下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店頂崗實習(xí)報告12篇 酒店管理頂崗實習(xí)報告800字，供大家參閱。
酒店頂崗實習(xí)報告1
來到杭州太虛湖假日酒店不知不覺地已經(jīng)過去了12天了，這些日子里，我和來自馬鞍山師范專科學(xué)校、河南洛陽師范學(xué)院的48為同學(xué)一起經(jīng)歷了他們的人力資源部的集中培訓(xùn)，現(xiàn)在又在我的請求下，跟隨同學(xué)們一起到餐飲部參加集中培訓(xùn)。分到餐飲部的同學(xué)一共有30位同學(xué)，其中有宿州學(xué)院的14為同學(xué)。現(xiàn)在把餐飲部兩天來的培訓(xùn)情況做一下簡單的總結(jié)，因為時間比較緊，下午5點鐘還得進行晚餐的宴會服務(wù)。這幾天比較忙，都沒有來得及將寫在筆記上的實習(xí)感受與報道打進電腦，留待后期有時間才與大家一起分享吧。 的艱辛與勞累要做好心理準備?；镜母惺苁沁@一段時間的培訓(xùn)才像四星級酒店的培訓(xùn)，通過與相關(guān)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)的溝通，了解到他們對于我們這些從院校走出來的學(xué)生培訓(xùn)，無論是內(nèi)容，還是要求都比一般的新入職員工要少得多，因為我們更有優(yōu)勢和一定的基礎(chǔ)。
四是培訓(xùn)更加深入，對于一些問題的討論愈來愈充分、越來越深入。不僅有基本的理論上的`討論，也有實踐的操作。但是也感到對于一些問題的看法，是否太過于關(guān)注基本操作和實踐，而沒有進一步地向更高標準和目標去探索。當然，通過今天午餐宴會的實訓(xùn)，可以看出來要超越基本操作現(xiàn)實去討論所謂的優(yōu)質(zhì)和高標準，說實在的真的太難了。
五是培訓(xùn)越來越具有實踐操作性，每一個科目集中培訓(xùn)完了以后都要進行實踐的操作，而且是對客服務(wù)的實踐。今天午餐的實踐中就有一位同學(xué)在處理團體餐時將客人安排錯了，吃錯了飯。面對這樣的突發(fā)事件幸虧有餐飲部經(jīng)理在，才及時給予解決。
六是餐飲部培訓(xùn)更讓大家結(jié)束了前一段不緊不慢但是非常關(guān)鍵、重要的集中培訓(xùn)，人力資源部進行的集中培訓(xùn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)和前提，但是大家卻悠哉以對。而餐飲部的培訓(xùn)是如此地真實和具體、艱辛和勞累。一次對客服務(wù)的實訓(xùn)下來，很多人無精打采，開始想象大學(xué)生活的優(yōu)越來了。但是卻能在艱辛服務(wù)的背后，學(xué)習(xí)到很多東西。而且這些東西對于大家來說無論是否從事酒店這個行業(yè)，也會對大家產(chǎn)生積極的作用，甚至終身難忘和受用。我不知道同學(xué)們?nèi)绾蝸砜创@些問題的。
七是培訓(xùn)越來越累和辛苦。想一想也是的，做酒店就是艱辛。面對備餐間40多度的高溫，甭說勞動了，就是不動也會大汗淋漓的。一雙雙稚嫩的手，托起沉重的菜肴那種沉重是我可以想象地到和感受得到的，因為我和他們一起托盤、擺臺、做衛(wèi)生。一個人要傳兩桌的菜，從廚房到值臺大概有30米的距離，而且還要把餐后的盤子再托回洗碗間，勞累可想而知的。從11：30站到1：30才把團隊客人等來，在期間大家始終站著，因為在約定的候客期間，很多人的腳都站麻木了。客人要冰塊，必須在最短的時間內(nèi)從廚房拿出;客人要開水，給了冰塊又得到開水;飲料、撤換餐盤、餐巾。哪一樣都少不了，大家忙得腳不沾地。
酒店頂崗實習(xí)報告2
不經(jīng)意間，我來到xxx酒店也已經(jīng)有了足足三個月的實踐了。從最開始實習(xí)的那段小心翼翼工作的時間開始，到如今已經(jīng)能獨自完成酒店前臺的各項工作，這三個月來，我可以說是發(fā)生了很大的變化，也經(jīng)歷了狠多的成長！
作為一名實習(xí)生，我在這幾個月以來，積極的通過工作的實踐來鍛煉了我在學(xué)習(xí)中掌握的知識，一步步實踐了曾經(jīng)那些紙上談兵的理論，并將其化作自身的能力和經(jīng)驗，積極熱情的完成了自身在xxx酒店的實習(xí)任務(wù)和目標。如今，實習(xí)結(jié)束，回顧這三個月來的成長，雖然還有很多需要改進的地方，但也收獲頗豐。現(xiàn)對自身三個月來的實習(xí)情況做報告如下：
一、工作崗位
此次的實習(xí)中，我來到了前臺的收銀崗位。雖然是收銀，但對酒店來說，前臺同樣也是服務(wù)和客服的中心。來到酒店的顧客，無論是住店還是退房，負責服務(wù)接待的人，首先都是前臺！
為此，我也深深的了解到了這個崗位的重要性！并在心里和準備上都認真的做了嚴格的準備嚴格仔細的對待著這場實習(xí)鍛煉。
二、工作方面
1、培訓(xùn)
來到工作崗位后，首先等待著我們的就是嚴格的培訓(xùn)任務(wù)！作為實習(xí)生，除了學(xué)校學(xué)習(xí)和偶爾的假期社會實踐，我們在社會和工作上實在是沒有更多的經(jīng)驗。但為此，領(lǐng)導(dǎo)也為我們準備了嚴格且實用的基礎(chǔ)培訓(xùn)，保證了我們能最低限度的完成工作的要求。
2、實際工作
在通過培訓(xùn)掌握了基礎(chǔ)的工作能力后，正式的工作就開始了。在工作期間，我負責配合身邊的前輩，努力且嚴格的執(zhí)行好前臺的工作任務(wù)。
工作中，培訓(xùn)階段所掌握的能力讓我有了一定的基礎(chǔ)。但想要真正做好自己的工作，實踐中的鍛煉，才是真正的大課堂！工作期間，我在前輩的指點下積極的完成工作要求，并不斷的改進提升自己的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)工作，培養(yǎng)了自身的.員工素養(yǎng)。
三、實踐心得
在這次的實踐中，我體會到了社會工作的不容易，也感受到了在工作中成長并收獲經(jīng)驗的快樂。另外，通過在認識和了解，我見識到了很多出色的前輩們，他們的經(jīng)驗和能力，都深深的讓我感受到自身的不足！
為此，在今后的時間里，我會更加的努力，更加的拼搏，讓自己能積極的成長，成為一名真正合格的、優(yōu)秀的社會工作者！
酒店頂崗實習(xí)報告3
一、實習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了三個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
三個月時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
實習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué)。謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導(dǎo)，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責，責任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多，經(jīng)過八個月的實習(xí)，我越來越覺得自己在知識方面的匱乏，能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識，學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，時刻以誠待人，同樣大家也會以誠待你。
這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的`復(fù)雜，遠沒有我們想象的單純。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有認真思考過這些東西是怎么得來，現(xiàn)在當自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易。
通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。
二、問題與不足
在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個方向努力：
最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。
這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。
最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，感謝酒店讓我在實習(xí)中增長了見識，體驗了生活。我衷心希望酒店能夠越來越好。
酒店頂崗實習(xí)報告4
實習(xí)就像是一場鍛煉，在這次挑戰(zhàn)中，我們不僅要將過去的所學(xué)都發(fā)揮出來，更要在社會這個新環(huán)境下學(xué)習(xí)如何去適應(yīng)，加入到這個全新的環(huán)境中來！
作為一名大學(xué)生，在這個畢業(yè)的前夕，我也來到了xx酒店，打算在這里開始自己的實習(xí)挑戰(zhàn)！但令我沒有想到的是，盡管自己已經(jīng)多少有了準備，但這次的實習(xí)卻依舊讓我“驚喜連連”。期間，我也想過放棄，想過退出，但我還是堅持了下來！并且我相信這份堅持給我?guī)淼氖斋@，一定能讓我在今后的社會生活中取得更大的進步！以下是我的頂崗實習(xí)報告。
一、實習(xí)環(huán)境
在實習(xí)開始后，我離開了舒適的校園，來到了這個陌生的社會當中。對于我們而言，社會和大學(xué)的環(huán)境其實很相似，但卻又有一些不同的地方。學(xué)校在生活中有嚴格的紀律和老師來管理。但社會的生活中卻沒有這些，只能靠我們自我的'管理意識來調(diào)整生物鐘，讓自己能在生活有序的進行，并能按時上班。
此外，在工作的環(huán)境里，雖然也有領(lǐng)導(dǎo)來管理我們，但比起過去輕松愉悅的環(huán)境，工作中不僅嚴格要求紀律，更重視思想和態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的嚴格管理以及各位同事們的自覺奮斗下，酒店的環(huán)境充滿了積極的熱情，同樣，這也給我?guī)砹瞬簧儆绊懀屛夷茉趯嵙?xí)中變得充滿更多的積極和奮斗精神。
二、工作情況
作為一名酒店的前臺實習(xí)生，顯然一開始是不可能將前天這么重要的工作直接交給我的。在經(jīng)歷了一段時間的學(xué)習(xí)培訓(xùn)后，通過領(lǐng)導(dǎo)的認可，我才真正的站上了這個崗位。并且當時還僅僅只是作為助手，主要負責給負責的前輩處理一些繁瑣的工作并學(xué)前輩的工作方式。
但后來，通過自我的學(xué)習(xí)和鍛煉，我在工作中有了極大的提升，也終于能開始正常的接待顧客了。在工作上，我極為注重禮儀，無論是任何情況下都能遵守制度，保持微笑。當然，雖然內(nèi)心還是有些難過，但每每想到領(lǐng)導(dǎo)的那些鼓勵，我又能重新打起精神。
三、實習(xí)心得
回顧此次的實習(xí)，我最大的收獲可能就是這次的體會。通過體會，我對社會和工作有了太多的改觀，也真正認識到了社會生活的不容易。這些都是我們在學(xué)生階段所不敢想象的。
但如今，有了這些體會，我也能更好的去規(guī)劃自己未來的道路，我會利用這份經(jīng)驗，創(chuàng)造出更加美好的個人未來！
頂崗實習(xí)時間：.10.12——.1.12
頂崗實習(xí)地點：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)
