下面是范文網(wǎng)小編分享的火鍋傳菜生崗位職責4篇(餐飲傳菜生崗位職責)，供大家閱讀。
火鍋傳菜生崗位職責1
火鍋配菜崗位職責
【篇1：火鍋崗位職責】
火鍋經(jīng)理崗位職責
1、負責店的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責；
2、負責制定年度和月度計劃，組織督促完成各項任務和經(jīng)營指標，對月度、年度經(jīng)營情況作分析，并報執(zhí)行董事；
3、制定服務的標準程序和操作規(guī)程。檢查崗位人員工作情況，保證菜品質(zhì)量，完善清潔衛(wèi)生工作。
4、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定更換食品的計劃并組織實施。制定食品、飲品的標準規(guī)格。正確控制毛利率和成本。
5、負責招聘、挑選、獎勵、晉升發(fā)及解聘員工。并負責組織員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識培訓工作。
6、制訂服務技術和菜品技術培訓計劃發(fā)及考核制度。定期同廚師長研究菜點，有針對性的組織服務人員和廚師外出學習其它單位的先進經(jīng)驗和技術。
7、了解市場動向和掌握原材料行情，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)招標和利潤招標的完成。
8、現(xiàn)場管理中，經(jīng)常性的對前臺、廚房進行巡視監(jiān)督，保證各項動作正常。
9、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送，處理客人的重要投訴。
抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，確保各種設施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止出現(xiàn)事故。
11、作好執(zhí)行董事交辦的其它工作。 火鍋廚師長崗位職責
火鍋廚師長直接對執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營副總負責,負責主持廚房的組織、領導、業(yè)務管理工作。隨時處理廚房發(fā)生的問題,并及時向執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營副總匯報.1、制定每一時期廚房工作計劃、成本預算等。并以此為依據(jù)制定可行實施細則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜單，使之更符合市場要求，滿足顧客需要。 3、負責廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作，了解員工情況，根據(jù)每個員工的特長安排工作，隨時根據(jù)工作的繁簡，任務輕重對廚房人員合理搭配。
4、負責火鍋底料配方用料的研發(fā)，制定兌鍋的標準用料，確保火鍋的獨特風味。開發(fā)風味火鍋及菜品，滿足顧客需求。
5、準確掌握原料庫存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費，及時進行貨物清理，嚴格控制成本。
6、負責指導主管和廚師的日常工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)，執(zhí)行工作紀律和行為準則及時解決工作中出現(xiàn)的問題。
7、負責廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生、督促各小組嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和廚房的各項衛(wèi)生制度，檢查食品、餐具用具和廚師的個人衛(wèi)生、杜絕發(fā)生食品中毒事件。
8、每天親自參與驗收原材料，杜絕不合質(zhì)量標準和價格標準的原材料入廚房。
9、負責廚師的培訓、考核工作、加強崗上培訓和技術交流，力求菜品的標準化和規(guī)范化。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設備的安全使用和保養(yǎng)。
11、負責廚房的考勤，完成執(zhí)行總經(jīng)理或經(jīng)營副總交派的其它工作。 火鍋樓面經(jīng)理崗位職責
1、對餐飲部主管負責，執(zhí)行主管的工作指令，并向其回報工作。
2、享有領班之規(guī)定的職權，負責現(xiàn)場管理和督導所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務工作。
3、現(xiàn)場檢查、督導禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。
