下面是范文網(wǎng)小編分享的柑橘調(diào)研報(bào)告2篇(關(guān)于橘子的調(diào)研報(bào)告)，歡迎參閱。

柑橘調(diào)研報(bào)告1

　　柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告免費(fèi)文

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　　柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告2010-06-29 19:05:52免費(fèi)文秘網(wǎng)免費(fèi)公文網(wǎng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景調(diào)研報(bào)告(2)一，我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與潛在危機(jī)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示,目前，我縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、萬戶、萬人，擁有耕地總面積萬畝，其中旱地萬畝，水田萬畝。主要農(nóng)作物布局情況分別為：柑橘萬畝、年產(chǎn)值億元以上，蔬菜10萬畝、年產(chǎn)值2億元左右，油菜萬畝、年產(chǎn)值億元左右,水稻總播面65萬畝，糧食作物總播面萬畝、棉花3萬畝，茶葉萬畝。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尤其是生豬、家禽養(yǎng)殖在我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中占有較大比重。縱觀全縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，無論是從覆-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--

　　蓋面、生產(chǎn)基礎(chǔ)、對全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的影響力、產(chǎn)值、投入產(chǎn)出比、為農(nóng)民增收的潛力等方面權(quán)衡，柑橘產(chǎn)業(yè)以成為我縣農(nóng)業(yè)種植業(yè)的第一大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但就目前的發(fā)展趨勢，不盡人意的因素已凸顯。至使該優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)乃至出口市場出現(xiàn)了嚴(yán)重危急。主要表現(xiàn)在以下七個(gè)方面：

　　一是隨著鮮活農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)的不斷成熟和進(jìn)步，新的水果品種不斷緩季涌現(xiàn)、并充實(shí)市場，同季內(nèi)各種不同季節(jié)的時(shí)令水果大量上市搶占市場，讓消費(fèi)者迎接不暇，增強(qiáng)了消費(fèi)者對鮮食水果的選擇靈活性。如北方生產(chǎn)的桃、葡萄、香梨、梨棗,南方生產(chǎn)的荔枝、龍眼、砂糖柑等，諸多鮮食果品沖刺市場，使有限的市場得到了無限的充實(shí)，大大削減了消費(fèi)者對柑橘鮮果的依賴性。

　　二是全國柑橘主產(chǎn)區(qū)的不斷延伸，產(chǎn)業(yè)勢力的不斷擴(kuò)張，同類產(chǎn)品數(shù)量的不斷增加，增強(qiáng)了市場的競爭氛圍。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國柑橘適宜產(chǎn)區(qū)，從上世-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--

　　紀(jì)九十年代開始，全國每年以數(shù)十萬畝的速度遞增，特別是與我省鄰近的湖北、四川、江西、本省湘南地區(qū)、鄰近縣市的慈利、澧縣、臨澧、桃源等省、地區(qū)和縣市大量發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，并逐年受益，使我縣的特色產(chǎn)業(yè)逐年失色，日趨平庸。

　　三是存舊的生產(chǎn)方式和經(jīng)營理念，給我縣的柑橘產(chǎn)業(yè)戴上了沉重的枷鎖。由于我縣柑橘生產(chǎn)起步較早，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有固定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和生產(chǎn)模式。因此，難免出現(xiàn)在建園上時(shí)的種種缺限；比如，建園標(biāo)準(zhǔn)差、規(guī)劃起點(diǎn)低。主要表現(xiàn)在：令人頭痛的密植園多、品種布局與結(jié)構(gòu)的雜而亂、生產(chǎn)配套設(shè)施不完善、栽培管理技術(shù)措施混亂等等，嚴(yán)重的影響了產(chǎn)品品質(zhì)。在產(chǎn)品經(jīng)營方面雖然縣委、縣政府采取了大量的補(bǔ)救措施，如：舉辦柑橘節(jié)，承辦全國柑橘學(xué)會年會和各種以柑橘為主題的聯(lián)宜會、組建柑橘調(diào)運(yùn)指揮部等一系列措施，但終究無法抵御來自市場的無情打擊。

　　四是較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)陣容與不適應(yīng)的-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--

