幼兒園食堂工勤人員崗位職責(zé)3篇幼兒園食堂勤雜工的述職

時間：2022-12-18 21:27:40 述職報告

　　下面是范文網(wǎng)小編收集的幼兒園食堂工勤人員崗位職責(zé)3篇幼兒園食堂勤雜工的述職，供大家賞析。

幼兒園食堂工勤人員崗位職責(zé)1

　　咯爾中心校工勤人員崗位職責(zé)

　　學(xué)校工勤人員的工作直接關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)的秩序，故而，為保證其工作的盡責(zé)有效，制定職責(zé)于下：

　　一、愛崗敬業(yè)，愛校如家。住校學(xué)生起床后的第二道鈴聲之時開啟學(xué)校大門和教學(xué)樓鐵門。

　　二、樹立服務(wù)觀念，工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)認真，熱情和藹

　　三、堅持原則，忠于職守。嚴(yán)格遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度，按時完成本職工作任務(wù)。

　　四、第四節(jié)課后清除滯留樓上的學(xué)生（不能留學(xué)生在教學(xué)樓內(nèi)），鎖教學(xué)樓鐵門和學(xué)校大門。下午于住校生就餐時間清除滯留在校內(nèi)的非本校人員，鎖閉學(xué)校大門。

　　五、堅持做好周六周日的護校值班巡查工作。六、。認真做好報刊、信件收發(fā)工作，確保準(zhǔn)確、及時。在所負責(zé)的時間和職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生的安全責(zé)任事故，由責(zé)任人承擔(dān)主要責(zé)任。

　　責(zé)任人簽字：

　　金川縣咯爾中心校 2009年9月

　　中學(xué)食堂工勤人員崗位職責(zé)

　　幼兒園食堂人員崗位職責(zé)

　　幼兒園食堂粗加工人員崗位職責(zé)

　　幼兒園食堂采購人員崗位職責(zé)

　　幼兒園食堂人員崗位職責(zé)及分工

幼兒園食堂工勤人員崗位職責(zé)2

　　工勤人員崗位職責(zé)

　　1、炊事員崗位責(zé)任制

（1）關(guān)心師生生活，了解師生口味愛好，熱情為師生服務(wù)，要達到80％的人滿意。

（2）熱愛本職工作，精通業(yè)務(wù)，操作規(guī)范，具有高度的職業(yè)道德，努力提高烹調(diào)技術(shù)。

（3）保證每日的三餐兩點準(zhǔn)時開餐，保證食物衛(wèi)生，做到菜香飯?zhí)穑S時調(diào)節(jié)飯菜的花色品種。不吃生、冷、焦食品，使學(xué)生吃好而不浪費。

（4）搞好食堂衛(wèi)生，愛護公物，管好食堂物資和炊具餐具。忙時協(xié)助收拾碗筷、清潔衛(wèi)生。

（5）依據(jù)就餐人數(shù)、學(xué)生年齡特點、所需營養(yǎng)成份及季節(jié)不同，制定每周、每日菜譜，開列采購清單，協(xié)助采購工作，把好菜品采購的質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)。

（6）經(jīng)常清理各種調(diào)味品器皿，根據(jù)實際需要及時開列采購清單，不能用過期、變質(zhì)調(diào)味品，也不能在炒菜時才發(fā)現(xiàn)短缺匆忙購買。

　　2、幫廚人員崗位職責(zé)

（1）協(xié)助炊事員做好廚房的其他工作，摘菜、洗菜時，腐爛、蟲咬、變質(zhì)的一定要剔除。注意節(jié)約用水，做好每天碗筷消毒。

（2）關(guān)心師生健康，督促孩子吃好、吃飽，不要催促。保證開水質(zhì)量，保障開水供應(yīng)，熱情為師生服務(wù)，要達到80％的人滿意。

（3）搞好食堂衛(wèi)生，保持清潔。

（4）與生活部密切配合，必要時協(xié)助生活部工作。學(xué)校安排的其他事項，必須服從安排。

　　3、保安人員崗位職責(zé)（包含接送學(xué)生的教職員工）

（1）認真負責(zé)地完成早、中、晚校門開放任務(wù)和負責(zé)在校師生的安全。

（2）加強巡視，提高警惕，及時發(fā)現(xiàn)問題，排除隱患。

（3）不能私自放人進校，若有來訪客人，需經(jīng)辦公室主任批準(zhǔn)方能入校。

（4）校門開放時，要堅守崗位，防止住校生在校期間私自出校。

（5）承擔(dān)送接學(xué)生任務(wù)的教職員工應(yīng)按時、按地將學(xué)生安全地送到家長身邊或返回學(xué)校。

（6）做好安全消防工作，制訂消防措施，保證學(xué)校財產(chǎn)不受損失。

　　4、勤雜人員崗位職責(zé)

