親子廚藝大賽活動(dòng)方案9篇

時(shí)間：2024-08-12 16:55:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編整理的親子廚藝大賽活動(dòng)方案9篇，供大家參閱。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案9篇

親子廚藝大賽活動(dòng)方案1

　　為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年11月12日晚6：30

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　食堂

　　三、活動(dòng)內(nèi)容：

　　在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

　　（一）規(guī)定菜：

　　尖椒土豆絲

　　1、原料：土豆絲、青辣椒

　　2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

　　（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

　　1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

　　2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

　　3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

　　（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。

　　四、活動(dòng)流程：

　　1、參賽選手在賽前抽簽分組。

　　2、比賽場(chǎng)地的布置。

　　3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

　　4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

　　5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的'原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

　　6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

　　7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

　　8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

　　9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）

　　10、觀眾退場(chǎng)。

　　11、清理場(chǎng)地。

　　五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

　　2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

親子廚藝大賽活動(dòng)方案2

　　一、大賽主題和宗旨

　　為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開(kāi)展以“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

　　二、承辦單位

　　雙橋街道虹橋社區(qū)

　　三、報(bào)名事宜

　　1、報(bào)名地點(diǎn)：

　　虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）

　　2、報(bào)名要求

　　（1）對(duì)象：全體居民

　?。?）形式：廚藝1+1，即每組１個(gè)主廚+1個(gè)副廚

　　四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

　　5月6日下午3時(shí)，在虹橋社區(qū)二樓活動(dòng)室

　　五、比賽環(huán)節(jié)

　　1、自我介紹——介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

　　2、技能展示——選手按規(guī)定的.要求做出符合色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

　　3、知識(shí)問(wèn)答——考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

　　六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)食物的色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案3

　　一、大賽主題和宗旨

　　為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開(kāi)展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食？文化？健康？和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

　　二、承辦單位與協(xié)辦單位

　　食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦

　　三、報(bào)名事宜

　　1、報(bào)名地點(diǎn)：

　　食動(dòng)系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：4212493）

　　院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：15978189647）

　　2、報(bào)名要求

　?。?）對(duì)象：全體在校生

　　（2）形式：廚藝1+2，即每組１個(gè)主廚+2個(gè)副廚

　　四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

　　11月25日（星期天），在舊籃球場(chǎng)

　　五、比賽環(huán)節(jié)

　　1、自我介紹——介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

　　2、技能展示——選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

　　3、知識(shí)問(wèn)答———考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的.了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

　　六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

　　2、最佳造型獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名

親子廚藝大賽活動(dòng)方案4

　　活動(dòng)背景：

　　一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí)，讓自己的水平得到鍛煉。

　　活動(dòng)目的：

　　為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)水平，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，增強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

　　活動(dòng)意義：

　　為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，理解生活，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，增強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的'不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾。

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年4月23日下午兩點(diǎn)

　　活動(dòng)地點(diǎn)：

　　一餐和二餐之間

　　活動(dòng)對(duì)象：

　　全院同學(xué)

　　資源需要：

　　七個(gè)餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等

　　活動(dòng)展開(kāi)：

　?。ā┗顒?dòng)準(zhǔn)備階段

　　宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表（責(zé)任人——部長(zhǎng)）

　　外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助（責(zé)任人——部長(zhǎng)）

　　組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名（責(zé)任人——部長(zhǎng)）

　　攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（責(zé)任人——部長(zhǎng)）

　?。ǘ┗顒?dòng)舉辦階段

　　初賽：

　　1、做菜常識(shí)問(wèn)答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學(xué)拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。

　　2、測(cè)試問(wèn)題見(jiàn)附件1。

　　決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場(chǎng)共計(jì)42人）

　　形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，組成七個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成。

　　1、活動(dòng)開(kāi)始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流，增強(qiáng)配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐）。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)。

　　3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng)。

　　4、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)為拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

　　互動(dòng)環(huán)節(jié)：

　　1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見(jiàn)，以期互利互惠。

　　2、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾實(shí)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。

　　3、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有。

　?。ㄈ┗顒?dòng)后續(xù)階段

　　公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品

　　活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

　　注意事項(xiàng)：

　　1、宣傳要進(jìn)班，提倡到班宣傳

　　2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié)，視報(bào)名人數(shù)而定。

　　3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表，學(xué)生監(jiān)督表，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問(wèn)答表。

