下面是范文網(wǎng)小編收集的熱庫房管理管理制度12篇，以供參考。
熱庫房管理管理制度1
一、庫房設(shè)專人管理，并做到責(zé)任落實。
二、入庫驗收，對入庫食品或食品原料進行驗收，其驗收內(nèi)容包括：
1、對生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商的衛(wèi)生許可資格進行查驗；
2、貨物有無隨貨同行的化驗單或合格證；
3、對入庫食品進行感官檢查，查驗有無異常或變質(zhì)；
4、食品饈上標識是否完整、清楚；
庫房管理員對驗收不合格的食品應(yīng)拒絕入庫。
三、食品驗收入庫時做好入庫食品的.驗收記錄，供貨方提供的化驗單、合格證等與驗收記錄一起妥善保存以備查。
四、入庫食品應(yīng)存放在貨架上，隔地、離墻，分類存放，標簽立卡。
五、庫房保持良好通風(fēng)，無蠅、無鼠害、無蟲害。
六、庫存食品應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、生蟲、變質(zhì)或超過保持期的食品要及時廢棄處理并做好記錄。
七、庫房應(yīng)專人負責(zé)清潔衛(wèi)生工作，并應(yīng)隨時保持清潔衛(wèi)生。
八、有毒、有害物品嚴禁存放于食品庫房中。
熱庫房管理管理制度2
(一)保管員應(yīng)根據(jù)采購訂貨單進行驗貨,無單不收貨。
(二)驗收貨物是應(yīng)根據(jù)采購單逐一核對商品名稱、條碼、規(guī)格、數(shù)量以及商品日期,并根據(jù)驗收情況制作《商品驗收單》。
(三)庫房保管員在核對《商品驗收單》后,為供應(yīng)商開貨款欠條,并簽字確認。
(四)供應(yīng)商如有返貨,應(yīng)及時予以處理,退返單應(yīng)單獨開具,不可在貨款里予以沖抵。
熱庫房管理管理制度3
為保證醫(yī)院各項物資保管得當，調(diào)度與使用合理、及時、有效，制定本制度。
1、適用范圍
1.1凡醫(yī)院被服、辦公用品、勞保用品、采暖五金、電器設(shè)備、醫(yī)療器材、維修材料等均由各級庫房保管，并適用本制度。
2、庫房管理要求
2.1庫存物品要建帳建卡，做到入庫有驗收，出庫有憑證，登記帳目及時，保證庫存物品數(shù)字準確，帳、卡、物相符，做到逐日清點。
2.2各種物資按類存放，順序編號建卡。凡經(jīng)批準報殘物品和帳外物品，應(yīng)登記明確，不得與其它物品混雜存放。
2.3嚴格物品驗收入庫手續(xù)。凡執(zhí)行科內(nèi)批準的計劃任務(wù)書憑實物到庫房辦理入庫手續(xù)。驗收人員須清點數(shù)字、檢驗質(zhì)量后，方可簽字辦理入庫手續(xù)。
2.4庫內(nèi)不得代存他人物品（除極特殊情況，經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)特別批準外），其它一律拒絕存放。
2.5保管人員應(yīng)了解掌握各類物品的'性能用途、使用方法，按領(lǐng)用單限定的品名、數(shù)量單價分發(fā)各類物品，做到計劃供應(yīng)、滿足需要、防止浪費。
2.6各種物資不得外供和私用，特殊領(lǐng)用情況必須經(jīng)院領(lǐng)導(dǎo)批準。
2.7庫房要保持通風(fēng)、干燥、清潔，注意安全，做到防火、防盜、防爆、防潮、防鼠，嚴禁煙火。
3、出入庫管理流程
3.1物資領(lǐng)用時須持有院（科室）領(lǐng)導(dǎo)簽批的領(lǐng)用申請單，庫管員見單方能出貨；
3.2物資出庫前應(yīng)先填寫出庫單，領(lǐng)用人應(yīng)在出庫單上簽字，簽字清晰完整；
3.3庫管員收貨入庫前應(yīng)認真核對采購清單，如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、名稱不符、質(zhì)量明顯不合格的應(yīng)拒收，并與采購員及時聯(lián)系更換或退貨事宜；
3.4物資采購入庫應(yīng)嚴格填寫入庫單，做到帳實相符。
4、安全管理要求
4.1閑雜人員及領(lǐng)料者未經(jīng)同意不得進入庫房。
4.2庫房內(nèi)嚴禁煙火，嚴禁在庫房內(nèi)吸咽，不得以任何理由秉燭入庫。
4.3庫房嚴禁私拉亂接電源及用電器。
4.4庫管員應(yīng)愛護好庫內(nèi)外消防設(shè)施（臨時庫暫缺）；發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞應(yīng)及時上報。
4.5庫房門窗應(yīng)經(jīng)常檢查有無損壞（臨時庫應(yīng)隨開隨關(guān)）。
4.6庫管員下班離庫前必須巡庫一次，清查問題隱患。
熱庫房管理管理制度4
1)氧氣瓶必須專庫存放，嚴禁同爆炸物品、氧化劑、油脂、易燃物混存。
2)庫房內(nèi)采用防爆燈，位置較高的'應(yīng)安裝避雷裝置。
3)氧氣瓶應(yīng)設(shè)置欄桿或支架加以固定。
4)嚴禁日光曝曬，嚴禁滾動、撞擊和劇烈震動。
5)庫內(nèi)要有明顯的防火標志，配備必要的消防器材。
熱庫房管理管理制度5
一、庫房、冷庫、吧臺庫房入庫管理制度
1、廚房及冷庫物品入庫規(guī)定
?。?）庫房管理員必須審核采購員是否持有經(jīng)審核通過的請購表。請購表必須由請購員及請購員上級領(lǐng)導(dǎo)和庫房管理員共同簽字。
（2）庫房管理員必須審核物品數(shù)量和采購物品清單上的價格，并簽字確認簽字樣式為：姓名、合格二者缺一不可。（采購員財務(wù)報賬必須有此樣式的簽字清單方可給予走賬）
（3）庫房管理員必須審核采購清單上是否有請購者姓名、合格及不合格字樣，沒有簽字及注明合格與否的物品不準入庫，不合格不準入庫。即，驗收沒通過的不準入庫。
?。?）如發(fā)現(xiàn)請購物品數(shù)量與請購單上的不符，采購必須在請購單上注明原因，方可入庫。
?。?）庫房管理員有權(quán)拒絕股東在沒有相關(guān)手續(xù)的情況下將自身物品和本店一樣的物品存放入庫。如果需要必須在存放物品上粘貼標簽并簽字，并在入庫表（入庫本）上注明，方可入庫。
