下面是范文網(wǎng)小編收集的說明一道菜的說明文3篇(介紹菜的做法說明文)，供大家參閱。
說明一道菜的說明文1
今天，我給大家介紹一道菜：鮑魚燜雞。這道菜在我家里大受歡迎，因此也登上了2020年年夜飯的餐桌。也讓來深圳過年的太奶奶她們贊不絕口。你想學學做鮑魚燜雞嗎?那我們開始吧。
做菜要準備材料，材料有五只新鮮的鮑魚，去掉殼和內臟，清洗干凈。切花刀這樣能讓鮑魚更入味。15之新鮮生猛的活蝦去蝦頭去蝦線。半只土雞或清遠雞斬塊。清洗干凈用醬油蠔油油鹽。料酒腌制一小時。十個香菇切小塊切掉釘。我們家備菜一般是媽媽親自主理。
輪到大廚爸爸登場了，他首先把油放進鍋里燒熱。把蝦和鮑魚下鍋兩面煎一下。蝦煎到稍微發(fā)紅，鮑魚煎到兩面金黃(半熟)，把腌好的雞下鍋翻炒。斷生后加入鮑魚，然后加水或者高湯，差不多沒過食材。蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘后放入蝦。最后放入料酒和蔥段。就可以出鍋了。
開飯了，我和爸爸把鮑魚燜雞端上了桌，妹妹也興奮的直圍著我們打轉轉，吞口水。我馬上裝了一滿滿一碗飯。夾了一個鮑魚，一只蝦和一個香菇到碗里，嗯，鮑魚很有嚼勁，又爽口又滑嫩。蝦很鮮甜，香菇吸收了所有的湯汁。特別香。而且非常入味。我最喜歡用湯汁拌飯。
這就是我們家最拿手的一道菜——鮑魚燜雞，有誘惑力嗎?
說明一道菜的說明文2
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是我們日常生活中十分常見的一道菜。這道菜營養(yǎng)豐富，操作簡便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。西紅柿富含多種維生素以及礦物質、糖分。據(jù)專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg......而雞蛋的營養(yǎng)價值更是我們熟悉的了。蛋白質、鈣、鋅......有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營養(yǎng)價值了。它的具體做法是：雞蛋2個，西紅柿1個。將西紅柿切塊，雞蛋攪開。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。加上鹽、味精、醬油等，簡單翻炒幾下，就可以出鍋了。這樣，一道營養(yǎng)豐富的西紅柿炒雞蛋就好了。讓我們盡情享用吧。
說明一道菜的說明文3
芹菜牛肉湯
隔三差五，餐桌上總會彌漫著牛肉的香氣，即便沒有入口，滿腔遍是香。
媽媽總是買來上好的牛肉，先在鍋里燉一回，再用手把牛肉拿出來。我摸過，又濕又燙，媽媽怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去雜物。放到碟子里，再洗一遍，按著放入盛著清水的鍋中，加上調料，等上一小時，便被端上桌。
牛肉湯中也總是伴有芹菜，又香又脆，對于蔥類并沒有好感的我迷上了芹菜。
牛肉伴芹菜，香甜可口，也為芹菜牛肉湯。
自從牛肉湯變成家常便飯后，我對于它，是“一日不見，如三月兮。”
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，客人來到我家，媽媽總會燉上一鍋牛肉。每一個客人每每嘗到，總不禁夸贊媽媽的手藝。
每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無疑。我有時不想吃，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗里。
在歲月消逝之中，我對于牛肉湯有了感情。同時，我領悟到媽媽到是給我們普普通地吃，而是想我們壯壯身子。
每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道，吃出了別人體會不到的感情。
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