　　栽培管理模式,已生產(chǎn)不出具有較強(qiáng)競爭力的產(chǎn)品。就生產(chǎn)規(guī)模而言，我縣44萬畝柑橘已經(jīng)夠具規(guī)模了，但在栽培管理技術(shù)上眾說紛紜，尤其是在修剪、病蟲防治、施肥與地力管理等方面缺乏統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。因而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)連年下降。

　　五是地力嚴(yán)重下降，已不具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的條件。由于化肥工業(yè)的日益發(fā)達(dá)和橘農(nóng)對化肥的依賴性的日益增強(qiáng)，以及對三要素肥料迷信成度的加強(qiáng)，化肥用量連年遞增，尤其是近幾年來化肥生產(chǎn)企業(yè)，高養(yǎng)份肥料競相投放市場，造成橘園土壤的嚴(yán)重破壞。據(jù)縣土肥站土壤化驗(yàn)室兩年來的化驗(yàn)結(jié)果顯示，全縣近60％的橘園土壤ph值小于，明顯酸化。土壤有機(jī)質(zhì)含量低于1％。從而使土壤板結(jié)，通透性降低，導(dǎo)致諸多養(yǎng)份固定，特別是中、微量元素養(yǎng)份的大量固定，使樹體表現(xiàn)出種種缺素癥狀。從而造成樹體未老先衰、產(chǎn)量和品質(zhì)連年下降的結(jié)局。

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　　六是檢疫性病蟲害嚴(yán)重威脅著產(chǎn)業(yè)的安全。嚴(yán)重威脅我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的檢疫性病蟲害主要有柑橘潰瘍病和柑橘大實(shí)蠅，這“一蟲一病”，上世紀(jì)八十至九十年代，由于我縣缺乏對產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度，苗木濫引亂調(diào)，趨于無政府狀，使柑橘潰瘍病在我縣臍橙、柚類柑橘品種中大量傳播流行，雖然通過多種控制手段使該病受到了最大限度的遏制，但終究沒有得到根治，依然嚴(yán)重威脅著產(chǎn)業(yè)安全。對于柑橘大實(shí)蠅的防控，縣委、縣政府雖然耗費(fèi)了大量的物力、財(cái)力和人力，但該有害生物種群在我縣與日具增，已形式成南北夾攻的趨勢，成為威脅我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的命運(yùn)大敵。

　　七是市場大幅波動，嚴(yán)重影響了橘農(nóng)的生產(chǎn)情緒。去年，我縣柑橘在鮮果銷售環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了暫時(shí)滯銷現(xiàn)象，全縣產(chǎn)地平均每公斤售價(jià)下滑元左右，嚴(yán)重措傷了橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性，根據(jù)農(nóng)業(yè)部門的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全縣采后培管農(nóng)戶不足10％，春節(jié)清園率不足30％，春肥施用量不足-，管理類，工作總結(jié)類，工作計(jì)劃類文檔，下載--

　　正常年份的40％，橘農(nóng)在培管上的瞻前顧后，勢必將導(dǎo)致該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)的再度滑坡，成為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新的障礙。

　　二、我縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢與前景展望

　　經(jīng)過兩代人的艱辛努力，我縣柑橘產(chǎn)業(yè)已揭取了“全國早熟蜜柑第一縣”的貴冠。而且，已經(jīng)擁有了44萬畝種植規(guī)模、柑農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營具備了較好基礎(chǔ)，有較強(qiáng)的可塑性。同時(shí)，我縣柑橘生產(chǎn)通過幾十年的實(shí)踐和摸索，能夠總結(jié)出一整套符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求、適合市場規(guī)律的生產(chǎn)經(jīng)營模式。此外，幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐造就了成千上萬的能夠較快接受生產(chǎn)新技術(shù)的橘農(nóng)，和有較強(qiáng)技術(shù)

　　重活 調(diào)教初唐 異界之極品奶爸 魔獸劍圣異界縱橫 一劍驚仙 重生之官道 / 6 縣土壤條件，集中成片規(guī)劃建設(shè)柑橘生產(chǎn)示范區(qū)和種植帶，帶動我縣柑橘產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

（二）調(diào)整結(jié)構(gòu)，壯大規(guī)模。充分借鑒草地生態(tài)畜牧業(yè)、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)帶動柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是推進(jìn)橘農(nóng)土地流轉(zhuǎn)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大大戶、專業(yè)合作社生產(chǎn)規(guī)模。二是做好政府推動，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)扶持力度，提供政策資金優(yōu)惠，提高農(nóng)戶種植柑橘積極性。三是積極爭取國家、省、州項(xiàng)目支持，整合扶貧開發(fā)、石漠化治理、退耕還林等政策大力發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)，力爭把我縣建成全省柑橘生產(chǎn)基地縣。

