下面是范文網小編收集的精品高中生物教案3篇(高中教案模板生物)，供大家參考。
精品高中生物教案1
第一章走進細胞第一節(jié)從生物圈到細胞
教學目標：
知識與技能：1．舉例說明生命活動建立在細胞基礎上
2．說出生命系統的結構層次
過程與方法：1．在資料分析中，進一步掌握歸納總結的方法情感與態(tài)度價值觀：
1．認同細胞是最基本的生命系統教學重點：1.生命活動建立在細胞的基礎之上；
2.生命系統的結構層次。
教學難點：生命系統的結構層次。教學過程
板書設計：
一、生命活動離不開細胞
資料一：單細胞生物的生命活動離不開細胞
資料二：多細胞生物的生命活動也是通過細胞體現的。資料三
?。喝说膶W習等活動需要種類和數量繁多的細胞參與。
資料四：生物體的某一種細胞受到損害，也會影響該種生物的生命活動。小結：細胞是生命活動的結構和功能的基本單位，生命活動離不開細胞。
二、生命系統的結構層次
細胞→組織→器官→系統→個體→種群→群落→生態(tài)系統→生物圈
精品高中生物教案2
一．傳統發(fā)酵技術的應用
課題1果酒和果醋制作
教學目標
1、知識目標：
理解果酒、果醋制作的原理。
2、能力目標：
①學生根據果酒制作的原理設計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作
?、谠趯浦谱鹘Y果進行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生實驗分析能力和嚴謹的思維能力。
3、情感目標：
通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學生的民族自豪感，同時滲透STS教育。
教學重點：
①說明果酒和果醋的制作原理
?、谠O計制作裝置制作果酒和果醋
教學難點：
制作過程中發(fā)酵條件的控制
教學過程
引言：
在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節(jié)收貯大量的水果在“石洼”中，一段時間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。
在國內市場上，近幾年出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。
果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。
課題1從課題背景人手，然后從實驗原理、實驗流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的制作過程。
一、基礎知識
1．果酒制作的原理
閱讀課本，完成以下問題：
?。?）果酒的制作需要什么微生物？
?。?）酵母菌的形態(tài)、結構、分布、種類及菌落？
?。?）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應式如何？
?。?）酵母菌的適宜溫度是多少？
（5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？
?。?）什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應用？
?。?）酵母菌形態(tài)、結構、分布、種類及菌落
?、傩螒B(tài)、結構
酵母菌是單細胞真菌，屬真核生物，細胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。
思考：你認為酵母菌的細胞中有哪些結構？
你認為細菌與酵母菌在細胞結構上有什么區(qū)別？
?、诜敝?/p>
酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進行無性生殖。溫度低時形成孢子，進入休眠狀態(tài)，溫度適宜時，進行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：
討論：你知道什么的菌落嗎？在生態(tài)學上一個菌落屬于什么？
酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現酵母環(huán)，或產生沉淀。）
?、苌娴沫h(huán)境
自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營。
思考：在發(fā)酵制作葡萄酒的時候，要對葡萄進行消毒嗎？為什么？
其他微生物與酵母菌的關系是什么？
（2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程
?、俳湍妇暮粑?/p>
果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物，
在有氧條件下，反應式如下：酶
C6H1206+6O22+6H20+能量
在無氧條件下，反應式如下：酶
C6H12O62H5OH+2C02+能量
思考：
在發(fā)酵過程中，如果要使酵母菌進行大量繁殖，應怎樣處理？
如果要獲得酒精呢？為什么？
?。?）發(fā)酵
1).發(fā)酵概念
廣義：是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產各種代謝產物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。
狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。
2).所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。
3).應用：
釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產藥用酵母片、生產維生素、生產抗菌素等。
?。?）溫度要求
繁殖的最適溫度：20℃；
酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。
思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？
酵母菌有不同的最適溫度說明了什么？
補充：溫度對發(fā)酵的`影響
酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快、生活力強。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。
你知道嗎？
1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？
?。ㄔ诎l(fā)酵的過程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色。）
2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據是什么？
?。?、根據葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。
白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發(fā)酵；
紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發(fā)酵；
桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發(fā)酵時間短。
2、根據葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。
干葡萄酒：含糖量低于4克/升；
半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間；
半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間；
甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）
自然發(fā)酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來源：?
