下面是范文網(wǎng)小編收集的甜品店項(xiàng)目策劃書共6篇(關(guān)于甜品店的策劃書)，歡迎參閱。

甜品店項(xiàng)目策劃書共1

　　歐式甜品屋

　　贊

　　助

　　策

　　劃

　　書

　　主辦單位:

　　目錄

　　一、活動(dòng)簡(jiǎn)介……………………………

　　3二、活動(dòng)內(nèi)容……………………………

　　3三、外圍宣傳……………………………

　　3四、賽時(shí)宣傳……………………………

　　4五、商家獲益點(diǎn)…………………………

　　5六、預(yù)計(jì)效果……………………………

　　5七、財(cái)務(wù)預(yù)算……………………………6

　　一、活動(dòng)簡(jiǎn)介

　　由XXXX主辦，XXXX承辦的第四屆XXXX辯論賽。這次的活動(dòng)持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，活動(dòng)的時(shí)間跨度將達(dá)到一個(gè)月，一共會(huì)進(jìn)行8場(chǎng)次的精彩比賽，每場(chǎng)次預(yù)計(jì)最少能吸引到一百人次以上的觀眾。

　　這次活動(dòng)的宣傳時(shí)間跨度（四周以上），和被宣傳人次數(shù)量（直接到場(chǎng)共一千人次，外圍宣傳不計(jì)），都是一學(xué)年內(nèi)極其少有的。并且該活動(dòng)是XXXX第一個(gè)全院性大型活動(dòng)，新生參與度很高，在比賽中進(jìn)行宣傳，對(duì)新生很容易產(chǎn)生先入為主的永久性宣傳效果。且該活動(dòng)宣傳成本較低，較時(shí)間跨度，影響人次而言，極具贊助價(jià)值。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容

　　1.活動(dòng)主題：XXXX

　　2.活動(dòng)時(shí)間：XXXX年10月（活動(dòng)持續(xù)一個(gè)月） 3.宣傳時(shí)間：九月中旬至十一月初 4.活動(dòng)地點(diǎn)：XXXX

　　三、外圍宣傳

　　1） 手繪海報(bào)和電子海報(bào)：（有效宣傳時(shí)間：4周）

　　我們將在活動(dòng)期間在校內(nèi)各宣傳欄內(nèi)粘貼海報(bào)，海報(bào)主要是甜品

　　店的宣傳內(nèi)容。海報(bào)內(nèi)容可根據(jù)商家的不同要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如繪制貴店的地圖，注明貴店的活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)等。根據(jù)要求，海報(bào)上的要點(diǎn)為：桌游，攝影，外語(yǔ)，DIY。由專人設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)。

　　2） 橫幅：（有效宣傳時(shí)間：4周）

　　我們將在XXXX懸掛宣傳橫幅，在橫幅上歐式甜品店電話地址和

　　DIY介紹。橫幅的長(zhǎng)度，顏色等可以根據(jù)店方要求進(jìn)行調(diào)整。

　　3） 網(wǎng)絡(luò)宣傳：（有效宣傳時(shí)間：兩個(gè)月以上）

　　在XXXX網(wǎng)頁(yè)中建立專欄（浮動(dòng)小廣告）、XX論壇中發(fā)帖。

　　4） 宣傳單：（有效宣傳人次：1000份以上）

　　由設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)宣傳單，宣傳單由甜品店方面提供，我方工作人員

　　將全程負(fù)責(zé)宣傳單的發(fā)放和張貼利用。

　　四、賽時(shí)宣傳

　　5） 現(xiàn)場(chǎng)布置：（有效宣傳人次：100*8）

　　辯論賽場(chǎng)數(shù)較多，觀看人次較多，場(chǎng)地的特殊布置也能起到很好的宣傳效果，如在觀眾席上放置宣傳單，會(huì)員卡，折價(jià)券等，入口處貼海報(bào)，決賽氣球上寫活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)等，商家自己也可有自己的方案。

　　6） 賽前、賽中宣傳：（有效宣傳人次：100*8）

　　我們會(huì)將甜品店的資料和照片（包括桌游現(xiàn)場(chǎng)，聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，DIY現(xiàn)場(chǎng)，外語(yǔ)交流，攝影交流等）制成ppt或電子相冊(cè)的形式在比賽前，賽中休息時(shí)用大屏幕的方式進(jìn)行播放，對(duì)歐式甜品店進(jìn)行宣傳。主持人在賽中插入對(duì)貴店的宣傳等。

　　7） 獎(jiǎng)品、禮品宣傳：（有效宣傳人次：100*8）

　　獎(jiǎng)品可以由甜品店提供，可印有甜品店的標(biāo)志。甜品店也可提供會(huì)員卡，抵價(jià)券等作為比賽禮品

　　五、商家獲益點(diǎn)

　　1.為歐式甜品店提供相應(yīng)的宣傳，并闡明其贊助身份。

　　在以后主辦各種活動(dòng)時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮與本次活動(dòng)的贊助商合作。 3.歐式甜品店可以選擇宣傳方式，不同的宣傳方式贊助不同的資金和實(shí)物。

　　歐式甜品店也可以提供自己的一套方案給我們，以此來(lái)達(dá)到最佳宣傳效果。

　　4.其他權(quán)利可由歐式甜品店提出，共同協(xié)商。

　　六、預(yù)計(jì)效果

　　全校師生了解該次活動(dòng)的歐式甜品店的名稱，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，地址，電話等信息，知道在甜品店可以DIY糕點(diǎn)。

　　ii.

　　XXXX基本了解本次活動(dòng)歐式甜品店的基本資料，包括歐式甜品店的所有特色項(xiàng)目（外語(yǔ)角，攝影交流基地，桌游廣場(chǎng)，DIY制作培訓(xùn)交流坊）等詳細(xì)信息。

　　iii.

　　超過(guò)1000人次以上的學(xué)生知道歐式甜品店的詳細(xì)資料，包括詳細(xì)地址，店內(nèi)裝潢，店內(nèi)特色糕點(diǎn)，和各色特色項(xiàng)目，并對(duì)新生起到先入為主的宣傳效果.

　　iv.

　　我院新生全體對(duì)歐式甜品店有一定的了解，并在同類商鋪中優(yōu)先選擇較為熟悉的貴店。 v.

　　在所有被宣傳對(duì)象心中留下較深映像，并起到二次宣傳的長(zhǎng)遠(yuǎn)有利影響。

　　七、財(cái)務(wù)預(yù)算

　　總計(jì)：佰柒拾陸圓人民幣

　　XXXX真誠(chéng)期待與您的合作，我們將盡最大的努力，讓商家以最少的資金實(shí)現(xiàn)最好的宣傳效果?。?！

　　聯(lián)系人：XXXXXXXXXXXX

　　XXXX XX年X月

甜品店項(xiàng)目策劃書共2

　　甜品店策劃書(2007-03-29 18:15:16)

　　分類：妖家雜貨

　　甜品店策劃書

　　一、開(kāi)店理念

　　1．

　　以休閑類甜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的甜品吧

　　2．

　　以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向

　　3．

　　特許經(jīng)營(yíng)甜品店

　　4．

　　銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，追求利潤(rùn)。

　　5．

　　樹(shù)立堅(jiān)定的信念

　　6．

　　重視每位員工

　　7．

　　注重企業(yè)形象

　　8．

　　注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

　　9．

　　關(guān)注時(shí)尚

　　二、對(duì)象分析與建議

　　消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析。

　　做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場(chǎng)調(diào)查表，對(duì)不同年齡層的對(duì)象進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

　　三、可行性（市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度）

　　市場(chǎng)調(diào)查目的

　　掌握更多的市場(chǎng)信息，以便做出更加準(zhǔn)確投資方向的判斷，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有較大的影響。

