食品生產(chǎn)小作坊日常監(jiān)督檢查計劃2篇(開展食品小作坊檢查)

時間：2022-12-27 11:03:00 綜合范文

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食品生產(chǎn)小作坊日常監(jiān)督檢查計劃1

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理，規(guī)范對食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查行為，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，保障我縣食品質(zhì)量安全。根據(jù)《食品安全法》和《省食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》以及《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》的相關(guān)要求，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，特制定2022年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查計劃。

　　一、明確監(jiān)管職責(zé)

　　縣市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)組織全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作，各市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)實(shí)施轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查工作。

　　二、監(jiān)督檢查事項

　　按照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查操作手冊》的方式檢查食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)等情況。

　?。ㄒ唬┤〉蒙a(chǎn)許可證企業(yè)的檢查可隨機(jī)抽取日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表中的部分內(nèi)容進(jìn)行檢查，原則上每年對本轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)覆蓋全部項目。

　?。ǘ┦称沸∽鞣粚φ铡妒称沸∽鞣蝗粘１O(jiān)督檢查表》內(nèi)容進(jìn)行檢查，要求食品小作坊每年對其生產(chǎn)的食品委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)至少檢驗一次，并出具法定檢驗報告。

　?。ㄈ┌踩a(chǎn)、環(huán)保方面對照《食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)監(jiān)督檢查表》的事項進(jìn)行檢查。

　　三、檢查方式

　?。ㄒ唬┤〉蒙a(chǎn)許可證企業(yè)的，日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表中的重點(diǎn)項目應(yīng)當(dāng)以現(xiàn)場檢查方式為主，一般項目可以采取書面檢查的方式。

　　（二）食品小作坊的日常監(jiān)督檢查，應(yīng)以現(xiàn)場檢查的方式進(jìn)行。

　?。ㄈ┌踩a(chǎn)、環(huán)境保護(hù)方面的檢查，應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

　　四、檢查頻次

　?。ㄒ唬┤〉蒙a(chǎn)許可證的食品企業(yè)檢查頻次，按照食品及企業(yè)風(fēng)險等級進(jìn)行劃分，具體按照《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級監(jiān)督管理工作表》執(zhí)行。

　　（二）食品小作坊每個季度開展1次檢查，每年檢查頻次不得少于4次。各市場監(jiān)管所可以制定專項整治方案，開展對轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險食品及問題較多的行業(yè)開展專項整治工作。

　?。ㄈ┌踩a(chǎn)、環(huán)境保護(hù)工作同食品質(zhì)量安全工作一同部署、一同檢查，檢查頻次與日常監(jiān)督檢查同步。

　　五、日常監(jiān)督檢查結(jié)果

　　日常監(jiān)督檢查結(jié)果要記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案，屬于基本符合的，應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面提出限期整改要求，結(jié)果為不符合的，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。開展好“回頭看”工作，突出日常監(jiān)督檢查及整改效果。

　　六、檢查結(jié)果對外公開

　　向社會公開日常監(jiān)督檢查信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。