4、熟練掌握散臺、包房及宴會服務程序及操作規(guī)范，在餐中隨時協(xié)助服務員完成工作并對及時發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導。
5、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作，并協(xié)助處理疑難問題。
6、負責相區(qū)域物料用品的領用，發(fā)放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區(qū)域內(nèi)各種設備、財產(chǎn)、物品，保證完好無損。
7、協(xié)助主管開好班前例會和營業(yè)碰頭會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。
8、執(zhí)行落實班前會制度： （1）傳達上級工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)服務工作中的不足及違紀現(xiàn)象，表揚先進，糾正不足，并上報獎懲決定。
（2）檢查儀容儀表，考勤紀律。
（3）預訂通報，菜肴培訓及工作安排。
（4）上傳下達，協(xié)調(diào)部門班組及員工之間的配合團結(jié)。
9、接受并協(xié)助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業(yè)務技能綜合素質(zhì)。
10、布草的送洗要及時到位，接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級交辦的其他工作?；疱伹皬d領班崗位職責
1、掌握服務員的出勤情況和工作表現(xiàn)，定期向部長匯報。
2、負責檢查服務員的儀表、儀容、儀態(tài)，凡達不到規(guī)范要求的不準上崗。監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務員工作符合公司的標準。
3、明確部長分配的工作，領導本班服務做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊
備、清潔無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范。菜譜、酒具是否衛(wèi)生無破損。按照領班檢查簿逐項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告主管。4、及時向部長匯報餐廳物品、設備損壞情況。
5、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐要求，督導服務員向客人推薦菜品、飲料。必要時主動上前介紹菜品。6、積極完成部長、經(jīng)理下達的任務。
火鍋服務員崗位職責
1、服從領班、部長的領導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量。 3、按“主動、熱情、耐心、周到”的要求迎接客人。
4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好地完成服務工作。
5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙，及時清理桌面。 6、上班時精神集中，不準閑談。
7、要做到“手勤、腳勤、眼勤、口勤”，及時為客人提供服務。 8、上班時控制情緒，保持良好心態(tài)，笑臉迎人。9、遵守規(guī)章制度，服從領導的調(diào)動安排。10、遇到客人投訴，立即匯報。
【篇2：餐廳配菜師崗位職責】
食堂配菜師崗位職責
一、認真遵守公司制定的各項規(guī)章制度，嚴格按照工作要求
努力完成自己的本職工作。
二、嚴格按照廚師長要求做好當日各餐各類食品的準備工
作，力爭做到門類清楚、擺放整齊、有序，并努力做好廚師的助手。
三、負責所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要
求。
四、負責職工用餐、會議用餐、客飯的料頭和干貨等原料的調(diào)配。
五、注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費。
六、負責活物的宰殺和初加工。
七、根據(jù)菜單要求，嚴格按照標準食譜及時、準確地配菜。
八、完成部門領導交辦的其它工作任務。
【篇3：配菜師崗位職責】
切配員崗位職責
一、負責加工食品原料的切配、干貨的發(fā)制、原料的腌制。
二、嚴格按照菜單及各式菜肴的特點配菜，掌握其規(guī)格、數(shù)量及其主輔料的搭配，要講究營養(yǎng)和衛(wèi)生。