　　市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

　?。?） 整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模。

　?。?） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售量與銷售額的比較分析。 （3） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)占有率的比較分析。

　　（4） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

　　（9） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手訂價(jià)策略的比較分析。

　?。?0）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售渠道的比較分析。

　?。?1）自身產(chǎn)品優(yōu)劣。

　　市場(chǎng)調(diào)查方法

　?。?2）采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，

　?。?3）采用一般市場(chǎng)調(diào)查法。

　　市場(chǎng)調(diào)查步驟

　?。?4）將市場(chǎng)調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，

　?。?5）派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周圍進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，

　?。?6）調(diào)查結(jié)束后，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查表進(jìn)行歸納總結(jié)。

　　風(fēng)險(xiǎn)分析

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。

　　四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題

　　一．店鋪選址

　　1.影響店址的重要因素

　?。?）交通環(huán)境的優(yōu)劣，

　?。?）是否具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

　?。?）居住人口及流通人口的數(shù)量，

　　（4）該地址人群的消費(fèi)能力，

　?。?）店鋪周圍的自然環(huán)境，

　?。?）店鋪周圍的相關(guān)營(yíng)業(yè)設(shè)施。

　　建議：在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。

　　2.評(píng)估選地方案方法

　　二．店鋪設(shè)計(jì)

　　1．基本要求

　?。?）統(tǒng)一原則：需要注意幾個(gè)方面的統(tǒng)一：

　　·1.風(fēng)格：參考市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，選擇一種獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格

　　·2.造型：流線型的優(yōu)雅

　　·3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果為上

　　·4.材質(zhì)：按經(jīng)濟(jì)狀況做出最適合的選擇

　　·5.擺設(shè)：要精致美觀

　?。?）突出行業(yè)特點(diǎn)原則

　?。?）因地制宜原則

　?。?）顯眼原則

　?。?）安全可靠原則

　　（6）節(jié)儉原則

　　2．櫥窗

　?。?）清潔明亮

　?。?）窗簾的選擇

　　3．

　　甜品柜的陳列

　　4．確立良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,注重保持清潔。

　　三、店鋪設(shè)備

　　1.常用工具

　　2.設(shè)備

　　四．開(kāi)店手續(xù)

　　1．衛(wèi)生許可證

　　2．食品從業(yè)人員健康檢查證明

　　3．排污申報(bào)登記手續(xù)

　　4．辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　5．稅務(wù)登記手續(xù)

　　6．有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)

　　五、招募和培訓(xùn)員工

　　甜品店員工應(yīng)具備的基本條件

　　身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。

　　員工培訓(xùn)

　　進(jìn)行新品推廣培訓(xùn)和愛(ài)好者培訓(xùn).聘請(qǐng)專業(yè)教師一對(duì)一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)

　　六、甜品店的運(yùn)作

　　例如制作簡(jiǎn)單的甜品

　　奶糕的制作：

　　做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。

　　牛奶凍的制作：

　　材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。

　　1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。 2、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。

　　3、將2倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。

　　一、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調(diào)味果粉系列 二、管理理念及服務(wù)

　　1．以人為本：

　?。?）尊重個(gè)人

　　（2）溝通

　?。?）激勵(lì)

　?。?）提高員工滿意度

　　（5）獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)計(jì)原則

　　2．可采用目標(biāo)管理法，讓員工進(jìn)行自我控制，適當(dāng)放權(quán)。

　　3．服務(wù)核心是為消費(fèi)者提供一個(gè)很好的休閑場(chǎng)所。

　　七、產(chǎn)品營(yíng)銷

　　甜品店的目標(biāo)

　　制定甜品店各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

　　銷售目標(biāo)量化可為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù)，也為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)，還是擬定下一次銷售目標(biāo)的基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)品的推廣

　　1．為甜品店的產(chǎn)品制定一個(gè)合理的目標(biāo)

　　2．甜品店的定價(jià)

　　重點(diǎn)和原則：制定價(jià)格政策。

　　確定銷售方式，要求以合理為主。

　　甜品店的促銷

　　（1）運(yùn)作：廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。

　　廣告宣傳策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇一種或幾種媒體按一定比率投放廣告，根據(jù)視聽(tīng)率與接觸率的多少加以調(diào)整使產(chǎn)品的特色與賣點(diǎn)深入人心。

　　分銷渠道策略：根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，因?yàn)樘鹌返甑囊?guī)模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠(yuǎn)期目標(biāo)則可以采用邀請(qǐng)加盟代理商的形式。

　　促銷價(jià)格策略：促銷的對(duì)象，選擇相似的目標(biāo)市場(chǎng),減少各店之間的差異,實(shí)現(xiàn)在區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)占有率迅速提升，以制定更高的目標(biāo)。

　　公關(guān)活動(dòng)策略：舉辦各種公關(guān)活動(dòng)吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來(lái)加盟者。

　?。?）細(xì)部計(jì)劃

　　廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)（標(biāo)題、文字、圖案），電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

　　媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP（總視聽(tīng)率）與CPM（廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本）

　　促銷活動(dòng)計(jì)劃：商品購(gòu)買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、品嘗會(huì)、折扣等方式。

　　公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。

　?。?）銷售管理計(jì)劃

　　假如把營(yíng)銷策劃案看成是一種陸海空聯(lián)合作戰(zhàn)的話，銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，推廣計(jì)劃是海空軍掩護(hù)，而銷售管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了，在情報(bào)的有效支援與強(qiáng)大?？哲姷难谧o(hù)下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，銷售管理計(jì)劃的重要性不言而喻。銷售管理計(jì)劃包括銷售主管和職員、銷售計(jì)劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵(lì)推銷員、推銷員的薪酬制度（工資與獎(jiǎng)金）等。

　　八、財(cái)務(wù)損益預(yù)估

　　一、資金籌措

　?。?）預(yù)算開(kāi)支

　　甜品店：8-10萬(wàn)

　?。?）開(kāi)業(yè)支出預(yù)算

　　（3）廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算

　?。?）籌措資金渠道

　　注：產(chǎn)品的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營(yíng)銷費(fèi)用（經(jīng)銷費(fèi)用加管理費(fèi)用）、推廣費(fèi)用后，即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。

　　九、效果預(yù)估

　　方案的可行性與操作性分析。

　　必須注意的問(wèn)題:

　　１.掌握擴(kuò)張速度

　　２.一方面要對(duì)方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對(duì)事后的執(zhí)行進(jìn)行必要的監(jiān)督工作的鋪墊。

甜品店項(xiàng)目策劃書共3

　　篇1：

　　甜品店計(jì)劃書 一、企業(yè)介紹 行業(yè)簡(jiǎn)介：

　　隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高。不僅僅是飽腹的食品，甜品也成了人們必不可少的一項(xiàng)食品。甜品是不論男生女生且不論年齡差別都喜愛(ài)的食品之一。而在九江，正式的甜品店不多并且規(guī)模很小。如果在人群聚集比較密集的地方開(kāi)一家甜品店，一定會(huì)是很受大眾歡迎的。甜品店投資不大、品種眾多、大眾喜愛(ài)，配上各種合適的環(huán)境，會(huì)有很好的發(fā)展前景。

　　企業(yè)簡(jiǎn)介 企業(yè)名稱： 甜心xx 店面選址： xx煙水亭對(duì)面 店址優(yōu)勢(shì)：

　?。?）、煙水亭位于市中心，各種道路可以到達(dá)，人流多，客源則廣。 （2）、市一中、市三中、雙峰小學(xué)等幾所學(xué)校位于煙水亭附近，甜品 經(jīng)常是學(xué)生們的最愛(ài)。

