下面是范文網(wǎng)小編分享的食品批發(fā)銷售記錄制度3篇 建立食品銷售記錄制度如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱規(guī)格，供大家品鑒。
食品批發(fā)銷售記錄制度1
食品批發(fā)銷售記錄制度
為了使本公司經(jīng)營(yíng)有序開展，按商品購(gòu)銷及臺(tái)帳制度，供財(cái)務(wù)、采購(gòu)、銷售參照?qǐng)?zhí)行：
一、公司與供貨商的交易，應(yīng)當(dāng)索取供貨商相應(yīng)的證照，即：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、進(jìn)貨發(fā)票、出廠合格證等證件的復(fù)印件（復(fù)印件必須要加蓋供應(yīng)商的公章及聯(lián)系電話），并每年核對(duì)一次。
二、公司對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、合格證和檢疫證明（復(fù)印件必須要加蓋供應(yīng)商的公章），一式二份，一份交購(gòu)貨方備案，一份由公司留存。
三、公司要對(duì)每日購(gòu)進(jìn)的食品按批次將品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)或加工廠家、進(jìn)貨渠道、購(gòu)進(jìn)日期和數(shù)量、供貨商姓名等內(nèi)容記錄臺(tái)帳。
四、公司要將供貨商提供的各種資料和進(jìn)貨發(fā)票（包括進(jìn)貨單），按批次裝訂保存完整，以備查驗(yàn)。
五、公司除詳細(xì)等進(jìn)貨內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)將銷售情況認(rèn)真詳細(xì)的登記，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，可按照銷售記錄迅速找到消費(fèi)者找到并召回售出食品。
六、廠家按銷售單及對(duì)應(yīng)發(fā)票，準(zhǔn)確發(fā)貨，送貨至客戶，并請(qǐng)客戶在送貨單簽字確認(rèn)所收到商品無誤。
七、客戶退貨商品直接交予公司或廠家，本公司財(cái)務(wù)必須做好退貨記錄。
八、每日一次上報(bào)收發(fā)存報(bào)表。
食品批發(fā)銷售記錄制度2
食品批發(fā)銷售記錄制度
一、食品批發(fā)銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。
二、應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。
三、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所銷售的食品和食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，確保做到“賬貨相符”。
四、記錄或憑證保存期限不得少于二年。
食品經(jīng)營(yíng)者名稱: 負(fù)責(zé)人:
食品批發(fā)銷售記錄制度3
食品批發(fā)銷售記錄制度（批發(fā)企業(yè)、保健食品）
為加強(qiáng)本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，特制定本制度本。本經(jīng)營(yíng)單位指食品批發(fā)(貿(mào)易)公司或個(gè)體經(jīng)營(yíng)者按商品購(gòu)銷及臺(tái)帳制度，供財(cái)務(wù)、采購(gòu)、銷售參照?qǐng)?zhí)行：
1、食品批發(fā)(貿(mào)易)公司必須領(lǐng)取衛(wèi)生許可證后方能營(yíng)業(yè)，并嚴(yán)格按照衛(wèi)生許可范圍亮證經(jīng)營(yíng)。公司法定代表人為食品衛(wèi)生責(zé)任人,對(duì)本公司食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)。食品批發(fā)(貿(mào)易)公司應(yīng)制定食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制度，各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度要上墻張貼。設(shè)立衛(wèi)生管理人,負(fù)責(zé)落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生制度,負(fù)責(zé)本公司的具體食品衛(wèi)生管理工作。
2、應(yīng)建立健全的食品索證衛(wèi)生審核制度。對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品來源嚴(yán)格審核，不經(jīng)營(yíng)違反國(guó)家法律法規(guī)的食品。建立健全的食品進(jìn)貨驗(yàn)收管理制度,記錄食品進(jìn)出貨情況,對(duì)每批食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查,防止假冒偽劣食品和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定的食品進(jìn)入市場(chǎng)。建立日常食品衛(wèi)生檢查制度,對(duì)每批食品的進(jìn)出和貯存過程進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期和《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。對(duì)己流入市場(chǎng)的食品應(yīng)立即追回,并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告,防止事態(tài)的擴(kuò)展。
3、經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷售的食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，符合食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品,其外包裝應(yīng)有中文標(biāo)識(shí)。切實(shí)做好食品貯存衛(wèi)生管理工作。
