食堂服務(wù)外包方案范文3篇食堂勞務(wù)外包服務(wù)方案

時(shí)間：2024-03-30 16:19:00 綜合范文

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食堂服務(wù)外包方案范文1

　　xx膳食管理服務(wù)有限公司為您提供企業(yè)食堂承包計(jì)劃書、工廠飯?zhí)贸邪?jīng)營方案、職工餐廳伙食承包。xx膳食公司服務(wù)范圍：

　　1、食堂承包（承包：工廠企業(yè)，事業(yè)單位，學(xué)校醫(yī)院職工食堂）；

　　2、糧油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、凍品批發(fā)配送）；

　　3、快餐配送（學(xué)校、商場、車行、超市、酒店娛樂場所餐飲配送）；

　　4、食堂策劃（食堂人工承包，菜譜搭配，餐費(fèi)的合理安排）；

　　5、食堂廚房設(shè)備投資（新舊工廠廚房設(shè)備添置及更新?lián)Q代，我公司可免費(fèi)為工廠飯?zhí)锰碇脧N房設(shè)備，每年折舊30%給廠方，合同滿三年所以設(shè)備無嘗歸廠方所有。）

　　服務(wù)電話：陽先生

　　公司網(wǎng)址：

　　企業(yè)員工食堂伙食承包方案

　　一、承包方式：（可先試做滿意后再簽合同。）

　　1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具設(shè)備、水電、員工宿舍供我公司使用，其它費(fèi)用由我公司承擔(dān)。

　　2、視貴廠具體情況和要求，xx膳食提供經(jīng)營方案如下：

　?。╝）員工配餐規(guī)劃

　　餐類早、中、晚（三餐）伙食標(biāo)準(zhǔn)

　　員工餐（二葷二素）選一葷一素—湯+飯7元/人/天

　　二葷一素一湯+飯8元/人/天

　　二葷二素一湯+飯9元/人/天

　　三葷一素一湯+飯10元/人/天

　　7元/人/天，一日三餐（即：早、中、晚三餐）早餐1.0元/人，供應(yīng)品種有（鮮肉包、蔬菜包、豆沙包、蔥花卷、奶油饅頭、香芋饅頭、油條、芝麻丸、蛋糕、面包、蔥油餅、各式粉面（炒、湯）、各式炒飯、豆?jié){、各式粥類等）每天早餐供應(yīng)不少于3個(gè)品種供員工選擇用餐。

　　中、晚餐各3.0元/人，我公司總結(jié)多年來經(jīng)營飯?zhí)玫墓芾斫?jīng)驗(yàn)，為滿足員工用餐時(shí)對(duì)菜式和口味多樣化的需求，每餐提供4菜一湯讓員工根據(jù)自已喜好自由選擇一葷一素一湯，以提高員工就餐滿意度，米飯任吃。每餐辣味、無味制作，并做到南北風(fēng)味兼?zhèn)洹?/p>

　　8元/人/天，我公司每餐推出5個(gè)品種讓員工根據(jù)喜好自由選擇二葷一素一湯。（附菜譜確保份量）。

　　9元/人/天，我公司推出6個(gè)品種供員工自由選擇三葷一素一湯。（附菜譜確保份量）。

　　服務(wù)電話：

　　（b）國定節(jié)假日我公司可為貴公司員工免費(fèi)加餐。（雞腿、扣肉等等）

　　（c）每周星期三為貴廠員工提供一次水果。（蘋果、西瓜、梨等等）

　?。╠）每年炎暑夏季（6—10月份）我司每月免費(fèi)提供4次糖水或涼茶。

　　（e）xx有成套設(shè)備可為貴司承辦工廠尾芽及喜慶宴席。

　?。╢）每年我司會(huì)為貴公司員工購買飲食責(zé)任險(xiǎn)（200萬—500萬）。

　?。╣）貴廠管理人員每天下午6點(diǎn)前將次日就餐人數(shù)書面提供給食堂備餐。

　?。╤）貴廠開餐方式與時(shí)間等根據(jù)貴公司要求確定。

　?。╥）貴公司可以每日到飯?zhí)脵z查飯?zhí)迷牧鲜欠裥迈r。

　　（j）廚房每周五提供下一周員工菜譜計(jì)劃，由貴廠確認(rèn)后執(zhí)行。每周按菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生，美味菜式多樣化。廚師實(shí)行三個(gè)月或半年一換，確?？谖陡隆?/p>

　?。╧）廚房工作人員必須定期去防疫部門體檢，持有效的“健康證”方可作業(yè)，工作時(shí)間要穿廚房的工作服、戴帽、口罩、廠證、穿圍裙。

　　3、廚房所需食材、日常易耗品由我公司集中采購，統(tǒng)一配送，能有效的降低采購價(jià)格，控制采購成本，可以讓員工吃到更實(shí)惠的菜肴。

　　4、廚房工作人員進(jìn)駐前一周我們將對(duì)各崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核，培訓(xùn)內(nèi)容有入職培訓(xùn)、衛(wèi)生管理培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、消防知識(shí)培訓(xùn)。

