酒店績效考核制度5篇(酒店績效考核管理辦法)

時間：2024-03-11 11:49:00 綜合范文

　　下面是范文網(wǎng)小編分享的酒店績效考核制度5篇(酒店績效考核管理辦法)，供大家參考。

酒店績效考核制度1

　　一、適用范圍

　　公司全體公司在職員工

　　二、審批過程

　　由個部門負責人提出書面報告，經(jīng)行政負責人確認后，由總經(jīng)理最終審批。

　　三、主要內(nèi)容(獎勵和處罰)

　　1、對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：

　　1.1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議，經(jīng)審

　　核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的，予以一次性獎勵。

　　1.2、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的，予以一次性獎勵。

　　1.3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻的，予以一次性獎勵。

　　1.4、為維護本廠利益，在對外經(jīng)濟活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵。

　　1.5、對提出并實施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實用價值，能節(jié)約資金或提高效率的，節(jié)約物料或廢料利用，在成本控制方面做出突出貢獻者，予以一次性獎勵。

　　1.6、為樹立社會正氣，企業(yè)形象，維護企業(yè)聲譽，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。

　　1.7、為保護公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。

　　1.8、在完成生產(chǎn)任務或工作任務、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務質(zhì)量方面，做出顯著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵;一次性獎勵分為記功，授予先進生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎勵時，同時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元，最高為1000元。

　　2、對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟處罰和行政處分。經(jīng)濟處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報程序辦理。

　　2.1、以犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元：上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的(超過一小時作曠工半天論處，超過四小時作曠工一天論處);工作日志，檢驗記錄表有錯誤或漏記的，衣著不整，工作未穿工作服或佩戴工作證。亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時熄燈的;在營銷和對外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

　　2.2、對犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元;當月上班遲到，早退累計已達到三次，第三次及其以上的，曠工半天的。工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規(guī)定存放的;非電工人員，亂拉、亂開用電設備的;非本設備操作人員，擅自動用該設備的;上班時睡覺、喝酒的(業(yè)務接待例外);多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴重，但未造成不良后果的;在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;門衛(wèi)當班不嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

　　2.3、對犯有以下過失行為的員工，處予20-100元的罰款; (1)曠工一天的;

　　(2)謊報虛報考勤的;

　　(3)在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導同意，擅自明火的;

　　(4)非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導同意，動用消防器材的;

　　(5)非駕駛員或無證開鏟車、汽車的;

　　(6)隨意挪用、損壞設備或安全器材的;

　　(7)有賭博或打架斗毆行為的;

　　(8)有損害本廠利益泄露或出賣商務、技術(shù)機密行為，及對有可能或已經(jīng)發(fā)生的損害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的;

　　(9)因工作失職，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的; (10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟損失在500元以下的;

　　(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟損失500元以下的各類責任事故的;

　　(12)占用、挪用本廠原材料、設備、工具、上班干私活的;對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的，還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟損失的處分。

　　2.4、對以下嚴重違反勞動紀律的規(guī)章制度的'員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對情節(jié)特別嚴重的，可送交公交、司法機關(guān)處理。

　　(1)有賭博行為，受罰款教育后仍不改的; (2)有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的;

　　(3)損害企業(yè)形象的社會公德，給社會、本廠及他人造成不良影響或損害的;

　　(4)擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的; (5)玩忽職守，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴重損失的;

　　(6)無故曠工，經(jīng)教育不改的;

　　(7)經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的; (8)有意損害公共財物的;

　　(9)偷竊本廠、同事或客戶錢物的;

　　(10)觸犯國家刑事法律的;

　　(11)無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩序、生活秩序和社會秩序的;

　　(12)工作不負責任，產(chǎn)品廢品，損害設備工具、浪費原材料、能源，造成嚴重經(jīng)濟損失的;

　　(13)泄露或出賣商務，技術(shù)機密，使本廠經(jīng)濟和聲譽蒙受重大損失的。在給予上述行政處分時，可同時給予一次性罰款或降薪處理。獎懲制度相關(guān)：

　　1.酒店獎懲制度

　　(一)考核等級:

　　分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個層面

　　主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　1、主管級以上績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

　　2、主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

　　3、累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報人事部進行統(tǒng)計。

　　4、領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應檔位分數(shù)，領(lǐng)取相應的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù)，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

　　5、基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù)，采取倒扣形式;月底剩余分數(shù)為績效獎金;若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照5元1分的標準進行扣罰。

酒店績效考核制度2

　　一、考核的目的

　　通過對個人績效進行管理和評估，提高個人的工作能力和工作績效，從而提高部門的工作績能，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目的。

　　二、考核對象

　　本考核制度適用于所有正式聘用員工

　　三、考核原則

　　1、公開的原則

　　考核過程公開化、制度化

　　2、客觀性原則

　　用事實標準說話、切忌帶個人主觀因素或猜想

　　3、溝通的原則

　　考核人在對被考核者進行績效考核的過程中，需要與被考核者進行充分溝通，聽取被考核者對自己工作的評價與意見，使考核結(jié)果公正、合理，能夠促進績效改善。

　　4、時效性原則

　　績效考核是對考核期內(nèi)工作成果的綜合評價，不應將本考核期之前的表現(xiàn)強加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績或比較突出的一兩個成果代替整個考核期的.業(yè)績。

　　四、考核用途

　　本公司考核各級員工成績的記錄，作為晉升晉級、降職降級、辭退、核薪及發(fā)放獎金的依據(jù)。

　　五、考核周期

　　考核為月度考核

　　六、考核關(guān)系

　　1、被考核者是指接受考核的對象，包括公司各部門經(jīng)理和普通員工。

　　2、績效考核者是被考核的直接管理上級，績效考核者需要熟練掌握績效考核相關(guān)表格

　　流程、考核制度，做到與被考核者的及時溝通與反饋，公正的完成考核工作。

　　3、考核結(jié)果審核者員工為部門主管，管理人員為部門經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。

