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姐姐從北京回來后,我與媽媽、爸爸一起去門口迎接她。她手里抱著一個(gè)白色的箱子,笑著跟爸爸媽媽一同走入家中。我和姐姐聊了會(huì)兒,隨后悄悄開啟了箱子。只見里面放著一個(gè)大袋子,裝滿了冰塊。我心里想:咦?我姐為什么要買一箱冰呢?因此,我將冰塊翻來翻去,卻發(fā)現(xiàn)下面藏著許多蝦和魚。姐姐說:“明日將它們處理一下,我們吃!”我高興得跳了起來,魚可是我的最愛。準(zhǔn)備蝦:第二天,我看見媽媽準(zhǔn)備開始做蝦,馬上迫不及待的沖下去,嚷著要自己來做。媽媽跟我說,最先鍋中必須倒一些油,我小心翼翼地倒完,油在鍋里傳出噼里啪啦的響聲。等一會(huì)兒,響聲停了,我就小心翼翼地把蝦倒了進(jìn)來。媽媽繼續(xù)說:“先迅速滾動(dòng)蝦,翻勻后略微停一下。”我覺得這簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單了,像張飛吃豆芽一樣——沒什么難的!我迅速滾動(dòng)蝦,但不久我的一只手便開始酸了,速率也漸漸慢了!我咬牙堅(jiān)持著,翻勻后停了一會(huì)兒繼續(xù)滾動(dòng)。這時(shí)候,媽媽在上面撒了些鹽和其他調(diào)料。再等一會(huì)兒,蝦就完成了。有些蝦紅得像火,有些色調(diào)淺淺的,也有的頭都被我翻掉了。盡管我看媽媽做了很多次蝦,但這是我第一次做,結(jié)果也還不錯(cuò)吧!準(zhǔn)備帶魚:爸爸也是第一次做帶魚,只懂得先將魚的內(nèi)臟清理掉,然后再逐漸炸!帶魚的牙齒又長(zhǎng)又尖,嘴也有點(diǎn)尖。爸爸用小刀從旁邊劃開,把內(nèi)臟取出,媽媽忽然提示:“小心點(diǎn),別把苦膽弄破了,否則整條魚會(huì)變得很苦!”我去查了一下帶魚的做法。“爸爸,為何苦膽壞了,魚就苦了?”我問。他說:“苦膽本來就是苦的,一旦破了,魚就會(huì)被染上苦味?!卑职挚车袅唆~頭,把魚身洗干凈后準(zhǔn)備開始炸。媽媽下來說:“別急,先將帶魚擦干,然后和一個(gè)雞蛋混和,讓帶魚裹上雞蛋,之后再炸?!卑职贮c(diǎn)點(diǎn)頭。帶魚放入油鍋中,慢慢變黃,爸爸趕快撈起來,我也急于嘗一嘗。吃了河蝦,內(nèi)心的感覺別提有多好啦!香!
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