畢業(yè)實習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程,不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了,在這個時候,我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進行我的畢業(yè)頂崗實習(xí)。
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萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區(qū)1小時、長沙市區(qū)2.5小時車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過，未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。
咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有14xx年歷史。/日出水量達80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里，驅(qū)車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。
酒店依托咸寧具有14xx年的原生態(tài)溫泉地熱水資源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心?，F(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米；有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式普通標準間117間；豪華標準31間；情趣套房9套；商務(wù)套房14套；總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會議廳8間；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入?。徊惋嬁晒?000人同時就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等，同時為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上娛樂中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地熱水資源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不可多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會議、娛樂健生、養(yǎng)生度假的絕好去處！
?。ǘ╉攳弻嵙?xí)的過程
1、實習(xí)前的培訓(xùn)
由于我們此次是頂崗實習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進入飯店后，我們就開始了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負責人的介紹和講話，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，之后我們就被分配到了各個崗位。
2、上崗工作：客房服務(wù)員
酒店頂崗實習(xí)報告5
這次實習(xí)是在一家精品酒店，剛開始去面試的時候由于自己各方面都不是很突出，于是我便覺得自己可能不會應(yīng)聘上，原本已經(jīng)心灰意冷，但最后我竟然接到了酒店的錄用電話，這讓我非常的欣喜，也增長了一些我對自己的信心。我那時候也就決定了，以后不論怎樣，都要保持一定的信心，只有這樣，我才有可能去接觸一個新的世界，一個新的自己。
我?guī)е@樣的一份自信和激情踏入了這個崗位，我的崗位是酒店前臺，其實我對自己的外貌也不是很有自信，當我對領(lǐng)導(dǎo)說了這個問題之后，領(lǐng)導(dǎo)笑了，她說“你必須對自己更有信心一點?！蔽耶敃r也明白了自己的缺點，就是面對任何事情都顯得非常自卑，也在任何時候都質(zhì)疑自己的能力。這一點我是絕對要改正的，一個對自己都沒有信心的人，又怎么去談未來呢？所以在這份工作上，我收獲最大的就是要讓自己充滿信心，對自己充滿自信，只有這樣，我才會變得更好一些，也才會成長更快一些。
可能是由于我平時在家里也比較悶的原因，我個人的表述能力不是很好，所以在剛步入這份工作的時候，我完全沒有把自己的身份轉(zhuǎn)換過來，我一直都沒有辦法去適應(yīng)這份工作，也沒有太大的動力去做出太多改變。但漸漸的，我也明白了很多問題，看著同事們專業(yè)的服務(wù)，我開始有點覺得自己沒有上進心，我也感受到了濃濃的羞恥心，所以后來的時間里，我不斷的向同事們學(xué)習(xí)，小到學(xué)習(xí)他們的語速和表情，我知道這一份工作不是那么的.簡單，我也知道這一份工作對于我來說意味著什么。
它是我職業(yè)人生的開端，我應(yīng)該更加上進一點，讓這個開端變得更加的難以忘記。但總而言之，這一次頂崗實習(xí)生活是充實的，也是讓人有成長的，更是讓我知道，學(xué)校和社會的區(qū)別，作為一個即將踏入社會的青年，我應(yīng)該具備一些什么，應(yīng)該丟棄一些什么。我也在心里都有了一個把握，希望今后我可以做得更好，走得更遠！
酒店頂崗實習(xí)報告6
頂崗實習(xí)時間：20xx，10，12——20xx，1，12
頂崗實習(xí)地點：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)
畢業(yè)實習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程，不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了，在這個時候，我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進行我的畢業(yè)頂崗實習(xí)。
酒店簡介
萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于XX咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門，距離XX市區(qū)1小時、XX市區(qū)2。5小時車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過，未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。
咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有14xx年歷史。日出水量達80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著。度假區(qū)毗鄰XX市區(qū)，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是XX市首家定位于準五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里，驅(qū)車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。
酒店依托咸寧具有14xx年的原生態(tài)溫泉地熱水資源，著力打造XX首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心?，F(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米；有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式普通標準間117間；豪華標準31間；情趣套房9套；商務(wù)套房14套；總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會議廳8間；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入??；餐飲可供1000人同時就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等，同時為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上娛樂中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地熱水資源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不可多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會議、娛樂健生、養(yǎng)生度假的絕好去處！
頂崗實習(xí)的過程
1、實習(xí)前的培訓(xùn)
由于我們此次是頂崗實習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進入飯店后，我們就開始了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負責人的介紹和講話，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，之后我們就被分配到了各個崗位。
2、上崗工作：客房服務(wù)員
進到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學(xué)到，只是跟著師傅“做房”，一直在鋪床鋪床……后來才知道是因為時間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時間相當好！在中餐沒有時間，在客房屬于自己的時間顯得相當充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停歇，但我們實習(xí)生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實在太好了，可以利用下班的這段時間學(xué)一點東西。雖然我們只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。
在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后開始套被子，這個很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細節(jié)整理，應(yīng)該注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不注意，枕頭就會飽滿不一致，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有根據(jù)的，因為有的客人會不小心將自己物品，如手鏈等放入整套內(nèi)。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。
