下面是范文網(wǎng)小編整理的中國的酒文化2篇 論中國的酒文化,供大家品鑒。

中國的酒文化1
酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。與官司人、商人、匠人、農(nóng)人相比,文人似乎和酒更有緣分。一是文人多嗜酒。酒能激發(fā)靈感,活躍形象思維:酒后吟詩作文,每有佳句華章。飲酒本身,也往往成為創(chuàng)作素材。一部中國文學(xué)史,幾乎頁頁都散發(fā)出酒香。李白和杜甫,中國文人的杰出代表,都終生嗜酒。李白自稱“酒仙”,杜甫因有一句“性豪業(yè)嗜酒”,被郭沫若先生謚之為“酒豪”等等。二是文人飲酒特別講究那個飲的過程,特別講究飲酒過程中的那套繁文縟節(jié)。于是,便要制定頗為嚴(yán)刻的觴政,便要舞弄花樣百出的酒令。
那酒令,可不是好玩的,是對人的聰明才情、知識水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的嚴(yán)峻考驗;沒有滿腹詩書和機敏睿智,是要臨場出丑的。文人們硬是把這一套玩出美妙的極致,硬是把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等等文化內(nèi)容,都有出神入化地囊括到酒令中去了。于是,酒宴始終,便充溢著濃濃的而又綿綿的書卷氣和文化味。觥籌交錯中,不僅享受了酒的醇美,也享受了文化的馨香。古代文人宴飲時的逸雅情趣,我們是不能親眼見識了,只能從《紅樓夢》、《鏡花緣》等小說和記載酒令的書籍中窺知若干。由于文人的參與,飲酒才飲出了檔次,飲出了境界,飲出了無限風(fēng)光。
中國的酒文化2
酒文化的研究是發(fā)掘和傳播中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,而酒器酒瓶則不僅是酒的載體,也是酒文化的重要載體。我們的民族自古就是世界上酒的重要發(fā)祥地,同時也是陶瓷藝術(shù)的重要發(fā)祥地,經(jīng)過幾千年的嬗變發(fā)展,如今的中國酒瓶已經(jīng)形成一個獨特的`造型藝術(shù)門類,填補了一個重要空白,對提高人們對酒瓶酒器的藝術(shù)鑒賞力、促進酒文化的研究和發(fā)展都將起到推動的作用。
酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一,它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。
自從酒出現(xiàn)之后,作為一種物質(zhì)文化,酒的形態(tài)多種多樣,其發(fā)展歷程與經(jīng)濟發(fā)展史同步,而酒又不僅僅是一種食物,它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講,飲酒不是就飲酒而飲酒,它也是在飲文化。
中國制酒源遠(yuǎn)流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。因此,人世間有了酒,人類的生活便豐富多彩了,人類的歷史便斑斕多姿了,茫茫塵寰便增添許多有趣的風(fēng)景,短短人生便增添許多悠長的滋味。
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