　　4、維持好秩序。

　　策劃主辦單位：我的大學(xué)校園記者站

　　協(xié)辦單位：院社聯(lián)

　　贊助單位：

　　附件

　　（1）個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌

　　（2）刀工熟練，切菜工整

　　（3）做菜可否，作作料適中

　?。?）做菜用時(shí)，搭配合理

　?。?）色澤外觀，食品衛(wèi)生

　　（6）口味適中，咸淡適宜

　　（7）菜肴介紹，口齒清晰

　?。?）學(xué)生投票成績(jī)

親子廚藝大賽活動(dòng)方案5

　　活動(dòng)目的：

　　慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚(yáng)美食，弘揚(yáng)飲食文化，打造快樂(lè)、祥和、幸福的'童年生活。

　　參賽年級(jí)：

　　五、六年級(jí)

　　時(shí)間安排：

　　第十四周星期二下午第二節(jié)課開(kāi)始（六年級(jí)）

　　第十四周星期四下午第二節(jié)課開(kāi)始（五年級(jí)）

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　以班級(jí)為單位，在指定時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作。

　　活動(dòng)要求：

　　1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜

　　2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。

　　3.參賽時(shí)只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。

　　4.制作菜肴的所有材料和輔料自備

　　5.冷盤、拼盤不得參加評(píng)比。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案6

　　一、活動(dòng)名稱：

　　第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽

　　二、活動(dòng)主題：

　　豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提升同學(xué)們的動(dòng)手水平，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適合水平和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)

　　三、活動(dòng)目的：

　　培養(yǎng)同學(xué)們的表演水平和社會(huì)適合水平，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提升同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

　　四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：

　　活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點(diǎn)）

　　活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳

　　五、比賽內(nèi)容：

　　1、整體制作工序、刀工及介紹。

　　2、原材料采購(gòu)及初加工。

　　3、在平?；顒?dòng)中的成本核算水平。

　　4、在烹飪過(guò)程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

　　5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作水平。

　　六、報(bào)名條件、方式和程序：

　　1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

　　2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

　　3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

　　4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

　　5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍實(shí)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式）。

　　七、參賽須知：

　　1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買，具體購(gòu)買時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

　　2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費(fèi)另算）。

　　3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

　　4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要增強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

　　5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

　　6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

　　7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

　　8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

　　9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人）。

　　10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

　　11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)即時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

　　12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

　　13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

　　14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

　　15、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

　　16、比賽菜肴為八個(gè)菜（六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò)60元）。

　　17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

　　18、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可實(shí)行；無(wú)關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

　　19、為維持比賽秩序，確保比賽順利實(shí)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

　　20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

　　21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

　　22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

　　八、活動(dòng)前期布置：

　　1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫策劃。

　　2、策劃書(shū)遞交院團(tuán)委。

　　3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

　　4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

　　5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

　　6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

　　7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買及一些器具租借等工作。

　　九、以下活動(dòng)用品由后勤集團(tuán)提供：

　　1、灶具、廚具、餐具；

　　2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

　　十、場(chǎng)地布置：

　　1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

　　2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

　　3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

　　4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

　　5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

　　6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

　　7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

　　十一、賽前準(zhǔn)備：

　　1、初加工：整魚(yú)、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

　　2、熱菜的細(xì)加工（即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚(yú)泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工；各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)實(shí)行調(diào)口。

　　3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍），經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

　　十二、比賽流程：

　　1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

　　2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

　　3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

　　4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

　　5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。

　　6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的`位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

　　7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

　　8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

　　9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

　　10、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

　　11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常

　　十三、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

　　1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

　　2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

　　3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

　　十四、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人：

　　專家評(píng)委規(guī)則：

　　1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

　　2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

　　3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處即時(shí)重新簽名。

　　工作人員守則：

　　1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

　　2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

　　3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

　　4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作實(shí)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

　　十五、設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：

　　1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

　　2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

　　3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案7

　　一、活動(dòng)主題：

　　“我是父母的小幫手”。

　　二、活動(dòng)目的：

　　1、讓學(xué)生通過(guò)廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通，體會(huì)到父母的辛苦，從而學(xué)會(huì)感恩父母。

　　2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊(duì)意識(shí)，明白團(tuán)結(jié)就是力量，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

　　3、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手的操作能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主，自強(qiáng)、自立的精神。

