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幼兒園營養(yǎng)員點(diǎn)心師崗位職責(zé)共1

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　　點(diǎn)心師崗位崗位職責(zé)

一、嚴(yán)格勞動紀(jì)律，按時上下班，嚴(yán)格按照食堂規(guī)定，確保早點(diǎn)各種品種、數(shù)量，質(zhì)量要求。

二、品種質(zhì)量要求色純正，形狀大小均勻，份量適當(dāng)，稀飯干稠適當(dāng)，餡心制作口味好，成品符合衛(wèi)生要求。

三、動腦筋、想辦法、變花樣，增加點(diǎn)心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。

四、安全使用機(jī)械，嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。

五、督促班組成員搞好個人衛(wèi)生，積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

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幼兒園營養(yǎng)員點(diǎn)心師崗位職責(zé)共2

　　幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

　　幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

　　1．承擔(dān)幼兒及教師一日的伙食供應(yīng)。

　　包括：

（1）幼兒的午餐、點(diǎn)心、水果、飲水等與飲食有關(guān)的伙食。

（2）教師的午餐。

　　2．做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門窗、陰溝）。

　　3．做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴(yán)格分開。保證食品的新鮮，衛(wèi)生，安全。

　　4．根據(jù)季節(jié)和幼兒的作息時間，按時供應(yīng)飯菜，做到“四冷”、“四熱”。

　　5．能為孩子吃得好，吃得科學(xué)，出謀劃策，想金點(diǎn)子。

　　6．確保營養(yǎng)室各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的安全。

　　7．本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴(yán)格由掌勺的營養(yǎng)員或保健老師嘗味。

　　8．認(rèn)真按食譜操作，按兒童年齡特點(diǎn)制作各種營養(yǎng)豐富，可口多樣，易于消化的幼兒飯菜。做好病號菜。不斷提高烹飪技術(shù)，保證幼兒主、副食質(zhì)量。

　　9．保持營養(yǎng)師的環(huán)境衛(wèi)生，定期、定時清潔打掃。

　　10．做好各部門的協(xié)調(diào)工作，同事間團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率，完成領(lǐng)導(dǎo)委托的臨時性工作和突擊性工作。

　　11．安全使用水、電、煤，并做到節(jié)約使用。

幼兒園營養(yǎng)員點(diǎn)心師崗位職責(zé)共3

一、嚴(yán)格勞動紀(jì)律，按時上下班，嚴(yán)格按照食堂規(guī)定，確保早點(diǎn)各種品種、數(shù)量，質(zhì)量要求。

二、品種質(zhì)量要求色純正，形狀大小均勻，份量適當(dāng)，稀飯干稠適當(dāng)，餡心制作口味好，成品符合衛(wèi)生要求。

三、動腦筋、想辦法、變花樣，增加點(diǎn)心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。

四、安全使用機(jī)械，嚴(yán)格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。

五、督促班組成員搞好個人衛(wèi)生，積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制，保證飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。

幼兒園營養(yǎng)員點(diǎn)心師崗位職責(zé)共4

　　幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

　　幼兒園營養(yǎng)員崗位職責(zé)

一、師德表現(xiàn)

1、積極參與幼兒園各項(xiàng)活動，并做好后勤服務(wù)工作。（準(zhǔn)時、主動、投入）

2、自覺執(zhí)行作息制度。（上班不遲到，不擅自提前下班，中途不擅自離園，有事外出須向園長或分管領(lǐng)導(dǎo)請假，請假不隨便。）

3、上班不干私活，不接待客人，勸阻外人進(jìn)入食堂。

4、關(guān)心幼兒園，關(guān)心他人，有集體榮譽(yù)感。營養(yǎng)員之間配合默契，同事之間關(guān)系協(xié)調(diào)，和睦相處，不斤斤計較，愿意為大家服務(wù)。對家長、同事有禮貌，說話辦事講究藝術(shù)。

5、服從分配樂意做份外事，有奉獻(xiàn)精神。

6、分發(fā)飯菜公平，公家食品不得帶出食堂，嚴(yán)禁多吃多占。

二、衛(wèi)生消毒工作

1、注意個人清潔衛(wèi)生，穿戴三白，上廁所前脫下工作衣，便后或干臟活后用肥皂流動水洗凈手。

2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。貨架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外線燈消毒。

3、餐具盛器洗滌干凈，無油膩，做好餐具、用具、食具高溫消毒工作。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品生熟分開制度。冰箱內(nèi)存放食品生熟分開，食堂用具、盛器生熟分開，切菜用具生熟分開，水果必須在密封室分發(fā)。

5、做好食品留樣工作。

6、地面、灶臺、操作臺、脫排油煙機(jī)、水池、升降機(jī)天天擦洗，無積垢，無油膩。

7、保持窗明幾凈，餐廳后面、凳面、地面清潔，無油膩。

8、庫房、儲藏室食品保持整潔、干凈，物品安放整齊。

9、每天小掃除，周末大掃除。

10、規(guī)范操作、專物專用、定點(diǎn)安放。

三、幼兒伙食

1、根據(jù)幼兒特點(diǎn)加工食物，按要求進(jìn)行規(guī)范操作。

2、注重幼兒伙食營養(yǎng)，蔬菜先洗后切，防止?fàn)I養(yǎng)流失，浸泡時間不少于2小時。

3、刀工要精，要適合幼兒年齡特點(diǎn)，食物切得要細(xì)，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。

4、把好食品質(zhì)量關(guān)，不吃不潔食物。

5、按班級人數(shù)把握好每天飯菜用量。

6、按時開飯，根據(jù)季節(jié)做好防暑保暖工作。

7、為患病幼兒燒病號菜，增加營養(yǎng)菜等。

四、其他工作

1、下班前關(guān)好液化氣、門窗，做好防火安全。

2、愛護(hù)公務(wù)，保管好物品，勤儉節(jié)約。

3、協(xié)助園內(nèi)做好各種接待工作。

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