　?。?）、煙水亭在甘棠湖之上，環(huán)境很好，引來(lái)很多人散步觀賞。 企業(yè)宗旨與目標(biāo)： 企業(yè)宗旨： 甜美、健康、時(shí)尚

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　　企業(yè)目標(biāo)：

　　靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的 經(jīng)營(yíng)之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會(huì)贏得良好的信譽(yù)，在獲得

　　豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也為顧客帶來(lái)更多新穎美味健康的甜品，讓顧客都能在甜品

　　中得到快樂(lè)。實(shí)現(xiàn)公司與客戶的xx！ 店鋪人員安排： 股東：5名店長(zhǎng)：1名 制作：3名材料采購(gòu)：2名

　　店外銷售：2名（一名負(fù)責(zé)網(wǎng)上及戶外宣傳，一名負(fù)責(zé)外賣業(yè)務(wù)） 員工：

　　若干，依店內(nèi)情況而定 二、產(chǎn)品及服務(wù) 產(chǎn)品范圍：

　　冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰激凌曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、布丁類、中西式傳統(tǒng)點(diǎn)心類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶龜苓膏類。

　　產(chǎn)品服務(wù)及特色：

　　本店產(chǎn)品有絕對(duì)的質(zhì)量保證，產(chǎn)品研發(fā)工作會(huì)一直進(jìn)行，會(huì)不斷更新產(chǎn)品種類，供顧客品嘗。根據(jù)消費(fèi)的群體不同，我店也會(huì)推出不同種類的甜品，不僅保證味道，更保證健康，勢(shì)必讓各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都能享受到甜品帶來(lái)的快樂(lè)。

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　　店內(nèi)設(shè)有各種風(fēng)格的座位以符合消費(fèi)者的各種需求。店內(nèi)提供各種報(bào)刊雜志供消費(fèi)者閱讀，也會(huì)提供各種益智類游戲及道具供消費(fèi)者娛樂(lè)并且店內(nèi)會(huì)設(shè)有小包間。店內(nèi)設(shè)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)供消費(fèi)者隨時(shí)隨地上網(wǎng)娛樂(lè)。

　　產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)

　　本店會(huì)在各部門進(jìn)行一系列的相關(guān)注冊(cè)，并且注冊(cè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，勢(shì)必將店鋪的名聲打響，并越來(lái)越好的發(fā)展，在各地開(kāi)出連鎖店，形成本店的特色。

　　三、市場(chǎng)分析 市場(chǎng)介紹：

　　九江市煙水亭位于市中心地段，在甘棠湖邊，環(huán)境優(yōu)美，常吸引很多居民前來(lái)放松；并且在煙水亭附近有幾所學(xué)校，這為甜品店帶來(lái)了巨大的客源。而在煙水亭附近一直都沒(méi)有一家正規(guī)的并且有寫規(guī)模的甜品店，這一直是個(gè)空缺。

　　目標(biāo)市場(chǎng)：

　　很多人覺(jué)得甜品是小孩子和女生才喜歡的食品，其實(shí)不然。甜品是大多數(shù)人都熱愛(ài)的一項(xiàng)食品。甜品能讓人放松心情，舒緩壓力。而甜品店的存在是很多人提供了放松心情，促進(jìn)感情等各種各樣便捷的場(chǎng)所。并不是說(shuō)甜品就是會(huì)讓女生吃后長(zhǎng)胖的恐怖食品，很多甜品也是有科學(xué)依據(jù)的健康食品。

　　而在眾多人會(huì)經(jīng)過(guò)的地方開(kāi)這樣一家甜品店，則是將甜品帶到大眾面前，當(dāng)然，更多更主要的顧客會(huì)是附近學(xué)校的老師學(xué)生。

　　市場(chǎng)開(kāi)拓戰(zhàn)略：

　　市場(chǎng)開(kāi)拓需要依據(jù)顧客的需求來(lái)制定。據(jù)年齡段來(lái)看：

　　年輕人可以接受各種類型的甜品，但年紀(jì)大的顧客則需要細(xì)心考慮。我店會(huì)推出糖分較少，易于消化易于咀嚼的甜品。據(jù)季節(jié)來(lái)看：

　　夏天的時(shí)候，消費(fèi)者更喜歡冷飲來(lái)解暑。我店會(huì)推出各種消暑的甜品。

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　　而在寒冷的冬天，我們也會(huì)推出各種能暖身的甜品、熱飲等。除此之外，我店會(huì)提供各種設(shè)施來(lái)滿足大部分消費(fèi)者的需要，并且聽(tīng)取消費(fèi)者的建議，做到更好。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)分析 現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者

　　在九江市內(nèi)，甜品店并不多，并且絕大部分的規(guī)模不大不算正規(guī)。所以，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者是幾乎不存在的。但這并不意味著我店可以隨意的敷衍消費(fèi)者，我們依舊會(huì)努力做到最好，讓消費(fèi)者得到最大的享受，讓消費(fèi)者真的愛(ài)上這個(gè)甜品店。

　　 swot分析 優(yōu)勢(shì)分析（s）

　?。?）甜品店符合大眾口味，能吸引眾多顧客。

　?。?）甜品店內(nèi)分出不同的幾個(gè)區(qū)，根據(jù)顧客需要就位。以避免出現(xiàn)顧客消費(fèi)不

　　愉快的現(xiàn)象。

　　（3）許多消費(fèi)者經(jīng)常在休閑的時(shí)候不知去哪放松，甜品店可以提供這樣一個(gè)輕

　　松且愉快的場(chǎng)所。 劣勢(shì)分析（w）

　?。?）新店開(kāi)業(yè)通常比較困難，有些消費(fèi)者不愿嘗試新鮮事物。 （2）我店雖秉著健康的理念，但甜品吃的過(guò)多終究不太好。 （3）雖然我店不斷推出新產(chǎn)品，可甜品吃久了依舊會(huì)使好感下降。 機(jī)會(huì)分析（o）

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　　（1）人們生活水平的提高使得大家越來(lái)越會(huì)享受生活，甜品也越來(lái)越成為人們

　　生活中必不可少的食物，所以甜品店還是有很大市場(chǎng)的。

　?。?）“甜美、健康、時(shí)尚”這樣的宗旨讓我們努力的更新甜品的種類及質(zhì)量。

　　良好的口味，健康的飲食會(huì)使得我店擁有良好的口碑，吸引來(lái)更多的消費(fèi) 者，也促進(jìn)一些消費(fèi)者對(duì)新事物的嘗試。

　?。?）店內(nèi)優(yōu)美的環(huán)境也會(huì)提高消費(fèi)者對(duì)我店的好感度，即使不是為品嘗甜點(diǎn)而

　　來(lái)，也能因?yàn)橐粋€(gè)好的放松場(chǎng)所而選擇我店。 威脅分析（t）

　?。?）競(jìng)爭(zhēng)者也會(huì)發(fā)現(xiàn)甜品業(yè)的良好的發(fā)展前景，開(kāi)始與我店競(jìng)爭(zhēng)。 （2）隨著人們生活水平的提高，各種養(yǎng)生之道也慢慢出爐。一些注重養(yǎng)生之道

　　的消費(fèi)者也許會(huì)不愿光顧甜品店。

　　（3）既然是甜品，那么不管如果提倡健康也是含有一定脂肪與熱量的，這會(huì)使

　　一些消費(fèi)者（尤其是女性消費(fèi)者）拒絕消費(fèi)。 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：

　?。?）附近沒(méi)有甜品店，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者。并且在全市的競(jìng)爭(zhēng)者也很少。 （2）先于其他競(jìng)爭(zhēng)者開(kāi)店，長(zhǎng)久下來(lái)能夠積累經(jīng)驗(yàn)和眾多老顧客。 五、管理團(tuán)隊(duì)

