下面是范文網(wǎng)小編收集的吃中餐有什么講究禮儀知識3篇，以供參閱。
吃中餐有什么講究禮儀知識1
維吾爾族待客方式：迎客上席，擺上馕、糕點、冰糖、水果和茶水或奶茶。在進食抓飯前，將一壺水為客人洗手凈手，共盤抓飯時不能將已抓起的'飯粒再放回盤中。待飯畢，主人收拾好食具后，客人才能離席。
蒙古族待客方式：認為馬奶酒是神圣的飲料，用它款待貴客。吃手抓羊肉時，要將羊琵琶骨帶肉配四條長肋獻給客人。全羊宴是最隆重的款待方式，將全羊各部位一起入鍋煮熟，開宴時將羊肉塊盛入大盤，尾巴朝外。主人請客人切羊薦骨，或由長者動刀，賓主同餐。
漢族傳統(tǒng)古代宴飲禮儀：主人折柬邀請客人，到期迎客于門外?？腿说竭_后，主人表示問候，延請進入客廳小坐，并敬以茶點。然后導客入席，以左為上，即首席。席中座次以左為首座，相對者為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ê?，由主人敬酒讓菜，客人應以禮相謝。宴畢，主人導客入客廳小坐，上茶，直至別離。席間斟酒上菜也有一定規(guī)程，現(xiàn)代標準規(guī)程是：斟酒由賓客右側(cè)進行，先主賓后主人；先女賓后男賓，酒斟八分，不得過滿。上菜先冷后熱，熱菜應從主賓對面席位的左側(cè)上。單份菜、配菜席點和小吃先上賓客后主人。整形菜如全雞、金鴨、全魚等，不能把頭尾朝向正主位。
吃中餐有什么講究禮儀知識2
在落座時，建議向男士禮貌地請他為你拉椅子。如果你自己拉椅子，需要注意不要發(fā)出太大聲響。坐在椅子上時，應該坐直不要靠在椅背上，正視前方，不要避開他人的視線。手腕可以自然地放在桌邊上，但手肘不應該放在桌子上。
主人會為你點菜，此時不必客氣，可以選擇自己喜歡的菜，并征求其他人的意見。點菜時要大方得體，并請服務(wù)員介紹招牌菜品，同時考慮其他人的口味和整個餐桌上的搭配。請注意避免沒有意見或者只說“隨便”的情況，這會讓主人感到為難，同時影響點菜速度。通常服務(wù)員會站在主人身后，如果想表示尊重，可以告訴主人你想點的菜，讓他代你向服務(wù)員下單。
在正式的場合，必須等到所有菜都上齊后才可以開始用餐。如果你化了妝，建議用餐巾紙輕印嘴唇，以避免唇膏沾在筷子或杯子上，更不要把唇膏隨菜一起吃掉。即使你沒有化妝，喝酒或水時也應該使嘴唇接觸杯沿的'同一位置。
如果嘴里有東西需要吐出來，可以收起勺子或用餐巾紙接近嘴邊掉出去，并把廢棄物移動到不顯眼的角落里。整個過程需要注意不要偷偷摸摸的，同時也要確保不惹人注意。
當需要使用調(diào)味料但無法夠到時，可以請求同桌遞給你，而千萬不要突然站起并俯身取物。
在喝湯時，務(wù)必坐直，并將湯勺送到嘴邊。需要小心湯太熱而燙傷嘴唇，每勺湯不應倒得太滿，更重要的是喝湯時不要發(fā)出聲響。喝到最后時，可以將碗向外傾斜，方便舀出最后一勺湯。但需要避免勺子與碗碰撞而發(fā)出聲響。
在就餐時，如果嘴里有食物就不要說話。如果正在咀嚼的時候有人和你交談，應該先吞下食物再回答他，而含著食物喝水是很不禮貌的。
整個進餐過程中需要非常小心，不要弄撒菜或湯，不要讓筷子或勺子掉在地上。如果嘴邊、臉上或衣服上沾上了污漬，要使用餐巾輕輕擦拭。用過的餐巾要折疊平整，并把用臟的那一面折在內(nèi)側(cè)。不要把用過的餐巾或紙巾放在餐桌上的顯眼位置。
吃中餐有什么講究禮儀知識3
有人常言道，把握一個人的教養(yǎng)，只需看著他的吃相即可。對于每一個參與宴會的人來說，端莊得體的飲食舉止都是必須注意的。在享用中式餐點時，務(wù)必要保持文雅的舉止，不可狼吞虎咽，食用每一口食物時也不該過大，應該把食物切成小塊、小口咀嚼。品嘗食物和飲品時，要慢慢地細嚼慢咽，最好將嘴巴關(guān)閉，以免發(fā)出聲響。
在喝湯時，不能太用力地吹嘬著喝，如湯太燙，可稍微等一會或者使用湯匙，而不應直接用嘴巴吹。一旦食物或飲品進入口中，除了像骨頭和魚刺這種需要去除的食物外，一般不應再把它們吐出來。如果需要處理骨刺，切莫直接把它們吐出來。可以用餐巾遮住嘴巴，用筷子取出并放在自己的盤子或備用盤里，不要把它們亂放在餐桌上。在口中嚼著食物時，切忌張嘴說話。如果碰上別人問話，而自己嘴里還有食物，就等待將食物咽下去后再回答問題。整個用餐過程中，要積極與同桌人交流，不要總是盯著餐桌，表現(xiàn)得像個貪吃鬼。
最后要注意的.是，正式的宴會中，不應當當眾使用牙簽，更不能用手指挑弄牙齒上的食物。如果實在覺得有必要時，可以到洗手間去清理牙縫。如果必須在餐桌上使用牙簽，最好用手捂住口輕輕剔，并且不要一邊走路一邊剔牙，此等行為都是不雅觀的。
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