酒店績效考核制度3

　　主要包含精神文明建設指標、“三基”工作指標(“三基”指的是：基層建設;基礎(chǔ)工作;基本功訓練)人力資源管理指標、財務預算符合率指標、內(nèi)控制度執(zhí)行情況指標、安全管理指標。具體權(quán)重如下：

　　(一)財務預算符合率指標考核權(quán)重10%(10分)財務預算符合率沒差一個百分點扣減當月10%的績效工資。

　　(二)基礎(chǔ)工作考核權(quán)重10%(10分)

　　需要確保按照酒店領(lǐng)導班子的要求對各項目標任務，準確，及時傳達酒店各項規(guī)定，對自己部門員工100%了解。如未完成領(lǐng)導班子下達的各項目標任務，或在推行酒店各項規(guī)定中，執(zhí)行過程中有重大失誤，給各項工作的推行帶來了負面效應的視情節(jié)輕重給予相應扣分。

　　(三)工作效率考核權(quán)重10%(10分)

　　要求員工工作積極主動，提前完成任務給予適當?shù)?獎勵，對于工作效率較低，工作不積極或在部門領(lǐng)導的催促下才能完成工作的，視情節(jié)輕重給予相應扣分。

　　(四)設備養(yǎng)護考核權(quán)重10%(10分)

　　對于衛(wèi)生，服務，設施設備維護質(zhì)檢過程中被發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的，視情節(jié)輕重予以相應扣分。

　　(五)基本功訓練考核權(quán)重10%(10分)

　　需要有效，準時的做好各部門的培訓工作,且培訓效果需達到優(yōu)良效果。對未進行培訓或培訓效果不好的部門相關(guān)責任人視情節(jié)輕重給予相應扣分。

　　(六)部門配合考核權(quán)重10%(10分)

　　需要積極配合相關(guān)部門工作,并及時完成與之相應的工作，對于不能與其它部門合作，工作相互推諉的視情節(jié)輕重給予相應扣分。

　　(七)員工穩(wěn)定考核權(quán)重10%(10分)

　　需要重視員工隊伍建設，積極與員工溝通，部門員工流動率控制合理。對員工溝通不良，員工抱怨較多，出現(xiàn)越級反映情況的現(xiàn)象的部門，視情節(jié)輕重給予相應扣分。

　　較為重視員工隊伍建設,能與員工溝通,部門員工流動率基本正常。

　　(八)行為規(guī)范考核權(quán)重10%(10分)

　　對于部門員工出現(xiàn)違反公司規(guī)定的視情節(jié)輕重予以相應扣分。

　　(九)內(nèi)控考核權(quán)重10%(10分)

　　在內(nèi)控檢查中對扣分單位給予取消獎金出發(fā)外，與員工上崗掛鉤。上級內(nèi)控檢查扣分員工作下崗處理。

　　(十)安全管理考核

　　安全管理考核為否決項，對出現(xiàn)安全問題的部門和員工，除講處以相應紀律處分外，將取消一些評優(yōu)資格，對產(chǎn)生經(jīng)濟損失的追究賠償及法律責任。

酒店績效考核制度4

　　一、績效考核人培訓

　　通過培訓，使考核人掌握績效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個環(huán)節(jié)，準確把握考核標

　　準，分享考核經(jīng)驗，掌握考核方法，克服考核過程中常見的問題。

　　二、考核等級劃分

　　考核結(jié)果分為A級、B級、C級。具體標準如下。

　　A級80分以上，月度考核在80分以上。

　　B級60分以上，月度考核在60分以上。

　　C級60分以上，月度考核在60分以下。

　　三、未轉(zhuǎn)正的`員工和管理人員不參與月度績效考核

　　四、有下列情形之一者，其考核不得為A級。

　　1、服務員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務技能、團隊協(xié)作、服務意識三個指標任意一

　　項不達到“良好”的。

　　2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務技能、紀律性三個指標任意一項不達到“良好”

　　3、樓面部長、主管，在業(yè)務技能、團隊協(xié)作、部門服務意識三個指標任意一項不達到

　　“良好”的。

　　4、傳菜部長、保安部長，在業(yè)務技能、部門工作質(zhì)量、團隊協(xié)作、責任感三個指標任

　　意一項不達到“良好”的。

　　五、有下列情況之一者，其考核為C級1、曠工1天以上者。

　　2、三次以上遲到者。

酒店績效考核制度5

　　1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。

　　(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元) (2)績效考核占10%(每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績) (3)營業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進行考核) (4)利潤考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤進行考核) 2、月薪制

　　(1)績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行(新進員工本季度按100%計算)

　　(2)營業(yè)額考核工資

　　完成當月預算營業(yè)額考核工資的'100%未完成預算營業(yè)額按未完成比例扣除。例如：某店預算月營業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%

　　如完成221000元則得221000/240000=92%則得營業(yè)額考核工資部分的92% (3)利潤考核工資(含減虧)

　　完成上月預算利潤指標得利潤考核工資100%未完成預算的按未完成比例扣除如完成50000元得100%

　　如完成45000元得45000元/50000元=90%

　　則得利潤考核部分的90%

　　3、超額利潤的分配(含減虧)

　　A、每季度核算一次，按超利潤部分的50%返回門店，分配比例按以下工時計算：

　　B、完成當年預算和利潤，而年度員工工資總額(按預算百分比)有節(jié)余的，節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。

　　C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧)，獎勵發(fā)放時以當日在冊人員為準，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。

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