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　　管理思想：

　　以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)，同 時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程徹底進(jìn)行再思考和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績(jī)衡量標(biāo)準(zhǔn)（如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等）上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡(luò)化層級(jí)管理體

　　制，實(shí)現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。 管理隊(duì)伍：

　　以五位股東選出的店長(zhǎng)為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、

　　管理決策：

　　以各位股東為核心召開(kāi)公司會(huì)議，店長(zhǎng)及各部門主管參加，共同討論公司 相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界

　　確定等問(wèn)題，股東擁有最高決策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)

　　的同時(shí)，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公

　　司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。 六、營(yíng)銷計(jì)劃 宣傳推廣：

　　初期我們采用印發(fā)傳單宣傳的方式，主要在學(xué)校周圍、煙水亭休閑區(qū)進(jìn) 行宣傳，同時(shí)我們?cè)诰W(wǎng)上做出廣告宣傳。我店接受電話及網(wǎng)上訂單，進(jìn)一步細(xì)

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　　分消費(fèi)者購(gòu)買甜品的行為特征?？筛鶕?jù)不同的要求，推出各種甜品的搭配組合，給消費(fèi)者提供一些優(yōu)惠。

　　品牌建設(shè)：

　　以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹(shù)立我們甜品店的品牌。提供多種搭配方 案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的甜品。

　　促銷計(jì)劃

　　在新店開(kāi)張時(shí)，邊宣傳邊開(kāi)始促銷活動(dòng)。新店開(kāi)張前兩天可供顧客任意 品嘗店內(nèi)一天所提供的免費(fèi)甜點(diǎn)，并且可以申請(qǐng)辦理會(huì)員卡。在學(xué)校附近或者

　　煙水亭休閑區(qū)擺設(shè)免費(fèi)品嘗點(diǎn)，勢(shì)必將我們的產(chǎn)品對(duì)外推銷，引起顧客的留意，讓顧客記住并愛(ài)上我店。每逢節(jié)日則確定活動(dòng)主題擺設(shè)活動(dòng)帳篷，提供小禮品，給消費(fèi)者留下美好且深刻的印象。

　　七、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

　　業(yè)務(wù)合作及客戶關(guān)系建立： 業(yè)務(wù)合作伙伴：

　　新店開(kāi)張之前，各股東、銷售部主管及采購(gòu)部主管需要確定我們的 合作伙伴。股東確定開(kāi)店資金及運(yùn)轉(zhuǎn)資金的來(lái)源，采購(gòu)部主管需要確定原材料的來(lái)源地，保證原材料的質(zhì)量及材料價(jià)格的合理，為我店節(jié)省最

　　大的利益且做出好的產(chǎn)品。銷售部主管需確定我店在自主銷售之外的合 作伙伴，建立合作的友好關(guān)系，并為我店?duì)幦∽畲蟮睦?，取得與合作 伙伴的xx。

　　客戶關(guān)系建立：

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　　對(duì)使用過(guò)我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟 蹤服務(wù)，征求他們的意見(jiàn)和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的 種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中， 與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練 習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。 產(chǎn)品質(zhì)量控制

　　由采購(gòu)部至相關(guān)衛(wèi)生部門取得質(zhì)量保證，確定原材料采購(gòu)地材料的 質(zhì)量，才能運(yùn)用與產(chǎn)品制作。制作期間必須通過(guò)各種質(zhì)量測(cè)試，保證產(chǎn) 品的衛(wèi)生等一系列質(zhì)量問(wèn)題。 八、財(cái)務(wù)分析 資金

　　我們的開(kāi)店資金來(lái)源于五位股東的集資，根據(jù)股東投入的多少分配利潤(rùn)。除了

　　第一家店的開(kāi)店資金，會(huì)令存一部分作為店鋪的運(yùn)轉(zhuǎn)資金。 成本分析： （1）店面費(fèi)用：

　　因?yàn)楣緸榈赇伣?jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求 作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買規(guī)模，故起始資金的投入相對(duì)較

　　小，公司預(yù)計(jì)需要8萬(wàn)元啟動(dòng)資金，主要用于房租、店面裝潢、員工培訓(xùn)。資

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　　金的籌措方式是個(gè)人或者機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金

　　投入方式也可以考慮。 （2）設(shè)備費(fèi)用：

　　冰激凌機(jī)器（啟動(dòng)投入）： 初期擬采用1xx，單價(jià)元； 烤箱（啟動(dòng)投入）： 初期采用2xx，單價(jià)300元； 電腦（啟動(dòng)投入）：

　　初期采用2xx，單價(jià)3000元； 冰柜（啟動(dòng)投入）：

　　初期采用1xx，單價(jià)1000元； 蛋糕點(diǎn)心制作模板（啟動(dòng)投入）： 初期采用3份，單價(jià)200元； 碗碟、杯子：

　　初期采用40副，單價(jià)10元； 桌椅：

　　初期采用8組，單價(jià)300元； 設(shè)備的啟動(dòng)資金合計(jì)元。 （3）宣傳費(fèi)用： 人員工資：

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　　初期工資為0工資，屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，故以股份形式為個(gè) 人所有（初期員工為五位股東）。 宣傳費(fèi)用：

　　印發(fā)宣傳單1000份，初步范圍為煙水亭附近各個(gè)學(xué)校及甘棠 xx公園，宣傳海報(bào)10份。 通訊費(fèi)用： 估計(jì)每月100元 利潤(rùn)預(yù)測(cè)：

　　公司預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本，按每月銷售六百份甜品（含所有種類 甜品，平均銷售利潤(rùn)率30％計(jì)算）。 九、風(fēng)險(xiǎn)分析 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策： 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

　　剛進(jìn)入市場(chǎng)的這個(gè)店鋪，最初的營(yíng)業(yè)通常都是很困難的。競(jìng)爭(zhēng)者雖然 在段時(shí)間內(nèi)不存在多大的威脅，但新生力量經(jīng)常很難得到消費(fèi)者的高度信 任。

　　應(yīng)對(duì)對(duì)策：

　　首先，我們的產(chǎn)品必須有質(zhì)量方面的保證。只有店家具有誠(chéng)信才能使 得消費(fèi)者高度信任，而在質(zhì)量保證的前提下，我們要不斷提高，從品種， 味道，外觀各方面提升本店的產(chǎn)品，從而吸引大量客源。

　　其次，有了好的產(chǎn)品，宣傳就是個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。我們的宣傳絕不能

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　　敷衍了事，只是發(fā)發(fā)傳單之類的行動(dòng)。我們需要讓消費(fèi)者至少是知道了解 這個(gè)店，才能有機(jī)會(huì)讓消費(fèi)者進(jìn)店品嘗而被吸引。 產(chǎn)品技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策： 產(chǎn)品技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：

　　甜品的種類很多，大部分消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量要求很高。產(chǎn)品的研制 是個(gè)很有技術(shù)含量的問(wèn)題。 應(yīng)對(duì)對(duì)策：

　　我店的甜點(diǎn)制作師傅必須是專業(yè)的制作人員，我店招入的員工需至少會(huì)一 些制作方面的技能。產(chǎn)品推出之前組織全店人員試吃，盡可能的制作出適合

　　大眾口味的產(chǎn)品。制作師傅需要有大膽創(chuàng)新的精神。 營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策： 營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)：

　　對(duì)于甜點(diǎn)店，營(yíng)銷存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)季節(jié)變換來(lái)分析，夏季時(shí)，天氣 炎熱，容易是甜點(diǎn)融化或者變質(zhì)。 應(yīng)對(duì)對(duì)策：

