下面是范文網(wǎng)小編分享的家鄉(xiāng)的壽面作文3篇(關(guān)于壽縣家鄉(xiāng)的作文)，以供參考。
家鄉(xiāng)的壽面作文1
每年我過(guò)生日，奶奶就會(huì)給我做長(zhǎng)壽面。
今天是我的生日，清晨奶奶躡手躡腳的起來(lái)給家里人做飯，一縷金燦燦的陽(yáng)光打在奶奶忙碌的身影上，爺爺也起了個(gè)大早，巴結(jié)似地跑到廚房給奶奶打下手。小小的我還不知道今天是我的生日，揉了揉朦朧的睡眼，搖搖晃晃的走到奶奶面前，問(wèn)道：“奶奶，今天您又要給我做什么好吃的`呀?”奶奶調(diào)皮地說(shuō)：“保密?！?/p>
奶奶先把用雞蛋與面粉和好的面拿出來(lái)，然后放入黃油，等待面發(fā)好之后，奶奶用刀將雞蛋掛面切好。將面切成面條也要控制粗細(xì)，切得太粗，煮不透;切得太細(xì)，就會(huì)斷開(kāi)。
奶奶煮面條時(shí)對(duì)我說(shuō)：“煮面條，時(shí)間是關(guān)鍵，時(shí)間太長(zhǎng)，用筷子一夾就斷了;時(shí)間太短，反而過(guò)硬?！?/p>
面一上桌，我與哥哥的“口水戰(zhàn)”便開(kāi)始了，奶奶便會(huì)訓(xùn)斥哥哥說(shuō)道：“這是長(zhǎng)壽面，壽星吃了能長(zhǎng)壽，而不是壽星的人吃了會(huì)減壽?！备绺缙财沧欤瑦汉莺莸牡闪宋乙谎?，嘴里邊嘟囔著說(shuō)奶奶偏心邊朝著廚房走去。
回到淄博的幾年后，我漸漸的長(zhǎng)大了。
去年，妹妹過(guò)生日時(shí)，我們一起去飯店吃飯為妹妹慶生，臨走時(shí)，我不忘為妹妹點(diǎn)了一碗清湯面作為長(zhǎng)壽面。足足等了有十幾分鐘，面條端了上來(lái)，碗中的面條沒(méi)有奶奶做的長(zhǎng)壽面好看。我滿心懷疑這面不會(huì)比奶奶做的面好吃吧?果然，妹妹才咬了一口，便嚷著這面難吃。
回到家，我怕妹妹沒(méi)吃飽，便想彌補(bǔ)剛才那碗長(zhǎng)壽面。從記憶中搜尋著在老家奶奶給我做長(zhǎng)壽面的記憶，我如法炮制，做了一碗長(zhǎng)壽面。沒(méi)敢放妹妹最愛(ài)吃的炸醬，生怕變了長(zhǎng)壽面的本意;生怕變了熟悉的奶奶的味道;生怕變了黃油與雞蛋的清香，就這樣我小心翼翼的端給妹妹，說(shuō)：“吃長(zhǎng)壽面能長(zhǎng)壽，咬斷長(zhǎng)壽面會(huì)有災(zāi)難，一根長(zhǎng)壽面要一口吃完。”
妹妹吃了兩口便挑剔的說(shuō)：“你用的是外國(guó)進(jìn)口的黃油，不是奶奶自己花了幾天才做好的黃油?！币痪湓捥嵝蚜宋?，究竟不是最為熟悉的奶奶的味道啊，可是我何時(shí)才能再見(jiàn)到我最親愛(ài)的奶奶呢?
家鄉(xiāng)的壽面作文2
晚上，看完動(dòng)畫(huà)片已經(jīng)八點(diǎn)多了，窗外的大風(fēng)呼呼地刮著，我的肚子卻咕嘟咕嘟的響著。忽然，耳邊響起了“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，我猜想：一定是媽媽在給我做美味宵夜吧，不禁垂涎三尺。
“噔噔噔噔噔”，我溜進(jìn)廚房想看看媽媽在做什么好吃的?？粗鴭寢屆β档纳碛埃掖蠛耙宦暎骸皨寢?，你在做什么好吃的呀？”媽媽轉(zhuǎn)過(guò)身：“我在做長(zhǎng)壽面。”我一臉疑惑：“什么是長(zhǎng)壽面，吃了會(huì)長(zhǎng)壽嗎？”媽媽笑瞇瞇地說(shuō)：“其實(shí)就是線面啦。”“?。课易钣憛挸跃€面了.”拉著媽媽的衣襟搖晃著，“媽——求你啦，做我喜歡的扁肉嘛！如果被同學(xué)知道我晚上吃這么‘老土’線面的話，會(huì)被笑死的?！眿寢尶粗乙荒樀膰鍢觾?，嗤的一聲笑了，說(shuō)道：“這可不是給你做的，是給奶奶她老人家的，今天是奶奶的生日，一家人吃長(zhǎng)壽面祈求著奶奶健康長(zhǎng)壽啊?？欤烊グ涯棠陶?qǐng)來(lái)?！?/p>
