下面是范文網(wǎng)小編整理的酒店工程部管理制度3篇，供大家參考。
酒店工程部管理制度1
工用具管理制度
第一條、工程部所有的維修用工具、用具必須登記，實行統(tǒng)一管理。
第二條、工程部水暖工、電工所配備的.工具為專用工具，禁止外借。
第三條、工具保管和使用不當造成損壞或丟失由個人負責賠償。
報修管理規(guī)定
第一條、各部門報修項目必須填寫請修單，一式兩份。
第二條、一份交給工程部，并由工程部簽字后另一份留存。
第三條、工程部接到維修單后立即安排維修，對不能維修的項目要寫清原因并上報。
第四條、維修完的項目要由請修人驗收后，方可視為完成。
第五條、對各部門的報修項目不得耽擱，必須在4小時內(nèi)有結(jié)果。
配電箱的管理要求
第一條、按時檢查監(jiān)視儀表是否正常。
第二條、檢查空氣開關(guān)是否有異?，F(xiàn)象和響聲。
第三條、檢查各開關(guān)、旋紐是否處于正確位置。
第四條、做好防風、防水、防火等工作。
第五條、做好臨時停電的各項準備工作，停電后馬上斷開電閘，來電后再合上。
第六條、定期對配電箱進行維護保養(yǎng)。
第七條、配電箱由指定專人負責。
日常檢查制度
第一條、工程部每日必須對營業(yè)區(qū)的水暖、電器設(shè)備等進行檢查。
第二條、每天必須對鍋爐房、泵房等重要場所進行檢查。
第三條、每天對大功率電器設(shè)備進行檢查。
第四條、遇大風天、雨天要重點對配電箱、電源空氣開關(guān)等進行檢查。
第五條、對日常檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時匯報并妥善處理。
第六條、工程部應(yīng)對公司內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進行登記，建立定期檢查、保養(yǎng)、維修計劃。
酒店工程部管理制度2
一、工程部概述
?。ㄒ唬?、部門：工程部
?。ǘ?nèi)容
1、要求：五星級標準；
2、負責：酒店運營提供良好的設(shè)施設(shè)備，以保證酒店能夠為客人提供良好的居住、工作與生活的環(huán)境；
3、人員：優(yōu)化、精干的高素質(zhì)隊伍；
4、人員編制：經(jīng)理（1名）、文員（1名）、主管（4名）、強電領(lǐng)班（2名）、綜合弱電領(lǐng)班（1名）、綜合機修（5名）、空調(diào)工（3名）、電工（4名）；
5、具體職能：負責酒店的電氣設(shè)備、機械設(shè)備、動力設(shè)備的日常維修、維護和保養(yǎng)；負責酒店的主體建筑、裝潢等設(shè)施的日常維修、維護和保養(yǎng)；負責酒店部分建筑與裝潢工程的更新與改造；負責酒店的從供電、供水、供氣、供暖、節(jié)能的管理與統(tǒng)計；負責維護、安裝、調(diào)試宴會所需音響設(shè)備和會議DJ工作；負責維護酒店的通訊設(shè)施；負責環(huán)境保護、排污等各項工作。
二、維修材料及維修工具的領(lǐng)取制
工作項目：維修材料及維修工具領(lǐng)用制度，執(zhí)行操作：工程部文員
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店財產(chǎn)的高效、安全使用
程序：工具倉庫是工程部的一個重要組成部份，工具倉庫管理的好壞直接關(guān)系到維修的及時性和質(zhì)量，為了加強對工程部工具倉庫的規(guī)范管理，特制定工程部工具倉庫管理制度：
?。ㄒ唬?、借用工具
1、員工借用公用工具時，均要由倉庫管理人員進行登記，借用者簽名；
2、公用工具均由倉庫管理人員進行發(fā)放，嚴禁私自拿公用工具，否則扣責任人20元；
3、借用者下班前要交還所借工具，如不能及時交還應(yīng)辦理繼借手續(xù)，否則扣借用者10元；
4、借用后，公用工具出現(xiàn)丟失和損壞的情況（因公除外），責任人應(yīng)照價賠償；
5、嚴禁將公用工具帶出酒店干私活，否則扣責任人50元；
6、借用者歸還公用工具時，必須由倉庫管理人員簽收。
（二）、倉庫管理人員職責
1、借用工具時，要進行登記，詳細記錄借用工具的名稱、數(shù)量、借用時間、并由借用人簽名；
2、每班作好交接班記錄，要求記錄詳細、清晰；
3、發(fā)現(xiàn)丟失或損壞公用工具的情況，應(yīng)及時報告；
4、工具倉庫的鑰匙必須嚴格管理，未經(jīng)允許嚴禁借出；
5、公用工具歸還時，倉庫管理人員應(yīng)仔細檢查工具是否損壞，
在確保工具完好的情況下，方能簽收；
6、公用工具因倉庫管理人員的責任而出現(xiàn)丟失或損壞的情況，倉庫管理員照價賠償；
7、每月28日對工程部工具倉庫進行盤點，并做盤點表上報工程部經(jīng)理。
三、工程部機房制度
工作項目：工程部機房制度
執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責任人
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店機房設(shè)備、設(shè)施高效、安全的運行
標準：工程部制度
程序：
1、由工程部經(jīng)理確立酒店各個機房負責人，做到專人專管；
2、責任人安排人員定時巡查、清潔；
3、依照設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)程序定期對所負責設(shè)備進行保養(yǎng)和安全檢查；
3、禁止無關(guān)人員未經(jīng)同意進入機房；
4、機房禁止堆放雜物；