　　除了布丁，冰淇淋等冷飲放入冰淇淋機(jī)器及冰柜之外，大部分的甜點(diǎn)我店 采用現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式，讓顧客品嘗到最新鮮的甜品。我店會(huì)提供一個(gè)安靜優(yōu)

　　美的環(huán)境給消費(fèi)者等待產(chǎn)品的制作，也會(huì)開(kāi)設(shè)一個(gè)玻璃工作室讓顧客觀看一

　　些簡(jiǎn)單甜品的制作。

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　　十、結(jié)論

　　開(kāi)一家甜品店是我和幾個(gè)朋友從初中就擁有的夢(mèng)想，這個(gè)想法一直都沒(méi)有變過(guò)。

　　通過(guò)這份計(jì)劃書的制作，我才發(fā)現(xiàn)開(kāi)這樣的一個(gè)店不是那么簡(jiǎn)單的，需要考慮的因素太多，各方面都要有詳細(xì)的計(jì)劃。大學(xué)中我們除了需要學(xué)好專業(yè)知識(shí)和鍛煉各方面能力以外，也要對(duì)社會(huì)上的重要領(lǐng)域都要有些了解。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的我們更加需要關(guān)注市場(chǎng)的需求與動(dòng)態(tài)，這樣才能根據(jù)市場(chǎng)的信息制定我們的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，從而減少困難，更加接近成功。篇2：

　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書_甜品店 甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 [團(tuán)隊(duì)成員] xxxx云胡娟xxxx成林xx[ 2013年06月6日]目錄 一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景 二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 四、選址分析 五、人事與管理 六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 七、企業(yè)形象 八、促銷決策 九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

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　　十、xx的發(fā)展 一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

　　任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

　　甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牧嫌泻芏?，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

　　在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無(wú)論是華美精致的西方甜品，還是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁忙的生活一個(gè)留白空間。

　　有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

　　人們對(duì)甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場(chǎng)呈現(xiàn)在我們面前。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無(wú)疑是一片潛力巨大的新天地。

　　糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對(duì)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從各個(gè)方面都可以看出來(lái)，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場(chǎng)潛力有多大，廣東市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，

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　　公里內(nèi)沒(méi)有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見(jiàn)，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。

　　甜品，是許多小女生的最愛(ài)。夏天的到來(lái)，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來(lái)。二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、市場(chǎng)介紹

　　江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對(duì)年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

　　2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　常州輕工學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買我。

　　3、目標(biāo)xx 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

　　三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 1、原料專業(yè)，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

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　　2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

　　3、營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

　　心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　四、選址分析

　　心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

　　五、人事與管理 1、人事

　　心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

　　2、管理思想篇3： 甜品店策劃書

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　　甜品店策劃書(2007-03-29 18:15:16) 分類： 妖家雜貨 甜品店策劃書 一、開(kāi)店理念

　　1．以休閑類甜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的甜品吧 2．以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向 3．特許經(jīng)營(yíng)甜品店

　　4．銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，追求利潤(rùn)。 5．樹(shù)立堅(jiān)定的信念 6．重視每位員工 7．注重企業(yè)形象 8．注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵 9．關(guān)注時(shí)尚 二、對(duì)象分析與建議

　　消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析。

　　做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場(chǎng)調(diào)查表，對(duì)不同年齡層的對(duì)象進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。 三、可行性（市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度） 市場(chǎng)調(diào)查目的

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　　掌握更多的市場(chǎng)信息，以便做出更加準(zhǔn)確投資方向的判斷，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有較大的影響。

　　市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

　?。?）整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模。

　?。?）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售量與銷售額的比較分析。 （3）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)占有率的比較分析。 （4）各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。 （5）各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。 （6）各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。 （7）各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)的比較分析。 （8）各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。 （9）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手訂價(jià)策略的比較分析。 （10）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售渠道的比較分析。 （11）自身產(chǎn)品優(yōu)劣。 市場(chǎng)調(diào)查方法

　?。?2）采用網(wǎng)上調(diào)查的方法， （13）采用一般市場(chǎng)調(diào)查法。 市場(chǎng)調(diào)查步驟

　?。?4）將市場(chǎng)調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，

　?。?5）派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周圍進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查， （16）調(diào)查結(jié)束后，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查表進(jìn)行歸納總結(jié)。

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　　風(fēng)險(xiǎn)分析

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。

　　四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題 一．店鋪選址 1.影響店址的重要因素 （1）交通環(huán)境的優(yōu)劣， （2）是否具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?（3）居住人口及流通人口的數(shù)量， （4）該地址人群的消費(fèi)能力， （5）店鋪周圍的自然環(huán)境， （6）店鋪周圍的相關(guān)營(yíng)業(yè)設(shè)施。 建議：

　　在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。

　　2.評(píng)估選地方案方法 二．店鋪設(shè)計(jì) 1．基本要求 （1）統(tǒng)一原則：

　　需要注意幾個(gè)方面的統(tǒng)一： ·1.風(fēng)格：

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　　參考市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，選擇一種獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格·2.造型：

　　流線型的優(yōu)雅·3.色彩：

　　一般以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果為上·4.材質(zhì)： 按經(jīng)濟(jì)狀況做出最適合的選擇·5.擺設(shè)： 要精致美觀

　?。?）突出行業(yè)特點(diǎn)原則 （3）因地制宜原則 （4）顯眼原則 （5）安全可靠原則 （6）節(jié)儉原則 2．櫥窗 （1）清潔明亮 （2）窗簾的選擇 3．甜品柜的xx 4．確立良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,注重xx。 三、店鋪設(shè)備 1.常用工具 2.設(shè)備 四．開(kāi)店手續(xù) 1．衛(wèi)生xx

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　　2．食品從業(yè)人員健康檢查證明 3．排污申報(bào)登記手續(xù) 4．辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 5．稅務(wù)登記手續(xù) 6．有關(guān)特許經(jīng)營(yíng) 五、招募和培訓(xùn)員工 甜品店員工應(yīng)具備的基本條件

　　身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。

　　員工培訓(xùn)

　　進(jìn)行新品推廣培訓(xùn)和愛(ài)好者培訓(xùn).聘請(qǐng)專業(yè)教師一對(duì)一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)

　　六、甜品店的運(yùn)作 例如制作簡(jiǎn)單的甜品 奶糕的制作： 做法：

　　冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意： 用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。

　　牛奶凍的制作： 材料：

　　瓊脂棒根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

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　　流程：

　　將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。 1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。

　　2、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。

　　3、將2倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。 一、產(chǎn)品和服務(wù) 1.珍珠奶精系列 2.果醬椰果系列 3.濃縮果汁系列 4.咖啡器具銷售 5.調(diào)味果粉系列 二、管理理念及服務(wù) 1．以人為本： （1）尊重個(gè)人 （2）溝通 （3）激勵(lì) （4）提高員工xx （5）獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)計(jì)原則

　　2．可采用目標(biāo)管理法，讓員工進(jìn)行自我控制，適當(dāng)放權(quán)。 3．服務(wù)核心是為消費(fèi)者提供一個(gè)很好的休閑場(chǎng)所。

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　　七、產(chǎn)品營(yíng)銷 甜品店的目標(biāo)

　　制定甜品店各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。 銷售目標(biāo)量化可為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù)，也為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)，還是擬定下一次銷售目標(biāo)的基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)品的推廣

　　1．為甜品店的產(chǎn)品制定一個(gè)合理的目標(biāo)

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甜品店項(xiàng)目策劃書共4

　　HELLO甜品吧策劃書

　　一、開(kāi)店理念

　　1． 以休閑類甜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的甜品吧

　　2． 以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向

　　3． 特許經(jīng)營(yíng)甜品店

　　4． 銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，追求利潤(rùn)