2、吧臺煙、酒水等相關(guān)物品的入庫規(guī)定
?。?）吧員必須填寫請購表，并征得、庫房管理員、經(jīng)理、前廳和中的任意2個人同意即可電話訂購所需物品。注：按照以上順序簽字，例：總經(jīng)理不在了，找?guī)旆抗芾韱T、前廳經(jīng)理2人簽字，若，庫房管理員和總經(jīng)理不在，找前廳經(jīng)理和主管2人簽字，以此類推。
?。?）請購表上的'簽字人負責(zé)審核物品數(shù)量和質(zhì)量以及價格，并在請購表上注明姓名、合格及不合格字樣，沒有簽字及注明合格與不合格的酒水、香煙等物品不準入庫，不合格的不準入庫。
?。?）如發(fā)現(xiàn)請購數(shù)量與請購單上的不符，必須在請購單上注明原因，方可入庫
?。?）采購物品清單上必須有
?。?）描述中的簽字人，及吧員簽字方可走賬。即憑借采購清單上的簽字，才可在財務(wù)處報賬，對于賒賬酒水，供貨商也必須擁有
注：以上簽字必須認真如實，若發(fā)現(xiàn)事后補簽，及簽字不真實一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款50—500元，情節(jié)嚴重者送相關(guān)法律部門處罰。
二、庫房、冷庫、吧臺庫房存儲物品的管理規(guī)定
1、物品領(lǐng)用（出庫）管理制度
為防止庫存物品的過期和變質(zhì)，貨品的發(fā)放要堅持“先進先出”原則
?。?）庫房管理員必須對領(lǐng)出物品數(shù)量進行登記，并由物品領(lǐng)用人在出庫表（出庫本）上簽字確認。
?。?）領(lǐng)用時必須配合庫房管理員按照先進先出的原則出庫。
（3）領(lǐng)出的物品必須公用不能私用。
（4）領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)物品進行監(jiān)督與負責(zé)
?。?）庫管員要對領(lǐng)料人進行監(jiān)督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)物品認真跟蹤審核登記。
?。?）領(lǐng)用物品時，領(lǐng)料員盡量將領(lǐng)料時間定為每日上午9：30—中午1：30，不得已其他借口為難庫房管理員。
2、物品存放管理制度
?。?）各類食品分類存放，保持整齊、堅持墊離、并符合要求，離墻離地（地30厘米、墻10厘米），注意防霉、防潮、放火、防鼠、放毒等工作。
?。?）倉庫要經(jīng)常通風(fēng)，庫房內(nèi)地面、墻壁、天棚、門窗要保持潔凈；
?。?）庫房內(nèi)不準存放過期食品、腐爛變質(zhì)食品。
?。?）庫房內(nèi)不得存放垃圾及易燃易爆物品。
3、物品檢查管理制度
（1）檢查過期與否，對于過期物品及時上報，經(jīng)得上級主管同意后及時清理，對于因工作失職導(dǎo)致將過期食品送上餐桌者所造成的損失自負，后果嚴重者將開除及送相關(guān)法律部門處理。
?。?）檢查剩余數(shù)量，數(shù)量不多了及時告知此物品的所用人，督促其進行采購。
?。?）檢查物品時對照出入庫表核對數(shù)量，對于不符合數(shù)量的物品要及時上報及時處理，以免將問題遺留太久造成責(zé)任無法追究等。
（4）檢查物品時要做到既滿足經(jīng)營所需要，又防止原材料超儲積壓。
?。?）檢查存放是否安全，即存放是否會浪費，會變質(zhì)、等其他原因
4、物品清理管理制度
?。?）定期清理過期食品，物品。
?。?）定期清理長期不用物品。
（3）定期清理庫房垃圾。
5、物品盤點管理制度
原材料賬務(wù)分為兩部份：
第一部分：鮮活食品平時只登記購入數(shù)量，到月末根據(jù)盤點數(shù)量登記盤存數(shù)和領(lǐng)用數(shù)。
第二部分：其他原材料明細賬平時既要登記入庫數(shù)也要登記出庫數(shù)和結(jié)存數(shù)。
?。?）一月一盤點，盤點時間為月末，必須對庫存原材料進行盤點。盤點后一定要做到帳實相答，帳帳相符。如有差錯，一定要及時查明原因并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，及時處理。
?。?）每月盤點完畢后，應(yīng)主動與財務(wù)核對明細賬與財務(wù)賬等是否一致，明細賬與卡片是否一致，即：帳帳相符、賬證相付、賬卡相符、賬實相符。
?。?）盤點時必須有第三人協(xié)助庫房管理員共同盤點，將最終盤點結(jié)果經(jīng)簽字（協(xié)助人和庫房管理員共同簽字）后交對賬。會計審核后出現(xiàn)問題及時與庫房管理員溝通，找出差異原因。
6、其他管理制度
?。?）各庫房管理員，必須認真如實填寫，入庫表、出庫表、庫存表。
?。?）嚴防鼠患，對于老鼠經(jīng)常破壞的物品，要及時上報，并及時處理。
（3）對于不懂的如何處理的事情，庫房管理員必須先上報，經(jīng)過上級處理在執(zhí)行。
?。?）庫房管理員有權(quán)拒絕任何未經(jīng)允許的人員將本店庫房物品帶出本店，包括股東。股東需要，必須有二個以上的股東簽字方可出庫（不包括領(lǐng)料股東），如果股東不在現(xiàn)場，必須有二個以上的股東（不包括領(lǐng)料股東）電話告知庫房管理員方可出庫，并有領(lǐng)料股東在出庫單（出庫本）上簽字確認后，方可出庫。
注：違返上述工作制度，落實責(zé)任視情節(jié)輕重給予50—500元罰款，造成損失的給予賠償，情節(jié)嚴重的給予辭退或追究法律責(zé)任。
熱庫房管理管理制度6
一、保管檔案必須有專用庫房,并要設(shè)專人負責(zé)管理。庫房內(nèi)應(yīng)采取有效的`防護措施,保證檔案安全。
二、檔案不得隨意堆放。柜架擺放位置應(yīng)與墻壁保持10cm以上距離,每行柜架間距不小于60cm(密集架除外)。
三、庫房應(yīng)有防潮或增濕措施,注意調(diào)節(jié)溫濕度,建立濕溫度記錄。庫房的溫度應(yīng)控制在14℃~24℃之間,相對濕度應(yīng)控制在45%~60%之間。