（1）負責(zé)整個校園的清潔衛(wèi)生工作（另有安排的除外），保持窗明墻凈，地上無垃圾、無污垢。開飯時，幫助打好足夠的飯菜。

（2）認真及時打掃和整理學(xué)生宿舍，包括地板、洗手間、陽臺、天花板、低年段幫助疊好被褥、整理床鋪。做到室內(nèi)無異味；地面、門窗、墻壁無污痕；天花板墻壁無蜘蛛網(wǎng)；室內(nèi)用品擺放整齊，室內(nèi)周圍無垃圾；及時清洗、晾曬學(xué)生換下的衣服、鞋襪；經(jīng)常清潔、晾曬被褥、床單。發(fā)現(xiàn)有傳染病的學(xué)生用具，要全面更換并進行消毒。

（3）做好學(xué)生生活物品和生活環(huán)境的衛(wèi)生消毒工作，口杯、毛巾、牙刷每周消毒一次，宿舍每半月消毒一次。及時打開水，保障學(xué)生飲水供應(yīng)。

（4）學(xué)期期末，在有人協(xié)助的情況下，對所用過的物品要全面清洗、晾曬收撿好，并協(xié)助財會人員清點。開學(xué)前要對即將使用的物品進行全面晾曬給紫外線消毒六小時以上。季節(jié)更換時用所買物品時（如草席、涼席等）都得先洗、曬或抹等衛(wèi)生處理后方可使用，以防學(xué)生皮膚病的發(fā)生。

（5）注意節(jié)約用水、用電，發(fā)現(xiàn)水、電或物品的安全隱患要及時報告或處理。

幼兒園食堂工勤人員崗位職責(zé)3

　　食堂工勤人員職責(zé)

　　1、按時參加學(xué)校和上級組織的各種培訓(xùn)。

　　2、每年接受一次身體健康檢查，保證執(zhí)證上崗。

　　3、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。

　　4、堅持“一穿兩戴”：穿工作服、戴工作帽、口罩，規(guī)范工作行為。

　　5、遵守操作規(guī)范，切實做好“留樣、消毒、試餐、衛(wèi)生打掃”等常規(guī)工作。

（1）烹調(diào)前檢查食品、調(diào)味品質(zhì)量，做到“七不加工”（腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、摻雜摻假、有毒有害、未凈未泡、高危食品、過期“三無”）食品或調(diào)味品不加工。

（5）冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。

（6）當(dāng)天餐當(dāng)天處理，不隔夜，不外購熟食。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

（7）工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃刷干凈。

（8）講究個人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），貴定縣XX小學(xué)

　　2012年5月25日

　　食堂一日常規(guī)

　　為了規(guī)范食堂日常行為，培養(yǎng)炊事員的良好習(xí)慣，特制定《XX小學(xué)食堂一日常規(guī)》，自頒布之日起，食堂工作人員必須遵照執(zhí)行。

