下面是范文網(wǎng)小編整理的人間有味讀后感3篇 人間有味是清歡讀后感，供大家參閱。
人間有味讀后感1
這本汪曾祺的《人間有味》讀完已經(jīng)快有一兩年了吧，還是單位辦公室還沒搬的時候買的，一起還買了一套的《人間草木》，那本塑封都還沒拆哈哈哈。由于長期處于工作繁忙與個人怠懶的死循環(huán)中，讀書進度停滯了很久，但是又手賤中間又采購了幾波，也是有些塑封都沒拆，想著不能這樣了還是要把書撿起來看。
讀書這個事情因為買的都是自己感興趣的，或是題材感興趣或者作者喜歡，亦或是純粹書名好聽、封面好看，但是睡前開著臺燈翻閱紙質(zhì)書的確是可以讓人心神安寧，在忙碌又迷茫的日常喧囂中尋求一絲平靜。目前在讀的是《紅與黑》，每次時隔好幾個月才想起來要看書，然后沒堅持幾天就放棄了，當然跟這本書很冗長也脫不了干系。最近能稍微規(guī)律了一些，于是上周立下了flag準備今年一定要看完《紅與黑》然后寫一篇讀后感，突然想起來《人間有味》還沒寫，這本書本來當時是想作為讀書分享的素材，想來現(xiàn)在，于是在量子閱讀網(wǎng)絡(luò)文學(xué)放松心情的間隙，決定還是抽出空來趕緊結(jié)束這本書的任務(wù)！
最開始看書的初衷是因為腰封后邊寫了作者的一句話，“活著多好呀。我寫這些文章的目的也就是使人覺得：活著多好呀！”。我發(fā)現(xiàn)作家都是善于生活和思考的人，生活中瑣碎的小事能被他們用或質(zhì)樸或深刻的詞句描述出來，會被他們在想象的空間里予以加工、重構(gòu)，展現(xiàn)新的藝術(shù)價值，可真是太厲害啦！所以要多寫，不然怎么成為大文豪哈哈哈！
回到這本書本身哈，“人間有味”，顧名思義講的是人間的味道，全書分為四個部分：
?。?）四方好食，記錄的是昆明、家鄉(xiāng)、北京等各地的美食與習(xí)俗（眾所周知逢年過節(jié)總離不開吃）；
（2）至味在人間，內(nèi)容相對挺雜，有飲食、文學(xué)、文化等相關(guān)研究，也有類似菜譜的具體吃食的做法；
?。?）吾家小史，這回講到了人，印象最深刻的就是生活中接觸到的人作為原型，被作者寫到了其他的文學(xué)作品里面了；
?。?）那時巷情，是對北京的胡同生活與友人的一些記憶。
在回顧梳理內(nèi)容的時候發(fā)現(xiàn)，其實這本散文集的標題的“味”不局限于飲食的“味”，而是人生百味，以飲食為切入，一方面喚起讀者對生活的熱愛，另一方面也記錄著有關(guān)生活有關(guān)人的珍貴記憶。讀文字的時候只覺得文筆十分質(zhì)樸親切，仿佛一位朋友有時候在追憶你們過去共同經(jīng)歷的時光，有時候在跟你對著食譜開始這種食材怎么做好吃，有時候也會引經(jīng)據(jù)典正經(jīng)說一說文學(xué)，除了經(jīng)常一邊讀著一邊開始查字典（的確好多不知讀音不懂意思的字詞），每一篇讀下來的感受是十分溫暖熨帖，然后可以安穩(wěn)入眠的狀態(tài)了。
現(xiàn)在回味起來感觸最深的還是四方美食的部分了，由于工作性質(zhì)會去到天南海北，能夠品嘗到各地特色，對于作者這句“一個人的口味要寬一點，雜一點，‘南甜北咸東辣西酸’，都去嘗一嘗”覺得還是非常正確的，口味如此，對生活的態(tài)度也如此，包容自己和他人，包容愉悅與憂愁，總能自在一些。
回到正題，這次讀后感的主要內(nèi)容不整那些高大上的，跟汪曾祺老先生一樣懷舊一下，整理記錄一下我吃過的四方美食和小故事。接下來看下一條推送吧，圖文并茂記了一些流水賬！