　　5、廚房工作人員的工資、勞保、福利都是我公司承擔(dān)。我方員工必須嚴(yán)格遵守廠方的規(guī)章制度，如有違反，按廠方規(guī)定處理。

　　6、我方可預(yù)付貴廠員工一個(gè)月伙食費(fèi)，上月伙食費(fèi)到下月20號(hào)與貴公司核算結(jié)帳。

　　7、我公司為了最大限度滿足貴廠員工口味需要，廚師可以定期輪調(diào)作業(yè)，做到南北口味兼?zhèn)?，最大限度迎合員工口味，如有員工身體不舒服，我公司可提供營養(yǎng)餐。

　　8、貴廠如需另加餐，所用食材由貴廠提供，我方人員可免費(fèi)為其加工。

　　9、嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合貴公司的管理。

　　二、合同解除方式：

　　1、合同期到自然解除。

　　2、合同不可抗力導(dǎo)致合同解除。

　　3、合同試用期不合格隨時(shí)可以解除。

　　4、除上述中最常見的合同解除方式外，我們還建議一種最充分保障甲方利益的合同解除方式，即采用顧客滿意度作為合同解除的標(biāo)準(zhǔn)之一，我們之所以提出這種方案是基于我們對(duì)自已持續(xù)改進(jìn)能力有著充分的信心。具體實(shí)施辦法如下：每個(gè)季度進(jìn)行一次顧客滿意度，第一年以頭三個(gè)月試用期的顧客滿意度為標(biāo)準(zhǔn)（第二年開始以上一年的平均滿意度為標(biāo)準(zhǔn)，+5%或—5%以內(nèi)為合格），如查某一個(gè)季度的顧客滿意度低于標(biāo)準(zhǔn)，則予以警告，并給與乙方三個(gè)月的改進(jìn)期，如果下個(gè)季度的'顧客滿意仍然不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則甲方有權(quán)單方面解除合同。

　　xx承包的部分工廠案例：歡迎貴公司來我廠參觀考察。

　　1、英賽特有限公司（460人）

　　2、賽毅電子廠（814人）

　　3、吉碩鞋業(yè)（1800人）

　　4、童星玩具廠（500人）

　　5、宏興科技公司（900人）

　　6、曼克頓酒店（450人）

　　7、千足沐足閣、千枝花美容（350人）

　　8、志匯表業(yè)（188人）

　　三、衛(wèi)生管理：

　　1、廚房衛(wèi)生監(jiān)控。

　　2、個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)控。

　　四、設(shè)備管理：

　　1、冰箱和冷庫管理。

　　2、爐灶蒸柜等烹調(diào)設(shè)備：爐灶衛(wèi)生由使用人員負(fù)責(zé)，用完后要打掃干凈，保持整齊，無油污，無垃圾。

　　3、加工設(shè)備：各種加工設(shè)備，如絞肉機(jī)，壓面機(jī)等誰使用誰負(fù)責(zé)清洗，清洗后用毛巾擦干水份。（任何人不得直接用水管沖洗機(jī)器設(shè)備），做到無殘物，無污水，無異味。

　　4、餐具：餐具衛(wèi)生由洗碗班負(fù)責(zé)，要求嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法《五過關(guān)》制度，一洗，二刷，三沖，四清毒，五保潔。

　　5、用具：餐車，小推車，菜筐，飯盆菜盆由用具清洗人員負(fù)責(zé)清洗，做到無飯菜雜物，無異味，無積水，菜板同使用人員負(fù)責(zé)清洗，每周集中消毒兩次，熟食涼菜加工工具每天使用前消毒。

　　xx是飯?zhí)贸邪?，食材配送，蔬菜養(yǎng)殖基地一體化的膳食公司。公司經(jīng)過十多年的發(fā)展先后建立了東莞、深圳、佛山、中山、惠州、廣州等6個(gè)分理處，二個(gè)蔬菜、養(yǎng)殖基地，二個(gè)糧油、副產(chǎn)品批發(fā)基地，深圳、東莞、中山物流配送車隊(duì)。公司進(jìn)行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，實(shí)行一條龍管理模式。為服務(wù)廣大客戶提供了堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ)。

食堂服務(wù)外包方案范文2

　　我院的營養(yǎng)食堂的承包合同于20xx年8月到期，為了使醫(yī)院食堂達(dá)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，方便快捷的服務(wù)目標(biāo)，形成良性、有序的競爭環(huán)境，在食堂能力上力求實(shí)效，更好地服務(wù)于患者、患者家屬和醫(yī)院職工，從而保證醫(yī)院工作的`順利運(yùn)行。結(jié)合醫(yī)院的實(shí)際，經(jīng)院黨委會(huì)研究決定對(duì)醫(yī)院食堂采取重新公開對(duì)外承包，特作以下方案：

