飛行檢查，重點檢查了企業(yè)的屠宰資質(zhì)、肉品品質(zhì)檢驗、出場產(chǎn)品質(zhì)量、管理制度落實等情況。對飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場下達了飛行檢查整改通知書，提出了整改意見和整改時限，并要求各地屠宰主管部門督促屠宰企業(yè)按照整改內(nèi)容限期整改到位。
三是為維護全市生豬屠宰、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)市場秩序，確保生豬及生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，轉發(fā)了《XX省農(nóng)業(yè)廳 XX省食品藥品監(jiān)督管理局 XX省公安廳關于聯(lián)合開展打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動的通知》，明確了農(nóng)業(yè)（畜牧）、公安、食藥監(jiān)三個部門的職責分工，各地畜牧主管部門在生豬定點屠宰企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、鄉(xiāng)政府駐地以及餐飲企業(yè)、學校食堂等重點肉品消費場所，張貼了《關于打擊私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動的通告》，共計2670份。起到了很好的宣傳效果，彰顯了對私屠濫宰等危害肉品質(zhì)量安全違法犯罪活動的打擊決心。
3.制定方案，做好示范創(chuàng)建。為重點推進屠宰行業(yè)管理規(guī)范化、企業(yè)建設標準化、產(chǎn)品信息清晰化、待宰經(jīng)營協(xié)議化等“四化”建設，促進屠宰企業(yè)轉型升級、做大做強，結合我市實際，印發(fā)了xx市《生豬定點屠宰標準化示范企業(yè)創(chuàng)建實施方案（試行）》。并從已換發(fā)新證的屠宰企業(yè)中，挑選出基礎條件較好、符合標準化示范創(chuàng)建要求的企業(yè)，參加了省農(nóng)業(yè)廳組織的標準化示范創(chuàng)建活動，成效顯著。4.嚴格把關，做好資格審核換證。
一是，根據(jù)省廳有關生豬定點屠宰資格審核換證工作要求，市農(nóng)業(yè)（畜牧）主管部門對全市范圍內(nèi)生豬定點屠宰企業(yè)開展資格審查，通過企業(yè)自查、縣級審查、市級審核的方式，對符合換證要求的生豬定點屠宰企業(yè)，換發(fā)了農(nóng)業(yè)部門制定的生豬定點屠宰資格證和標志牌，進一步規(guī)范了我市的生豬定點屠宰證章管理。截止12月底，我市XX家A類屠宰企業(yè)中，XX家已全部完成換發(fā)新證工作。
二是，為創(chuàng)新監(jiān)管模式，保障肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全，市農(nóng)業(yè)（畜牧）主管部門聯(lián)合市環(huán)保等部門，參照《生豬屠宰管理條例》、《環(huán)境保護法》等有關規(guī)定，對高安市XX瑞錦食品有限公司申報的肉牛定點屠宰場進行了現(xiàn)場驗收，經(jīng)現(xiàn)場審核驗收合格，報請市政府同意，對該企業(yè)頒發(fā)了全省第一家標準化、規(guī)?；呐＃ㄑ颍┒c屠宰證書，并督促屠宰企業(yè)落實了肉品質(zhì)量和安全生產(chǎn)主體責任。
二、存在的主要問題
1.基于利益驅使，加上私屠濫宰活動隱蔽性強，經(jīng)常變換私屠濫宰的場點，增加了打擊的難度，使得生豬私屠濫宰現(xiàn)象還有少量存在。 2.鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰監(jiān)管工作隊伍素質(zhì)和水平與面臨的監(jiān)管任務和要求還存在很大差距，難以滿足監(jiān)管的需求，普遍存在缺人員、少手段、無經(jīng)費等現(xiàn)象，困難多、壓力大。
3.屠宰行業(yè)產(chǎn)能嚴重過剩、發(fā)展水平參差不齊，代宰現(xiàn)象仍然普遍，特別是小型屠宰場生產(chǎn)條件和技術水平較為落后，達不到環(huán)評條件和動物防疫條件要求，滿足不了生豬定點屠宰資格審核換證要求，企業(yè)主體責任很難落實到位。
畜禽屠宰辦公室工作總結2
畜禽屠宰專項整治工作總結
為了全面提高肉品的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權益，***結合工作職責，認真組織開展了肉品質(zhì)量安全專項整治工作，現(xiàn)將具體開展情況總結如下：
一、加強領導，成立肉品質(zhì)量安全專項整治工作機構
***成立了由分管局長任組長的畜禽屠宰專項整治工作領導小組，具體承擔專項整治的日常工作，從而在組織領導、機構人員上得到了保障。
二、加強管理，強化生豬定點屠宰管理力度
與公安、工商、衛(wèi)生、商務等部門密切配合，堅決打擊私屠濫宰的違法行為，堅決打擊制售病害肉、不合格豬肉等違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，確保市場流通的肉品質(zhì)量，保障廣大人民群眾的肉食品消費安全。
三、加大肉品經(jīng)營市場的監(jiān)管力度