　　5． 樹(shù)立堅(jiān)定的信念

　　6． 重視每位員工

　　7． 注重企業(yè)形象

　　8． 注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

　　9． 關(guān)注時(shí)尚

　　二、對(duì)象分析與建議

　　消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析。 做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場(chǎng)調(diào)查表，對(duì)不同年齡層的對(duì)象進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。 --高教園區(qū)，以學(xué)生為消費(fèi)群體

　　三、可行性（市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度）

　　1.市場(chǎng)調(diào)查目的

　　掌握更多的市場(chǎng)信息，以便做出更加準(zhǔn)確投資方向的判斷，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有較大的影響。

　　2.市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

　　（1） 整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模。

　　（2） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售量與銷售額的比較分析。

　　（3） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)占有率的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　?。?） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)的比較分析。

　　（8） 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

　?。?） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手訂價(jià)策略的比較分析。

　　（10）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售渠道的比較分析。

　?。?1）自身產(chǎn)品優(yōu)劣。

　　3.市場(chǎng)調(diào)查方法

　?。?2）采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，

　?。?3）采用一般市場(chǎng)調(diào)查法。

　　4.市場(chǎng)調(diào)查步驟

　?。?4）將市場(chǎng)調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，

　?。?5）派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周圍進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，

　?。?6）調(diào)查結(jié)束后，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查表進(jìn)行歸納總結(jié)。

　　5.風(fēng)險(xiǎn)分析

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。

　　四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題

　　1．店鋪選址—高教園區(qū)學(xué)校內(nèi)，理工或者萬(wàn)里

　　(1).影響店址的重要因素

　　1）交通環(huán)境的優(yōu)劣，

　　2）是否具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

　　3）居住人口及流通人口的數(shù)量，

　　4）該地址人群的消費(fèi)能力，

　　5）店鋪周圍的自然環(huán)境，

　　6）店鋪周圍的相關(guān)營(yíng)業(yè)設(shè)施。

　　建議：在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。

　　(2).評(píng)估選地方案方法

　　2．店鋪設(shè)計(jì)

　　(1)．基本要求

　　1）統(tǒng)一原則：需要注意幾個(gè)方面的統(tǒng)一：

　　a.風(fēng)格：參考市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，選擇一種獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格 b.造型：流線型的優(yōu)雅

　　c.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果為上

　　d.材質(zhì)：按經(jīng)濟(jì)狀況做出最適合的選擇

　　e.擺設(shè)：要精致美觀

　　2）突出行業(yè)特點(diǎn)原則

　　3）因地制宜原則

　　4）顯眼原則

　　5）安全可靠原則

　　6）節(jié)儉原則

　　(2)．櫥窗

　　1）清潔明亮

　　2） 窗簾的選擇

　　(3)．甜品柜的陳列

　　(4)．確立良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,注重保持清潔。

　　最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，她們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意

　　三、店鋪設(shè)備

　　1.常用工具

　　2.設(shè)備

　　四．開(kāi)店手續(xù)

　　1．衛(wèi)生許可證

　　2．食品從業(yè)人員健康檢查證明

　　3．排污申報(bào)登記手續(xù)

　　4．辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　5．稅務(wù)登記手續(xù)

　　6．有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)

　　五、招募和培訓(xùn)員工

　　1.甜品店員工應(yīng)具備的基本條件

　　身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。

　　2.員工培訓(xùn)

　　進(jìn)行新品推廣培訓(xùn)和愛(ài)好者培訓(xùn).聘請(qǐng)專業(yè)教師一對(duì)一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)

　　六、甜品店的運(yùn)作

　　1.例如制作簡(jiǎn)單的甜品

　　奶糕的制作：

　　做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。

　　牛奶凍的制作：

　　材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　流程：將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。

　　(1)、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。

　　(2)、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。

　　(3)、將2倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。

　　一、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調(diào)味果粉系列

　　二、管理理念及服務(wù)

　　1．以人為本：

　　（1）尊重個(gè)人

　?。?）溝通

　　（3）激勵(lì)

　?。?）提高員工滿意度

　　（5）獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)計(jì)原則

　　2．可采用目標(biāo)管理法，讓員工進(jìn)行自我控制，適當(dāng)放權(quán)。

　　3．服務(wù)核心是為消費(fèi)者提供一個(gè)很好的休閑場(chǎng)所。

　　七、產(chǎn)品營(yíng)銷

　　甜品店的目標(biāo)

　　制定甜品店各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)（通常為一年）必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。 銷售目標(biāo)量化可為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù)，也為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)，還是擬定下一次銷售目標(biāo)的基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)品的推廣

　　1．為甜品店的產(chǎn)品制定一個(gè)合理的目標(biāo)

　　2．甜品店的定價(jià)

　　重點(diǎn)和原則：制定價(jià)格政策。

　　確定銷售方式，要求以合理為主。

　　甜品店的促銷

　?。?）運(yùn)作：廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。

　　廣告宣傳策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇一種或幾種媒體按一定比率投放廣告，根據(jù)視聽(tīng)率與接觸率的多少加以調(diào)整使產(chǎn)品的特色與賣點(diǎn)深入人心。分銷渠道策略：根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，因?yàn)樘鹌返甑囊?guī)模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠(yuǎn)期目標(biāo)則可以采用邀請(qǐng)加盟代理商的形式。

　　促銷價(jià)格策略：促銷的對(duì)象，選擇相似的目標(biāo)市場(chǎng),減少各店之間的差異,實(shí)現(xiàn)在區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)占有率迅速提升，以制定更高的目標(biāo)。

　　公關(guān)活動(dòng)策略：舉辦各種公關(guān)活動(dòng)吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來(lái)加盟者。

　?。?）細(xì)部計(jì)劃

　　廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)（標(biāo)題、文字、圖案），電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

　　媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP（總視聽(tīng)率）與CPM（廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本）

　　促銷活動(dòng)計(jì)劃：商品購(gòu)買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、品嘗會(huì)、折扣等方式。

　　公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。

　?。?）銷售管理計(jì)劃

　　假如把營(yíng)銷策劃案看成是一種陸海空聯(lián)合作戰(zhàn)的話，銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，推廣計(jì)劃是?？哲娧谧o(hù)，而銷售管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了，在情報(bào)的有效支援與強(qiáng)大海空軍的掩護(hù)下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，銷售管理計(jì)劃的重要性不言而喻。銷售管理計(jì)劃包括銷售主管和職員、銷售計(jì)劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵(lì)推銷員、推銷員的薪酬制度（工資與獎(jiǎng)金）等。

　　八、財(cái)務(wù)損益預(yù)估

　　一、資金籌措

　　（1）預(yù)算開(kāi)支

　　甜品店：8-10萬(wàn)

　?。?）開(kāi)業(yè)支出預(yù)算

　?。?）廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算

　?。?）籌措資金渠道

　　注：產(chǎn)品的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營(yíng)銷費(fèi)用（經(jīng)銷費(fèi)用加管理費(fèi)用）、推廣費(fèi)用后，即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。

　　九、效果預(yù)估

　　方案的可行性與操作性分析。

　　必須注意的問(wèn)題:

　　1.掌握擴(kuò)張速度

　　2.一方面要對(duì)方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對(duì)事后的執(zhí)行進(jìn)行必要的監(jiān)督工作的鋪墊。

甜品店項(xiàng)目策劃書共5

　　甜品店策劃書

　　策劃書即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。一份好的策劃書往往能夠決定您的目標(biāo)能否有效快速達(dá)到。下面是我們推薦的策劃書供您參考：

