萬科物業(yè)吧員領班崗位職責共5篇(萬科物業(yè)各崗位職責)

時間：2022-07-14 08:53:25 綜合范文

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萬科物業(yè)吧員領班崗位職責共1

　　吧臺領班崗位職責

【篇1：吧臺領班崗位職責】

　　吧臺領班崗位制度

　　一.崗位職責：

1.對領導負責，執(zhí)行下達的命令；

2.帶領本班組員工，按服務標準，提供服務；

3.執(zhí)行銷售計劃，積極主動向客人推銷酒水，檢查銷售日報

　　表；

4.負責進、銷、存賬目的記錄； 5.熟悉酒水知識，收銀程序；

6.做好物料，易耗品的報損，按規(guī)定時間對酒水飲料盤存； 7.嚴格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作；

8.保持環(huán)境的整潔及設備、設施的完好； 9.負責與其它部門的工作協(xié)調。

　　二.工作內容：

1.按時著裝上崗，首先檢查各吧臺的工作； 2.對大型宴會，所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放； 3.對季節(jié)反差時，提出增進計劃，上報； 4.檢查吧臺內衛(wèi)生及酒品的擺列；

5.對掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定，不得違約；

6.定時對員工做好刷卡或pos機的講解及故障的排除。

【篇2：酒店吧臺領班崗位職責】

　　酒店吧臺領班崗位職責

（1）對主管負責，執(zhí)行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。

（2）負責檢查吧臺服務態(tài)度，服務質量，出勤情況。

（3）核對吧臺酒水進出情況的準確性。

（4）檢查負責區(qū)域內的衛(wèi)生情況，服務用具和設備設施的完好性。

（5）精通業(yè)務，規(guī)范操作，嚴格控制成本，嚴防浪與失竊。

（6）根據(jù)分析銷售報表，制定酒品，飲料的采購計劃及物料用品的采購計劃。

（7）負責酒吧排班、考勤及培訓工作。

（8）參加部門例會做好上傳下達工作。（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。

【篇3：水吧臺主管工作崗位職責】

　　水吧臺主管工作崗位職責

【職責】掌握與了解水吧臺所有營運狀況，管理并監(jiān)督部門員工服務流程、標準和態(tài)度，監(jiān)督并維護水吧臺的硬件及設備設施是否完善，了解水吧臺成本，物料價格、物料準備與消耗情況，并為水吧臺營運結果負責。

【工作內容】

1、全面管理部門人員，對水吧臺各項出品的標準、品相及質量進行全面管理；

2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤； 3、檢查水吧臺每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業(yè)務素質。

5、協(xié)助店經(jīng)理制定酒吧各類酒水、飲料等的銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

7、做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交同時做好每日的盤點工作及存取酒工作。

8、監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。 9、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