四、庫房內(nèi)應(yīng)放置防蟲、防鼠藥劑,并按要求定期更換。若發(fā)現(xiàn)鼠、蟲害,及時采取措施消除。
五、庫房內(nèi)應(yīng)保持清潔,經(jīng)常清掃,不得堆放與檔案無關(guān)的物品。
六、庫房必須配備滅火器材,確定專人管理。檔案人員應(yīng)會使用滅火器。要安全使用滅火器設(shè)備,不得有明火裝置,不得在庫房吸煙和存放易然易爆物品。
七、庫房內(nèi)要有防盜措施。庫房門應(yīng)包鐵皮,窗應(yīng)安裝鐵柵欄;下班前要關(guān)好門窗,關(guān)閉電源;節(jié)假日封閉庫房,非檔案人員未經(jīng)許可不得擅自進入庫房。
熱庫房管理管理制度7
一、入庫食品及其原料必須查驗檢驗合格證或化驗單，并建立臺帳登記，內(nèi)容包括品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期等。無證單的食品一律不準入庫。
二、儲存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲；禁止擺放和使用藥物型滅鼠、滅蟑螂、滅蒼蠅等藥品，應(yīng)使用機械、物理、電子等其他非藥物型裝置或設(shè)施。
三、主副食品應(yīng)分庫存放。禁止存放有毒有害物品、非食品物品和個人生活用品。
四、各類食品應(yīng)分類、分架、隔墻、離地存放、碼垛整齊，并有明顯標識。
五、對庫存食品應(yīng)定期檢查，掌握食品進出動態(tài)情況，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
六、食品庫房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好。配備機械通風(fēng)設(shè)施和防鼠設(shè)施。
七、冷庫內(nèi)要保持清潔，及時除霜。直接入口食品與食品原料分庫冷藏。
八、庫房門口必須懸掛“庫房重地，閑人免進”的警示標志。
九、庫房的防盜設(shè)施，必須符合武裝保衛(wèi)部門的.有關(guān)規(guī)定。
十、食品庫房必須配備足夠數(shù)量的滅火器材，并保證完好無損。
熱庫房管理管理制度8
一、目的
營造公司庫房良好的運行秩序，提高工作效率，優(yōu)化庫房安全防護、環(huán)境保護能力，保證公司財產(chǎn)安全；
二、適用范圍
含原料區(qū)、成品/半成品區(qū)、樣品區(qū)及廢品區(qū)等的庫房全范圍管理；
三、詳細內(nèi)容
1、庫房管理員崗位職責(zé)
1.1按《庫房管理流程》要求嚴格做好物資的入庫、庫存、出庫管理，并及時、準確的做好賬務(wù)工作，做到日清日結(jié)，賬物一致；
1.2認真做好安全防范和5S管理工作，確保庫存物資完好無損，發(fā)現(xiàn)問題及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報；
1.3有責(zé)任監(jiān)控各部門的物資使用情況，避免重復(fù)領(lǐng)料和浪費現(xiàn)象的發(fā)生；
1.4負責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)品的外觀終檢、包裝工作；
1.5負責(zé)按相關(guān)部門的要求執(zhí)行外發(fā)物資的信息確認、包裝等工作；
1.6輔助檢驗員做好采購產(chǎn)品/原料的入庫檢驗工作；
1.7按《庫房管理流程》要求做好定期盤點工作，確保帳物相符；
1.8有權(quán)制止不合格品的進入或交付；
1.9隨時了解倉儲情況，發(fā)現(xiàn)物資儲備不足、積壓、呆滯和使用率低等情況時，及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報；
1.10有責(zé)任提出倉庫管理的合理化建議；
1.11完成公司交派的其他任務(wù)；
1.12認真參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，努力提高自身的綜合素質(zhì)；
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2、庫房日常管理制度
2.1倉管員每天到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，下班時檢查門窗是否閉合、電器開關(guān)插座等是否斷開，認真做好防盜、防蛀、防潮、防火等安防和衛(wèi)生工作，確保物資完好無損；
2.2倉庫是物資存儲重地，除倉庫管理人員和因工作需要的有關(guān)人員外，未經(jīng)允許，任何人不得獨自進入庫房或倉儲區(qū)域，移動、翻弄、拿取倉庫物品，必須服從倉管員管理，按正規(guī)流程操作；
2.3倉管員不得引無關(guān)人員進入倉儲區(qū)域；
2.4任何進入倉庫人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；
2.5易燃易爆、有毒害、有腐蝕性物品的存儲，必須按消防規(guī)定采取相應(yīng)安防措施，杜絕安全隱患和意外傷害；
2.6滅火器放置區(qū)需保持干燥、清潔、無腐蝕性液體，防止磕碰損壞，滅火器由專人負責(zé)校檢，其余人員日常不得隨意挪用；
2.7倉庫內(nèi)不得存放私人物品，如確實需要臨時存放需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)許可；
2.8倉庫內(nèi)禁止吸煙；
2.9庫管員應(yīng)保管好庫房鑰匙，嚴禁私自將庫房鑰匙或物資借出；
3、庫房管理業(yè)務(wù)流程
3.1入庫業(yè)務(wù)流程
入庫管理制度是為了確保采購物品的相關(guān)信息準確無誤，及時辦理完備的入庫手續(xù)：
3.1.1物資到廠后，庫管員需第一時間通知采購人員；