（三）搞好加工，培育龍頭。一是要圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，出臺優(yōu)惠政策，著力培育一批生產(chǎn)、銷售、加工及全面一體的龍頭企業(yè)。從稅收、土地、資金等方面進(jìn)行政策傾斜，扶持其擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，引導(dǎo)他們與農(nóng)戶結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共同，利益均沾，互惠互利的雙贏共同體，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動力；二是要加快農(nóng)民柑橘專業(yè)合作社或協(xié)會建設(shè)，利用龍頭企業(yè)連專業(yè)合作社連大戶連農(nóng)戶的方式把果農(nóng)組織起來，做到信息共享、資源共享，通過專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)“三統(tǒng)一”，即統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一果品銷售。提高農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度，切實(shí)解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾。

（四）政策扶持，加快發(fā)展。一是整合資源，促進(jìn)加快發(fā)展。整合政府、社會、農(nóng)戶資源，多措并舉建設(shè)規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)果園。二是政策扶持，激發(fā)活力。爭取省農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)項(xiàng)目等資金，縣集中捆綁使用山、水、田、林、路等農(nóng)業(yè)綜合整治項(xiàng)目資金，支持企業(yè)、業(yè)主和農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織新建、承包果園，推動規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣設(shè)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，做到路到園、園有池、管輸水、電配套，為柑橘生產(chǎn)提供保障；縣建立柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，對企業(yè)、業(yè)主和農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化果園、苗圃基地建設(shè)、品種改良、柑橘銷售大戶、包裝品牌等給予扶持、獎(jiǎng)勵(lì)。三是要加強(qiáng)專合社發(fā)展建設(shè)，發(fā)揮專合社作用。加大對柑橘專合社小額信貸支持力度；建立政府對柑橘專合社的扶持獎(jiǎng)勵(lì)辦法；鼓勵(lì)柑橘種植業(yè)主參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，政府給于保費(fèi)補(bǔ)貼，減少自然災(zāi)害帶來的損失。

（五）加強(qiáng)培訓(xùn)，推廣科技。一是縣臍橙辦、縣柑桔場等要加強(qiáng)對專業(yè)合作社的指導(dǎo)，開展技術(shù)培訓(xùn)，全面提高果農(nóng)的科技素質(zhì)；二是要組織專業(yè)技術(shù)人員到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、園開展技術(shù)咨詢和現(xiàn)場授課，解決柑橘生產(chǎn)管理中遇到的實(shí)際困難，有計(jì)劃地組織大戶和專業(yè)技術(shù)人員到外地果業(yè)基地學(xué)習(xí)取經(jīng)，開拓視野，不斷更新知識、拓寬視眼，從而改進(jìn)和提高柑橘管理水平。三是積極與科研單位、大專院校進(jìn)行技術(shù)合作，提高柑橘產(chǎn)業(yè)科技含量。

（六）抓好營銷，拓寬網(wǎng)絡(luò)。一是充分發(fā)揮柑橘專業(yè)合作社、營銷大戶作用，開展“農(nóng)超對接”、水果批發(fā)市場對接，拓寬柑橘銷售點(diǎn)。二是舉辦柑橘展銷品嘗會，邀請省內(nèi)

　　5 / 6 外銷售客商參展品果，以展促銷。

（七）加大宣傳，提升品牌。通過廣播電視、印發(fā)宣傳資料、產(chǎn)品包裝、舉辦或參加果品展銷會等形式，廣泛宣傳，90年代“晴珍牌”晴隆臍橙就經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)獲綠色食品標(biāo)志，獲“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”、“中華名果”、“貴州省著名商標(biāo)”、“黔西南州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等稱號，提高我縣柑橘在國際國內(nèi)市場的知名度、認(rèn)同度，鞏固和拓展銷售市場，擴(kuò)大市場份額。