人間有味讀后感2
中國有句古話叫做“民以食為天”，吃，作為對每個老百姓而言最日常、也是最離不開的一件事，汪曾祺如何來描述的呢？他的每一篇文章都很樸實，沒有至高的道理，也沒有華麗的詞藻，只是娓娓的說著關(guān)于不同城市的不一樣的食物。
人如其食，食物總是與人聯(lián)系在一起。紀錄片里那些生動鮮活、令人垂涎的影像背后，是反映了人們生活環(huán)境和生活態(tài)度的親身經(jīng)歷。
腦海里關(guān)于上小學(xué)的那段兒記憶中，最持久、最深刻、最能讓我信手拈來的，莫過于上學(xué)的日子里，不論刮風(fēng)下雨，每天必來一客的煎餅果子。
記得那時每天上學(xué)都要路過一個早點攤兒，攤兒上那個不知名姓兒的婦女，卻用一雙粗糙發(fā)紅的手，嫻熟地在燒熱的鐵盤上，用一柄木工用的膠水刷似的小刷子，往上頭刷上一層白色的面糊，那面糊不薄不厚，恰到好處。待到面皮邊緣微微翹起，再用一只手伸進爐子旁邊的菜籃里，依舊嫻熟地掏出兩枚雞子，朝著鐵盤邊上輕輕一磕，黃澄澄的黃兒、亮晶晶的蛋清，瞬時溢滿在整張面皮上。這時另一只手上來了，涂面糊的刷子不見了，取而代之的，是一把手柄已經(jīng)褪去最初時的鮮亮、被時間覆上滄桑的油煙泥垢的三角形扁平鏟子，那鏟子在攤販兒的手里被耍的，讓人看著簡直眼花繚亂。也不知怎么的，覆著一層“金縷衣”的蛋餅竟已經(jīng)攤好了。
要是你以為雞蛋煎餅果子是隨到隨拿、隨拿隨走的，那只能說明你沒吃過雞蛋煎餅果子，至少，你肯定沒吃過好的雞蛋煎餅果子。好的雞蛋煎餅果子可撩人呢！就在你剛起床，胃里頭剛剛有點兒餓的那點兒意思的時候，就這么在你的眼前晃悠，晃得你直追著攤販兒問：“要好了嗎？要好了嗎？”攤販兒永遠帶著心知肚明的笑，輕輕地說上一句：“要好了?！惫吹媚沭捪x子在五臟六腑來回鉆了個遍，才終于操起最后的一只沾滿了甜面醬的刷子，在你叫的菜啊、肉啊、腸啊上頭粗粗的打個滾兒，撒上一把翠綠的蔥花兒和香菜碎，把它們?nèi)M那件“金縷衣”里頭，終于再塞進一個薄薄的白色塑料袋里，摳出那個可供你，或提或抓的圓圈兒，此時，方可慢慢欣賞雞蛋煎餅果子攤兒前，那張等急了的小臉兒。
那還是在物質(zhì)條件遠不及當今社會富足的上世紀末，我還記得那會兒的超市里，一塊長條形的德芙牛奶巧克力都算得上是小學(xué)生口袋里的奢侈品。而今，不過是20年的光景，舟山到上海的鮑魚，珠海到成都的石斑，廣西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌類，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材遷徙的速度，路途之上，行色匆匆的已經(jīng)不止是人，食物也在傳播流轉(zhuǎn)，聚散之間，衍化出不同的形態(tài)和風(fēng)味。這是巨變的中國，人和食物，比任何時候都走得更快。
中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。所以人大約多是喜歡懷舊的，就像我從來不肯忘記二十年前的那一客雞蛋煎餅果子，從觸及牙齒開始，直到滑進我的胃，那停留在我口腔里短短的數(shù)十秒，帶給我的身心愉悅，那是我這種貪嘴的孩子永遠不會褪色的回憶。
這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷？
人間有味讀后感3