三、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊主配料，準確進行配份工作；所切的片、絲、條、塊、粒、米等，都要符合質(zhì)量標準，保證出品速度。合理利用原料，有效控制成本。
四、嚴格按照食品衛(wèi)生要求，保持刀具不銹、砧板無污、冰箱整潔、切配間的清潔，發(fā)現(xiàn)原料變爛、變質(zhì)，應即拒絕加工，并報告廚師長。
五、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量，定期檢查整理冰箱、冷庫，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
火鍋傳菜生崗位職責2
傳菜員崗位職責與流程
傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶，傳菜員的工作開展的好不好，不僅會直接對餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響，而且也會間接影響到餐廳的翻臺率、客流量等重要的餐廳營運活動。因此，餐廳傳菜員必須對自己的崗位職責和服務工作流程有一個很清晰的了解和認識，在做好傳遞菜品工作的同時，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達、雙向溝通的作用。
崗位職責：
1.負責包干區(qū)域的衛(wèi)生打掃清潔及保持工作，開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準備。
2.按餐廳規(guī)定著裝，守時、快捷、遵守服務指揮。負責按標準做好各項營業(yè)準備工作。餐前準備好桌面清掃及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
3.熟記餐廳桌號、臺號，負責傳菜工作的準確無誤，按上菜程序迅速送到服務員手里。保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。了解近期店內(nèi)各項推廣活動 并予積極做好相關工作。
4.傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當先。做到六不端：新鮮度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質(zhì)量關。
5.負責餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。安全使用傳菜間物品工具，及時協(xié)助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
6.做好翻臺服務工作，有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績。做好閉餐工作，負責吧臺內(nèi)垃圾倒掉，空酒瓶擺放整齊。
7.負責做好酒水區(qū)域各項服務設施的維護使用工作 保證設施設備的正常運轉(zhuǎn) 做好酒水保險柜的補充工作。
8.在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。
9.了解掌握各項業(yè)務知識及服務技能 積極完成各種服務培訓工作。
10.注重團隊配合，高效完成各項服務接待工作。有協(xié)作其它服務人員的意識。服從管理層各項安排，完成領導交辦的其它工作事宜。
傳菜人員的服務及衛(wèi)生包干區(qū)域：
收銀臺、出餐口前端、酒水臺全部及酒水臺區(qū)域地面、洗手池及地面區(qū)域衛(wèi)生清潔和保持、各個吧臺內(nèi)的垃圾桶負責閉餐后的清理傾倒。
【工作流程】
一、餐前工作（上午：11：00前 下午：17:00 前完成。兼職人員可適當推后）
1、儀容儀表符合要求，準時到崗打卡簽到，并參加點名，聽候店長及管理層工作安排。
2、了解店內(nèi)近期（當日/餐）各項推廣活動，并予詳細記錄，以便做好相關工作。
3、包干區(qū)域衛(wèi)生的打掃清潔：地面、酒水臺、收銀臺及出餐口前端、冷藏冷飲設備、托盤、垃圾桶、客用洗手池。 標準及要求：
a、地面：干燥、無雜物、油漬污漬、無塵土、無腳印。
b、酒水臺：臺面無油污、雜物、殘殼敗葉、物品用具擺放整齊，負責各類酒水的補充工作。c、收銀臺及出餐口前端：無油漬污漬、臺面干凈整潔、用具分類擺放、玻璃隔斷明亮光澤。d、冷藏冷飲設備：表面光亮、無油漬污漬、柜內(nèi)無與工作無關的任何雜物。消毒柜餐具用具擦拭干爽、擺放整齊?？蓸窓C、制冰機及其它設備運行正常。e、托盤餐具：無雜物、油漬、水漬、不粘手且形狀完好。
f、垃圾桶：桶體保持清潔干凈，開餐前要套好垃圾袋不得無袋使用。
g、客用洗手池：無雜物、油漬污漬、水漬。負責洗手液及擦手紙的補充工作。
4、傳菜員到崗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上級匯報的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