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　　家鄉(xiāng)的柑橘作文

　　柑橘調(diào)查報(bào)告（共8篇）

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柑橘調(diào)研報(bào)告2

　　柑橘產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

　　柑橘是世界最重要的經(jīng)濟(jì)作物和國際農(nóng)產(chǎn)品與加工品之一，也是國際上貿(mào)易第一大的水果。我國是柑橘的主要原產(chǎn)國之一，也是世界上栽培柑橘最早的國家，有文字記載的栽培歷史達(dá)4000余年。我國柑橘生產(chǎn)自新中國成立以來得到了長足的發(fā)展。柑橘栽培面積由1949年萬hm2發(fā)展到2004年163萬hm2，增長了近50倍，種植面積居世界第一位；同期產(chǎn)量則從21萬噸增加到萬噸，增長了71倍，柑橘總產(chǎn)僅次于巴西（萬噸），居世界第二。近幾年我國柑橘產(chǎn)業(yè)更是持續(xù)發(fā)展，柑橘產(chǎn)量和種植面積逐年遞增，自2012年開始我國柑橘種植面積和年產(chǎn)量均躍居世界第一，全國柑橘種植面積達(dá)3432萬畝，總產(chǎn)量達(dá)萬噸，成為我國出口優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。2014年我國柑橘全年出口量達(dá)97萬噸，出口金額達(dá)11億美元以上。柑橘逐漸成了人類的珍貴果品，柑橘產(chǎn)業(yè)也成為我國南方廣大地區(qū)和三峽庫區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民脫貧致富奔小康、三峽庫區(qū)移民安置和社會主義新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮了重要作用。本文就柑橘的主要種植品種，主產(chǎn)區(qū)，種植技術(shù)，儲藏保鮮技術(shù)和技工利用情況進(jìn)行概述。1 種植品種

　　柑橘屬于蕓香科下屬植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的總稱。在植物分類上,柑橘類果樹是指蕓香科柑橘亞科柑橘族柑橘亞族的一群植物，其果實(shí)具有典型的“柑果”特征。真正柑橘類果樹包括6個(gè)屬，即：柑橘屬、金柑屬、枳屬、多蕊橘屬、澳指檬屬和澳沙檬屬；其中用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬，又以柑橘屬植物的鮮果栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大，常見的栽培類型有：甜橙、柚、葡萄柚、寬皮柑橘、柑、檸檬、枸櫞等。我國柑桔栽培歷來以寬皮柑橘為主，甜橙和柚類次之，另有少量的金柑和檸檬。

　　我國柑橘資源豐富，由柑橘種間產(chǎn)生的大量雜交類型，統(tǒng)稱為雜柑，這些品種近年來數(shù)量不斷增加，生產(chǎn)上趨于逐漸擴(kuò)大之中。因此，我國柑橘可利用品種也在不斷增加。

　　我國柑橘品種繁多，寬皮柑橘、甜橙、柚、酸橙、金柑、佛手等各種柑橘都有規(guī)模的商品栽培，并選育出了諸多優(yōu)良品種、品系。寬皮柑橘栽培區(qū)域極為廣闊，種類、品種最為豐富。朱橘性極為耐寒，成熟較早，品種有江蘇早紅、遼紅、朱紅，浙江滿頭紅，江西三湖紅橘，湖南南橘、草橘，陜西城固冰糖橘等。紅橘果鮮紅，美觀，味濃，主要品種有大紅袍、江南柑、少核紅橘、渾圓福橘、扁福橘等。乳橘果小，皮薄，核少，味甜，我國江西、浙江、福建等地多有生產(chǎn)，并選育出諸多優(yōu)良品種。椪柑果碩大，易剝皮，肉脆嫩，風(fēng)味佳，較耐貯運(yùn)，有橘中之王的盛譽(yù)。甜橙優(yōu)良品種有新會橙（廣東、廣西）、柳橙（廣東、福建、臺灣）、雪柑（福建、廣東）、香水橙（廣東、廣西）、先鋒橙和錦橙（重慶、四川、湖北）、冰糖橙和大紅甜橙（湖南），另有柳橙和紅橘的嵌合體雜種——改良橙（福建、廣東）。我國優(yōu)良柚類良種更多，廣西沙田柚久負(fù)盛名，各地多有引種，并從中選出許多優(yōu)良品系，如福建文旦柚、琯溪蜜柚，浙江四季柚，玉環(huán)柚，臺灣麻豆柚、晚白柚，四川夔府柚、墊江白柚，湖南安江柚等。柚的天然雜種如浙江常山胡柚、四川夔柑等都是具有一定價(jià)值的商品品種。金柑原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，選育出少核金彈、滑皮金柑等優(yōu)良品種。

