幼兒烹調(diào)崗位職責(zé)共3篇(烹調(diào)崗位的職責(zé))

時間：2022-07-20 14:06:17 綜合范文

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幼兒烹調(diào)崗位職責(zé)共1

　　幼兒園教師職責(zé)

1、認真貫徹執(zhí)行《幼兒園工作規(guī)程》，結(jié)合本班幼兒的特點和個體差異及時制定好各類教育工作計劃，并認真實施，有計劃有步驟地開展班級保教工作。

2、樹立正確的兒童觀、教育觀，熱愛幼兒、尊重幼兒，對幼兒做到關(guān)心、細心、耐心，不偏愛，堅持正面教育，嚴禁體罰和變相體罰。

3、認真及時制訂教育活動計劃，鉆研教材，研究教法，引導(dǎo)幼兒主動學(xué)習(xí)。觀察、分析并記錄幼兒發(fā)展情況，因材施教。

4、.科學(xué)、合理地安排幼兒一日活動，認真執(zhí)行幼兒園各項教育常規(guī)及幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度。定期進行總結(jié)，不斷提高工作質(zhì)量。

5、進班前，必須做好一切準備工作，帶班時精力集中，盡心盡責(zé)，不隨便離開班級，密切關(guān)注幼兒的活動及需求，及時提供適當?shù)闹笇?dǎo)。注意幼兒安全，預(yù)防事故發(fā)生。

6、努力學(xué)習(xí)幼教專業(yè)理論，積極參加教育研究和各種業(yè)務(wù)進修學(xué)習(xí)，勇于改革、創(chuàng)新，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

7、根據(jù)教育內(nèi)容，定期更換、精心布置體現(xiàn)幼兒主體地位的活動室環(huán)境，為區(qū)域活動提供符合本班幼兒發(fā)展水平、操作心強、衛(wèi)生、豐富的玩具和材料。管理好班內(nèi)一切物品不受損失，保持班內(nèi)環(huán)境、物品的整潔，做好保管區(qū)內(nèi)的清潔工作。

8、認真做好家長工作，定時和每個幼兒家長保持聯(lián)系，了解幼兒家庭教育情況，和家長商議符合幼兒特點的教育措施，共同配合完成教育工作。

9、定期向園領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，接受其檢查和指導(dǎo)。

　　烹調(diào)專業(yè)老師崗位職責(zé)

　　中式烹調(diào)高級技師崗位職責(zé)

　　烹飪大師崗位職責(zé)

　　烹飪加工崗位職責(zé)

　　烹飪老師崗位職責(zé)

幼兒烹調(diào)崗位職責(zé)共2

　　烹調(diào)間崗位職責(zé)

“一清洗、二消毒、三過水”程序進行。

1、上班時工作人員要穿潔凈工作衣、戴工作帽，上崗時應(yīng)洗手消毒。

2、烹調(diào)人員加工食品前應(yīng)檢查原料食品安全狀況，不準加工不新鮮、有異味、不潔的食品。加工食品用工具、容器等應(yīng)保持潔凈，不可積油積污。

3、對已加工好的食品要進行檢查，不新鮮、有異味的食品不給配菜，配菜碟要干凈。

4、烹調(diào)時要煮（炒）熟、煮（炒）透，使食品每個部位都均勻受熱，但不能煮焦。食品需造形，應(yīng)用消毒的用具進行操作，制作好的成品應(yīng)盡快提供給顧客食用，防止再污染。

5、工作時不準戴戒指、手表、不準抽煙、吃東西，便后要洗手。

6、各崗位要保持整潔，地面無雜物，不能發(fā)現(xiàn)有老鼠、蒼蠅等活動。

7、配餐間內(nèi)只能存放直接入口的食品和必需用的食具、工用具，不準存放任何雜物及私人用品。進入配餐間分菜時要穿工作服，戴帽、洗手、消毒。

8、冰箱應(yīng)定期清洗，保持潔凈、無異味。冰箱內(nèi)成品、半成品、原料應(yīng)分柜存放。

9、下班時要搞好各自崗位衛(wèi)生，定點放好工用具。