【導(dǎo)語(yǔ)】以下是熱心網(wǎng)友“pazizhixinglan”整理的基本餐桌禮儀，供大家賞析。
必須遵循的事項(xiàng)
1.如果你有任何飲食禁忌或特殊需求，請(qǐng)務(wù)必提前告知宴會(huì)的主人。在正式場(chǎng)合中，必須穿著禮服，切勿穿拖鞋或短褲出席宴會(huì)。如果你是客人，而主人尚未動(dòng)筷，你也應(yīng)保持不動(dòng)，這體現(xiàn)了對(duì)主人的尊重。這是中國(guó)的傳統(tǒng)之一，大多數(shù)中國(guó)人對(duì)此做得很好。
2.用餐時(shí)應(yīng)一口一口地慢慢吃，嘴里的食物未咽下去時(shí)，不要再往嘴里塞東西，也別喝水。
3.當(dāng)他人為你上菜時(shí)，記得說(shuō)聲“謝謝”。
4.吃肯德基的炸雞或必勝客的比薩時(shí)可以用手，其他情況下則應(yīng)使用刀叉。
5.吃面包時(shí)，如果需要涂抹黃油，請(qǐng)使用專用刀具，別把面包屑掉進(jìn)黃油碟里。
6.咀嚼食物或交談時(shí)應(yīng)放下刀叉。
7.刀叉的使用永遠(yuǎn)是左手持叉右手持刀，除非是左撇子。如果有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)刀叉應(yīng)放在盤(pán)子的上端。
8.在餐館用餐時(shí)，結(jié)賬時(shí)請(qǐng)將錢放在賬單夾中。
9.用餐完畢后，將刀叉并排放置在盤(pán)中，叉子放在刀的左側(cè)，叉子齒朝上，這樣做是為了保護(hù)女主人的餐具。
10.享用甜點(diǎn)時(shí)，建議一勺一勺地品嘗。
絕對(duì)不能做的事情
1.切勿舔刀，絕對(duì)不要將刀放入嘴中。
2.咀嚼時(shí)請(qǐng)閉嘴，確保別人看不到你嘴里的食物。
3.用餐時(shí)，無(wú)論多疲倦都不要將雙肘支在桌子上。
4.不要越過(guò)他人的盤(pán)子去拿食物，如果夠不到，請(qǐng)請(qǐng)求他人幫忙。
5.咀嚼食物時(shí)不要說(shuō)話。
6.小口小口地吃，別一次性放入過(guò)多食物。
7.不要用手將食物叉到刀叉上。
8.咀嚼時(shí)要盡量避免發(fā)出響聲。
9.餐巾紙不能用來(lái)擤鼻涕，餐巾僅能接觸嘴唇，絕無(wú)例外。
10.禁止舔手指或?qū)⑹种阜湃胱熘小?/p>
11.喝湯時(shí)必須使用湯勺，絕不可直接端起碗喝湯。湯勺應(yīng)從湯碗中間舀取，盡量避免接觸碗壁。
12.餐巾應(yīng)放在膝上，絕對(duì)不能用餐巾擤鼻涕。
13.盡量避免低頭進(jìn)食，寧愿食物掉到腿上。腿上應(yīng)有餐巾，如果沒(méi)有，說(shuō)明你放錯(cuò)地方了餐巾。
可以選擇性做的事情
1.在與多人共餐時(shí)，自行倒飲料是可以的，順便為旁邊的人倒上一杯更顯禮貌。
2.喝英國(guó)茶或咖啡時(shí)，可以選擇加糖和奶，也可以不加。
3.參加正式宴會(huì)時(shí)，會(huì)有多種刀叉，記得從最外層開(kāi)始使用，從外到內(nèi)。
4.如果將刀放下，你可以將叉子換到右手用以進(jìn)食。
5.如果叉子是你唯一的用餐工具，右手的拇指和食指夾住叉子，中指輕輕拖住叉子。
英國(guó)餐桌禮儀的歷史
中世紀(jì)的貴族：謹(jǐn)慎用手，細(xì)嚼慢咽
雖然英國(guó)的資源并不豐富，但餐桌禮儀卻十分講究。13世紀(jì)的英格蘭尚未普遍使用餐具，但在喬叟的《坎特伯雷故事》中，已經(jīng)可以看到相當(dāng)嚴(yán)格的餐桌禮儀：“用餐時(shí)，她從不讓食物從嘴邊掉落，也不讓手指沾上深厚的醬汁；她能巧妙地把食物呈送到嘴邊，且不讓任何殘?jiān)湓谝氯股??！彪m然是用手取食，仍需小心不讓殘?jiān)w濺。那時(shí)的餐巾是放在肩上的，以保持衣物的整潔，因?yàn)樵谥惺兰o(jì)更換衣服并不容易。
酒在中世紀(jì)已成為餐桌的必備品，因?yàn)樗南炯夹g(shù)尚未發(fā)展，釀酒被視為當(dāng)時(shí)最常見(jiàn)的消毒方式。豐富的酒類文化也延續(xù)了悠久的歷史。
18-19世紀(jì)：繁復(fù)的禮儀深入大眾
維多利亞時(shí)代的英國(guó)正處于繁榮期，通過(guò)殖民者從亞非引進(jìn)大量的蔬菜、水果、香料和食材，各個(gè)貴族及新興中產(chǎn)階級(jí)家庭都熱衷于通過(guò)餐桌展示其財(cái)富。一些家庭主婦開(kāi)始撰寫(xiě)禮儀入門書(shū)籍，使我們得以了解當(dāng)時(shí)的餐桌禮儀：“女士開(kāi)始為客人盛湯……從她右側(cè)的紳士開(kāi)始，依次為左右的客人盛湯，直到所有人都吃到為止。一般來(lái)說(shuō)，盛湯或魚(yú)時(shí)不應(yīng)詢問(wèn)第二次，以免讓部分客人等待第二道菜?！北M管在如今看來(lái)可能顯得可笑，但當(dāng)時(shí)社會(huì)對(duì)貴族餐桌禮儀的重視仍不容忽視。
現(xiàn)代家宴：為忙碌生活開(kāi)辟一扇窗口
這些禮儀是否早已被遺忘？大家可能在咖啡館消磨時(shí)光的頻率高于在家舉辦正式的茶會(huì)，聚會(huì)時(shí)也多是叫外賣而非準(zhǔn)備盛宴，但這些禮儀依舊存在并受到尊重?！缎l(wèi)報(bào)》的專欄作家喬納森·瓊斯指出，餐桌禮儀的變化與其存在一樣真實(shí)。貴族文化的演變并未減少人們對(duì)其的好奇與追求，餐桌禮儀同樣如此?？旃?jié)奏的現(xiàn)代生活簡(jiǎn)化了許多事物，反而使得某些東西更加稀缺，也因此更加特別。偶爾的家宴中，這些禮儀依然受到重視，花時(shí)間準(zhǔn)備豐盛的晚餐，精心布置餐桌，舉杯暢飲，在親朋好友的陪伴下共度美好時(shí)光，仿佛為匆忙的現(xiàn)代生活留下一扇通往特別意義的窗口。
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