你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡單，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間也是有一定規(guī)范可尋的，如打掃房間的順序、物品的擺放等等。無論任何時候，服務(wù)員進房間首要先敲門，進門后第一件事情是打開窗戶，讓房間換氣。然后收拾房間里的垃圾，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開始撤掉房間里所有的棉制品，要撤下已經(jīng)被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結(jié)束之后，你可以先鋪床，也可以先打掃衛(wèi)生間。打掃衛(wèi)生，要注意的是用濕布擦干凈之后，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點水漬，每一個小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環(huán)形，順時針或者逆時針，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補齊。很細節(jié)的事情有很多，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方，便簽本放在下方正中間，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中的每一步都需要認真對待。都結(jié)束之后就是最后一步用吸塵器清理地毯，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈房間。撇開清掃房間，進入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺，即可人落下的物品或錢財。然后查看是否有消費，房間是否有損壞，房間配置有沒有少。最后統(tǒng)一報到客房中心，而這所有的事情都要在一分鐘內(nèi)完成，這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情，由于剛剛退房客人還沒走，立刻通知客房中心，再由客房中心通知前臺，由前臺服務(wù)員向客人說明情況，最終是要客人賠償?shù)幕蛴删频曩r償。在工作中還了解到，每個員工都要有安全意識，學(xué)會保護自己。雖然這些不軌的客人是少數(shù)，但是這種情況還是存在的。在保證高質(zhì)量的服務(wù)同時，我們還是要保證自己的安全。額外的，服務(wù)員還要對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供很多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。我們酒店還舉行了“用心服務(wù)”大動員活動，鼓勵員工為客人提供額外的親切服務(wù)，讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達了任務(wù)，像我們客房，不論職位大小，每人每周都有兩件用心服務(wù)的任務(wù)。
三、頂崗實習(xí)的作用
本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識有一定的感性認識，從而幫助我們將課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后的課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時也有助于我們?nèi)蘸缶蜆I(yè)。
四、實習(xí)總結(jié)及體會：
我懷著美好的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開始為期幾個月的實習(xí)生活。酒店管理是一門很大的學(xué)問，有太多太多需要學(xué)習(xí)的地方。即使是工作了這快半年的時間，我覺得我還是有很多很多需要學(xué)習(xí)的地方，還有很多很多我不懂不明白的地方。不過，這段不尋常的經(jīng)歷讓我獲益不少，并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結(jié)交到了很多良師益友。實習(xí)也讓我們對社會有了新的概念，真的覺得自己真的如同滄海一粟，實在是太渺小了，這個社會是如此的復(fù)雜，無能為力的事太多了，有時候真讓人感覺到身心疲憊。實習(xí)的有一段時間里我變得沉默寡言，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點竟是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有機會，我還可以繼續(xù)學(xué)習(xí)，走向更高點，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的“小孩”，重新整裝出發(fā)。實習(xí)的這段時間讓我明白，學(xué)習(xí)是多么重要。以前的我，不懂得珍惜實習(xí)的機會，只顧著自己生活舒適，卻忽略了最重要的未來。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
我在實踐中體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富。實習(xí)生活就像一個放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜，這也是一個人進步的前提。了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在實習(xí)中經(jīng)歷了挫折和失敗后，我學(xué)會也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實。我成熟了許多，相信我會越挫越勇……把實習(xí)當作是體味社會和人生，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是我們實習(xí)生活中最重要的。
對酒店有了自己的認識，在服務(wù)中，微笑是最簡潔、最直接的'歡迎詞，也是最重要的“武器”。服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的綜合，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一。高質(zhì)量的服務(wù)不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨奠定基礎(chǔ)，而且還能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。通過實習(xí)，通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人露出真誠微笑并主動與人打招呼的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意識。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團結(jié)起來，這樣的實現(xiàn)是整個企業(yè)的目標。從我在客房部的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上去的，對基層工作很了解，也很熟練。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是領(lǐng)班甚至主管親自整理客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西?？腿说囊?，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是要用微笑和耐心去打動他。另一方面，我認為酒店各部門應(yīng)多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。
實習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，實習(xí)的時間是短暫的，但過程卻是漫長的……不禁猜想回到學(xué)校的感覺應(yīng)該很好，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下。
五、致謝
大學(xué)三年學(xué)習(xí)時光已經(jīng)接近尾聲，在此我想對我的母校，我的實習(xí)單位，我的父母、親人們，我的老師和同學(xué)們表達我由衷的謝意。感謝我的家人對我大學(xué)三年學(xué)習(xí)的默默支持；感謝我的母校咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院給了我在大學(xué)三年深造的機會，讓我能繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高；感謝咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師和同學(xué)們?nèi)陙淼年P(guān)心和鼓勵。工作中領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心，同事們對我的支持。老師們課堂上的激情洋溢，課堂下的諄諄教誨；同學(xué)們在學(xué)習(xí)中的認真熱情，生活上的熱心主動，同事們的指導(dǎo)，所有這些都讓我的三年充滿了感動。這次頂崗實習(xí)設(shè)計我得到了很多老師和同學(xué)的幫助，其中我的指導(dǎo)老師對我的關(guān)心和支持尤為重要。每當我們遇到困難或者生活中的一些事情，郭老師都會找我面談，對我開導(dǎo)，教育，遇到困難郭老師會為幫我想辦法解決困難。同時還在思想給我以無微不至的關(guān)懷，在此謹向郭老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。在此，我再一次真誠地向幫助過我的老師，同學(xué)，公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事表示感謝！
酒店頂崗實習(xí)報告7
這是一位實習(xí)生的頂崗實習(xí)分享，很樸實，很真誠，沒有過多的夸夸其談，有的只是潺潺溪水般的個人情懷。今天，把它放在這，除了對他的感謝和敬佩，也是希望其他即將離開畢業(yè)和即將實習(xí)的你們能夠有所收獲。
學(xué)弟學(xué)妹們，大家好！我是12級酒店管理專業(yè)的汪翔，現(xiàn)在xx國際酒店實習(xí)。今天能有這樣的一次機會回校給大家分享我在實習(xí)期間的一些心得和體會而感到非常的榮幸。我要感謝我們的張老師和肖書記能給我這樣的一次鍛煉的機會。今天我的心中非常非常的緊張，我萬萬沒想到在三年大學(xué)快結(jié)束之前會站在這個舞臺上來一場我的首秀。到時有什么講的不到位的地方還希望學(xué)弟學(xué)妹們多多包涵也希望同學(xué)們能給我點掌聲和勇氣！謝謝……