　　4、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛(ài)勞動(dòng)的情感，豐富學(xué)生的'課外知識(shí)，懂得一些基本的膳食搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，做到不挑食，不偏食，注意營(yíng)養(yǎng)的多樣化，合理進(jìn)食，促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。

　　三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：

　　4月2號(hào)上午8點(diǎn)半，萬(wàn)景生態(tài)農(nóng)場(chǎng)私家廚房（環(huán)城南路上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）

　　四、活動(dòng)參與人員：

　　四（5）班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長(zhǎng)。

　　五、活動(dòng)過(guò)程：

　　1、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長(zhǎng)協(xié)調(diào)整個(gè)活動(dòng)過(guò)程。

　　2、學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下在前一天先購(gòu)買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。

　　3、到達(dá)場(chǎng)地后各小組按照組長(zhǎng)的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨(dú)立完成，家長(zhǎng)不動(dòng)手，但可以做口頭指導(dǎo)。每個(gè)學(xué)生炒菜順序按照誰(shuí)先洗好切好，誰(shuí)先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長(zhǎng)幫忙完成。

　　4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長(zhǎng)上場(chǎng)，每個(gè)家庭出一個(gè)拿手葷菜。各組主食自行安排。

　　5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評(píng)出“最美味菜肴”兩個(gè)（一個(gè)出自學(xué)生，一個(gè)出自家長(zhǎng)）。

　　6、成果介紹：由獲獎(jiǎng)?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及它的寓意。

　　7、向每組獲勝者頒獎(jiǎng)——獎(jiǎng)狀一張，紅包一個(gè)。

　　8、返回各自的餐桌，開(kāi)始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

　　9、結(jié)束活動(dòng)，各組清理現(xiàn)場(chǎng)物品。

　　10、整個(gè)過(guò)程每位家長(zhǎng)負(fù)責(zé)隨時(shí)拍照留影。

　　六、比賽的規(guī)則

　　1、各組每個(gè)學(xué)生炒一個(gè)素菜，家長(zhǎng)炒一個(gè)葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個(gè)菜的名稱，選用了哪些食材，營(yíng)養(yǎng)及寓意。

　　2、每組學(xué)生必須自己動(dòng)手洗菜切菜炒菜，家長(zhǎng)不伸手幫，但可以請(qǐng)家長(zhǎng)口頭指導(dǎo)，以此來(lái)感恩父母，并體會(huì)父母的辛勞。

　　3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時(shí)做好在共同做菜過(guò)程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒(méi)有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

　　4、評(píng)分：老師和家長(zhǎng)品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評(píng)分（另附評(píng)分表），每組選出“最美味菜肴”兩個(gè)，并且頒獎(jiǎng)。

　　七、活動(dòng)須知

　　1、每個(gè)參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來(lái)回行車切記安全，自覺(jué)遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　2、活動(dòng)過(guò)程中切記用火安全，烹飪時(shí)使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。

　　八、各小組組員分配

　　第一組：王圣茜（組長(zhǎng)）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈

　　第二組：陳子謙（組長(zhǎng)）、洪康遠(yuǎn)、吳浩強(qiáng)、姚竣軒、付澤藝

　　第三組：楊澤凱（組長(zhǎng)）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟(jì)安、傅昱祺

　　第四組：陳靜遠(yuǎn)（組長(zhǎng)）、胡昕雨、應(yīng)語(yǔ)函、豐俊恒、張墨涵

　　第五組：黃菲兒（組長(zhǎng)）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵

　　第六組：施如羽（組長(zhǎng)）、盧添一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

　　九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、色澤（20分）

　　甲等菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口；乙等菜品色澤較好，較能引起食欲；丙等菜品色澤一般，較難引起食欲。

　　2、香味（20分）

　　甲等菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動(dòng)；乙等菜品香味較好，較能引起食欲；丙等菜品香味一般，較難引起食欲。

　　3、滋味（20分）

　　甲等菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能；乙等菜品味道較好，吃起來(lái)較舒服；丙等菜品味道一般，吃起來(lái)沒(méi)什么感覺(jué)。

　　4、外形（20分）

　　甲等菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增；乙等菜品外形較好，較能引起食欲；丙等菜品外形一般，較為隨意。

　　5、菜名（20分）

　　甲等菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵，引人遐想；乙等菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足；丙等菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案8