5、幫助前廳、廚房做好開餐前的準備工作。向廚房了解當天有無缺項菜品，并告知前廳服務員。
6、做好餐前檢查工作內(nèi)容如下：
a、檢查酒水臺、出餐臺、洗手臺是否按要求擦拭干凈。
b、檢查各種出餐用具是否符合擺放要求，數(shù)量品類是否齊全。c、檢查酒水臺各種工作設備是否正常通電且工作正常。d、檢查各種服務用品是否俱全，全面做好開餐準備。
二、餐中工作（上午11:00—14:30
下午17:00---21:00）
1、站立于傳菜口 準備接單
2、在客人桌前停留示意“對不起，打攪一下！這是您點的**鍋，幫您上一下好嗎？”
3、根據(jù)菜量或用途合理選擇托盤 并擦拭干凈
將盤內(nèi)菜品整齊擺放 橫豎成形：重的高的靠里 輕的低的靠外 先上桌的在上 后上桌的在下
4、5、7、餐中工作
2):上菜前檢查標準---a:觀察菜肴色澤 新鮮程度 有無異物
b:檢查菜肴衛(wèi)生 菜盤有無水跡 油污漬
c:檢查菜品裝飾物 裝飾效果 擺盤及成形效果
d:按上菜順序整齊擺放托盤上 忌疊盤 壓盤
e:如點選菜品較多 須分托盤上
3):與服務員配合上菜---a:上桌順序：江海鮮---本店特色---葷菜---素菜---點心
b:上菜要求：不可將菜疊盤放置 如菜品太多 可先放在菜架上 c:應告知服務員菜品上齊或沽清缺少的菜品
d:巡臺工作
1):送完菜后，及時帶回落臺上的空盤、空碟，并送到洗碗間
2):關注自助調(diào)料臺調(diào)料的消耗狀況 并及時協(xié)助服務員補充 3):關注自制飲料的消耗情況 并及時協(xié)助服務員補充
4):對于走過路過客人 禮貌問好 主動提供引導 服務 解答等工作
5):關注前廳走客情況 做好及時收臺工作 E:收臺工作
1):加強對前廳走客情況的關注
2):發(fā)現(xiàn)或接到收臺信息 迅速趕至相應區(qū)域 3):收臺程序---a:再次檢查臺面有無客遺物品
b:先將鍋底撤下 就近暫放于落臺
c:將玻璃杯具撤下 注意不要重疊重壓
d:用下籃筐將剩余餐具收至落臺暫放
e:清臺---用第一塊抹布將桌面大垃圾抹入垃圾桶中
第二塊帶洗潔精抹布將桌面 爐灶內(nèi)壁擦拭干凈
第三塊清水抹布擦拭一遍
第四塊干抹布擦干 使桌面保持清爽干凈
4):收臺時 操作要輕拿輕放 避免發(fā)出響聲 影響周圍客人用餐 5):注意爐灶鍋圈加水及餐椅上的水跡菜渣
6)地面衛(wèi)生打掃 F: 收市
1):關閉區(qū)域部分照明
2):完成餐車 用具的清洗工作
3):完成區(qū)域衛(wèi)生的徹底清潔打掃工作
4):完成回收物品的回收工作（自制飲料 調(diào)料 湯料等）5):完成電器設備的斷電工作 6):完成清潔用品清洗歸位工作 7):完成其它區(qū)域協(xié)助收市工作
8):完成各項設施設備的安全檢查工作 9):完成管理層收市檢查工作
火鍋傳菜生崗位職責3
橋頭火鍋
Qiaotou huoguo制作人：王瑞娟
火鍋店傳菜員崗位職責與流程
崗位職責：
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.負責包干區(qū)域的衛(wèi)生打掃清潔及保持工作 負責按標準做好各項營業(yè)準備工作 了解近期店內(nèi)各項推廣活動 并予積極做好相關工作 了解掌握各項業(yè)務知識及服務技能 積極完成各種服務培訓工作 做好翻臺服務工作 有效拓展店面經(jīng)營業(yè)績 負責做好各項服務設施的維護使用工作 保證設施設備的正常運轉(zhuǎn) 注重團隊配合 高效完成各項服務接待工作 服從管理層各項安排 完成領導交辦的其他工作事宜
服務流程：
1.儀容儀表符合要求 準時到崗打卡簽到 并參加點名 聽候管理層工作安排
2.餐前準備
a::包干區(qū)域及用品衛(wèi)生的打掃清潔：地面：干燥 無雜物 油漬 污漬 塵土 腳印 水跡落臺：無雜物 油漬 污漬 殘殼敗葉
墻面：無油漬 污漬 水跡 腳印
物架：無雜物 油漬 污漬 殘殼敗葉
托盤：干燥整潔 無油漬 污漬 不粘手
收餐車：干燥整潔 無水跡 雜物 油漬 污漬B:幫助前廳 廚房做好開餐前的準備工作
c:向廚房了解當天的估清菜品 并告知前廳經(jīng)理
3.餐中工作
a:站立于傳菜口 準備接單
b:上鍋底---
1):了解并確定客人所點鍋底
2):在客人桌前停留示意“對不起，打攪一下！這是您點的**鍋，幫您上一下好嗎？”
3):從服務員預留上菜口端上鍋底---a:注意老人 兒童
.b:忌從客人頭部 肩部上鍋
.c:配合禮貌用語“借過一下”“小心”等
.d:鴛鴦鍋應根據(jù)客人口味需要調(diào)整鍋底方向
4):檢查鍋底是否平穩(wěn)端正
5):打開爐灶 并將火力調(diào)整至中小火
c:傳遞菜品
1):整理裝盤---a:根據(jù)菜量或用途合理選擇托盤 并擦拭干凈
b:將盤內(nèi)菜品整齊擺放 橫豎成形：重的高的靠里 輕的低的靠外 先上桌的在上