　　一、開(kāi)店理念

　　1.以休閑類甜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的甜品吧

　　2.以綜合性西餅屋為主要經(jīng)營(yíng)方向

　　3.特許經(jīng)營(yíng)甜品店

　　4.銷售目標(biāo)是擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，追求利潤(rùn)。

　　5.樹(shù)立堅(jiān)定的信念

　　6.重視每位員工

　　7.注重企業(yè)形象

　　8.注重產(chǎn)品質(zhì)量和內(nèi)涵

　　9.關(guān)注時(shí)尚

　　二、對(duì)象分析與建議

　　消費(fèi)者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場(chǎng)目標(biāo)分析。

　　做一份可以詳細(xì)調(diào)查的市場(chǎng)調(diào)查表，對(duì)不同年齡層的對(duì)象進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

　　三、可行性(市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度) 1

　　市場(chǎng)調(diào)查目的

　　掌握更多的市場(chǎng)信息，以便做出更加準(zhǔn)確投資方向的判斷，對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及經(jīng)營(yíng)管理模式都有較大的影響。

　　市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容

　　(1) 整個(gè)產(chǎn)品在當(dāng)前市場(chǎng)的規(guī)模。

　　(2) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售量與銷售額的比較分析。

　　(3) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)占有率的比較分析。

　　(4) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)的比較分析。

　　(5) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手市場(chǎng)區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。

　　(6) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告費(fèi)用與廣告表現(xiàn)的比較分析。

　　(7) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手促銷活動(dòng)的比較分析。

　　(8) 各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手公關(guān)活動(dòng)的比較分析。

　　(9) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手訂價(jià)策略的比較分析。

　　(10)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售渠道的比較分析。

　　(11)自身產(chǎn)品優(yōu)劣。

　　市場(chǎng)調(diào)查方法

　　(12)采用網(wǎng)上調(diào)查的方法，

　　(13)采用一般市場(chǎng)調(diào)查法。

　　市場(chǎng)調(diào)查步驟

　　(14)將市場(chǎng)調(diào)查表發(fā)布在網(wǎng)上，

　　(15)派出幾組人員在可能的選址地點(diǎn)周圍進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，

　　(16)調(diào)查結(jié)束后，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查表進(jìn)行歸納總結(jié)。

　　2

　　風(fēng)險(xiǎn)分析

　　根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果以及所有已經(jīng)掌握的信息進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)市場(chǎng)上可能出現(xiàn)的狀況也盡量做出科學(xué)合理的分析。

　　四、關(guān)于店鋪的問(wèn)題

　　一.店鋪選址

　　1.影響店址的重要因素

　　(1)交通環(huán)境的優(yōu)劣，

　　(2)是否具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

　　(3)居住人口及流通人口的數(shù)量，

　　(4)該地址人群的消費(fèi)能力，

　　(5)店鋪周圍的自然環(huán)境，

　　(6)店鋪周圍的相關(guān)營(yíng)業(yè)設(shè)施。

　　建議：在消費(fèi)能力中、高檔地段，如辦公樓附近、高檔社區(qū)、大學(xué)城、學(xué)校附近。

　　2.評(píng)估選地方案方法

　　二.店鋪設(shè)計(jì)

　　1.基本要求

　　(1)統(tǒng)一原則：需要注意幾個(gè)方面的統(tǒng)一：

　　·1.風(fēng)格：參考市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果，選擇一種獨(dú)特可以吸引大多數(shù)人口味的風(fēng)格

　　·2.造型：流線型的優(yōu)雅

　　·3.色彩：一般以紅色系為主，但參考市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果為上

　　3

　　·4.材質(zhì)：按經(jīng)濟(jì)狀況做出最適合的選擇

　　·5.擺設(shè)：要精致美觀

　　(2)突出行業(yè)特點(diǎn)原則

　　(3)因地制宜原則

　　(4)顯眼原則

　　(5)安全可靠原則

　　(6)節(jié)儉原則

　　2.櫥窗

　　(1)清潔明亮

　　(2)窗簾的選擇

　　3.甜品柜的陳列

　　4.確立良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,注重保持清潔。

　　三、店鋪設(shè)備

　　1.常用工具

　　2.設(shè)備

　　四.開(kāi)店手續(xù)

　　1.衛(wèi)生許可證

　　2.食品從業(yè)人員健康檢查證明

　　3.排污申報(bào)登記手續(xù)

　　4.辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　5.稅務(wù)登記手續(xù)

　　6.有關(guān)特許經(jīng)營(yíng)

　　4

　　五、招募和培訓(xùn)員工

　　甜品店員工應(yīng)具備的基本條件

　　身體健康,專業(yè)技術(shù)精湛，面像善良正派，上進(jìn)形象氣質(zhì)好，口齒清楚,勤奮、敬業(yè)、善良，有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愿意分享。

　　員工培訓(xùn)

　　進(jìn)行新品推廣培訓(xùn)和愛(ài)好者培訓(xùn).聘請(qǐng)專業(yè)教師一對(duì)一當(dāng)面輔導(dǎo),量身制訂培訓(xùn)計(jì)劃,并,在門店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)

　　六、甜品店的運(yùn)作

　　例如制作簡(jiǎn)單的甜品

　　奶糕的制作：

　　做法：冷牛奶加兩勺糯米粉放入小鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，注意：用筷子向一個(gè)方向攪拌。你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶逐漸粘稠起來(lái)，慢慢變成奶糕，滾開(kāi)后加糖食用，香甜可口。

　　牛奶凍的制作：

　　材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　流程：將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時(shí)，以恢復(fù)原狀。

　　1、將恢復(fù)原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化;煮開(kāi)后放入砂糖，攪拌至溶化。

　　2、加入牛奶攪勻，未煮開(kāi)前熄火，趁熱加入香草精。

　　3、將2倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。

　　5

　　一、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1.珍珠奶精系列2.果醬椰果系列3.濃縮果汁系列4.咖啡器具銷售5.調(diào)味果粉系列

　　二、管理理念及服務(wù)

　　1.以人為本：

　　(1)尊重個(gè)人

　　(2)溝通

　　(3)激勵(lì)

　　(4)提高員工滿意度

　　(5)獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)計(jì)原則

　　2.可采用目標(biāo)管理法，讓員工進(jìn)行自我控制，適當(dāng)放權(quán)。

　　3.服務(wù)核心是為消費(fèi)者提供一個(gè)很好的休閑場(chǎng)所。

　　七、產(chǎn)品營(yíng)銷

　　甜品店的目標(biāo)

　　制定甜品店各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)(通常為一年)必須實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

　　銷售目標(biāo)量化可為檢驗(yàn)整個(gè)營(yíng)銷策劃案的成敗提供依據(jù)，也為評(píng)估工作績(jī)效目標(biāo)提供依據(jù)，還是擬定下一次銷售目標(biāo)的基矗

　　產(chǎn)品的推廣

　　1.為甜品店的產(chǎn)品制定一個(gè)合理的目標(biāo)

　　2.甜品店的定價(jià)

　　重點(diǎn)和原則：制定價(jià)格政策。

　　6

　　確定銷售方式，要求以合理為主。

　　甜品店的促銷

　　(1)運(yùn)作：廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價(jià)格活動(dòng)策略、公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)。

　　廣告宣傳策略：針對(duì)產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費(fèi)群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報(bào)紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。選擇一種或幾種媒體按一定比率投放廣告，根據(jù)視聽(tīng)率與接觸率的多少加以調(diào)整使產(chǎn)品的特色與賣點(diǎn)深入人心。

　　分銷渠道策略：根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進(jìn)行，因?yàn)樘鹌返甑囊?guī)模比較小，所以只要充分利用甜品店的資源和力量就可以了。若制定遠(yuǎn)期目標(biāo)則可以采用邀請(qǐng)加盟代理商的形式。

　　促銷價(jià)格策略：促銷的對(duì)象，選擇相似的目標(biāo)市場(chǎng),減少各店之間的差異,實(shí)現(xiàn)在區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)占有率迅速提升，以制定更高的目標(biāo)。