3.1.2入庫前，庫管員需核查質(zhì)量檢驗合格單（章）、采購/退庫單等相關(guān)手續(xù)是否齊全，并根據(jù)采購/退庫單內(nèi)容開箱檢驗所購物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等相關(guān)信息，核實無誤后出具《入庫單》由相關(guān)人員簽字確認，杜絕手續(xù)不全或不合格物資入庫；
3.1.3檢驗不合格產(chǎn)品辦理入庫，需由相關(guān)人員在核實檢驗結(jié)論后執(zhí)行讓步接收程序，并簽字確認；
3.1.4特殊情況下，如需物資緊急入庫并因此影響正常的質(zhì)量檢驗時，執(zhí)行讓步接收程序，并由相關(guān)人員簽字確認；
3.1.5采購物資入庫：信息核實無誤后，執(zhí)行入庫程序；信息異常時上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)復(fù)檢，復(fù)檢合格辦理入庫，不合格立即通知采購；生產(chǎn)產(chǎn)品入庫：依《生產(chǎn)任務(wù)單》內(nèi)容核對物資信息，信息無誤、外觀終檢合格并按規(guī)范包裝后，執(zhí)行入庫程序；退庫：依《退庫單》內(nèi)容核對物資信息，信息無誤、質(zhì)量檢驗合格并經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或銷售員簽字確認后，執(zhí)行入庫程序，信息異常時上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)復(fù)檢，復(fù)檢合格辦理入庫，復(fù)檢不合格立即通知相關(guān)人員；
3.1.6設(shè)備工具等入庫后，需詳細記錄采購情況及保修期、有效期等，并將隨機文件存檔，以備日后維修之用；
3.2存儲業(yè)務(wù)流程
3.2.1保持庫房內(nèi)整潔、干燥、通風(fēng)，地面平整、無油污積水，嚴格執(zhí)行《日常管理制度》，做好防火、防盜、防潮、防蛀等工作，確保物資完好無損；
3.2.2保持庫房管理符合ISO9001要求、5S環(huán)境管理達標；
3.2.3庫存產(chǎn)品按所屬類別“定點、定位”存放，防止存儲混亂，顯著位置配備標識卡，卡片內(nèi)容詳實、字跡清晰，并及時于管理系統(tǒng)中登記信息；
3.2.4物資存儲時需碼放整齊，離地、離墻10～20厘米，垛與垛之間應(yīng)有適當間隔；貨架上的`物資，按上輕下重的原則放置，以保持貨架穩(wěn)固，使用頻率高的物資需放于方便拿取的位置，搬運時輕拿輕放，嚴禁摔打、磕碰；
3.2.5有組裝要求的產(chǎn)品需按要求組裝后轉(zhuǎn)成品庫存儲；
3.3出庫業(yè)務(wù)流程
3.3.1認真核對《出庫單》的各項內(nèi)容，凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續(xù)不完備、實物與《出庫單》要求不符的不得發(fā)放；
3.3.2相同物資應(yīng)按“先入先出”原則進行發(fā)放；
3.4盤點制度
物資盤點制度是為了確保公司物資與帳目相符，保證物資管理正規(guī)化，并為采購提供重要依據(jù)，庫房每季度盤點一次，核查帳物相符及呆滯物資情況，要求全面、真實、準確；
3.5工具管理
借用工具需填寫《工具借用登記表》，說明借用時間、工具名稱，借用和歸還時都需要借用人及庫管員簽字確認。
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一、物資的管理要求
1、物資應(yīng)分類分區(qū)存放，具體分為四大類六個區(qū)。四大類為辦公用品類、水電維修類、保潔用品類、安全用品類；六個區(qū)為清潔物資、維修物資、清潔工具、維修工具、有毒物資及危險品、待處理物資六個區(qū)進行物資定位管理。
2、貴重物資及危險品須帶鎖柜裝，并做好標識；待處理物資包括饋贈品、回收再利用品、邊角料及開發(fā)商遺留下來的物品等。
3、存放做到標識清楚，所有物資包裝標識一律向外，整齊有序。
4、非庫房管理人員不得隨意進入庫房拿出物品，無事不得在庫房久留。
5、臨時借用庫房物資要寫借條、簽字，用完后馬上歸還庫房。
6、按規(guī)定及時組織有關(guān)專業(yè)人員對庫存的備品備件及其他物品進行維護、整理，以確保良好的使用狀態(tài)。
二、物資的驗收入庫
1、庫管員應(yīng)對經(jīng)驗合格的物資憑發(fā)票及時辦理入庫手續(xù)，并填寫入庫單，入庫單上應(yīng)記載日期、品名規(guī)格、數(shù)量、單價、金額，由經(jīng)辦人和驗收人簽字確認后，按指定位置入庫。
2、對急用物資可先直接拿至現(xiàn)場使用，但隨后采購員須攜帶發(fā)票及使用人收據(jù)，庫管員方可辦理入庫手續(xù)開具入庫單并及時登記入帳；
3、入庫單應(yīng)按票號順序使用，作廢時聯(lián)次應(yīng)保持完整。
4、庫管員憑入庫單應(yīng)及時登記入帳，帳冊上應(yīng)記載日期、品名規(guī)格、數(shù)量、單價、金額。
5、服務(wù)中心倉庫保管員以出庫單為入庫憑證，辦理驗收入庫手續(xù)，程序如上。
三、物資的出庫
1、各部門對日常使用的物資每次領(lǐng)用當天的用量，領(lǐng)用時，先由領(lǐng)（借）用人填寫《物資領(lǐng)（借）用單》，此單應(yīng)由領(lǐng)用部門主管簽字后方可到庫管員處辦理手續(xù)。
2、庫管員必須憑項目清楚，手續(xù)齊全的《物資領(lǐng)（借）用單》，辦理領(lǐng)（借）用物資手續(xù)。如有不符，倉管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。
3、物資領(lǐng)用時，倉庫保管員應(yīng)填制出庫單，填開時應(yīng)注明品名規(guī)格、數(shù)量、單價、金額，經(jīng)辦人和領(lǐng)用人必須簽字。
4、領(lǐng)用日常維修用品時必須在出庫單上寫明派工單編號、用途及安裝維修地點，以備查詢。