敢于奉獻，不怕吃苦！當我說出這兩句話時可能同學(xué)們開始有點坐不住啦，覺得我又要給大家吹噓，說大話了。但是我記得從我大一第一天加入雷鋒連時起這兩句話并成了我們在連隊中做人做事的一把標尺?？赡茉诖蠖鄶?shù)人眼里看來都會覺得雷鋒連只是一種有著軍事化的管理的社團和一些比較枯燥訓(xùn)練。但我要告訴你們的是你們所看到的不過是冰山一角吧了也正是因為你們沒有加入到這個團隊中才無法感受到它的強大和對我們的意義之重，我敢相信如果你進入到了這個團隊中一定會像我一樣深深的愛上它。在雷鋒連的時光中我除了得到身體體質(zhì)的鍛煉外更多的是它充實了我的精神世界讓我們懂得了不怕吃苦，勇于奉獻，學(xué)會了感恩，有了責任感和擔當?shù)挠職獾?。可以非常自信說它就是我的第二個大學(xué)。勇于奉獻，敢于吃苦，這兩句是我們在連隊中生存下去的基礎(chǔ)，也是我們最早學(xué)會的必修課。但它卻對我意義非常的巨大也為我在目前的工作中起到了非常大的效果，沒有絲毫的吹噓之意！我先問大家一個問題，如果讓你去把剛裝修完的21間房且每間房除了裝修后留下的工程垃圾外什么都沒有，現(xiàn)在要你把它們都清理出來弄成像酒店里面一樣干凈整潔物品齊全的客房并可以對外銷售且時間只有一個多月，而這其中就你一個服務(wù)員外加一個經(jīng)理和主管（兩位女性）你們有誰敢接受這樣的任務(wù)？而我就接受過這樣的任務(wù)并且非常完美的完成了。我清楚的記得當時這個任務(wù)出來時經(jīng)理找過好多人（客房阿姨，餐飲部的服務(wù)員和一些領(lǐng)班們）而他們覺得這件事是一件非常艱苦且對自己沒有什么好處的事而拒絕了，而我卻接受了這個任務(wù)當時我來這個部門還只有兩個月的時間。在同事們的眼里他們都覺得我蠻傻的怎么會接受這樣的任務(wù)可我并沒有去在乎我身邊的人怎么去看待我因為我覺得作為年輕一代的我們?nèi)绻辉谏钪姓尹c有難度的事情去磨練一下自己那么自己也永遠不知道自己缺乏什么或自己有多么的厲害。確實當時的那個任務(wù)非常的艱巨且出乎了我的想象，剛開始的第一個星期里就清理垃圾我就有點受不了。你無法想象自己早上穿著一身干凈的衣服到下午時已是滿身厚厚的灰塵的樣子，一個人默默的在一層樓里做事一待就是一個多月周圍沒有任何的人來陪你幫助你而帶來的一種孤獨感樣子，常常為了能按時把任務(wù)完成而常常加班到八九點時的樣子，每天都會特別的累總有種感覺有點堅持不下去的樣子，可正是在那段時間里我想到最多的卻是我在雷鋒連八月集訓(xùn)中的時光（八月的武漢天氣我相信大家都感受到它的"熱情"而那時的我們卻每天除了去克服那種毒辣的天氣外還要接受著非常殘
酷的訓(xùn)練可就是在那樣的環(huán)境下我都堅持下來了而現(xiàn)在僅僅只是工作量大一點，苦一點，臟一點，累一點而已我就克服不了了嗎？我常問自己還是一位從雷鋒連出來的隊員嗎？流血流汗不流淚，掉皮掉肉不掉隊這樣的口號我并沒有忘）當再次想起這些時我感覺我身體又一次充滿了激情給了我堅持下去的勇氣和工作斗志。克服一個又一個問題一個月后我終于圓滿的完成了這次任務(wù)。而讓我沒有想到的正是因為自己的這種勇于奉獻敢于吃苦的精神讓我在這一個月的時間里就對整個酒店各個部門有了一個大概的了解而對我自己的部門的各種工作流程那更是相當?shù)氖煜ぃ∵@在我今后的工作中除去了很多障礙，而那21間房間就是我們集團新推出的一個精品酒店：艾唯汀音樂主題酒店。當時開業(yè)的第一天我們酒店的總經(jīng)理黃總和集團人事部總監(jiān)唐總等都來參觀時經(jīng)理把我在他們面前狠狠的推薦了一番而我也就這樣一下成為了酒店里的學(xué)習(xí)模范。同時還獲得了一個優(yōu)秀員工的稱號！當初那些說我傻的阿姨們現(xiàn)在卻到處稱贊我！沒有做不好的工作主要是狠得下心，下真功夫，有句話叫吃得苦中苦，方為人上人。我們要想成就大器，必須經(jīng)過在逆境、困難、艱苦的環(huán)境中磨練。
感恩！我想可能同學(xué)們聽到這個詞時可能在想又是這樣的話題都不知道聽了多少多少了不就是在學(xué)校里要多給父母們打電話好好學(xué)習(xí)別亂花錢多體諒父母們的辛苦以后好好報答他們等這些事。但是我今天卻不想去給大家講我們應(yīng)該怎么樣去對自己的父母感恩，因為我覺得對自己的父母感恩從古至今都是我們中華民族的美德也是我們做兒女應(yīng)該做的.事這也是我們每個人無法回避的。而我想說的是你們是否對你的朋友有過感恩，對你的老師有過感恩，對你熟悉的或陌生的人而給過你幫助有過感恩呢？在家靠父母在外靠朋友在學(xué)?？坷蠋煟F(xiàn)在的我們都在外面在學(xué)校。而朋友就好像我們的親兄弟，老師就好像我們的父母。他們總是在身邊照護著我們可是你是否有忽略了對他們的感恩呢？我非常感謝我身邊的朋友們和我的老師們因為他們給我的幫助太大了，現(xiàn)在我要特別感謝的是我的老師們和我的實習(xí)酒店。他們給了我太多的幫助和讓我學(xué)會了很多東西。如在我踏出校門出來實習(xí)前的那段時間里當時我對自己的實習(xí)而感到非常的迷茫因為選擇的太多而又不知道自己到底想要什么自己的方向在什么地方，后來在和老師們的多次交流和幫助下找到了自己的方向和目標。特別是在我出去實習(xí)后我清楚的記得有過這樣的一次經(jīng)歷當時我在實習(xí)單位里受到了很大的委屈，幾乎到了一種快要選擇放棄要離開時我的老師們卻來酒店看望我們和我聊了很久了解我的工作和生活情況對于我所受到委屈而感到不滿，多次向酒店里的負責人進行溝通最后為我爭取到了最大的利益并在以后的時間里經(jīng)常給我打電話了解我們的工作和生活情況。在此我想對我的老師們說一聲：謝謝！謝謝你們對我的照護。我希望同學(xué)們能對自己的老師們也抱有一個對父母的感恩之心。而對我的實習(xí)酒店他們教會了我如何從一個在校學(xué)生過渡到社會人和酒店職業(yè)人，在實習(xí)期間給了我們非常多的鍛煉機會，工作和生活中對我的照顧消除了我進入社會和工作時的一種擔憂和恐懼感。謝謝你們助我退去了學(xué)生時的青澀，讓我成才了起來！我知道同學(xué)們再過幾個月就要出去實習(xí)了而現(xiàn)在的你們似乎以有著一些迷茫不知道現(xiàn)在該干些什么又該如何去為自己的實習(xí)做準備？多和你們的老師聊聊吧，可能他們會給你一些非常好的建議！讓你們從迷茫中找到方向和目標。
如果把大家放在一個新的環(huán)境中你們會是用怎么樣的一個心態(tài)去面對了？我是一個非常喜歡挑戰(zhàn)新環(huán)境的人總喜歡一個人到一個陌生的地方挑戰(zhàn)自己，所以每次到新的環(huán)境時我都是非常的興奮的那種，而這種性格卻正好讓我自己在對待自己的實習(xí)單位時很快的并適應(yīng)了其中的環(huán)境。而對于絕大多數(shù)的同學(xué)們來說當自己離開生活了兩年的學(xué)校而到一個陌生的環(huán)境里開始實習(xí)時心中都會感到一絲的不安和恐懼，有的會持續(xù)很久也有的可能會無法適應(yīng)而選擇放棄。所以我今天給大家分享一下我在進入陌生的實習(xí)地能在極短時間適應(yīng)下來的一些體會。人不可能在一個自己喜歡的環(huán)境下生活一輩子不變，我們每天都會經(jīng)歷不同的環(huán)境（有我們喜歡的也有我們不喜歡的）而我們要做的不是總想著去改變它而是更應(yīng)該去調(diào)整自己的心態(tài)去適應(yīng)它融入到其中，只有最先適應(yīng)了其中才有機會去改變。始終不要用一種排斥和消極的情緒去面對新的環(huán)境，沒有任何一位領(lǐng)導(dǎo)和隊友喜歡自己的團隊中有一個負能量的傳播者。所以我們要時刻提醒著自己要控制好情緒，工作中讓自己保持著一種積極向上的心態(tài)，努力地調(diào)整自己能盡快的去適應(yīng)這個新的環(huán)境，并在同事中傳播正能量。雖然工作中也會遇到很多不理想或受到一些誤解、批評等但希望你們不要去急著耍脾氣或去找人爭吵，而是先以一種平和的心態(tài)去接受對我們的指責，下班后在找我們的領(lǐng)導(dǎo)去交流說明原因或者是找朋友們好好發(fā)泄一番盡量不要把自己的一些負面情緒帶到工作中去。這樣我們的同事和領(lǐng)導(dǎo)們才會對我們非常的看好認可我們，這也會讓我們在自己的工作中更加充滿了動力和激情。
對我而言在雷鋒連的兩年生活中對我最大影響和學(xué)到最珍貴的東西可能并不是敢于奉獻勇于吃苦而是一種擔當?shù)挠職夂拓熑胃校」湃苏f：大事難事看擔當，順境逆境看襟懷。在非常之時盡非常之責，用超常之功作非凡之為，擁有擔當心態(tài)的人才能擁有成功的人生。我不敢說我的將來是否會擁有一個成功的人生，但在我的生活和工作中的每一件事我都會帶著一份責任心去對待。站在這個舞臺上來一次演講這可能是我做夢也沒有想到的事，因為我的語言表達能力和普通話都很差且從來沒有過在這樣大的舞臺上演講過。可我今天卻還是站在了這個舞臺上我覺得這就是一種責任感一種擔當。當張老師打電話我說讓我給我們即將出去實習(xí)的學(xué)弟學(xué)妹們做個演講時我當時是有點猶豫不決，這畢竟是我所沒有嘗試過的事，我害怕自己沒有那個能力去給大家?guī)砟銈兯枰臇|西。但是我還是答應(yīng)了張老師，因為我覺得正是因為我從來沒有嘗試過這種經(jīng)歷對它有一種害怕的心結(jié)，所以我覺得自己非常有必要去嘗試一番這也是對我的一種挑戰(zhàn)，同時我也覺得作為你們的學(xué)長能在這里分享一些我在實習(xí)期間的體會對我也是做了一件意義的事，這也是我對學(xué)校的一種感恩，也是我作為一名學(xué)長應(yīng)該有的一種責任感。今天對我來說也是非常具有意義的一天，今天本來是我們酒店一年才一次的春游活動也是我出去實習(xí)后在工作單位參加的第一次大型集體活動，然而為了能更好的把這次演講做好我選擇了回校而放棄了春游。而在此之前我也因為要備演講稿子而把我第二天要去恩施旅行的火車票退過，我并不是想在大家前面證明我有多么的了不起，而是因為我知道我自己現(xiàn)在最需要的是什么應(yīng)該做什么。因為這是我自己做出的決定，所以我要堅持到底對自己負責，對老師，對同學(xué)們負責。當我們對一件事付出責任時你可能受到身邊的一些誘惑或遇到一些選擇而這時就需要我們拿出當擔的勇氣做出正確的結(jié)果，放棄誘惑堅持到底！最后一定會讓你得到你預(yù)想不到的收獲。
這就是我今晚給大家分享的內(nèi)容，希望能對同學(xué)們學(xué)習(xí)和生活有時幫助，也希望同學(xué)們能在這最后的一段校園時光中找到自己即將實習(xí)時的方向與目標！好好準備，加油！謝謝……
酒店頂崗實習(xí)報告8
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，五個月的實習(xí)生活也到了頭，這五月的酒店實習(xí)，給了我很大地幫助，讓我收獲到了許多的酒店工作經(jīng)驗，也讓我知道了職場的艱辛，是跟學(xué)校截然不同的一種體驗。實習(xí)給我最大的一個感想，就是：還是學(xué)校好！一定好好學(xué)習(xí)，這樣才能找好的公司，才能找好的工作，才能在工作上面做的更好！
一、實習(xí)時間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
二、實習(xí)地點
xx國際大酒店
三、實習(xí)目的
讓我們把在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論知識，運用到具體的崗位工作當中去，檢驗自己在學(xué)校里面的知識是否完整，查漏補缺。
在一個就是通過在工作中的具體操作，讓我們知道我們所學(xué)知識的具體操作方法，每一個知識點的具體流程，進一步加深理論知識的了解。理論與實踐并行，而不是變成只存在于口頭上面，“理論上的巨人，行動上的矮子”，這是我們要堅決避免的。
四、實習(xí)具體內(nèi)容
經(jīng)過面試我進入到了xx國際大酒店實習(xí)，從事的崗位是酒店的領(lǐng)班。Xx國際大酒店是xx市唯一的一家五星級酒店，接待的客人都是來自五湖四海的人事，還有國外游客等等，所以酒店對我們所有員工的工作要求都是十分地嚴格。每一天都必須要做好儀容儀表的工作，不能隨隨便便弄一下就出門上班，無論男女，都必須要畫一下淡妝才行，這個對我一個男生還是比較難的，之前從沒有接觸過這一塊，后面還是找了據(jù)點的一位女生幫忙才買齊的大概化妝用品，才學(xué)到了一點粗陋的化妝技巧。
每一天，我們都需要穿上酒店制服，無論有沒有客人，我們都需要站的筆直，不能偷懶，隨時保持一個端莊的.姿態(tài)，展現(xiàn)我們酒店的服務(wù)水平。迎接客人的時候，要做到有理有度，照顧好客人。幫助客人那好行李，定車票機票，以及預(yù)約車輛等等，這些都是我的工作。再就是，我還需要對本市的環(huán)境熟悉，知道有哪些好玩的、好吃的地方，這樣在客人需要的時候，才能根據(jù)客人的要求作出最佳的建議。