　　俗話說(shuō)“民以食為天”飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠郑缃?，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也愈來(lái)愈快，高節(jié)奏的生活形態(tài)，使人們?cè)絹?lái)越不注重對(duì)自身的飲食要求，家庭做飯的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識(shí)家里廚房油鹽少”的現(xiàn)象也越來(lái)越普遍。因此，本次常州電視臺(tái)舉辦的民星廚藝大獎(jiǎng)賽將通過(guò)比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂(lè)趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無(wú)限創(chuàng)意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。展現(xiàn)常州民俗及家庭文化，體現(xiàn)家庭的凝聚力。

　　此外，本次大獎(jiǎng)賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進(jìn)家庭融洽的效果，又可以培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。也為創(chuàng)建和諧家庭，和諧城市，和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。主辦單位：常州電視臺(tái)

　　冠名單位：

　　一、大賽名稱：

　　“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽

　　二、大賽主題：

　　健康飲食，和諧家庭

　　三、大賽宗旨：

　　“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚(yáng)美食名片”。

　　三、比賽時(shí)間：

　　待定

　　四、大賽地點(diǎn)：

　　xx品牌廚柜門店

　　五、參賽對(duì)象：

　　全體市民家庭

　　六、報(bào)名時(shí)間：

　　5月下旬起

　　七、參賽方式：

　　參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并且選出1名隊(duì)長(zhǎng)。

　　八、報(bào)名方式：

　　1、參加的選手需提供下列資料

　?。?）參加人員的資料。表格在報(bào)紙上刊載或在指定地點(diǎn)領(lǐng)取。

　　（2）參賽菜肴情況，包括名稱、制作說(shuō)明，最好配上菜肴的彩色照片。

　　2、選手可通過(guò)信件、郵件等方式參加報(bào)名：

　?。?）來(lái)信可寄至“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會(huì)”，信封下角注明“廚藝大賽”。

　?。?）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

　　（3）也可來(lái)大賽指定地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。

　　九、實(shí)施程序及時(shí)間安排：

　　1、海選（初賽）：

　　比賽形式：海選開(kāi)始后，將由大賽評(píng)委團(tuán)，根據(jù)選手報(bào)名時(shí)提交的菜品說(shuō)明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個(gè)冠軍。）評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：從菜肴的色、香、味，菜肴的實(shí)用、健康、創(chuàng)新作為考評(píng)依據(jù)。

　　2、周冠軍爭(zhēng)奪賽：

　　每個(gè)月的雙周安排海選入圍家庭進(jìn)行周冠軍爭(zhēng)奪比賽，總計(jì)16個(gè)家庭（周冠軍）進(jìn)入半決賽。

　　3、半決賽：

　　比賽形式：半決賽共分2場(chǎng)，每場(chǎng)由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個(gè)家庭進(jìn)入決賽。

　　4、年度總決賽（決賽）：

　　比賽形式：6個(gè)家庭進(jìn)行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)。

　　十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、周冠軍獎(jiǎng)，周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)。

　　2、年度冠、亞、季軍獎(jiǎng)，年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)。

　　十一、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　1、所有報(bào)名家庭都將獲得精美禮品一份。

　　2、獲周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值180元禮品一份。

　　3、獲周冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值580元禮品一份。

　　4、獲年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)的家庭，可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1280元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　5、獲年度總冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值3888元的'禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　6、獲年度亞軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度亞軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值2888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　7、獲年度季軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“xxx杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1888元的禮品一份和20xx年常州廣播電視報(bào)一份。

　　十二、評(píng)獎(jiǎng)辦法

　　1、比賽形式：初賽采用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)的辦法。

　　2、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng)新性、家庭性、健康性和實(shí)用性。滿分為10分，在評(píng)委出示的分?jǐn)?shù)中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

　　3、評(píng)委聘請(qǐng)：由主辦單位聘請(qǐng)6位美食行業(yè)專家、及美食家組成。

　　十三、媒體宣傳方案

　　根據(jù)活動(dòng)不同時(shí)期（如：報(bào)名時(shí)期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺(tái)各頻道播出，同時(shí)《常州廣播電視報(bào)》也將配合此次活動(dòng)，在不同時(shí)期進(jìn)行不同的宣傳。

親子廚藝大賽活動(dòng)方案9

　　一、活動(dòng)主題：

　　尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

　　二、活動(dòng)目的：

　　通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的`食得美味，食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。

　　三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)

　　預(yù)計(jì)3月23或24日地點(diǎn)待定經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

　　四、比賽流程：