5、出庫單應(yīng)按票號順序使用，作廢時聯(lián)次應(yīng)保持完整。
6、物資要按照先進先出的原則發(fā)放。對于不是一次性消耗的物資如油漆、電話線、鐵釘、漂白水等，由最初使用人填寫《物資領(lǐng)（借）用單》，由倉管員銷帳。剩余物資必須存放在剩余物資存放點，剩余物資未使用完前，不能開封新物資。
7、急用物資領(lǐng)用人員須及時將《物資領(lǐng)（借）用單》交倉管員，并對物資質(zhì)量情況作檢驗記錄，倉管員帳面銷帳。
8、如是借用物資，歸還時需填寫歸還日期，由倉管員驗收入庫，部門經(jīng)理須對整個物資領(lǐng)用的合理性情況進行監(jiān)督，物資發(fā)出的計價方法：先進先出法。
四、物資的盤點
1、倉庫保管員應(yīng)做到十天一小盤，每月一總盤，每進行一次盤點填寫《倉庫物資盤點表》，報部門經(jīng)理審核。
2、公司總倉庫每月做計劃、統(tǒng)計及分析。
3、倉庫保管每月進行庫存盤點時，確定需補充的.材料和備品、備件，并填寫材料申請單交部門經(jīng)理審核，報公司采購員購買。
4、對庫存時間較長的物資，發(fā)現(xiàn)霉變、破損或超保質(zhì)期應(yīng)及時填寫《物資報廢申請單》，寫明報廢原因，由公司財務(wù)部進行價格審定。由部門經(jīng)理根據(jù)實際情況填寫處理意見，報總經(jīng)理或授權(quán)人審批。屬資產(chǎn)類物資需按公司資產(chǎn)管理規(guī)定執(zhí)行。
5、對不能及時處理的物資，應(yīng)統(tǒng)一放置于倉庫的待處理物資隔離區(qū)內(nèi)。
6、物資未得到妥善處理之前，《物資報廢申請單》與物資不可分開放置。倉管員根據(jù)盤點情況及時登記入帳。
7、倉庫保管員每月應(yīng)給財務(wù)上報盤點表，對盤虧、盤盈物品進行申報。
8、每半年由財務(wù)派人和倉庫保管員共同進行實地盤點，確定物品的實有數(shù)量，并與帳面資料核對，確定物品實存數(shù)量與帳面數(shù)量是否相符。
9、盤盈的物品應(yīng)補制入庫單，沖減費用；盤虧的物品應(yīng)查明原因，追究過失人的責(zé)任，扣除殘料價值后，由過失人賠償。
五、待處理物資管理
1、對饋贈品、回收再利用物資、邊角料及開發(fā)商遺留下來的物資，報財務(wù)部進行價格審定。部門經(jīng)理根據(jù)待處理物資的情況做出變賣、內(nèi)部調(diào)劑等處理，須報總經(jīng)理或其授權(quán)人審批，做出變買內(nèi)部調(diào)劑待處理倉管員設(shè)置帳本并按實際情況登記入帳。屬資產(chǎn)類物資需按照公司資產(chǎn)管理規(guī)定執(zhí)行。
2、對“待處理物資”，倉管員應(yīng)每月度至少整理、匯總一次，報部門經(jīng)理審核后告知各小區(qū)。
六、庫存限額
倉庫保管員應(yīng)根據(jù)管理處制訂的最低限額標準，在物資低于最低限額時，應(yīng)及時提出采購申請計劃，報主管批準，及時轉(zhuǎn)至采購人員，補充物品數(shù)量。
熱庫房管理管理制度10
一、總則：
1.制定目的：
1.1使各類物料之供應(yīng)達到適時、適地、適量，使產(chǎn)品制造得以順暢進行而無斷料、大量滯積、虛占倉儲空間等情形。
1.2使倉管作業(yè)規(guī)范化、制度化。
2.適用范圍
2.1適用于玩具倉庫、開發(fā)工程科布料倉庫、生產(chǎn)原輔料、零配件(含包裝物)、零星物料及半成品成品之倉管作業(yè)。包括倉庫規(guī)劃、收料作業(yè)、儲存、領(lǐng)(發(fā))料作業(yè)、退料、呆滯廢料處理、盤點等作業(yè)。
3.管理單位：
3.1倉管部門負責(zé)本規(guī)定之制訂、修改、廢止之起草工作。
3.2總經(jīng)理負責(zé)本規(guī)定的制訂、修改、廢止之核準工作。
二、內(nèi)容：
4.倉庫管理職責(zé)：
4.1倉管部門負責(zé)：原料、輔料、零星物料、成品、外發(fā)半成品之倉儲管理。
4.2工廠各科(車間)、采購、品管、PMC等部門負責(zé)在同倉管部門進行配合作業(yè)時執(zhí)行本辦法之相關(guān)規(guī)定。
4.3各科(車間)負責(zé)已領(lǐng)物料的儲存、保管及區(qū)域規(guī)范，PMC部門負責(zé)其審核及稽核。
5.倉管原則
5.1所有物料、產(chǎn)品均需經(jīng)品管判定合格后(特采除外)方可入庫，其狀態(tài)標識卡需附于顯著位置。
5.2做好倉儲的區(qū)、儲位規(guī)劃。所有物料、產(chǎn)品不可露天存放，也不可直接置放于地上(特殊包裝者除外)，均應(yīng)按庫區(qū)、儲位配置存放，同一種類、或同一批量應(yīng)以集中放置為原則，物料疊放時要上輕下重、上小下大，高度一般不得高于2.5M。
5.3物料以先進先出為管理原則，先入庫者優(yōu)先發(fā)放。對有保質(zhì)期限制的物料，應(yīng)采取進庫日期和有效終止日期登錄管理，嚴格要求先進先出。
5.4物料進出一律憑單作業(yè)，只要物料異動發(fā)生，即登錄物料卡，手工帳和異動計算機帳務(wù)，確保料卡帳一致。
6.倉儲安全管理
6.1倉庫應(yīng)在溫度、濕度等方面滿足所存放物料的特性需求，配備防火(爆)、防盜、防潮、防腐(蛀)等安全設(shè)施，以保證物料的品質(zhì)。對危險品應(yīng)予以隔離儲放。
6.2倉庫嚴禁煙火，不得帶入火種(火柴、打火機等)。
6.3倉庫物料應(yīng)疊放整齊，保證通道暢通。倉庫管理人員下班時，應(yīng)巡視倉庫并關(guān)閉門窗、電源。發(fā)現(xiàn)安全設(shè)施損壞時要立即報告，并記錄在檢查表上,采取緊急措施。
6.4違反上述規(guī)定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或移交司法機關(guān)處理。
7.人員管制