　　目前，我國柑橘品種已逐步走向良種化、區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)，除充分發(fā)揮優(yōu)良地方品種的生產(chǎn)潛力外，同時(shí)注意從國外引進(jìn)品種，通過品種比較試驗(yàn)和良種區(qū)域化試驗(yàn)，建立商品基地。2 主產(chǎn)區(qū)

　　世界柑橘主要分布在北緯35°以南的區(qū)域，性喜溫暖濕潤，有大水體增溫的地域可向北推進(jìn)到北緯45°。世界有135個(gè)國家生產(chǎn)柑橘，巴西、美國、墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等國均有大面積種植。

　　我國柑橘種植面積遼闊，北緯 16°~37°地區(qū)多有分布，海拔最高達(dá)2 600 m（四川巴塘），南起海南省的三亞市，北至陜西、甘肅、河南、安徽、江蘇等省的南部，東起臺灣省，西至西藏雅魯藏布江下游。但我國柑橘的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20°~33°，東經(jīng)95°~122°，海拔700~1 000 m的亞熱帶地區(qū)，約占國土面積的26%。全國有20個(gè)省（直轄市、自治區(qū)）有柑橘栽培（不包括在露地條件下只能栽培枳的山東省）。其中主產(chǎn)省（直轄市、自治區(qū)）有：廣東、浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、江西、重慶和臺灣等10個(gè)，其次是上海，江蘇等?。ㄊ校?，云南、貴州亦具很大發(fā)展?jié)摿?。全國種植柑橘的縣（市、區(qū)）有985個(gè)。3 種植技術(shù)

　　柑橘分布地區(qū)遼闊、氣候土壤條件復(fù)雜、品種資源豐富，各地創(chuàng)造出各自特色的柑橘栽培業(yè)。平地、丘陵山地、海河灘涂都可建立柑橘園，平地果園是傳統(tǒng)古老的基地，而丘陵山地是當(dāng)前最多的商品基地。柑橘園地宜選擇無明顯凍害地段，要求土層深厚、排水透氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富、灌溉方便、交通便利。丘陵、山地海拔高度在800米以下，坡度在25°以下，冬季有凍害的地區(qū)應(yīng)選擇東南坡，在5°以下的緩坡地、江河兩岸及水稻田建園時(shí)，必須注意排水。

　　柑橘一般春季2月下旬至3月中旬春梢萌動前栽植。冬季無凍害的地區(qū)可在秋季10~11月中旬栽植；春夏4~5月份春梢停止生長后至夏梢抽生前栽植成活率也高；容器育苗四季均可栽植。隨著柑橘面積的不斷擴(kuò)大和產(chǎn)量增加，市場競爭加劇，新的生產(chǎn)方式和栽培技術(shù)也不斷出現(xiàn)；并且隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的出臺，各類農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全管理逐步成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)，為適應(yīng)形勢的改變，柑橘栽培設(shè)施化以及果園管理科學(xué)化、綠色化成為柑橘種植技術(shù)的重要特點(diǎn)。

　　柑橘設(shè)施栽培是指通過溫室、大棚、薄膜覆蓋等設(shè)施進(jìn)行柑橘生產(chǎn)栽培，從而達(dá)到提高柑橘品質(zhì)、提早或延遲上市的目的，是一種新型的柑橘生產(chǎn)栽培模式。按設(shè)施的不同，可分為簡易設(shè)施及高級設(shè)施。簡易設(shè)施包括避雨棚、樹冠覆膜、保溫大棚、地膜覆蓋等；高級設(shè)施包括玻璃溫室、薄膜連棟溫室、薄膜大棚等。簡易設(shè)施栽培主要起到調(diào)控水分、保溫、防凍等作用，以提高柑橘品質(zhì)、產(chǎn)量及進(jìn)行完熟采收；高級設(shè)施栽培可以通過加溫、降溫、控水、控肥等措施調(diào)節(jié)柑橘生長環(huán)境，提早或推成熟期、提高柑橘品質(zhì)、減輕柑橘大小年現(xiàn)象，并且由于可以調(diào)控柑橘成熟期，錯(cuò)開柑橘集中上市時(shí)間，從而使柑橘銷售價(jià)格提高，銷售壓力減小，經(jīng)濟(jì)效益增加明顯。柑橘設(shè)施栽培改變了傳統(tǒng)的種植模式，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著，市場潛力巨大，是整個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢之一。17世紀(jì)末，柑橘設(shè)施栽培在法國出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)法國建設(shè)的凡爾賽大溫室正是用于柑橘的設(shè)施栽培。目前，世界上柑橘設(shè)施栽培最主要的國家是日本和韓國，其中日本栽培面積最大，其技術(shù)也最先進(jìn)。