5、按照程序?qū)C房的設(shè)備、設(shè)施巡查并記錄。
四、工作間清理制度
工作項目：工程部工作間清理制度
執(zhí)行操作：工程部相關(guān)責任人
監(jiān)督執(zhí)行：工程部經(jīng)理、主管
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證工程部工作間的.衛(wèi)生符合酒店衛(wèi)生標準
程序：
1、鍋爐清潔衛(wèi)生工作是文明生產(chǎn)的重要內(nèi)容，由全班人員共同搞好；
2、清潔工作是交班的內(nèi)容之一，要求做到鍋爐房清潔，用具、工具堆放整齊；
3、當班人員接班后，打掃操作室衛(wèi)生，保持控制柜表盤干凈清晰，汽包水位表、壓力表清晰可見；
4、對輔機設(shè)備、水泵、閥門、軸承座、電動機、變壓器等設(shè)備經(jīng)?？燎鍧?，杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象；
5、保持爐前清潔衛(wèi)生，并做好設(shè)備周圍的環(huán)境衛(wèi)生，保持地面清潔，無積灰、積水。
五、配電房禁止制度
工作項目：配電房禁止制度
執(zhí)行操作：工程部強電組
監(jiān)督執(zhí)行：工程部強電領(lǐng)班
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店電力設(shè)施的安全運行，標準：工程部管理制度程序：
1、配電房嚴禁堆放雜物；
2、嚴禁關(guān)閉散熱換氣風機；
3、溫度不允許超過40℃；
4、嚴禁無關(guān)人員進入配電區(qū)域；
5、嚴禁不按規(guī)定時間巡查配電設(shè)備；
6、嚴禁不按規(guī)定程序操作變配電設(shè)備；
7、嚴禁無證人員操作變配電設(shè)備；
8、嚴禁變配電房的空氣、濕度等指標超過規(guī)定；
9、當變配電設(shè)備發(fā)生故障時，嚴禁尋找借口拖延修理。
六、工程部值班制度
工作項目：工程部制度
執(zhí)行操作：工程部員工
監(jiān)督執(zhí)行：工程部主管、領(lǐng)班
程序?qū)徍耍汗こ滩拷?jīng)理
目的：保證酒店的正常運營
標準：工程部管理制度
程序：
1、當班人員必須堅守崗位，不得擅離崗位和酒店；
2、嚴格執(zhí)行巡查制度，定時巡視水池、油池、鍋爐并作好記錄，每兩小時巡查配電及冷氣設(shè)備并作好運行記錄；
3、密切注意設(shè)備運行情況，做好有關(guān)樓層的抽油工作，如發(fā)現(xiàn)有異常情況時，應(yīng)及時處理及匯報；
酒店工程部管理制度3
A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點：
1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；
2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。
3.了解各營業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點。
4.了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營救方法。
5.定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的'擴大。
6.定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。
7.定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。
8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發(fā)生。
B、當火災(zāi)發(fā)生時，工程人員應(yīng)做到如下幾點：
1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。
2.接警后在第一時間內(nèi)（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。
3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場協(xié)助營救，留守一人在配電室值守，來應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。
4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進行的原則。
5.救火時不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。
C、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場的處理。
1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。
2）保護現(xiàn)場，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。
3）清理現(xiàn)場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。
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