五、實習(xí)總結(jié)
五個月的實習(xí)工作，讓我知道了自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的不足，學(xué)習(xí)是一輩子的事情，我需要不斷的學(xué)習(xí)，才能更加強大地面對各種挑戰(zhàn)紛至沓來。再就是幫助我知道了在職場上面，絕對不能夠不認真，這樣是會讓公司和領(lǐng)導(dǎo)又不好的印象的，我們要嚴肅地對待。還有一點就是，職場不是很容易混的，我們在學(xué)校里面一定要盡可能的多學(xué)一點東西，才能夠在職場上面混的好！
酒店頂崗實習(xí)報告9
前言
本人系xx學(xué)院20xx級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xx—xx度假酒店實習(xí)半年。半年實習(xí)時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。
金秋賀喜，實習(xí)亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習(xí)，我懂得了很多在學(xué)校無法體會到的人生哲理，在實習(xí)中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。半年的實習(xí)，使我們在課堂上的書本理論知識充分運用到實習(xí)工作中去，對社會具有了一定的了解，體會到了社會的殘酷與現(xiàn)實的無奈，我學(xué)會了如何做人做事，尤其在即將畢業(yè)的時光里讓我清楚了目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。這半年實習(xí)經(jīng)歷將是我人生的一大筆財富！
一、實習(xí)目的
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應(yīng)用型社會人才是我學(xué)院對我們旅游管理專業(yè)的教學(xué)方向，學(xué)院安排我們在xx度假酒店實習(xí)半年主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店文化，酒店服務(wù)技能，加強理論知識與社會實踐相結(jié)合，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識和吃苦耐勞的習(xí)慣為以后工作奠定基礎(chǔ)。
二、實習(xí)內(nèi)容
?。ㄒ唬嵙?xí)單位概括
1、xx度假酒店簡介
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、實習(xí)部門
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習(xí)時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙€月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
?。ǘ嵙?xí)過程
1、崗前培訓(xùn)
在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店管理理論、酒店文化知識、酒店服務(wù)技能，開展一些具有團隊精神的小游戲，消防現(xiàn)場演練，通過這些培訓(xùn)看出同學(xué)們的表現(xiàn)來安排同學(xué)們的.實習(xí)崗位。
2、上崗實習(xí)
我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部
?。?）沙灘娛樂部
一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。從8月24到8月30日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關(guān)系融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透滿快樂融洽氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù)，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。
?。?）客服部
最后的兩次輪崗我被分到客服部實習(xí)，后四個月的實習(xí)時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓(xùn)，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細認真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作，正是因為如此，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細節(jié)的性格。面對客人的百般刁難我并沒有退縮，而是主動地微笑著耐心跟客人解釋清楚。面對客人的要求，我盡可能去滿足。面對好心客人對你（服務(wù)員）的關(guān)懷，我感動至極。面對主管或領(lǐng)班的工作細微要求，我盡自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任務(wù)的同時我也常去幫助女生，工作作風(fēng)尚且等到了酒店上級的贊可，讓我欣慰。
三、實習(xí)效果、實習(xí)體會
在六個月的實習(xí)時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習(xí)生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個大學(xué)生轉(zhuǎn)換到社會工作人員的角色大轉(zhuǎn)變，半年的磨練使得我的適應(yīng)能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學(xué)會了如何處理復(fù)雜的社會人際關(guān)系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認識到了自己的不足，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)工作中我將不斷增值自己，為以后自己的創(chuàng)業(yè)之路做好準備。
四、對實習(xí)的意見和建議
（一）對學(xué)院的建議
1、應(yīng)該詳細介紹實習(xí)前準備事宜
在這次的實習(xí)當中，實習(xí)前的實習(xí)動員大會院系只講了些大概況，我認為有必要向同學(xué)們講清楚該帶的哪些物品，此次因為不知道那里的氣候，去到實習(xí)單位后才真正發(fā)現(xiàn)海邊晚上比較涼快，常吹海風(fēng)，不帶外套去實習(xí)的話容易著涼感冒，有些同學(xué)因為不知情沒帶外套，剛?cè)ゾ退敛环忻傲艘粌蓚€星期，嚴重影響了良好的實習(xí)狀態(tài)。
2、實習(xí)班主任的效果不明顯
實習(xí)班主任余老師每隔一個月來酒店一次，在那邊實習(xí)，一個月會發(fā)生許多事，出現(xiàn)許多問題，老師一來累積了一個月的實習(xí)狀況同學(xué)們或許會有許多都忘了，問題得不到及時解決，導(dǎo)致同學(xué)們情緒波動很大，做出一些極端行為。建議實習(xí)班主任來酒店的次數(shù)多點，時間間隔短點，根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
3、提高實習(xí)生的生活補貼
如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到2。5元（前三個月）或2。9元（后三個月）一個鐘，導(dǎo)致有些同學(xué)不愿意加班，工作進程延誤。建議學(xué)校跟酒店商討適當提高實習(xí)生的生活補貼，增加加班費。
（二）對酒店的建議
1、酒店的工程問題
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和工程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。
2、酒店里的正式員工問題
酒店的個別正式員工常有不尊重不關(guān)心實習(xí)生的行為舉此，男生宿舍電視房經(jīng)常是正式員工霸占著且音量大阻礙我們實習(xí)生的正常休息，導(dǎo)致我們實習(xí)生比較少看電視。有時候我們工作累到極困的時候得到的是冷漠，卻得不到關(guān)心與尊重。建議酒店應(yīng)該常教育正式員工作為培訓(xùn)員工素質(zhì)的一部分，酒店應(yīng)更加關(guān)心和尊重我們實習(xí)生。
3、實習(xí)生換崗應(yīng)公正公開透明
在這次的實習(xí)中，三次換崗機會，同學(xué)們都有些情緒波動，我認為是不夠公開透明，建議酒店在換崗之前應(yīng)召集各部門負責人開個會議說明些本次換崗的一些情況，讓同學(xué)們有心理準備。
4、實習(xí)生評獎制度不夠公平公正
在這次實習(xí)中，我們當中有許多實習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習(xí)生、優(yōu)秀員工……等等獎?wù)?，但是我們實?xí)生都不知情是怎樣評出來的？有些獲獎的同學(xué)我們實習(xí)生竟有過半的同學(xué)不滿意，有些同學(xué)勤奮努力付出卻一無所獲。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)生投票相結(jié)合的形式，做到公平公正透明，讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。
酒店頂崗實習(xí)報告10
前言
實習(xí)是通向?qū)嶋H工作的一個人生轉(zhuǎn)折，對于我來說，它似乎來得好突然，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天，我就開始了我的實習(xí)生活。帶著激動和憧憬，實習(xí)正式開始了。當然實習(xí)是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習(xí)崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，爭取不給學(xué)校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個優(yōu)秀的人，不論從工作還是學(xué)習(xí)。
實習(xí)目的
1、真正的達到學(xué)習(xí)與實習(xí)相結(jié)合的目標，通過實習(xí)，來完善我們在學(xué)習(xí)專業(yè)知識中的不足與欠缺。
2、更加生動，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成，服務(wù)，運作與管理等。
3、通過實習(xí)，增加我們的閱歷，豐富我們的經(jīng)驗，增強我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，“吃得苦中苦，方為人上”。
4、實習(xí)中會遇到好多意想不到的事，不斷鍛煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題，如何與人交流等等。
實習(xí)單位介紹
