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固定資產(chǎn)是酒店運(yùn)營(yíng)中提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)，因此，妥當(dāng)開展固定資產(chǎn)管理，保證酒店資產(chǎn)的完整性，提高固定資產(chǎn)的使用率，充分發(fā)掘目前固定資產(chǎn)的潛力，并準(zhǔn)確測(cè)算目前固定資產(chǎn)的損耗，對(duì)于酒店發(fā)展具有重要的意義。
一、 固定資產(chǎn)的概念
固定資產(chǎn)是指使用期限超過一年的房子、建筑物、設(shè)備、機(jī)械以及他和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)有關(guān)的機(jī)器、器材和工具等。此外，單位價(jià)值在2000元以上且使用年限超出兩年的非主要生產(chǎn)設(shè)備，也應(yīng)納入固定資產(chǎn)的計(jì)算。
二、固定資產(chǎn)的種類
酒店采購(gòu)的固定資產(chǎn)按照《中華人民共和國(guó)旅游服務(wù)行業(yè)會(huì)計(jì)制度》開展分組管理，固定資產(chǎn)可劃分為以下幾類：
1、 房屋及建筑物：指酒店全部營(yíng)業(yè)用房和其它建筑。
2、 機(jī)械設(shè)備類：包含供電、供暖、中央空調(diào)、電子系統(tǒng)、廚具設(shè)備、電梯、通訊設(shè)施、大型洗滌設(shè)備及維修設(shè)備等。
3、 電氣設(shè)備類：包含電腦網(wǎng)絡(luò)、打印機(jī)、閉路電視、音響設(shè)備、電視、電冰箱、空調(diào)及其它電氣設(shè)備。
4、 交通運(yùn)輸類：包含客車、貨車和行李車等。
5、 家俱類：包含酒店各部門使用的全部家俱、辦公家具、燈具、毛毯及工藝品等。
6、 其他類：包含消防監(jiān)控設(shè)備、貴重容器、健身房器材等不屬于以上分類固定資產(chǎn)。
三、 實(shí)際管理方案
1. 實(shí)行分類管理和部門承擔(dān)原則，將酒店固定資產(chǎn)貫徹到各部門及個(gè)人，實(shí)行崗位責(zé)任制，做到“人盡其責(zé)，物有所管”。
2. 固定資產(chǎn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)由財(cái)務(wù)部承擔(dān)，每年該部門組織相關(guān)人員開展排查，保證賬實(shí)相符；固定資產(chǎn)的實(shí)物管理由工程部承擔(dān)，各其他資產(chǎn)由各部門自行管理。
3. 各部門負(fù)責(zé)人為本部門資產(chǎn)的責(zé)任人，對(duì)其承擔(dān)，并授權(quán)專人（資產(chǎn)管理員）承擔(dān)部門資產(chǎn)的賬務(wù)及盤點(diǎn)管理。
4. 各部門需做好固定資產(chǎn)的保養(yǎng)維護(hù)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證設(shè)備的性能和負(fù)載，降低損壞，沒經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意拆裝或改裝設(shè)備。
5. 財(cái)務(wù)部需創(chuàng)建固定資產(chǎn)的種類明細(xì)賬目，并負(fù)責(zé)對(duì)固定資產(chǎn)的消費(fèi)、調(diào)拔、售賣和損毀等事務(wù)進(jìn)行監(jiān)管追蹤，定期維護(hù)賬務(wù)，隨時(shí)掌握資產(chǎn)變化情況。
6. 工程部承擔(dān)固定資產(chǎn)的維護(hù)和質(zhì)量管理，保證系統(tǒng)安全，降低消耗，使設(shè)備始終保持良好狀態(tài)。
7. 各部門的資產(chǎn)管理員負(fù)責(zé)所用的固定資產(chǎn)，資產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)根據(jù)應(yīng)用情況，創(chuàng)建部門里的資產(chǎn)管理流程和制度，開設(shè)基層管理組織，共同做好資產(chǎn)管理工作。
8. 各部門資產(chǎn)責(zé)任人和資產(chǎn)管理員必須熟悉固定資產(chǎn)的使用與分布特征。
9. 在資產(chǎn)責(zé)任人的直接帶領(lǐng)下，各部門資產(chǎn)管理員主要從事以下工作：
l 查驗(yàn)本部門的資產(chǎn)應(yīng)用情況。
l 管理部門的賬務(wù)、卡片，保證賬實(shí)相符。
l 參加資產(chǎn)的排查匯總。
l 對(duì)資產(chǎn)的內(nèi)部遷移，需填寫“資產(chǎn)內(nèi)部遷移通知書”，得到部門負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理簽批后，交會(huì)計(jì)部門調(diào)節(jié)帳務(wù)和卡片。