7.1倉庫重地，嚴禁閑雜人員進入。對確因公需進入倉庫的，應(yīng)遵從倉庫管理人員的指揮，倉庫管理人員應(yīng)予以監(jiān)督、要求。
7.2倉庫管理人員應(yīng)明確各自管理區(qū)域，不得擅離職守。
7.3倉庫管理人員應(yīng)建立代理制度，并適當進行輪調(diào)以熟悉各類物料及其儲位。
7.4倉庫管理人員異動時，應(yīng)由倉庫主管監(jiān)督對其所經(jīng)管物料進行全面盤點交接，無誤后方可正式異動。
7.5違反上述規(guī)定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或追交司法機關(guān)處理。
8.物料管制
8.1嚴格倉儲內(nèi)部管制，保證料卡帳一致，為PMC等部門提供正確的庫存信息。
8.2對于常用物料必須由PMC主導(dǎo)與倉管、采購、生產(chǎn)等單位協(xié)商擬定最低、最高存量及安全存量標準，呈請公司最高主管核準實施，以保證安全庫存量，后續(xù)應(yīng)每半年重新核定一次，酌情調(diào)整。
8.3 A、B、C分類管理
8.3.1 ABC庫存分類法。A、B、C庫存分類法按物料的單價、物料獲得的難易程度以及生產(chǎn)需求性是否緊迫、數(shù)量大小來劃分，以將最大的精力用于對公司可能產(chǎn)生最大影響的少數(shù)種類的物料上。具體分類﹕
A類﹕所有按“標準單價×年度需求量”從大到小排序的累計金額70%前面的物料。
B類﹕除A、C以外，均為B類物料。
C類﹕按“標準單價×年度需求量”從大到小排列的90%后面的物料。
8.3.2 A、B、C分類由PMC主導(dǎo)與開發(fā)工程科、資材等部門共同確定。一般情況下每年底結(jié)合年度預(yù)算資料一次設(shè)定，也可以由PMC單位通過計算機系統(tǒng)逐一的維護。
8.3.3倉管單位應(yīng)定期對ABC類物料進行盤點，同時通過計算機系統(tǒng)維護。
8.3.4 ABC盤點容差值﹕A類﹕0.1%﹔B類﹕0.4%﹔C類﹕1 %。容差值是指允許誤差量與實際在庫量的百分比值。
8.4時效管制與呆滯廢料處理
8.4.1對有保質(zhì)期要求的進庫物料必需張貼時效管制色標，色標分類﹕紅色有效期為6個月，綠色有效期為12月，白色有效期為24月，于色標上注明進庫時間以示區(qū)分，并列明細管制。
8.4.2除特定注明物料外，一般物料、成品均以12個月有效期限。
8.4.3倉管人員對過期物料(或成品)在投入使用(或出貨)前應(yīng)聯(lián)系品管人員進行重新檢驗，作出處理。
8.4.3.1檢驗合格可重新投入使用的物料，再次庫存期不得超過三個月，否則依呆滯料處理。
8.4.3.2檢驗不合格者依呆滯料處理，或由PMC單位安排生產(chǎn)部門進行重檢。
8.4.4對于三個月以上沒有任何批量出庫異動者(指計劃內(nèi)領(lǐng)料作業(yè)，盤點異動、樣板領(lǐng)用等除外)，超過12個月不用的機器設(shè)備工裝夾具，視為呆滯料，倉管單位應(yīng)每月反饋呆滯料信息并積極追蹤處理。
8.4.5廢料是指制造加工過程中所遺留下來或是被用壞的殘物，廢料一律由使用單位開立“報廢單”，由相關(guān)部門判定再交由負責(zé)部門審核后方可報廢。
8.4.6呆滯料廢料須隔離存放，呆滯料廢料處理如下：
行政科
●退還供貨商(打折)
●以“不保用”售予其它使用者
●售予中間商
設(shè)備
開發(fā)工程科
財務(wù)部門
總經(jīng)理
●以“不保用”售予其它使用者
●售予中間商
工裝、夾具
開發(fā)工程科
財務(wù)部門
行政科
●售予中間商
計量器具
品管科
財務(wù)部門
行政科
●售予中間商
半成品、
成品
業(yè)務(wù)部
財務(wù)部門
總經(jīng)理
●售予中間商
●公司自用
●其它處理方法
辦公用品
總務(wù)科
財務(wù)部門
行政科
●售予中間商
●公司自用
●其它處理方法
a.公司自用
定期將呆、廢料清單給各部門或傳閱，決定是否能在公司內(nèi)部使用。
b.退還供貨商
呆、滯料以新品或廢品方式退還供貨商，以有利價格和供貨商協(xié)商。
c.以“不保用”方式售予其它使用者
廢品可以賣給其它公司就它的現(xiàn)有狀況加以利用，此種方法往往能得到較高價格。
d.售予中間商
中間商是指從事呆、廢料的收集、分類及加工的專業(yè)性中間商，當物料為不能使用的廢品，且數(shù)量太少，不足以直接售予使用者，這些中間商被利用作為處理廢品的途徑。
8.4.7價格協(xié)議
8.4.7.1浮動價格協(xié)議：呆、廢品的價格是隨呆、廢品處理時市場行情而定，銷售條款所涵蓋的期限由一個月到一年不等;
8.4.7.2固定價格協(xié)議：買、賣雙方談妥的確定價格，中間商定期提貨;
8.4.7.3臨時議價等。
8.4.8程序
8.4.8.1正常情況下，各單位每月定期填報“呆、廢料處理清單”，向相應(yīng)的負責(zé)部門申報，將物料清楚地分類、標示;
8.4.8.2負責(zé)部門填寫“呆、廢料處理申請單”申報處理，確定最終處理意見，并指定負責(zé)人及檢查人。
9.倉儲規(guī)劃與物料卡管理
9.1倉管應(yīng)規(guī)劃及懸掛儲位標示圖與各類警示牌如嚴禁煙火等。
9.2倉管員應(yīng)根據(jù)材料之特性、體積、數(shù)量、時間、包裝方式、搬運工具及路線等，規(guī)劃適當之儲存空間儲位。
9.3物料儲存以一位一料一卡為原則，如儲位不足時，可將下述各項合并存放于同一儲位：
a.存取頻率低者
b.數(shù)量極少者
c.容易分辯者
成品倉儲以客戶別為原則(同一客戶成品存放在相同區(qū)域)
9.4各項物料需確實存放于規(guī)定之儲位，如儲位不足存放時，倉管員應(yīng)規(guī)劃暫時存放區(qū)，待儲位充足時，隨時整理至指定儲位。
9.5物料卡設(shè)置
9.5.1每種物料都必須設(shè)置其相應(yīng)之物料卡，物料卡上詳細說明物料之料號、品名、規(guī)格、型號、客戶和儲位。
9.5.2所有物料卡之表頭(含料號、品名、規(guī)格)數(shù)據(jù)。