　　一、對(duì)外承包的目的

　　適應(yīng)醫(yī)院持續(xù)發(fā)展的需要，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，讓患者及其家屬和醫(yī)院職工享受到合意、隨心的膳食，營造一個(gè)如家一般溫馨且管理得當(dāng)?shù)氖程谩?/p>

　　二、承包對(duì)象及條件

　　承包法人具備餐飲服務(wù)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)，從事餐飲服務(wù)工作多年經(jīng)驗(yàn)，承包過二級(jí)以上醫(yī)院食堂的餐飲服務(wù)企業(yè)在同等條件下優(yōu)先。

　　三、承包方遴選方式

　　1、信息發(fā)布：在xx縣醫(yī)院微信公眾號(hào)和公示欄公示。

　　2、采用現(xiàn)場競爭性競標(biāo)：報(bào)名符合承包對(duì)象及條件的餐飲服務(wù)企業(yè)參加競標(biāo)。

　　3、由xx縣醫(yī)院班子成員和相關(guān)人員進(jìn)行公開、公正、公平競爭性競標(biāo)。

　　4、競標(biāo)標(biāo)底為20萬元，一次性競標(biāo)，競標(biāo)最高的餐飲服務(wù)企業(yè)確定為承包方，若有報(bào)價(jià)相同的，再進(jìn)行第二輪競標(biāo)。承包合同另行簽訂。

　　四、報(bào)名、競標(biāo)的時(shí)間和地點(diǎn)：

　　1、信息發(fā)布時(shí)間：20xx年4月30日至5月6日

　　2、報(bào)名時(shí)間：20xx年5月7日上午8：30—11：30下午14：30—17：30

　　3、報(bào)名地點(diǎn)：xx縣醫(yī)院醫(yī)院辦公室，聯(lián)系人：xxx。

　　4、報(bào)名條件：

　?。?）符合方案（第二條）承包對(duì)象及條件。

　　（2）提供企業(yè)法人身份證、食品經(jīng)營許可證、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照正副本等原件及復(fù)印件。

　　5、資質(zhì)復(fù)審時(shí)間：20xx年5月8日14點(diǎn)30分（注：提供報(bào)名條件中的（1）（2）的內(nèi)容）

　　6、承包競標(biāo)時(shí)間：20xx年5月8日15點(diǎn)30分

　　7、競標(biāo)地點(diǎn)：xx縣醫(yī)院門診四樓會(huì)議室五、中標(biāo)后，中標(biāo)單位和醫(yī)院簽訂承包合同。

食堂服務(wù)外包方案范文3

　　我司在承包醫(yī)院食堂經(jīng)營過程中將自覺執(zhí)行醫(yī)院價(jià)格控制標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)醫(yī)院食堂與醫(yī)患集體用餐衛(wèi)生規(guī)定，結(jié)合院方實(shí)際為患者與醫(yī)院職員提供舒適的就餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、實(shí)惠滿意的菜價(jià)。有針對(duì)性的提供患者需要的服務(wù)，制作出符合他們口味的膳食，堅(jiān)持熱情友善的服務(wù)，堅(jiān)持物超所值的.價(jià)位，營造他們喜歡的環(huán)境氛圍以達(dá)到用餐服務(wù)滿意度。

　　一、合同期限：

　　以合同實(shí)際簽訂的時(shí)間起算，合作期限為一年，合同期滿后我司服務(wù)得到好評(píng)滿意度較高，同等條件優(yōu)先繼續(xù)合作。

　　二、醫(yī)院伙食安排：

　　每人每天午、晚餐10—12元標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)18款自選菜式，早餐以個(gè)為單位計(jì)價(jià)。

　　三、醫(yī)院食堂經(jīng)營方案

　　1、我司承包僅能依照院方規(guī)定范圍從事經(jīng)營活動(dòng)，不轉(zhuǎn)包或分包，否則視為放棄承包資格，院方有權(quán)取消其承包資格并沒收投標(biāo)保證金。

　　2、我司承包按院方要求添置餐具等必要設(shè)施，此部分費(fèi)用由我司自行承擔(dān)。

　　3、按規(guī)范做好食品衛(wèi)生與安全，確保各類檢查合格。

　　4、根據(jù)醫(yī)院新食堂布局，分別設(shè)置“患者及家屬就餐區(qū)”和“醫(yī)院職工就餐區(qū)”。

　　5、每個(gè)區(qū)開設(shè)3個(gè)窗口，分別售賣熱菜、加工類或湯水類、包裝食品及飲料類，并接受現(xiàn)場訂菜。

　　6、供應(yīng)時(shí)間：早餐07：00至08：00，中餐10：30至13：00，晚餐16：30至18：30；

　　7、食堂采購人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購超過保質(zhì)期食品。