水吧主管崗位職責(zé)有哪些3篇(物業(yè)水吧員崗位職責(zé))

時間：2022-10-31 13:39:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的水吧主管崗位職責(zé)有哪些3篇(物業(yè)水吧員崗位職責(zé))，供大家參考。

水吧主管崗位職責(zé)有哪些1

　　1、以身作則，嚴(yán)格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項規(guī)章制度；

　　2、按時上、下班，并樹立一個模范榜樣；

　　3、參加部門各項會議活動，充分了解副總經(jīng)理工作安排的意圖；

　　4、主持召開每日部門例會，起到公司意見上傳下達(dá)的作用；

　　5、按照經(jīng)理的工作指令，負(fù)責(zé)分配部門員工的工作區(qū)域，宣傳注意事項；

　　6、帶領(lǐng)、指導(dǎo)和協(xié)助員工進(jìn)行出品制作和發(fā)放，管理自己崗位的調(diào)酒作業(yè)及出品酒水、飲品的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量；

　　7、隨時注意員工的服務(wù)狀況，并予以嚴(yán)格、細(xì)致的監(jiān)督和隨時注意提醒或進(jìn)行記錄；

　　8、進(jìn)行本部門員工各項業(yè)績的.統(tǒng)計工作，為經(jīng)理提供每月優(yōu)秀和最差員工的評選提供必要的數(shù)據(jù)；

　　9、及時提醒上級在工作中出現(xiàn)的遺漏；

　　10、關(guān)心員工的業(yè)余生活，了解員工的心態(tài)，對出現(xiàn)困難的員工進(jìn)行必要的幫助。

水吧主管崗位職責(zé)有哪些2

　　一、保障出品衛(wèi)生質(zhì)量安全，定期對水吧用品用具、設(shè)施設(shè)備、場地貨架等進(jìn)行衛(wèi)生清理。

　　二、遵循先進(jìn)先出的原則使用水吧貨料，嚴(yán)禁出現(xiàn)庫存貨料變質(zhì)或出品質(zhì)量降低。

　　三、出品時要保證出品容器無破損，必須跟配出品輔助用具如果叉、吸管。

　　四、了解水吧設(shè)施設(shè)備的正確操作方法，避免因違規(guī)操作造成設(shè)施設(shè)備損壞。

　　五、每日進(jìn)行存貨盤點，結(jié)合公司實際營業(yè)需要進(jìn)行叫貨，保證存貨不過剩，不影響正常營業(yè)出品需要。

　　六、水吧所有出品質(zhì)量要嚴(yán)格按照公司要求進(jìn)行出品，出品的數(shù)量、種類搭配、色調(diào)、雕飾要遵照公司要求出品。

　　七、水吧所有出品容器，使用工具要定期進(jìn)行清理消毒處理，保證符合衛(wèi)生出品要求。

　　八、根據(jù)公司要求對杯具、器皿、易耗物品進(jìn)行盤點，合理進(jìn)行補充，保障耗損不超過公司的定損量。

　　九、所有出品要嚴(yán)格按照公司出品管理要求進(jìn)行出品，遵循見單出品的出品原則，認(rèn)真核對單據(jù)日期、時間、品名、數(shù)量及單據(jù)核準(zhǔn)人的簽送權(quán)限。

　　十、定期核對貨料盤存，核定出品成本，出品數(shù)量并結(jié)合數(shù)據(jù)進(jìn)行合理控制和出品調(diào)整，以此保證成本控制達(dá)到公司要求。

　　十一、水吧飲料、茶水勾兌要保障符合公司出品要求的比例。

　　十二、進(jìn)行出品操作要遵循時間排列順序和出品自身特殊要求進(jìn)行出品，避免因此導(dǎo)致出品延誤和出品質(zhì)量降低。

　　十三、根據(jù)公司營業(yè)需要保障公司的飲料機(jī)的飲料供應(yīng)，不得造成短缺和過剩，要監(jiān)控碳酸類飲料的配料保證營業(yè)需要。

　　十四、根據(jù)季節(jié)的變化，公司營業(yè)需要對出品進(jìn)行調(diào)整，要時常推陳出新，保障水吧的出品符合季節(jié)性客人消費需求。