9.6物料卡擺放
9.6.1有序﹕物料卡按料號的大小順序排列。
9.6.2就近﹕倉庫各區(qū)根據(jù)物料的.存放位置，將物料卡擺放在離物料最近處。
9.6.3異動：每日將有異動的物料卡單獨放置在物料卡架上，以利于每日核對異動狀況。
9.7物料卡記帳、存盤
9.7.1物料進出庫區(qū)動作一經(jīng)發(fā)生必須在10分鐘內(nèi)登記好物料卡后，每日下班前將相關(guān)單據(jù)錄入計算機帳。
9.7.2登記物料卡時，需注明進出庫動作的日期、進庫或出庫數(shù)量，及時結(jié)出余數(shù)，并注明原始憑證號碼。發(fā)現(xiàn)料卡差異時，應(yīng)即查明不符原因并提出處理對策獲核準后方可下班。
9.7.3登記物料卡時，不能越行填寫，字跡需清楚、端正且不得涂改、不得用紅筆填寫。若意外填錯，涂改須經(jīng)權(quán)責(zé)主管簽章核準。
9.7.4物料卡用完之后，必須按庫區(qū)、年份、流水號順序進行存盤。物料卡的存盤年限為一年，過期物料卡由財務(wù)部門作廢銷毀。
10.循環(huán)盤點
10.1物料管理員每日必須對發(fā)料異動后的余數(shù)作計算機帳、實物帳(物料卡)、手工帳盤點與核對，確保異動及時入帳，料帳準確，盤點無誤時物料卡方可再置放回原位。
10.2財務(wù)部門每月組織全公司倉管單位進行一次循環(huán)盤點(抽盤)，倉管單位必須全力配合。同時對盤點差異部分要找出原因，進行盤盈盤虧處理。
10.3盤盈、盤虧之處理
10.3.1盤盈、盤虧數(shù)額，各倉庫管理員必須填報原因，層呈后送(副)總經(jīng)理核準,憑單異動物料卡和計算機帳目。
10.3.2盤點結(jié)果查核﹕盤點表錄入后須當天送財務(wù)部門，對于盤虧額在容差范圍之外或金額數(shù)量絕對值較大的，倉管單位須附上原因說明呈報公司最高主管，予以追究責(zé)任。
11.定期盤點
11.1公司依財務(wù)作業(yè)需要，每一年度年中(6月30日)，年末(12月31日)應(yīng)進行全公司范圍的財產(chǎn)盤點。
11.2定期盤點由財務(wù)部門組織，分為初盤、復(fù)盤及抽盤三個階段，其中初盤、復(fù)盤由各物料(含現(xiàn)場使用物料、在制品、成品)管理部門內(nèi)部進行，抽盤由行政科、財務(wù)部門等抽盤人員進行(同時配合外部會計師驗盤)。
11.3定期盤點具體方案由財務(wù)部門于盤點實施前二周做出并下達，信息部門提供計算機協(xié)助。
12.接收、發(fā)放及退料作業(yè)(進出庫管制)
12.1原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料接收作業(yè)
12.1.1接供貨商來料，倉管員依“物料需求表”“訂購單”或“外發(fā)加工合同”和交貨單(供貨商送貨單)、實物核對無誤后，清點數(shù)量，并在交貨單(供貨商送貨單)上簽字確認，作為暫收依據(jù)。將物料置放于待檢區(qū)，填寫“檢查通知單”，通知檢驗人員做進料接收檢驗。
12.1.2進料接收檢驗按《進料檢驗程序》進行。(詳見附件)
12.1.3來料檢驗完成后
1)檢驗人員依檢驗結(jié)果填寫“物料檢查報告”一式四份，品管部門存底一份，其余三份(分別為倉管聯(lián)、采購聯(lián)、PMC聯(lián))送往倉管辦理入庫實收作業(yè)。
2)倉管對允收物料或選別及特采物料辦理入庫。
a.依實際入庫物料的型號/規(guī)格、數(shù)量等填具實際入庫數(shù)量，倉管員在“進貨單”(一式四份)上簽章確認，一份倉管存根，其余三份送采購審核，采購留底一份，其余分發(fā)一份給供貨商作為接收的依據(jù)，一份送財務(wù)部門作為付款審核憑據(jù)，倉管員將接收物料按物料類別放置指定位置。
b.依“進貨單”填具“物料卡”及登帳。
c.對有儲存期限要求的物料，于“物料卡”上標識，留意存放日期。
d.按供貨商、進料日期，對物料給予進料批號的編號，并在“物料卡”上標識，以作為追溯線索。
e.對選別及特采物料應(yīng)予標識，并在“物料卡”上登錄備注。
3)倉管對經(jīng)檢驗判定不合格的物料或拒收物料，配合進料檢驗人員予以標識、隔離，并反饋采購部門及時處理。
12.2原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料發(fā)放作業(yè)。
12.2.1倉管員依據(jù)生管發(fā)放的“領(lǐng)料單”以及“外發(fā)物料明細表”備料，備料時要復(fù)查物料是否齊備有異常時立即向PMC反饋。對領(lǐng)用部門的計劃生產(chǎn)用量依“領(lǐng)料單”、“外發(fā)物料明細表”發(fā)放物料，不得多發(fā)，填寫實發(fā)數(shù)量并簽章。零星物料憑經(jīng)領(lǐng)用單位權(quán)限主管核準的“領(lǐng)料單”申請領(lǐng)料。
12.2.2倉管依據(jù)總經(jīng)理簽章核準的“超耗申請單”及“超耗領(lǐng)料通知單”上的請補碼量發(fā)放申補物料。
12.2.3倉管對原輔料、零配件發(fā)放，按先進先出的原則執(zhí)行。
12.2.4倉管依據(jù)“外發(fā)加工合同”和“外發(fā)物料明細表”，發(fā)放委外加工品，由領(lǐng)料者點數(shù)驗收，發(fā)放者、領(lǐng)料者簽章確認。
12.2.5倉管發(fā)放作業(yè)時：
A.依據(jù)“外發(fā)物料明細表”、“超耗申請單”，填具“物料卡”，并登帳。
B.對進料批號、制令單號及選別及特采的物料，必要時應(yīng)在“外發(fā)物料明細表”上標示另加備注。
12.2.6對多余物料或使用中發(fā)現(xiàn)的不良物料，依據(jù)有車間主管簽章確認、不良退料應(yīng)有品管部門確認的“退料單”辦理退料(一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，二聯(lián)倉庫，三聯(lián)PMC)。
A.不良物料，予以標識、隔離、及時處理;