　　我國于20世紀(jì)80年代中期開始發(fā)展柑橘設(shè)施栽培，起步較晚，但發(fā)展較快。隨著我國柑橘市場競爭越來越激烈，許多科研院所開始研究探索柑橘設(shè)施栽培技術(shù)，浙江臨海、四川仁壽、廣西融安等許多柑橘產(chǎn)區(qū)也開始進(jìn)行一些簡易的設(shè)施栽培生產(chǎn)摸索，如通過覆膜進(jìn)行避雨、控濕、防霜、保溫、減輕低溫凍害，以提高柑橘品質(zhì)，減少越冬落果。

　　綠色柑橘種植和管理技術(shù)是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)和方法對綠色柑橘的種植進(jìn)行科學(xué)的管理，在柑橘種植過程中推廣綠色種植管理技術(shù)能夠不僅能夠提升生產(chǎn)效率，還可以保證柑橘的種植生產(chǎn)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)設(shè)顯著效益，同時(shí)有利于提高柑橘的質(zhì)量，對維護(hù)柑橘的可持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。

　　綠色柑橘栽培技術(shù)要點(diǎn)有：采用純系優(yōu)良砧木、培育容器無病直根壯苗、生態(tài)建園現(xiàn)代技術(shù)；綠色柑橘種植管理技術(shù)：科學(xué)的土肥水管理、有效的整形修剪、適期清園、優(yōu)化田內(nèi)間作，科學(xué)應(yīng)用綠色保值處理技術(shù)。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，綠色柑橘種植和管理技術(shù)對維護(hù)綠色柑橘的發(fā)展具有重要的意義。對綠色柑橘進(jìn)行科學(xué)的種植和管理要以園地的選擇和品種的選擇為基礎(chǔ)，以科學(xué)的施肥和修剪為保證，加之以科學(xué)的間種來共同促進(jìn)綠色柑橘的科學(xué)生產(chǎn)。4 貯藏保鮮技術(shù) 柑橘類果實(shí)采后極易感染腐敗菌，導(dǎo)致果實(shí)的腐爛變質(zhì)，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失而阻礙柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前常見的防腐保鮮方法是采后應(yīng)用化學(xué)殺菌劑，包括多菌靈、甲基托布津、抑霉唑、百菌清、敵克松等。

　　寬皮柑橘果實(shí)一般果皮著色70％～80％時(shí)可以開始采收，采收過早品質(zhì)差，過遲則容易腐爛或枯水，不耐貯藏。采摘前10天應(yīng)停止灌水，選擇晴天、露水干后采摘。采后及時(shí)進(jìn)行防腐保鮮處理，最好田間隨采隨浸果，藥劑浸果30秒至1分鐘，田間來不及浸果時(shí)，盡量在采收后12小時(shí)內(nèi)浸果處理。經(jīng)藥劑浸果處理的果實(shí)，放在遮陽通風(fēng)場所，通過風(fēng)吹干或自然晾干果面水分，再放入庫房貯藏。

　　對短期貯藏的果實(shí)，可以通過進(jìn)行打蠟處理來保鮮。打蠟可以增加果面光澤度、減少水分蒸發(fā)、減少病原微生物的侵染等。但是，打過蠟的果實(shí)如果貯藏時(shí)間過長，易導(dǎo)致果實(shí)無氧呼吸增加，使果實(shí)品質(zhì)變劣，并產(chǎn)生異味。因此需要長期貯藏的果品，在防腐劑處理之后，上市之前再進(jìn)行打蠟處理。果實(shí)打蠟前要進(jìn)行預(yù)貯發(fā)汗，并且打蠟不宜過厚，否則貯藏后易產(chǎn)生異味。

