下面是范文網小編分享的酒桌座位禮儀3篇 座位餐桌禮儀，歡迎參閱。

酒桌座位禮儀1

　　一、酒桌細節(jié)

　　1、眾歡同樂，切忌私語。

　　大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數(shù)人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好”的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

　　2、瞄準賓主，把握大局。

　　大多數(shù)灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

　　3、語言得當，詼諧幽默。

　　灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

　　4、勸酒適度，切莫強求。

　　在酒桌上往往會遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場當戰(zhàn)場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在?！耙跃普撚⑿邸保瑢屏看蟮娜诉€可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

　　5、敬酒有序，主次分明。

　　敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數(shù)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

　　6、察言觀色，了解人心。

　　要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山。

　　酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當?shù)臋C會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產生“就這點能力”的想法，使大家不敢低估你的實力。

　　二、酒桌技巧

　　1.如果自己不能喝，就別開始第一口，自己端著飯碗夾了菜一邊吃著去。

　　2.如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規(guī)矩了。

　　3.酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

　　4.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

　　5.領導相互喝完才輪到自己敬。

　　6.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

　　7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　8.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　9.自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

　　10.端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　11.如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　12.碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒?

　　13.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

　　14.不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

　　15.假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不拉嘰的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

　　16.最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的。

　　17.注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。

　　18.不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。

　　19.領導跟你喝酒，是給你面子，不管領導怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

　　三、關于敬酒

　　坐北向南是上坐，最大；

　　然后依次是東邊、西邊、南邊；

　　每條凳上又分大小，北邊凳上左手也就是靠東邊凳的那個坐位為大（主賓），右邊坐位為主人；東西二邊靠上坐（北邊）的一個坐位較靠南邊的為大；南邊二個坐位不分大小。

　　酒店包廂大圓桌坐位一般八至十二個坐位：最里面坐位正對門口的二個坐位是主人和主賓，主賓坐左，主人坐右；

　　其它坐位與家庭酒席坐次一樣。

　　關于敬酒：

　　1、主人敬主賓。

　　2、陪客敬主賓。

　　3、主賓回敬。

　　4、陪客互敬。

　　記住坐客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

酒桌座位禮儀2

　　一、座位的安排

　　總體原則：“以右為尊”、“以遠為上”、“面朝大門為尊”

　　1、圓桌

　　正對大門的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側尊于左側。

　　2、座次安排

　　正式宴會，一般都事先安排座次，以便參加宴會者入席時井然有序，同時也是對客人的一種禮貌，非正式的宴會不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位時應考慮以下幾點

　　3、座位的安排

　　總體原則：“以右為尊”、“以遠為上”、“面朝大門為尊”

　　一是：以主人的位置為中心。如有女主人參加，則以主人和女主人為中心，以靠近主人者為上，依次排列；

　　二是：要把主賓安排在最主要的位置。通常是以右為上，即主人的右手是最主要的位置。離門最遠的、面對著門的位置是上座，離門最近的、背對著門的位置是下座，依次類推；

　　三是：在遵從禮賓次序的前提下，盡可能使相鄰者便于交談；

　　二、點菜時間

　　如果時間允許，應該等大多數(shù)客人到齊之

　　后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。

　　1、點菜人員

　　主人

　　賓客

　　2、點菜原則

　　看人員組成：人均一菜是較通用的規(guī)則；

　　看菜肴組合：

　　有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面；

　　看宴請的重要程度：

　　普通宴請和高級宴請；

　　3、注意事項：

　　點菜時不要問價格，不要討價還價。

　　4、點菜指導——三優(yōu)四忌

　　5、優(yōu)先考慮的菜肴

　　一有中餐特色的菜肴。

　　二有本地特色的菜肴。

　　三本餐館的特色菜。

　　6、飲食禁忌

　　一宗教的飲食禁忌。

　　二出于健康的原因。

　　三不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。

　　四有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各

　　自不同的特殊禁忌。

　　三、吃和吃相的講究

　　1、餐前：

　　毛巾、餐巾

　　2、餐中：

　　1、對外賓不反復勸菜；

　　2、夾菜文明，適量取菜；

　　3、細嚼慢咽；避免發(fā)出聲音；

　　4、轉式餐桌，順時針方向旋轉取菜；

　　5、用餐的動作要文雅，安靜就餐；

　　6、嘴里有東西的時候，不要和別人聊天；

　　3、餐后：

　　擦嘴、離席

　　用筷子的時候注意

　　筷子雖然用起來簡單、方便，但也有很多規(guī)矩

　　四、酒桌上你應注意的小細節(jié)

　　1、第一次倒酒時，主人要親自為所有客人倒酒。

　　2、倒酒的順序是逆時針。

　　3、客人喝完第一杯后，由主人對面的人（也就是二主人）幫忙為附近人添酒。

　　4、敬酒一定要站起來，雙手舉杯；

　　5、可以多人敬一人，決不可一人敬多人；

　　6、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定；

　　7、多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒；

　　8、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　9、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。

　　10、如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

　　11、碰杯，敬酒，要有說詞；

　　關于敬酒

　　1、主人敬主賓。

　　2、陪客敬主賓。

　　3、主賓回敬。

　　4、陪客互敬。

　　記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

　　五、倒茶的學問

　　首先，茶具要清潔。

　　其次，茶水要適量。

　　再次，端茶要得法。

　　最后，要及時添茶。

　　倒茶注意事項

　　1、淺茶滿酒。說的是給客人斟酒要倒?jié)M，敬茶只需七八分滿。

　　2、第一杯茶要敬給來賓中的年長者，如果是同輩人，應當先請女士用茶。

　　3、添茶時先給別人，后給自己。

　　六、中途離席

　　和主人說明并道歉；

　　離開時不可大聲宣揚；

　　七、酒宴上的禮儀

　　1、眾歡同樂，切忌私語；

　　2、瞄準賓主，把握大局；

　　3、語言得當，詼諧幽默；

　　4、勸酒適度，切莫強求；

　　5、敬酒有序，主次分明；

　　6、察言觀色，了解人心；

　　7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山；

酒桌座位禮儀3

　　在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。大到宴請中座位的安排，小到進食的規(guī)矩，無不體現(xiàn)出在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。大到宴請中座位的安排，小到進食的規(guī)矩，無不體現(xiàn)出中國是禮儀之都。今天就為您介紹宴請座位安排的禮儀:

　　1、由兩桌組成的小型宴請座次排序

　　這種情況，又可以分為兩桌橫排和兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時，桌次是以右為尊，以左為卑。這里所說的右和左，是指進入房間，面對正門的位置來確定的。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。

　　2、由多桌組成的宴請桌次排序

　　在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規(guī)則外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠、桌次越低。

　　在安排桌次時，所用餐桌的大孝形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

　　為了確保在宴請時赴宴者及時、準確地找到自己所在桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯數(shù)字書寫）。

　　3、單主人宴請時的位次排序

　　在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。

　　4、男女主人共同宴請時的座次排序

　　男女主人共同宴請時的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側，女主賓安排在男主人右側。

　　5、同性別雙主人宴請時的座次排序

　　第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。

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