嚴肅查處未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品進入加工和流通環(huán)節(jié)，同時建立舉報制度，設立舉報電話，有效地發(fā)動社會力量管理肉品市場。專項整治期間，共出動執(zhí)法人員300余人次，執(zhí)法車輛60兩次，未有發(fā)現(xiàn)有違法案件發(fā)生。
四、強化生豬的檢疫管理
繼續(xù)強化對生豬的檢疫管理，建立生豬檢疫日志，及時掌握生豬的調(diào)入動態(tài)?，F(xiàn)有屠宰場均由我局派駐兩名專業(yè)檢疫人員進場檢疫，推行肉品品質(zhì)強檢制度，未經(jīng)檢驗的肉品一律不準出場，對病死豬堅決做到不準宰殺、不準出售、不準轉運，全部進行無害化處理。積極推進生豬及生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設，加強對相關檢疫證照的查驗，未按規(guī)定佩戴標志的生豬不許調(diào)運，沒有檢疫證照的豬肉不準銷售，堅決杜絕未經(jīng)檢疫的肉品進入市場，確保肉品質(zhì)量安全。通過整治，實現(xiàn)了城區(qū)進點屠宰率達100%，上市檢疫率達100%。
五、強化無害化處理
嚴格按照《動物防疫法》等有關要求，強化監(jiān)督，對病死動物嚴格按照不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運要求，指導做好養(yǎng)殖、屠宰、因災死亡等環(huán)節(jié)染疫、病死動物無害化處理工作，有效地防范了動物疫病傳播保障了肉品質(zhì)量安全。
畜禽屠宰辦公室工作總結3
翼城縣商務糧食局
2011年畜禽定點屠宰管理工作匯報
2011年，我局的生豬定點屠宰管理工作在縣委、縣政府的堅強領導下，在上級商務部門的正確指導下，圍繞著力提高生豬定點屠宰率、進一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實、加強執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開。豬肉市場進一步凈化，生豬定點屠宰率城區(qū)達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達97%以上，畜禽屠宰管理工作取得了積極成效?，F(xiàn)將2011年工作情況和今后打算匯報如下：
一、2011年主要工作
2011年我縣生豬定點屠宰市場秩序穩(wěn)定、運行平穩(wěn)。一是集中力量不間斷對全縣定點屠宰企業(yè)從進、出場檢驗檢疫、索證索票、衛(wèi)生安全、病害豬無害化處理及衛(wèi)生質(zhì)量逐一進行檢查，對證章不全和證章不符的肉品堅決予以沒收，杜絕病害肉、注水肉上市銷售。二是嚴把屠宰流程規(guī)范關，認真做好肉品流向登記，確保出廠肉品合格率100%。三是積極做好應急儲備。去年生豬價格及豬肉出現(xiàn)很大波動。我們?yōu)榉e極應對豬肉市場價格異常波動，深入生豬養(yǎng)殖基地實地考察生豬生產(chǎn)和存欄情況，推薦符合條件的長匯養(yǎng)殖有限公司為市級生豬活體儲備企業(yè)，與市局簽訂了“生豬活體應急儲備協(xié)議”，做好全縣肉品供應工作，預防因豬源緊張而造成豬肉價格猛漲，確保全縣人民豬肉供應正常。目前，全
縣三家定點屠宰廠運行正常，入場生豬和出場肉品檢疫檢驗率達100％，城區(qū)定點屠宰率達100％，肉品市場進一步凈化，未發(fā)生因肉品質(zhì)量而引發(fā)的身體損害和消費者投訴事件，生豬屠宰市場秩序穩(wěn)定，運行平穩(wěn)。
二、主要措施
（一）規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實。一是加強生豬進場查驗。要求屠宰企業(yè)必須有固定人員做好每日生豬入場的驗收工作，對進場的生豬要求必須佩帶耳標和動物產(chǎn)地檢疫合格證，并填寫《生豬進廠登記表》；運輸車輛必須經(jīng)過消毒池方可入圈待宰，對豬圈及周邊環(huán)境要定期消毒，防止疫情發(fā)生。二是加強肉品品質(zhì)檢驗。屠宰和肉檢人員必須持證上崗，生豬在宰前必須待宰靜養(yǎng)12小時以上，嚴格按照《生豬屠宰操作過程》、《生豬屠宰產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程》進行生產(chǎn)檢驗，并做到逐頭檢驗。對檢驗合格的生豬產(chǎn)品有肉檢人員加蓋肉品檢驗合格驗訖印章。三是加強病害豬無害化處理。對發(fā)現(xiàn)的病害豬均采取焚燒的方式進行無害化處理，無害化處理過程，局里都派專人進行現(xiàn)場監(jiān)督。四是加強“瘦肉精”監(jiān)管。對每日進場的生豬按照我縣畜牧部門的規(guī)定進行頭頭檢測。
（二）對定點屠宰廠實行動態(tài)管理。要求各屠宰場建立定點屠宰企業(yè)等級評估考核辦法，對屠宰企業(yè)定期進行考核，對生產(chǎn)條件不合格、管理不規(guī)范的堅決取消定點屠宰資
格?，F(xiàn)已關閉了隆化和南梁兩個不符合規(guī)劃要求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場點。
（三）加強執(zhí)法巡查打擊私屠濫宰違法行為。一是開展日常巡查；二是聯(lián)合相關部門在春節(jié)、端午、五
一、中秋等節(jié)假日開展聯(lián)合執(zhí)法。去年共開展聯(lián)合市場巡查執(zhí)法活動70余人次，有力地打擊和震懾了私屠濫宰、制售病害豬肉等違法行為，確保了市場秩序的穩(wěn)定。
翼城縣商務糧食局
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