寒假，我細細品讀了汪曾祺先生的一本著作《人間有味》。汪曾祺先生似乎對四方美食有一種執(zhí)念，他對美食的熱愛與追求是令我敬佩的。
其中有一篇文章，是汪曾祺先生為《學(xué)人談吃》作序。學(xué)人是會吃且善于談吃的。學(xué)人可以是大學(xué)教授，生活相當優(yōu)裕。但他們卻極少吃富油水的食物。教授們有家，有妻兒老小，當然不能這樣的放誕。文中還有一種人，叫“準學(xué)人”——學(xué)生或助教。這些準學(xué)人兩肩擔(dān)一口，無牽無掛，有點小錢，他們倒是能偶爾一吃昆明的一些名菜了，如“培養(yǎng)正氣”的汽鍋雞、東月樓的鍋貼烏魚、映時春的油淋雞、新亞飯店的過油肘子、小西門馬家牛肉館的牛肉、甬道街的紅燒雞……
在汪曾祺先生眼里，學(xué)人是無須吃得山珍海味的，但一定是會吃且善品味的。學(xué)人所做的菜大多存本味，去增飾，不勾濃芡，少用明油，比較清淡。而我以為“學(xué)人”當以蘇東坡為最。
蘇東坡好吃，于他詩文中常見美食。他在《初到黃州》中說：“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”；寫《煮魚法》，細致入微，先放什么后放什么都交代得清清楚楚；做《東坡羹賦》《菜羹賦》，強調(diào)“不用醯醬，而有自然之味”“不用魚肉無味，而有自然之甘”。用蔓菁、白菜、蘿卜做的菜粥，能吃出“自然之甘”來；他在《論食》中說：“爛蒸同州羊羔，灌以杏酪，食之以匕不以箸；南郡麥心面，作槐芽溫淘，滲以襄邑抹豬炊、共城香粳，薦以蒸子鵝；吳興庖人斫松江膾。即飽，以廬山康王谷廉泉，烹曾坑斗品茶?！备菍⒆约旱娘嬍持畼放c美文融為了一體，讓人讀之就垂涎三尺（其實是我自己）。
其實汪曾祺先生也算得上一位學(xué)人，他與蘇東坡先生有太多的相似之處。經(jīng)過波瀾四起的生活，千山萬水的歷程之后，再吃到童年的那股熟悉的味道，如汪曾祺、蘇東坡這般細膩的人，不知心中泛起怎樣的漣漪。
若將學(xué)人說的通俗些，便是吃貨。而吃貨的基本技能，就是什么都看起來很好吃。有一年，汪曾祺先生去草原林區(qū)體驗生活。六月的草原綠油油，開滿了黃色的金蓮花。他很興奮，當即作了首打油詩：“草原的花真好看，好像韭菜炒雞蛋?！倍弦粋€遇到美景卻滿腦子是吃的人，則是蘇東坡。他寫春天是：“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！彼麄兂詵|西是會思考的，是極富想象力的.。
愛吃的人，是對世界充滿好奇的。汪曾祺先生一直念念不忘云南的菌子。在昆明住了七年，四十多年后仍然忘不了，還能在文章里一一數(shù)遍雞樅的難以比方的味道，白蘑煮成的鮮湯，還有各種長得奇形怪狀的菌子。這樣的“吃貨”使我同感，他不是“酒肉穿腸過，味道全不知”的人。汪曾祺先生的舌尖一定是有記憶的，他會記住那些讓他喜歡、感動的味道，亦使我喜歡、感動。我覺得，這樣的吃貨，才能真正談得上愛美食，懂美食。
所以，當汪曾祺在離鄉(xiāng)幾十年后，在沈從文先生家再一次吃到了茨菇炒肉片后，從此又有了感情。其實，終其一生，汪曾祺先生的味蕾都在追尋兒時的味道。
他只是寫了兩句話：“我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪?！?/p>
也許，有一天，我也會讀懂這兩句話。
食道舊尋，尋那兒時的味道。
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