　　水吧臺主管的工作流程： 1、營業(yè)前

（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

（2）傳達領導指示，做到不遺漏；

（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；

（4）做好營業(yè)前的最后檢查工作，認真仔細。 2、營業(yè)中

（1）巡視檢查水吧臺工作，合理安排檢查順序并按照要求及時出品，達到相關的出品標準；

（2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；

（3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態(tài)度要誠懇；

（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。 3、營業(yè)后

(1)檢查水吧臺報表，仔細認真。 (2)召開班后例會，提出當日問題。

萬科物業(yè)吧員領班崗位職責共2

　　餐飲管事部領班崗位職責

一、負責督導本部下屬員工，為維持日常工作的順利運作轉。安排本部員工的工作區(qū)域級任務，根據(jù)工作需要合理安排人手。

二、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作。

三、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品。

四、：根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。

五、協(xié)調管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。

六、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質量，做好員工考勤。

七、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。

八、協(xié)助管事部主管做好培訓工作。督導下屬員工遵守酒店的所有規(guī)章制度，員工手冊。

十、控制洗滌過程中的餐具破損。

十一、完成管事部主管布置的其他工作。

　　餐飲吧員崗位職責

一、執(zhí)行酒吧主管的指示，按主管提供的飲料申領單，做好酒吧飲料當是需要量的補充，準備冰粒、調料，擦亮玻璃酒杯等，做好班前各項準備工作。

二、掌握酒水、飲品的服務方式、服務標準、操作規(guī)范、運作程序．熟練掌握酒吧各種工具、器皿的使用方法。

三、按操作規(guī)程，正確調制各款流行的雞尾酒，保證各種飲品的質量。

四、了解各種酒品、飲料的產(chǎn)地、原料、釀造過程、特點、市場價格和飲用方法。

五、注意消費者的心理承受能力，善于向客人推銷酒水，做好服務工作。

六、與樓面服務員保持良好的合作關系，協(xié)助樓面服務員提供客人急需的服務。

七、注意收集客人的意見，搞好賓客關系，主動與客人溝通，妥善處理客人的投訴，必要時向酒吧經(jīng)理報告。

八、下班前，做好負責的營業(yè)點的吧臺、酒柜、冷藏柜、陳列柜、調酒工具、玻璃酒杯的清潔衛(wèi)生。

九、詳細地做好當班的工作記錄。

十、完成經(jīng)理，主管布置的其他工作。

萬科物業(yè)吧員領班崗位職責共3

　　吧臺領班崗位制度

　　位職責：崗 .一

　　對領導負責，執(zhí)行下達的命令； 1. 帶領本班組員工，按服務標準，提供服務； 2. 3.檢查銷售日報積極主動向客人推銷酒水，執(zhí)行銷售計劃，表；

　　負責進、銷、存賬目的記錄； 4. 熟悉酒水知識，收銀程序； 5. 做好物料，易耗品的報損，按規(guī)定時間對酒水飲料盤存； 6. 7.嚴格監(jiān)督收銀員、酒水員的工作；

　　保持環(huán)境的整潔及設備、設施的完好；負責與其它部門的工作協(xié)調。 9. 作內容：工 .二

1.按時著裝上崗，首先檢查各吧臺的工作；

8. 對大型宴會，所需酒水做為統(tǒng)一發(fā)放； 2. 對季節(jié)反差時，提出增進計劃，上報； 3. 檢查吧臺內衛(wèi)生及酒品的擺列； 4. 對掛賬的客戶向員工統(tǒng)一規(guī)定，不得違約； 5.

萬科物業(yè)吧員領班崗位職責共4

　　大堂吧領班崗位職責

　　部門：大堂吧職位：領班報告：酒吧經(jīng)理屬下：調酒員一、崗位職責：

1、在酒吧經(jīng)理的直接領導下，負責酒吧的正常運轉，保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2、協(xié)助酒吧經(jīng)理制訂酒單，研制新的雞尾酒并提出可行性意見。 3、控制酒水損耗，檢查員工盤點情況。 4、培訓下屬員工。

5、督導員工嚴格按工作程序、標準、規(guī)范進行操作，并做好考核記錄。

6、征求客人意見，處理客人投訴，并及時向酒吧經(jīng)理報告。 7、酒吧經(jīng)理不在時，代行酒吧的日常管理。二、工作內容： 1、檢查員工上崗情況。

2、查閱交接班記錄及酒吧工作日記。 3、開出當日大堂吧領用單。 4、主持餐前會。

5、記錄員工出勤情況，檢查員工儀容儀表。 6、領酒水貨物。 7、向酒吧經(jīng)理匯報售缺品種及預訂可出售時間。 8、在交接班記錄本上記下班次情況和要解決的問題。 9、安排檢查對重點客人的酒水服務和酒水推銷。 10、進行巡查，做好考核記錄。

11、抽查大堂吧酒水盤點情況，并做記錄。、12、根據(jù)客情，有針對性地協(xié)助大堂吧工作。 13、實施員工培訓。 14、檢查堂吧收尾情況。 15、鑰匙歸還至保安部。