“哦，不是為我做的呀!”我嘟著小嘴嘀咕著…¨靈機(jī)一動(dòng)，嘿就這么干嗖串到里屋大叫一聲：“奶奶，您的乖孫子肚子餓扁啦！快，快出來(lái)給我煮扁肉嘛——”媽媽聽(tīng)了會(huì)意的笑了笑。“哎喲，我的小心肝奶奶就來(lái)咯。”不一會(huì)一頭銀發(fā)的奶奶就到了門(mén)口，我馬上跑過(guò)去，雙手?jǐn)v扶著奶奶嘴可甜著呢：“奶奶，您真是我的好奶奶——”
廚房到了，我悄悄地把奶奶的眼睛蒙上，媽媽小心翼翼地把一海碗漾著香噴噴老鴨湯；蓋著金黃的煎蛋；游著長(zhǎng)長(zhǎng)的線面；漂著綠油油蔥花的長(zhǎng)壽面，端到奶奶跟前。輕柔地說(shuō)：“媽今天是您的生日，我們一家人祝你健康長(zhǎng)壽。”我也抱著奶奶嚷著：“奶奶您的乖乖孫子也祝您長(zhǎng)命百歲。”奶奶緊緊抓住我的手微微抖動(dòng)著，激動(dòng)地說(shuō)不出話來(lái)。
我立刻陪著奶奶在桌旁坐下?！翱斐?，快吃吧，奶奶。”
奶奶拿起筷子卻停在空中：“怎么只有我一碗呢？……我……也吃不完?！本o接著吩咐媽媽拿來(lái)幾個(gè)小碗說(shuō)：“大家一起吃，這樣才熱鬧。來(lái)，來(lái)，我的小孫孫多吃點(diǎn)?！闭f(shuō)著非得給我們每人裝了一小碗，頓時(shí)，屋里充滿了濃濃的香氣。
望著奶奶津津有味地吃著面，聽(tīng)著“吱溜吱溜”的聲音，我的心弦仿佛在彈奏著幸福的樂(lè)章。看著奶奶舒展開(kāi)的皺紋；我再也忍不住了，拿起筷子，大口大口地吃了起來(lái)——這面真美味呀……
從那以后，我便喜歡看奶奶吃面的樣子，喜歡和媽媽一起忙碌的身影，喜歡聽(tīng)吃長(zhǎng)壽面時(shí)發(fā)出的樂(lè)聲。耶——從此以后我更喜歡和奶奶、爸爸、媽媽——一家人圍在一起吃長(zhǎng)壽面。
家鄉(xiāng)的壽面作文3
我的家鄉(xiāng)寶雞位于陜西關(guān)中平原，這里盛產(chǎn)小麥，最出名的自然是面食：搟面皮、皮帶面、大鍋盔、肉加饃、羊肉泡……我最喜歡的是壽面。
傳說(shuō)壽面有三千多年歷史呢，它是文王時(shí)期的“國(guó)宴”，在今天更是馳名中外，它的特點(diǎn)可濃縮為九個(gè)字：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香?！?/p>
“薄、筋、光”指面條，薄——指面條用手搟的很薄； 筋——面條薄而不爛； 光——面條光如游魚(yú)；“煎、稀、汪”指配湯，煎——湯料溫度很高；稀——每碗面湯多面少，面條只夠吃一口，一般人要吃十多碗，小伙可以吃到三、四十碗； 汪——湯料的油很多，封住了湯的熱氣，即使數(shù)九寒天也不容易放涼。同時(shí)底菜和漂菜也很講究，在菜色上分紅(紅蘿卜)、黃(黃花)、白(豆腐)、金(雞蛋片)、黑(木耳)、青(韭菜)；“酸、辣、香”指調(diào)味之美。酸——用老陳醋使湯料突出酸；辣-用煎油潑辣子面，使其湯料辣里透鮮； 香——臊子有一種獨(dú)特的香味。
做壽面烹調(diào)臊子最為考究。關(guān)于臊子還有個(gè)傳說(shuō)故事，在西周時(shí)期，有一條惡龍興風(fēng)作孽，傷害百姓。一天，周武王正帶兵巡查，碰巧遇見(jiàn)了這條惡龍大肆傷害百姓，武王命令士兵列隊(duì)，舉箭齊發(fā)，擊斃惡龍。為了慶賀勝利，令軍中伙夫抬來(lái)一口大鍋，將切成小塊的龍肉炒做，由于肉少兵多，只能給每人在碗里放少許臊子，結(jié)果使面條倍增美味。
下面我們來(lái)做臊子。豬肉切丁，鍋中倒少許菜籽油，姜末熗鍋，有香味了，開(kāi)始炒肉，一定要用中小火炒到鍋中的油變清時(shí)，加入五香粉、干辣椒段、鹽。再炒一會(huì)，肉吸收了五香粉后，加入岐山香醋，醋要多！經(jīng)過(guò)均勻的翻炒后，肉熟了，這時(shí)加入干辣椒面（要多），臊子就做好了。再做好熱湯，下好面，熱湯澆面，再舀兩勺美味的臊子，就做成了！
先別說(shuō)了，趕快嘗一口吧！輕輕挑起一筷子面，對(duì)著輕吹口氣，大口吞食，呼呼有聲。從嘴到肚子都像著起了熊熊烈火，又辣又酸又香。吃完了，再喝上一大口酸辣的熱湯，抹抹額頭的細(xì)汗，真是享受啊。
哦！愛(ài)家鄉(xiāng)的壽面！
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