　　一、上班時

　　1、進食堂穿工作服，戴工作帽。

　　2、檢查門窗是否完好，觀察室內(nèi)是否正常，各種炊具食物是否擺放在原位。

　　3、清洗加工機械、各種炊具及蒸籠墊布，擦洗每個工作臺及灶臺。

　　4、洗鍋、加水，觀察水有無異色、異味、異物。

　　5、檢查面粉袋子、米袋子及油鹽佐料有無鼠害及雜物，看是否保持原樣。

　　6、蒸飯、摘菜、洗菜、切菜，解凍、切肉，按要求操作。

　　二、工作中

　　1、不加工腐爛變質(zhì)食品，劣質(zhì)豬肉及有病肉類。

　　2、對學(xué)校采購的物品驗收、查看、簽字、登記，把好驗收關(guān)。

　　3、要做好防潮，防鼠、防盜、防毒等工作，把好保管關(guān)。

　　4、摘菜、洗菜用清水浸泡15分鐘以上，腐爛變質(zhì)、過期食品堅決清除，把好加工關(guān)。

　　5、炒菜要煮熟，不做生菜、涼菜。

　　6、工作中嚴(yán)禁吸煙。

　　三、下班前

　　1、打掃室內(nèi)外清潔，清點各種炊具，洗凈和消毒后擺放到位，鎖好保潔柜。

　　2、檢查灶具火是否熄滅，關(guān)好氣，關(guān)好電燈。

　　3、處理好剩下的飯菜，變質(zhì)的或可能變質(zhì)的飯菜要及時倒掉。

　　4、沒用完的米、面、油、鹽要保管好。

　　5、關(guān)好窗子、鎖好門，做好防盜工作。

　　貴定縣XX小學(xué)

　　2012年5月25日

　　食堂采購員崗位職責(zé)

　　1、認真學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，必須執(zhí)行定點采購，索證采購（索取供貨方工商部門頒發(fā)的有效的《經(jīng)營許可證》和衛(wèi)生監(jiān)督部門頒發(fā)的有效的《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件以及食品檢疫證明）、QS標(biāo)識。（注：有效證是指在規(guī)定年限內(nèi)，并每年貼花年檢）。

　　2、采購食品時應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品原料不能采購。

　　3、對定型包裝的食品或原料除要規(guī)范索證外，必須檢查品名（成分）、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格和保質(zhì)期限等，要采購近期生產(chǎn)的食品，防止購進假冒偽劣產(chǎn)品。對購進的大批量的散裝食品或原料必須索取生產(chǎn)廠家證，只索分裝廠或批發(fā)的證。糧、油到貴定糧油公司采購。

　　4、各種有毒有害物的（殺蟲劑、殺鼠劑、洗滌劑等）采購應(yīng)有詳細記錄。

　　5、了解、掌握市場物價、行情，應(yīng)當(dāng)根據(jù)周菜譜進行采購。

　　6、采購人員應(yīng)當(dāng)按照采購物品發(fā)票或物品數(shù)量填寫好“采購清單”，記清楚單價、數(shù)量、金額，并做好當(dāng)日結(jié)算。

　　7、采購人員采購的物資必須交與倉庫管理員驗收登記入庫。

　　8、加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，避免丟失。

　　9、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進工作，樹立服務(wù)于學(xué)生的思想，把營養(yǎng)餐工作做好。

　　XX貴定縣小學(xué)

　　2012年5月25日

　　學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)

　　1、具體負責(zé)學(xué)校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結(jié)算工作，接受學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。

　　2、倉庫保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真檢查，所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應(yīng)要求相關(guān)人員補索相關(guān)證件方可準(zhǔn)予入庫，所索證件應(yīng)按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。

　　3、倉庫管理員有權(quán)拒收“三無”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴(yán)格執(zhí)行食堂進出貨制度，入庫前應(yīng)進行驗收，出庫時應(yīng)登記，貨物必須過秤驗收。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實惠。一旦發(fā)現(xiàn)問題要立即向主管負責(zé)人匯報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。

　　4、貯存食品的場所應(yīng)保持整潔、清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。不得存放有毒、有害物品（如：殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進先出，易壞先用的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

　　5、負責(zé)倉庫內(nèi)所有物品的保管和使用登記，認真驗收入庫登記臺帳，認真填寫保管出庫登記臺賬。對倉庫的物品進行分類存放，進行標(biāo)識。

　　6、索取的證件主要包括有效衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、批次檢驗報告或質(zhì)量報告書、動物檢疫合格證等。

　　7、學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。

　　貴定縣XX小學(xué)

　　2012年5月25日

　　學(xué)校食堂管理員崗位職責(zé)

　　食堂管理員（或總務(wù)后勤分管員）應(yīng)有從事食品衛(wèi)生管理工作的經(jīng)驗，參加過食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)，身體健康。食堂管理員承擔(dān)本單位食堂正常運行責(zé)任。主要職責(zé)包括：

　　1、定期組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)；

　　2、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進行經(jīng)常性督促檢查與考核；

　　3、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況并考核記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見；

　　4、對食品衛(wèi)生檢查工作進行管理；學(xué)生集體用餐必須當(dāng)天加工，不得加工隔日或訂購隔日的剩余食品，不得訂購冷葷涼菜食品。

　　5、組織食堂工作人員進行健康檢查，要求持證上崗，按期年審。