　　由于化學(xué)藥品會導(dǎo)致一定的化學(xué)殘留和環(huán)境污染，且由于公眾的視線越來越傾向于無毒無害無殘留、綠色環(huán)保型防腐保鮮劑的應(yīng)用，所以化學(xué)殺菌劑的使用受到嚴(yán)格的限制。因此，新型無毒的、無污染的防腐保鮮方法開始受到人們的關(guān)注。近些年來，利用天然產(chǎn)物作為柑橘果蔬保鮮材料的研究也越來越多，如殼寡糖、植物天然提取物精油、微生物次級代謝產(chǎn)物槐糖脂、拮抗菌等。這些產(chǎn)物都具有較好的抑制柑橘腐敗菌生長的效果，且具有天然無毒、環(huán)保無污染等特點(diǎn)，同時(shí)也是今后防腐保鮮方法研究的熱點(diǎn)。

　　另外，還可以采用留樹保鮮技術(shù)，即果實(shí)在正常采收期不采收，而將其留在樹上，待其完全成熟以后再采收。柑橘留樹保鮮可以大幅度提高果實(shí)品質(zhì)。但是，冬季有霜凍的地區(qū)不宜采用留樹保鮮，早中熟品種多不宜留樹保鮮。一般選擇中晚熟品種盛果期植株中下部、內(nèi)部的果實(shí)留樹保鮮，把頂果、小果、殘次果、特大果按時(shí)采收，留果量以植株負(fù)載量的70％以下為宜。

　　5 我國柑橘的加工利用狀況

　　柑橘加工產(chǎn)品種類多，產(chǎn)量大，居各類水果的前列，僅甜橙果汁一項(xiàng)，根據(jù)今年統(tǒng)計(jì)，全球加工橙汁年鮮果用量約2800萬噸，約占柑橘年總產(chǎn)量的28%。柑橘主要加工制品有：柑橘汁、橘瓣罐頭、柑橘酒、柑橘糖制品、精油等。

　　我國的柑橘罐頭產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)50年代末——60年代末的起步階段，經(jīng)歷20世紀(jì)70年代——80年代的高速發(fā)展階段，在20世紀(jì)90年代迅速崛起，目前已經(jīng)領(lǐng)先世界水平。橘瓣罐頭的基本加工工藝流程為：原料選擇→選果分級→清洗→熱燙→剝皮→去絡(luò)分瓣→酸堿處理→分選→裝罐→加糖水→真空封罐→殺菌→冷卻→商品無菌檢驗(yàn)→入庫→貼商標(biāo)。近年來，我們在燙橘、剝皮、分瓣、酸堿處理、殺菌等加工工序上取得重大的技術(shù)進(jìn)步，最大限度地保持了橘瓣的色、香、味和質(zhì)地。同時(shí)，開發(fā)了雜柑類罐頭、柑橘全果飲品等新產(chǎn)品，其中代表性產(chǎn)品的是以酷似日本“甘夏”的浙江常山胡柚為原料，開發(fā)的糖水胡柚罐頭。近年來深受國際市場歡迎的“柚了茶”、“金柑荼”、“檸檬茶”等，則是以特種柑橘“香橙”、檸檬、金柑等全果為原料，經(jīng)切片后以砂糖、蜂蜜浸漬的罐藏品。

　　柑橘果汁也是一類常見的柑橘加工產(chǎn)品。常用的鮮果原料有：甜橙、檸檬、葡萄柚、溫州密柑等，其中甜橙汁是最重要的柑橘汁，約占柑橘汁總量的95%左右。柑橘汁的加工工藝流程為：去皮→榨汁→粗濾、均質(zhì)→調(diào)整、脫氣→裝瓶、殺菌→冷卻→成品。柑橘汁中富含糖、有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪以及各類維生素和礦質(zhì)元素等基本營養(yǎng)成分，還含香豆素、類黃酮、類檸檬苦素等功能性成分，是果品加工中最能保存天然成分的制品。

　　此外，在柑橘綜合利用中還可以利用皮渣提取果膠、色素、類黃酮苷及甜味劑等高價(jià)值產(chǎn)品。利用加工后的果渣生產(chǎn)牛飼料，在柑橘生產(chǎn)國中也極為普遍。

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