后上桌的在下
c:不同品種裝盤分配要得當 保持1CM距離（手指空間）
2):上菜前檢查標準---a:觀察菜肴色澤 新鮮程度 有無異物
b:檢查菜肴衛(wèi)生 菜盤有無水跡 油污漬
c:檢查菜品裝飾物 裝飾效果 擺盤及成形效果
d:按上菜順序整齊擺放托盤上 忌疊盤 壓盤
e:如點選菜品較多 須分托盤上
橋頭火鍋
Qiaotou huoguo制作人：王瑞娟
3):與服務員配合上菜---a:上桌順序：江海鮮---本店特色---葷菜---素菜---點心
b:上菜要求：不可將菜疊盤放置 如菜品太多 可先放在菜架上
c:應告知服務員菜品上齊或沽清缺少的菜品
d:巡臺工作
1):送完菜后，及時帶回落臺上的空盤、空碟，并送到洗碗間
2):關注自助調(diào)料臺調(diào)料的消耗狀況 并及時協(xié)助服務員補充
3):關注自制飲料的消耗情況 并及時協(xié)助服務員補充
4):對于走過路過客人 禮貌問好 主動提供引導 服務 解答等工作
5):關注前廳走客情況 做好及時收臺工作
e:收臺工作
1):加強對前廳走客情況的關注
2):發(fā)現(xiàn)或接到收臺信息 迅速趕至相應區(qū)域
3):收臺程序---a:再次檢查臺面有無客遺物品
b:先將鍋底撤下 就近暫放于落臺
c:將玻璃杯具撤下 注意不要重疊重壓
d:用下籃筐將剩余餐具收至落臺暫放
e:清臺---用第一塊抹布將桌面大垃圾抹入垃圾桶中
第二塊帶洗潔精抹布將桌面 爐灶內(nèi)壁擦拭干凈第三塊清水抹布擦拭一遍
第四塊干抹布擦干 使桌面保持清爽干凈
4):收臺時 操作要輕拿輕放 避免發(fā)出響聲 影響周圍客人用餐
5):注意爐灶鍋圈加水及餐椅上的水跡菜渣
6)地面衛(wèi)生打掃
f: 收市
1):關閉區(qū)域部分照明
2):完成餐車 用具的清洗工作
3):完成區(qū)域衛(wèi)生的徹底清潔打掃工作
4):完成回收物品的回收工作（自制飲料 調(diào)料 湯料等）
5):完成電器設備的斷電工作
6):完成清潔用品清洗歸位工作
7):完成其它區(qū)域協(xié)助收市工作
8):完成各項設施設備的安全檢查工作
9):完成管理層收市檢查工作
經(jīng)理：王瑞娟
西平橋頭火鍋
2014年2月25日
火鍋傳菜生崗位職責4
KTV傳菜生崗位職責
工作描述、崗位職責及細則要求部門：傳菜
職務：傳菜員
工作描述：
1、按公司要求，在分配的轄區(qū)內(nèi)，認真完成上司交待的各項工作計劃和安排；
2、與本部門和其它部門員工緊密配合，協(xié)調(diào)完成各項工作計劃和安排；
3、按公司規(guī)范內(nèi)容，對公司新進人員進行傳幫帶工作；
4、協(xié)助其它部門，對其它部門工作人員進行嚴格、細致的監(jiān)督；
5、努力提高工作成績。
崗位職責要求：
1、嚴格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項規(guī)章制度，按時上、下班，爭當優(yōu)秀員工；
2、服從部門負責人的工作指令和安排；
3、參加公司各項會議活動，充分了解上司的工作安排和意圖；
4、以規(guī)范的服務讓客人滿意，及時接受表彰和處罰；
5、發(fā)揚團結(jié)和協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的精神，對出現(xiàn)困難的員工進行必要的幫助。
每日崗位細則：（上班時間：17：00—凌晨）
時間段
工作內(nèi)容
要求及標準
17：00_17：0
5打卡換工服，檢查個人儀表、儀容，帶好所需物品
注意按次序排隊打卡；
個人儀表、儀容包括頭發(fā)、牙齒、雙手、鞋、絲襪、個人衛(wèi)生、化妝、工服、首飾等符合公司要求；
個人用品包括筆、啤酒開瓶器、酒水牌、小便簽、打火機、臺卡。
17:05_17:35
崗前準備
聽從部長點名和安排營業(yè)前的準備工作：
①營業(yè)用品的領??；
②臺面衛(wèi)生與擺放以及個人工作區(qū)域衛(wèi)生達標；
③擺臺準備充分和營業(yè)用品整齊擺放；
檢查各項設施設備、電器、電腦運行是否正常。
17：35_18：00
班前例會
聽取對前日工作問題的處理結(jié)果，記錄當日工作注意事項以及訂位和當日工作的安排和要求，接受經(jīng)理和部長的工作檢查。
18：15_凌晨
上崗
遵守公司一切操作規(guī)范和操作流程。與其它部門通力合作，確保營業(yè)正常和本部門的工作處于最佳狀態(tài)。隨時監(jiān)督和記錄其它部門的工作情況，對違章情況進行必要的記錄。
下班前
班后事務
搞好區(qū)域衛(wèi)生,營業(yè)用品盤點歸類歸位，設備電源關閉，進行消防安全檢查，上交工作報告，參加班后會，聽從本部門負責人對當天工作中發(fā)生問題的處理。打下班卡，換工服。
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