??人工培養(yǎng)：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。
（在果酒的工業(yè)生產中為了提高果酒的品質也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥）
2、果醋制作的原理
閱讀課本，思考以下問題：
（1）醋酸菌的形態(tài)？細胞結構？
?。?）醋酸菌有哪些方面的實際應用？
?。?）醋酸菌的代謝類型？
?。?）果醋的制作原理？
(1)醋酸菌形態(tài)
1).從橢圓到桿狀，有單個，有成對，有成鏈狀，以鞭毛運動或不運動，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的
特點是）
2).應用：食醋、果醋
(2)果醋制作的原理，
醋酸菌是—種好氧性細菌，只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理活動。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當氧氣、糖源都充足時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；
酶
C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）
當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?反應簡式如下)。醋酸菌的最適生長溫度為30℃一35℃。
酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）
過渡：根據這個原理，我們是怎樣設計果酒、果醋制作方案的？
提示：從以下三個方面考慮：選材、設計實驗裝置、操作過程
二、實驗設計
1．果酒和果醋實驗流程示意圖
果酒果醋
閱讀教材3-4頁，對A、B兩同學的實驗裝置進行討論：
A：每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋；制醋時，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，進行葡萄醋的發(fā)酵。（來防止發(fā)酵液被污染，因為操作的每一步都可能混入雜菌）B：分析果酒和果醋的發(fā)酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？
充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口；制醋時，應將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
2、實驗操作
(1)材料的選擇與處理
選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進行沖洗，除去枝梗。
?、?、取葡萄500g，去除枝梗和腐爛的葉子。
?、?、用清水沖洗葡萄1－2次除去污物。（注意沖洗次數不宜太多，為什么？）討論：你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵
精品高中生物教案3
教學目的
1．知識方面
?。?）識記沼蝦、河蟹、園蛛、蜈蚣的形態(tài)結構特點。
?。?）知道沼蝦、河蟹的經濟意義以及園蛛、蜈蚣與人類的關系。
（3）識記節(jié)肢動物的主要特征。
2．能力方面
通過比較沼蝦和蟹的形態(tài)結構，培養(yǎng)學生的分析比較能力。通過對四種動物的學習，使學生歸納出節(jié)肢動物的特征，培養(yǎng)的分析問題。綜合問題的能力。
3．思想情感方面
學習節(jié)肢動物與人類的關系，使樹立如何合理地利用動物資，保護環(huán)境的意識，認識自然界中節(jié)肢動物的多樣性，增強保護有益動物，防除有害動物的觀念。
重點難點
本的重點是四種節(jié)肢動物的形態(tài)結構及節(jié)肢動物的主要特征。難點是對代表動物的學習，最終歸納出節(jié)肢動物的主要特征。幾種代表動物在外部形態(tài)上有很大的差別，它們卻都屬于節(jié)肢動物，這是學生難以理解的，也缺少辦法找到它們之間的共同點。只有在明確它們各自的特點的同時，才能逐步找出它們共同的特點，進而歸納出節(jié)肢動物的主要特征。