4、食品倉庫實(shí)行專間專用，食品存放應(yīng)分類分區(qū)、隔墻離地存放，必須有明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)示類別、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、進(jìn)庫時(shí)間等。食品倉庫不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及生活用品等物品。
5、需冷藏的食品須存放于與其包裝標(biāo)簽標(biāo)示的保存溫度相應(yīng)的冷庫內(nèi)，冷凍設(shè)施須正常運(yùn)轉(zhuǎn)，冷庫內(nèi)禁止生熟混放。食品庫房應(yīng)用無毒、堅(jiān)固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫（冷藏庫）和低溫冷庫（冷凍庫）。常溫庫應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施,并能正常使用;必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。冷庫應(yīng)注意保持清潔、及時(shí)除霜;冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏庫、冰柜應(yīng)設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)并正常顯示。低溫冷庫（冷凍庫）溫度必須低于-18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在 0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過 1cm。冷庫內(nèi)不可存放腐敗變質(zhì)食品和有異味食品。食品之間應(yīng)有一定空隙，直接入口食品與食品原料應(yīng)分庫冷藏。
6、食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
7、從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)單位銷售的食品,應(yīng)當(dāng)索取供貨商相應(yīng)的證照，即：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、進(jìn)貨發(fā)票、出廠合格證（復(fù)印件），并每年核對(duì)一次。還應(yīng)對(duì)每日購(gòu)進(jìn)的食品，向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、合格證和檢疫證明（復(fù)印件），一式二份，一份交購(gòu)貨方備案，一份由經(jīng)營(yíng)者本人留存。對(duì)索取的票證分類建檔，以保證食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
8、按規(guī)定建立食品進(jìn)貨和銷貨臺(tái)帳，如實(shí)按批次記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)和加工廠家的進(jìn)貨渠道、購(gòu)進(jìn)日期和數(shù)量、供貨商姓名等內(nèi)容記錄登記臺(tái)帳工作，并保存相關(guān)憑證。將供貨商提供的各種資料和進(jìn)貨發(fā)票（包括進(jìn)貨單），按批次裝訂保存完整以備查驗(yàn)。除詳細(xì)等進(jìn)貨內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)將銷售情況認(rèn)真詳細(xì)的登記，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，可按照銷售記錄迅速找到消費(fèi)者找到并召回售出食品。記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿
后六個(gè)月，沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于兩年。
9、本經(jīng)營(yíng)單位銷貨時(shí)，按照龍港區(qū)國(guó)稅局統(tǒng)一的供貨憑證（一票通）樣式如實(shí)填制，同時(shí)加蓋印章或簽字，提供給進(jìn)貨商。食品批發(fā)單位和購(gòu)貨者實(shí)行“一票通”式臺(tái)帳建立模式，即進(jìn)貨商將批發(fā)商開具的銷售票據(jù)粘貼成進(jìn)貨臺(tái)帳，實(shí)現(xiàn)“一票通行”。廠家按銷售單及對(duì)應(yīng)發(fā)票，準(zhǔn)確發(fā)貨，送貨至客戶，并請(qǐng)客戶在送貨單簽字確認(rèn)所收到商品無誤?？蛻敉素浬唐分苯咏挥鑿S家，本公司財(cái)務(wù)做好退貨記錄。每日一次上報(bào)收發(fā)存報(bào)表。消費(fèi)者有要求的，本經(jīng)營(yíng)單位在出售食品時(shí)，應(yīng)提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
10、有關(guān)食品監(jiān)督行政管理部門，在檢查、檢測(cè)的本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量信息內(nèi)容，也應(yīng)當(dāng)做好臺(tái)帳登記工作：
（一）食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果。
（二）不合格的食品質(zhì)量情況。
（三）經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄。
（四）其他需要登記備注的信息。
食品批發(fā)銷售記錄制度3篇 建立食品銷售記錄制度如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱規(guī)格相關(guān)文章：
★ 公司制度和員工手冊(cè)精選4篇 員工管理制度手冊(cè)
★ 食品安全的發(fā)言稿范文3篇 關(guān)于食品安全的稿
★ 食品安全演講稿范文3篇 普及食品安全知識(shí)演講稿
★ 實(shí)驗(yàn)安全管理制度12篇 實(shí)驗(yàn)安全管理制度內(nèi)容
★ 消防安全管理規(guī)章制度4篇(制定本單位消防安全制度、消防安全操作規(guī)程)
★ 萊州公務(wù)用車制度改革實(shí)施方案3篇(青島市公務(wù)用車制度改革實(shí)施方案)
★ 景區(qū)電瓶車管理制度3篇(旅游景區(qū)電瓶車管理標(biāo)準(zhǔn))
★ 車間管理規(guī)章制度3篇 車間員工管理規(guī)章制度