x集團位于x半島的港口城市x市，這里地處x經(jīng)濟帶，東臨x、南靠x、西依x港、北與x隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。x集團經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經(jīng)濟為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進入中國企業(yè)500強行列的大型企業(yè)集團。
目前，x集團轄屬三個園區(qū)（x工業(yè)園、南x海旅游度假區(qū)、x旅游區(qū)），十三個居民生活區(qū)，40余處企業(yè)，x集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務(wù)業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國際貿(mào)易不斷發(fā)展，目前，x集團在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區(qū)均設(shè)有分公司。而這次我們實習(xí)的單位就是x集團轄屬的x國際會議中心。
x國際會議中心由A、B兩棟樓及x大劇院構(gòu)成，是x首家掛牌的五酒店，坐落景色秀麗的x風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。豪華高雅的五設(shè)施配備是商務(wù)、政務(wù)和旅游度假的場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。x國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房、豪華套房（北區(qū)）、行政套房（北區(qū)六樓）、單人間、標準間，房內(nèi)設(shè)施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。
溫馨怡人的大中小宴會廳（B1豪華宴會三個，B3大宴會一個）、中（B1）、西餐廳（三樓），咖啡廳（一樓），風(fēng)格各異的高雅包房（B3），美食佳肴中西兼?zhèn)洌?guī)模宏大，是商務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳（五樓），寬敞明亮的健身房、桑那?。ū眳^(qū)B3）、美容美發(fā)、酒吧等，先進的設(shè)備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù)。
以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的x大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高12.5米，設(shè)有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱一流，各項設(shè)施達到國內(nèi)演出場所先進水平。
走過昨天，創(chuàng)造今天，迎接明天，x“追求發(fā)展，永無止境”。
禮儀。還有一些具體細節(jié)的培訓(xùn)，例如：酒店服務(wù)人員的站姿，走姿，坐姿，手勢等，還有一些鞠躬禮，點頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識，培訓(xùn)我們的張經(jīng)理還讓我們進行了實際操作，他說：“接受能力很快啊，好好加油哦”。有領(lǐng)導(dǎo)，老師的鼓勵，或許我們就豁然開朗了吧！而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時候了。2011年的8月29日，我們進行了部門分配，由各個部門的經(jīng)理，主管進行了挑選。
我們十幾個人被分到了客房部，當時還有些心情失落，“為什么沒分到其他部門，客房有什么可以鍛煉的嗎？還不直接接觸顧客，沒意思”。對于我們這些學(xué)生來說，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍?。但接下來的日子，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開始真真正正地學(xué)習(xí)，認認真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個樓層，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個姐，之后韓姐去了北區(qū)一樓。
即使開始了工作，我們還是有時間就進行著培訓(xùn)，因為之前畢竟沒接觸過這些！上午在上班，下午由萬領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對我們細致的講述客房的有關(guān)知識，例如：
1、客房服務(wù)員的素質(zhì)要求：有較高的自覺性，為人誠實；責任心強，踏實，能善于和同事良好合作；動手能力強，身體素質(zhì)要高，工作效率要高，等等。其實，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。
2、客房的主要任務(wù)：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場所；做好接待服務(wù)，保證客人的安靜環(huán)境；物品的消耗，維護客房正常設(shè)備的運轉(zhuǎn)；協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系，保證客房服務(wù)中心的需要；配合前廳部銷售，提高客戶利用率，等等。
3、客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門之一；客房是飯店的主要創(chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟收入的主要來源；客房服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)質(zhì)量的標志；客房管理是影響整個飯店管理水平的部門之一，等等。
4、如何滿足客人的住房心理：求整潔心理；求安靜心理；求方便心理；求安全心理；求尊重心理，等等。
5、走客查房內(nèi)容，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時上交房務(wù)中心或者前臺，但注意，送往前臺的東西要問清接收人姓名等；檢查客房迷你吧有無消費情況及代買情況；檢查房間設(shè)施設(shè)備有無損壞或者丟失情況，等等。
6、客房規(guī)章制度：熟知飯店和本部門的主要服務(wù)項目，能隨機應(yīng)答賓客的有關(guān)問題；愛護飯店的一切工作用具，定期保養(yǎng)，不得損壞公物；在保證工作質(zhì)量的前提下，節(jié)約各類材料、用劑，降低費用，延長設(shè)備壽命；
各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章；嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到；
不能無故曠工，因有事不能前來工作（或在崗因事不能繼續(xù)工作），應(yīng)事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗；
調(diào)班必須經(jīng)過主管同意；堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談（遇有特急任務(wù)得到主管的委派除外）；
非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作；服務(wù)員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門；工作中注意說話輕、走路輕、操作輕；
談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應(yīng)克制忍讓，報告上級妥善處理；
對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工；根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱；在崗工作期間嚴禁接打私人電話；
在飯店任何地方看到雜物均須拾起；保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口；客房服務(wù)員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上；在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員；
不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話；
嚴禁向客人索要或變相索要小費；客房部員工必須樹立強烈的服務(wù)意識，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對于賓客的正當要求不可拒絕；
客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務(wù)；酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議，不得無故缺勤。這些對于我們來說，很重要，無論在哪里都是用得到的。
7、客房清掃準備工作：房態(tài)表；房卡；了解房態(tài)；按順序確定清掃的房間；準備工作車；準備吸塵器，等等。
8、客房清掃程序：進入房間先按門鈴、敲門，同時報身份“服務(wù)員”。開門在確認房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報明自己的身份，詢問“可以進來嗎？”后方可進入。拉開窗簾，打開窗戶。巡視檢查，并在“客房清潔報表”內(nèi)作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀處并報告領(lǐng)班。有順序的.清掃垃圾。之后鋪床單，鋪被單，套枕套，放枕頭。
按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物。檢查，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能，檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。離開房間，關(guān)窗戶，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內(nèi)。擦拭門把手、關(guān)燈，并對大門做安全檢查。最后進行登記，寫好做房時間，有關(guān)消費，損壞等情況。
其實在真正的工作中，我們學(xué)的不止這些?？头康墓ぷ魇潜容^細致的，它不容我們半點馬虎，白天工作，我們要定期開例會，之后開始一天的工作，各樓層分好工，主管向我們交代今天著重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄，每天的清潔是必要的。有時會有接待，有時還要盯客，有時要布置房間用于會談，等等，客房的工作很多。
在上夜班時，我們要進行查夜房，做夜床，還要滿足客人的正當要求，如，為客人加張麻將桌，客人有帶小孩來的要加床，要上盤水果等等的事情，我們都要時刻準備著。當工作不是很忙時，我們會對自己層的物資進行清點、核對，衛(wèi)生，消防安全等方面更要時刻謹記。記得在十月份，我們還進行了整個飯店的消防知識考核。因為被分到了北五，有時我的任務(wù)有些重，這一層會經(jīng)常接待重要客人，無論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人，我們都要做到！