B.非不良物料，放置指定位置，填具“物料卡”，依“退料單”登帳。
12.3物料、成品接收作業(yè)
12.3.1倉管依據(jù)有成品檢驗人員簽章確認合格的“物料/成品/半成品入庫單”辦理入庫(一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，二聯(lián)倉庫，三聯(lián)PMC)。
A.核對型號、數(shù)量等無誤后，填寫實際入庫數(shù)，倉管員在“物料/成品/半成品入庫單”上簽章確認。
B.將成品放置指定位置，堆放整齊。
C.依“物料/成品/半成品入庫單”登帳。
12.3.2倉管對必需退庫的成品，依據(jù)有總經(jīng)理核準簽單章確認的“退料單”辦理退庫。
A.先予以標識、隔離，通知成品檢驗人員檢驗確認品質(zhì)狀態(tài)，體現(xiàn)于“退料單”。
B.合格成品，核對型號、數(shù)量，填寫實際退庫數(shù)，在“退料單”簽章確認，將成品放置指定位置，堆放整齊。
C.依“退料單”登帳。
D.不合格品核對型號、數(shù)量，填寫實際退貨數(shù)，在“退料單”簽章確認，配合成品檢驗人員予以標識、隔離，及時處置。
12.4物料、成品出庫作業(yè)
12.4.1倉管依據(jù)生管開具經(jīng)總經(jīng)理或其授權(quán)人核準簽章確認的“出貨通知單”辦理出庫。
A.依業(yè)務(wù)部開具的“銷售出庫單” (送貨單)核對型號、數(shù)量等無誤，出貨者、倉管員在“銷售出庫單” (送貨單)上簽章確認。
B.依“銷售出庫單” (送貨單)登帳。
12.4.2倉管必須隔日向PMC、采購、財務(wù)呈報庫存情況，以“庫存表”體現(xiàn)。
熱庫房管理管理制度11
為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利庫管員做好庫房工作，特制定庫房管理制度：
一．加強食品衛(wèi)生安全意識，必需保持庫房內(nèi)清潔整齊、通風(fēng)良好。做好防火、防盜、防毒、(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作，防止各類事故發(fā)生。
二．全部食品入庫前必需嚴格驗收，不符合食品衛(wèi)生標準要求的食品不得入庫，驗收后仔細做好登記，入庫食品應(yīng)注明食品名稱，選購時間，數(shù)量，保質(zhì)期。做到入庫上帳，出庫下帳，帳物相符。
三．堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的`食品與調(diào)料必需用無毒無害、清潔潔凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。
四．食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻20厘米存放，擺放整齊，貨架干凈潔凈，地面請潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫房衛(wèi)生無異味，保持良好衛(wèi)生狀況。
五．食品出庫時要檢查感官性狀和保質(zhì)期，要堅持食品先進先出原則，盡量縮短儲存時間。
六．每天要對庫存食品進行檢查，整理。重點檢查食品有無霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無損壞及保質(zhì)期是否到期等狀況，發(fā)覺問題要準時向食堂主管匯報，提出處理看法，準時處理。
七．庫房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。禁止存放個人生活用品或臨時存放其他非食品貨物。
八．庫管員需持健康證上崗，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個人衛(wèi)生。做到服裝干凈，不在庫房內(nèi)吸煙。
熱庫房管理管理制度12
一、倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，無老鼠、無蒼蠅，經(jīng)常開宙或機械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
二、主食、副食分庫房存放，食品與非靜品不能混放，高墻墊高，防止受潮霉變。靜品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個人物品和雜物。
三、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的.生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未素證的靜品不得驗收入庫。
四、做好靜品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進先出，易壞先用。
五、食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存窗口加蓋密封，同時經(jīng)常檢查，防止霉變。
六、肉類、水產(chǎn)品、離蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存、帖有明顯標識。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
七、冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜?。ú怀^1cm）、氣足。
八、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的靜品。
九、做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作。不得在倉庫內(nèi)抽煙。
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