教具準備
蝗蟲、沼蝦、河蟹（雌、雄）、園蛛、蜈蚣的活體和掛圖、實物投影。（除河蟹外，其他分別放在不同的培養(yǎng)皿中）。
時安排
1時。
教學過程
1．教學過程設計思路：
實物導入設疑啟動引出題
觀察沼蝦、河蟹、園蛛、蜈蚣識記其形態(tài)結構的特點，
列表歸納比較
展示蝗蟲、沼蝦、園蛛、蜈蚣的掛圖，歸納節(jié)肢動物的主要特征
舉例說明節(jié)肢動物與人類的關系
2.教學過程說明：
（1）導言的設計。
表揚上節(jié)學生制作的昆蟲標本，不但種類全、而且質量好。請學生觀察通過實物投影（投影儀）展示出的沼蝦、河蟹、園蛛、蜈蚣的活體標本（投影片）或掛圖。問：這些動物也是昆蟲嗎？不是，這些是其他節(jié)肢動物。這樣就把本開頭前幾幅圖移到此處講解，既節(jié)省了第一節(jié)的時間。又解決了本節(jié)的導言。
?。?）關于沼蝦、河蟹、園蛛、蜈蚣的形態(tài)結構特點，根據蝗蟲內容，讓學生自己設計一個表格。教師引導學生邊觀察，邊指導，邊歸納。每個動物的各部分的形態(tài)結構特點，然后教師再比較每個動物各部分的結構的不同點。最后再找出它們的共同點，出節(jié)肢動物的主要特征。這樣設計符合學生的認知規(guī)律，由特性到共性，再由共性判斷特性。同時教會一種學習方法，教師做學法指導，教會學法比傳授知識更重要，“會學”比“學會”更有價值。
關于沼蝦的教學，對于生活在城市的學生往往感到和自己平時吃到的蝦不一樣，因為平時吃到的是生活在海洋中的對蝦，而沼蝦（青蝦）是生活在淡水中的，這一點要向學生講清楚。教師在實物投影上出示沼蝦的活體或標本或者用沼蝦的掛圖，在大屏幕上出示觀察提綱：沼蝦的身體分幾部分？各部分有哪些結構特點？沼蝦生活在水中，一般它應該用什么呼吸？怎樣才能找到它的呼吸器官？雌沼蝦的卵直接產在水里嗎？學生觀察實驗桌上的沼蝦，回答以上問題，同時教師在實物投影上指導，師生共同完成板書上的表格。 關于蟹的教學，用河蟹、海蟹都可以，城市和農村的都有感性認識，只用一只蟹在實物投影上演示即可，但應說明是河蟹還是海蟹。
關于園蛛的教學，可以指導學生在采集園蛛標本時，注意留心觀察園蛛吐絲、結網和捕食昆蟲的情況，并寫出觀察報告，在堂上匯報自己的觀察報告，不當之處，教師應給予糾正。通過匯報，教師問：蜘蛛都結網嗎？蜘蛛很像昆蟲，但它是昆蟲嗎？教師在實物投影上出示活的園蛛，弄清園蛛的形態(tài)結構，師生歸納完成板書表格，重點講解園蛛的紡績器的結構，園蛛是怎樣結網捕蟲的？對農業(yè)生產有什么益處？教師可以讓進行下列計算：有人統計每666．7平方米（即1畝）稻田內約有蜘蛛3萬至8萬只，如果按每個蜘蛛每天消滅5～8只農業(yè)害蟲計算，那么每666．7平方米稻田的蜘蛛每天大約能消滅多少只農業(yè)害蟲？由此可見蜘蛛可以防治農業(yè)害蟲，減少農藥對環(huán)境的污染，這就是防治的意義。上確有其人——威靈頓將軍，由于連打敗仗躺在茅草屋內很沮喪，看到蜘蛛一次又一次的結網，從失敗到成功，自己終于很受啟發(fā)振作起，打了一次大勝仗。也可以把這段小安排在講解園蛛時作為導言。這樣可以吸引的注意力，培養(yǎng)學習學的興趣。同時讓對蜘蛛比較感興趣，有很多關于蜘蛛的趣聞，可以后閱讀。
關于蜈蚣的教學，教師出示蜈蚣的標本和觀察提綱，師生整合，完成板書表格。教師引導比較一下，每種動物的每一個部分有什么不同點，并用彩色粉筆畫出不同點。把蝗蟲、沼蝦、園蛛、蜈蚣的活體在實物投影儀上同時展示出（或者把四種代表動物的掛圖展示出），摸一摸標本，它們的身體表面有什么？看一看，它們的身體是否都分部？身體是否由體節(jié)構成的？足和觸角是不是分節(jié)的？想一想；節(jié)肢動物的主要特征是什么？完成板書。
最后讓學生討論節(jié)肢動物與人類的關系，節(jié)肢動物與自然環(huán)境的關系，使認識到節(jié)肢動物是自然界中最大的動物類群，與人類的關系密切）在維持生態(tài)平衡方面起著重要的作用。所以，了解節(jié)肢動物，合理地利用節(jié)肢動物為人類的生產和生活服務是我們學習本內容的最終目的。
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