　　公關(guān)活動(dòng)策略：舉辦各種公關(guān)活動(dòng)吸引更多的顧客，也可以吸引有意將來(lái)加盟者。

　　(2)細(xì)部計(jì)劃

　　廣告表現(xiàn)計(jì)劃：報(bào)紙與雜志廣告稿的設(shè)計(jì)(標(biāo)題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

　　媒體運(yùn)用計(jì)劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報(bào)紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時(shí)段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP(總視聽(tīng)率)與CPM(廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本)

　　促銷活動(dòng)計(jì)劃：商品購(gòu)買陳列、展覽、示范、抽獎(jiǎng)、贈(zèng)送樣品、

　　7 品嘗會(huì)、折扣等方式。

　　公關(guān)活動(dòng)計(jì)劃：公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會(huì)、愛(ài)心活動(dòng)、同傳播媒體的聯(lián)系等。

　　(3)銷售管理計(jì)劃

　　假如把營(yíng)銷策劃案看成是一種陸?？章?lián)合作戰(zhàn)的話，銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃是負(fù)責(zé)提供情報(bào)，推廣計(jì)劃是?？哲娧谧o(hù)，而銷售管理計(jì)劃是陸軍行動(dòng)了，在情報(bào)的有效支援與強(qiáng)大?？哲姷难谧o(hù)下，仍須領(lǐng)先陸軍的攻城掠地，才能獲得決定性的勝利。因此，銷售管理計(jì)劃的重要性不言而喻。銷售管理計(jì)劃包括銷售主管和職員、銷售計(jì)劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵(lì)推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎(jiǎng)金)等。

　　八、財(cái)務(wù)損益預(yù)估

　　一、資金籌措

　　(1)預(yù)算開(kāi)支

　　甜品店：8-10萬(wàn)

　　(2)開(kāi)業(yè)支出預(yù)算

　　(3)廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算

　　(4)籌措資金渠道

　　注：產(chǎn)品的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營(yíng)銷費(fèi)用(經(jīng)銷費(fèi)用加管理費(fèi)用)、推廣費(fèi)用后，即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤(rùn)。

　　九、效果預(yù)估

　　方案的可行性與操作性分析。

　　8

　　必須注意的問(wèn)題:

　　1.掌握擴(kuò)張速度

　　2.一方面要對(duì)方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對(duì)事后的執(zhí)行進(jìn)行必要的監(jiān)督工作的鋪墊。

　　--- 9

　　來(lái)源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供參考

甜品店項(xiàng)目策劃書共6

　　學(xué)院：

　　專業(yè)：

　　學(xué)號(hào)：

　　姓名：

　　校園甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　計(jì)劃書摘要：

　　1。我們需要在校園開(kāi)一家以各式甜品為主的甜品店。這家甜品店中的甜品將被

　　學(xué)生所喜愛(ài)。2。這些甜品所針對(duì)的顧客群分布男生女生和教職工人員都會(huì)喜愛(ài)

　　的各式新型甜點(diǎn)。

　　3。目前我們學(xué)校的甜品店已有三個(gè),但我認(rèn)為學(xué)校的市場(chǎng)顯然未達(dá)到飽和，而且

　　現(xiàn)有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

　　4。我目前所擁有的資本是本身對(duì)大學(xué)生心理有較好把握，并且考慮在店中增加

　　一臺(tái)電視播放足籃節(jié)目以吸引顧客。其次就是可以招募到制甜品的專業(yè)人才進(jìn)行

　　合理的研發(fā),推出新品。

　　5。一個(gè)新的甜品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新

　　的甜品，從少到多，做出越來(lái)越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業(yè)中做出自

　　己的特色。

　　事業(yè)描述

　　我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。目標(biāo)顧客是XX大學(xué)的學(xué)生及教職工人員。有人誤認(rèn)為

　　女性比男性更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許

　　多男性也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水

　　猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，

　　而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營(yíng)。先以銷售已經(jīng)存在的

　　產(chǎn)品為主，在賺得第一桶金時(shí)，招募研制人員研制新型的各式甜品，開(kāi)創(chuàng)本店特

　　色。

　　產(chǎn)品描述

　　我們這家甜品店經(jīng)營(yíng)范圍為中西各式甜品。品種包括香港水果甜品、冰淇淋

　　類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調(diào)味乳制品類、龜苓膏，沙冰，

　　刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補(bǔ)燉品，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

　　原料專業(yè)，放心更多

　　本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)

　　系，在甜品店內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角

　　度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調(diào)。甜品店要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各類品味的人。推出諸多款式的甜品

　　可供各類顧客挑選。

　　營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

　　甜品店經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補(bǔ)燉品類、

　　涼茶類、龜苓膏類。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適

　　應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的

　　年輕女士。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　服務(wù)規(guī)范，滿意更多

　　甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服

　　裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)

　　管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

　　市場(chǎng)描述

　　校園甜品店的市場(chǎng)是很大的,學(xué)生和教職工都會(huì)喜歡，而現(xiàn)在學(xué)校內(nèi)已有的甜品

　　店缺乏新意，本甜品店正好彌補(bǔ)了這個(gè)空白。

　　地點(diǎn)和設(shè)備

　　最好設(shè)在學(xué)?；@球場(chǎng)對(duì)面,綜合樓內(nèi),公寓城內(nèi)等。最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客尤

　　其是學(xué)生食用甜品時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)

　　生。只要甜品質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。甜品店比其他小店更應(yīng)

　　該注意選購(gòu)高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠品

　　味，值得再次捧場(chǎng)。

　　店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

　　競(jìng)爭(zhēng)

　　校園已有的甜品店中，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營(yíng)一定品種的甜品，但是品

　　種不齊全，缺乏新意。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大

　　量顧客。

　　我們考慮學(xué)生心理,很多學(xué)生喜歡足籃節(jié)目比如NBA和歐洲冠軍杯等但苦于宿舍

　　沒(méi)有電腦或是沒(méi)有聯(lián)網(wǎng),并且這類比賽觀看人多更加有氣氛。在沒(méi)有比賽的時(shí)間

　　可以放些舒緩的MTV,為情侶提供一個(gè)談心交流的場(chǎng)所。逐步建立和擴(kuò)大知名度

　　和美譽(yù)度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

　　管理

　　人事

　　甜品店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人

　　必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力

　　操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，；甜

　　品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素

　　質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。

　　所有員工須辦理健康證。

　　管理思想

　　優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，

　　重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相

　　互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。

　　管理理念

　　（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

　?。?）下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成

　　上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

　?。?）互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)

　　或見(jiàn)解。

　?。?）營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工

　　感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。

　?。?）公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干

　　管理隊(duì)伍

　　投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接

　　技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品

　　店。

　　管理制度

　　建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，

　　考核制度和獎(jiǎng)懲制度。

　　財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

　　店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設(shè)備支出：約4000元 開(kāi)張成本：5500～

　　8000元盈利前景：4500～7000元／月。桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒

　　和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，估計(jì)開(kāi)張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個(gè)設(shè)

　　備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗

　　柜，也能產(chǎn)生一種安全感。以及購(gòu)買電視機(jī),全套設(shè)備購(gòu)置約需4000元。沒(méi)有必

　　要花大筆金錢裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。

　　同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購(gòu)特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺(jué)。

　　成長(zhǎng)與發(fā)展

　　根據(jù)企業(yè)實(shí)力，從中小型店面到大型店面發(fā)展,逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體

　　分為以下三步：

　　1。 立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)

　　展。

　　2。占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求開(kāi)設(shè)

　　連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

　　3。走向更廣的市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在天津市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，

　　有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申

　　請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。

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