實習(xí)中遇到的問題及解決方法
在實習(xí)過程中，我們每個人也都遇到了不同的問題，例如：
1、在我們飯店有位常住客——T小姐！她對我們的要求就很高，“五酒店，我們就要享受五待遇”，為此，主管及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)叮囑我們要盡自己能力，做好服務(wù)，讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來的實習(xí)生來說，更是倍加小心，細心耐心服務(wù)。對唐小姐的習(xí)慣我們也是謹記在心，真誠服務(wù)！
有一天晚上我和同事值夜班，T小姐讓擦皮鞋，還要立刻送回，當我把鞋子送回去時，門上打著“請勿打擾”，接下來我陷入矛盾中，送還是不送，想了想，先打個電話問問吧，回到值班室，接起電話，問道“你好，T小姐，打擾你了，鞋子已經(jīng)幫你擦好了，現(xiàn)在要送過去嗎？”T小姐也很有禮貌的說拿過來就好，把鞋子送去的同時，我還帶去了兩個擦鞋布，這讓T小姐很高興，還說了句“辛苦了！”這一局簡短的話，卻是顧客對我工作的認可。
2、有一次北五有個市委重要接待，有些領(lǐng)導(dǎo)要在房間里會談，客房部選了幾個人站位，而我也在其中，被我服務(wù)的是位和藹可親的老領(lǐng)導(dǎo)，雖說有些緊張，但一切進行的還好，第二天他去的時候，我看到他沒有帶自己的水杯，于是讓其他服務(wù)員就幫忙拿過來了（因為當時自己不能走開），老領(lǐng)導(dǎo)很高興，還在領(lǐng)班那夸獎了我，“這孩子不錯啊，很細心。”當時的話還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細心。
3、在實習(xí)過程中，我們經(jīng)歷了好多場大雪，面對這些，我們沒有落后于其他部門，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因為x這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑，可我們的身影還是出現(xiàn)在風(fēng)雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來了數(shù)碼相機，給我們找了點樂子，雪掃完了，我們的歡樂也留下來了！
4、在實習(xí)過程中，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高，所以，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識儲備，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語，因為x這邊韓國人和日本人也是很多的。
實習(xí)總結(jié)
四個月的實習(xí)很快結(jié)束，2011年1月1號，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學(xué)校，繼續(xù)我們的學(xué)習(xí)，結(jié)束這一次的實習(xí)。清晨，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復(fù)了我們剛來實習(xí)的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領(lǐng)班來送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著別“回去好好學(xué)習(xí)，記得回來看大家”，一句句話語流露著真情，流露著不舍與惜別！
四個月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構(gòu)，及每個工作機構(gòu)的基本工作流程。通過自己的努力實習(xí)自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，在實際中提高自己對管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎(chǔ)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和優(yōu)點。
在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實際知識，學(xué)會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱自己，要學(xué)會和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的工作，只有這樣才會得到別人的認可和稱贊的！當然不止這些，學(xué)習(xí)時無止境的，社會在發(fā)展，我也要時刻給自己加油，補充能量，爭取在激烈的社會競爭中，為自己占有一席之地，打下強有力的基礎(chǔ)。
最后，感謝自己的輔導(dǎo)老師，帶隊老師以及曾經(jīng)幫助過我的實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友！
酒店頂崗實習(xí)報告11
隨著社會的快速發(fā)展，當代社會對即將畢業(yè)的大學(xué)生的要求越來越高，對于即將畢業(yè)的我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎(chǔ)，xx學(xué)院為我們xx班的同學(xué)安排了此次頂崗實習(xí)。
實習(xí)單位：xx酒店
實習(xí)目的：理論聯(lián)系實際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實際問題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容。
實習(xí)內(nèi)容：
我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。
當我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是檢查客房。接著是清理客房。清理客房也要按規(guī)范去做的。實習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房，如發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報領(lǐng)班。
這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。
實習(xí)收獲：
(一)突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備，因為作為一名服務(wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉裕鎸@樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
(二)服務(wù)技能的提高
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練的完成服務(wù)工作。
(三)從業(yè)能力的`提高
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
實習(xí)體會：
實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得社會是如此的復(fù)雜，有時會讓人感到身心疲憊。在酒店實習(xí)的后一段時間，我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。
從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。
酒店頂崗實習(xí)報告12
就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了3年多的理論知識后，終于有踏上社會進行實習(xí)的機會了。在尋覓中，思考后，我找到了山西大酒店，這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。經(jīng)過初試后，我得到了面試的通知，我4月13進入山西大酒店，在銷售部預(yù)訂中心的一個多月里我深入學(xué)習(xí)了山西大酒店營銷手冊，員工手冊，并對預(yù)訂工作進行了實踐。所謂實習(xí)就是實踐中學(xué)習(xí)，雖然在大酒店只呆了短短的一個多月，卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習(xí)的感受：
一、山西大酒店概況
山西大酒店于19xx年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有16年的歷史了，酒店在1994年評為全國三星級酒店，1997年2月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995—1996，進行了2次大的裝修。
山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，普通標準間，設(shè)有先進的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶（30兆）上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號；1996年獲全國星級飯店五十佳稱號；1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店；山西第一家使用計算機網(wǎng)絡(luò)進行經(jīng)營管理的飯店；中國第一批旅游標志性飯店之一；他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實》；他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。
二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介
客房銷售是酒店銷售工作的中心。客房收入的多少，客房出租率的高低是評判一個星級飯店效益的重要指標。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項目，主要有下面幾個方面：
?。ㄒ唬╊A(yù)訂客房
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團隊，團隊客人是好多酒店的主要收入來源，但是團隊價格相對較低。山西大酒店客房有166間（套），山西大酒店瞄準的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的'喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
?。ǘ╊A(yù)訂會議
會議的預(yù)訂也是當今酒店一大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會議室，有大的多功能廳，可以接120—150人的大型會議，也有圓桌型的三樓會議室，同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。