l 對(duì)固定資產(chǎn)的損毀，由資產(chǎn)管理員填寫“固定資產(chǎn)損毀明細(xì)”，經(jīng)工程技術(shù)員鑒定后，報(bào)部門責(zé)任人、財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)后才可解決，并注銷對(duì)應(yīng)卡片。
10. 購(gòu)買固定資產(chǎn)需依經(jīng)營(yíng)需要在年度或季度預(yù)算中列明，由應(yīng)用部門報(bào)申請(qǐng)書、可行性方案和采購(gòu)申請(qǐng)單，并獲得資產(chǎn)管理員確認(rèn)，報(bào)部門責(zé)任人，經(jīng)過財(cái)務(wù)部審批后，遞交財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)即可進(jìn)行購(gòu)置，預(yù)算外購(gòu)置需詳細(xì)描述。
11. 自制固定資產(chǎn)竣工后需驗(yàn)收，填寫“驗(yàn)收開啟報(bào)告”，并與工費(fèi)、人工費(fèi)等配件一同，經(jīng)工程部、應(yīng)用部門和財(cái)務(wù)部驗(yàn)收并簽字，最終由總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦理報(bào)帳并登記固定資產(chǎn)。
12. 直接采購(gòu)的固定資產(chǎn)到貨后，需進(jìn)行驗(yàn)收，完成“驗(yàn)收開啟報(bào)告”，由部門資產(chǎn)管理員簽字后，連著運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)等配件，現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)工程部、財(cái)務(wù)部與使用部門責(zé)任人簽名，隨后辦理報(bào)賬手續(xù)，登記固定資產(chǎn)。
13. 固定資產(chǎn)的升級(jí)改造需由部門遞交申請(qǐng)報(bào)告及經(jīng)濟(jì)效益可行性方案，獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行?？⒐ず?，按照施工部門所編制的手續(xù)，會(huì)與工程部、財(cái)務(wù)部與使用部門進(jìn)行驗(yàn)收，并填寫“驗(yàn)收開啟報(bào)告”，連著竣工決算書等配件，待總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)賬，登記固定資產(chǎn)。
14. 固定資產(chǎn)的內(nèi)部遷移先要遞交申請(qǐng)匯報(bào)，獲得轉(zhuǎn)到和轉(zhuǎn)走部門責(zé)任人簽名，再經(jīng)過財(cái)務(wù)審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，以后，資產(chǎn)管理員需填寫“資產(chǎn)內(nèi)部遷移通知書”，遷移后由轉(zhuǎn)到和轉(zhuǎn)走部門辦理轉(zhuǎn)交和驗(yàn)收手續(xù)并簽字，報(bào)財(cái)務(wù)部開展帳務(wù)及卡片調(diào)節(jié)。
15. 對(duì)因長(zhǎng)期使用而發(fā)生磨損的固定資產(chǎn)，應(yīng)用部門的資產(chǎn)管理員需填寫“固定資產(chǎn)損毀清理單”，經(jīng)工程技術(shù)員檢驗(yàn)確定并報(bào)部門責(zé)任人、財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)后，轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)處理，再由會(huì)計(jì)憑單調(diào)節(jié)固定資產(chǎn)賬戶，紀(jì)錄清理狀況并注銷固定資產(chǎn)卡片。
16. 在財(cái)產(chǎn)清查中發(fā)現(xiàn)的贏虧及損失，應(yīng)查找原因并報(bào)告，按審批權(quán)限予以處理。盤盈的固定資產(chǎn)，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后按其重設(shè)徹底價(jià)值進(jìn)賬；盤虧和虧損的固定資產(chǎn)則需由部門責(zé)任人審核，報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理和總經(jīng)理批準(zhǔn)。
17. 各部門需嚴(yán)格執(zhí)行本管理制度，若因工作落實(shí)不到位及管理不當(dāng)，造成資產(chǎn)毀壞、外流或賬務(wù)不符等情況，將追責(zé)資產(chǎn)責(zé)任人和管理員的責(zé)任。
18. 如資產(chǎn)管理員更換，須提前辦理書面移交手續(xù)，并得到會(huì)計(jì)部門確認(rèn)后方可辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)。
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