?。ㄈ┢眲?wù)預(yù)訂
商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排，要求購買預(yù)訂下一站的機票，火車票。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班，時間，姓名等弄個清楚，要經(jīng)過客人的確認方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。
（四）旅游咨詢
旅游團隊特別是外賓在山西大酒店的團隊客人中占了大多數(shù)。外賓對中國，對山西興趣濃厚，"地上文物看山西，地下文物看陜西"，外國客人對旅游的途徑，安排經(jīng)常是籌劃的特別精確，因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂，對自己的旅游做個規(guī)劃，叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。
三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢
做了一個多月的預(yù)訂工作，我對酒店的客房，餐飲，娛樂都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性認識，我從一個預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢；
?。ㄒ唬┯肋h做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊
在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個四星級涉外豪華型酒店，年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上，山西大酒店有自己的資本，但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在，在1997年后，太原高星級酒店一個接一個出現(xiàn)，大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標，并朝著這個目標前進。xx年，山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮，決定利用xx年春季，旅游市場相對淡的時機，進行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個多月的緊張工作，修葺完善大酒店終于迎來新妝面容，此舉象征著山西大酒店即將引來它的"第二春"。這次裝修主要是把以往的普通標間，10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改，裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間，這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號，沒有最好，只有更好。17寸液晶電腦，30兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。從5月以來，這些客房得到了客人的好評。
（二）始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針
客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了?！翱腿擞肋h是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對”。客人是來“花錢買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對”。在一個多月的實習(xí)中，我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣，掙輸贏的事件。
?。ㄈ﹩T工的服務(wù)意識強
酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象進行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。
?。ㄋ模└鞑块T聯(lián)系緊密
山西大酒店作為一個四星級酒店，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，比如團隊餐單，行李單，果藍單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都需要與各大部門合作，協(xié)調(diào)，員工之間的包容，諒解要做的很好，哪個部門出了錯誤過失，其他部門要給予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家。不記個人得失，為酒店謀利益為目標。
?。ㄎ澹﹩T工的基本素質(zhì)強，專業(yè)素養(yǎng)高、員工的培訓(xùn)工作是一項重要工作。對酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能，使他們進入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流，能處理各種事件，能正確的運用推銷技巧推銷房間，這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。正因為有上述這么多優(yōu)勢，山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟。
?。┚频晡幕諊鷿夂襁@里，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。
但是從我一個多月的觀察，我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進的地方。
四、山西大酒店存在問題分析
?。ㄒ唬┺D(zhuǎn)正前員工的待遇問題
酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉(zhuǎn)正時間。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入，從工資上來看，工資連正式員工的一半都沒有，好多員工都認為太低。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒，但是員工的就餐補助也只有一半，那么員工就覺得做的太沒意義了，同樣是為酒店謀效益差距太大一點。新員工不僅給酒店帶來效益，而且給酒店增添了活力。所以我覺得應(yīng)該有所改善。
?。ǘ┚频陸?yīng)該成立自己的票務(wù)中心
山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標的，所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人，這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走，長住的也有可能中途哪一天會出差幾天，這也就涉及到了票務(wù)問題，成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢，記帳工作，還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。
（三）傳菜員帶口罩是好還是壞
我在預(yù)定中心的時候時常見到傳菜員從門口經(jīng)過，但奇怪的是他們帶個白口罩。經(jīng)詢問才知道這個習(xí)慣是從非典的時候開始的，大家都認為這是留下來的好習(xí)慣，但我卻不認為。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的，員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感，增加對食品的興趣。員工帶上口罩以后有多重不好的影響：第一，對微笑產(chǎn)生了一些影響。其次，員工帶上口罩很難跟客人溝通，缺少溝通客人會覺得是對自己的不尊重。第三，口罩一般都是醫(yī)院的護士帶的，傳菜員帶上口罩，讓客人看見會覺得很別扭，"我是來酒店了還是來醫(yī)院了”這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。
（四）提升客房一次性用品的檔次
偶然間去客房看見了一塊香皂，一盒火柴，這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的，如牙膏，牙刷等，一次性用品也是酒店成本的一大塊。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標群的酒店，接待檔次高，要求也相應(yīng)有所增加。正如那位臺灣客人說的那樣，是時候提高一次性用品檔次的時候了。
（五）節(jié)約問題可以做的更好
酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位，但是事實上有些員工做的不是很好。酒店電話基本都是辦公電話，按規(guī)定的話都不可以打私人電話，但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本，但是更重要的是，如果你用的是辦公電話的話，那么客人有事找你的話怎么辦，畢竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時候，一位員工吃完了，正準備走，另一位員工叫住了他，從袋子里掏出了一大疊紙巾，我看在眼里想在心里，這明明是餐廳的用紙嘛！怎么能讓員工隨便拿了，還在這么多人面前宣揚，后果很是嚴重。節(jié)約需要酒店的制度完善，同時需要員工自己提高自己的酒店人意識，自己是酒店的一份子，酒店的利益是與自己的利益密切相連的。
?。┺k公電腦陳舊
員工用的電腦特別是總臺接待，預(yù)訂中心的電腦用的頻率特別高。所以對電腦的配置有所要求，相比而言，預(yù)訂的電腦要差的多。記得有一天早上，電腦就死了5次機，嚴重影響了預(yù)訂質(zhì)量?？头啃录恿?7寸液晶電腦，那么什么時候預(yù)訂也換電腦呢
（七）大廳客用廁所問題
廁所問題歷來都不是等閑小事。相反，在越來越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。有人不是說了嘛：考察一國的文明程度，不用看這看那，單查查那里的“廁所文化”，也就昭昭然可下斷語了?？疾煲粋€酒店同樣要關(guān)注廁所問題，在山西大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn)客人開了房間就探著頭在我們預(yù)定門口轉(zhuǎn)悠，"請問廁所怎么走？"這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出，然后pa或者是行李員帶著客人去廁所。廁所設(shè)置的不規(guī)范，或者說沒指示牌這問題已經(jīng)顯現(xiàn)出來。
通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學(xué)習(xí)。
山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永，絲絲融進對您細致入微，周到熱忱的服務(wù)中，用文化理念，特色服務(wù)誠邀五湖四海的嘉賓！
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