下面是范文網(wǎng)小編整理的制作豆腐作文29篇(豆腐制作過(guò)程作文)，歡迎參閱。
制作豆腐作文1
愛(ài)，不僅僅只看表面，而重在內(nèi)心。就像臭豆腐一樣，聞著很臭，但品嘗起來(lái)又是那么的香。
小時(shí)候，總是喜歡吃小攤上的食品，最好吃的不過(guò)于臭豆腐了，于是一出校門(mén)便迫不及待[注: 近：緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地沖向買(mǎi)臭豆腐攤，默默地看著大爺制作臭豆腐。本來(lái)豆腐一塊一塊的、小巧玲瓏[注: 小巧：小而靈巧；玲瓏：精巧細(xì)致。形容東西小而精致。]的、潔白無(wú)瑕的、?？梢粋€(gè)個(gè)放入有過(guò)后，“嘭，嘭，嘭”經(jīng)過(guò)油的烤煉，一個(gè)個(gè)小豆腐變大了，變得金黃，但身上卻起了許多麻子就像愛(ài)裝扮的老婆婆的臉一樣。臭豆腐剛出鍋，一陣特有的“香氣”撲面而來(lái)，用竹簽夾一個(gè)，蘸上辣醬來(lái)吃，味道更是可口。聽(tīng)著聲聲脆響，沒(méi)吃的人便會(huì)“口水直流三千尺”。吃過(guò)后，口中便會(huì)飄蕩著香氣，豆腐渣的在口中久久回味。
晚上，總是端一碗臭豆腐，一個(gè)人溜到小公園中，蹲在石頭上，用竹簽夾一塊豆腐，細(xì)細(xì)的品嘗起來(lái)，品嘗了許久，便會(huì)聽(tīng)見(jiàn)母親的呼喚，母親的責(zé)備和告誡便會(huì)在耳邊響起，但有宛如一陣風(fēng)吹過(guò)，口中還在細(xì)細(xì)地品嘗著豆腐渣。
臭豆腐不僅受我喜愛(ài)，母親也喜愛(ài)。她也會(huì)買(mǎi)些臭豆腐，與父親“更盡一杯酒”，對(duì)我嘮叨幾句，我也習(xí)慣了嘮叨，默默的聽(tīng)著。
生活就如一碗臭豆腐，聞著是臭的，但品嘗起來(lái)卻又是那么的香。愛(ài)也是如此，那些無(wú)微不至
[注: 微：微細(xì)；至：到。沒(méi)有一處細(xì)微的地方不照顧到。形容關(guān)懷、照顧得非常細(xì)心周到。]的嘮叨，無(wú)所不在[注: 到處都存在，到處都有。]的告誡，都被我們忽視。當(dāng)我們真正明白愛(ài)時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)，愛(ài)是包裹在責(zé)備中、告誡中、嘮叨中。
制作豆腐作文2
豆腐豆腐啊，你還好嗎？
牙黃色的豆腐，不錯(cuò)的，色正，不甚黃，也不太白，正是隨心的。平滑的表面，于窗玻璃間隨意流轉(zhuǎn)的斑駁轉(zhuǎn)換下，肆情展露光澤。撫過(guò)，似流水，似風(fēng)，似光，似歲月流年。嗅，就是那種陽(yáng)光的味道，豆香的味道，純純的，是夢(mèng)里的那純凈的味。
豆腐想是最通融，最兼和的食材了吧，或蒸或煎或作湯。隨意的，就拿老家城西那家小店最是拿手的那道菜來(lái)說(shuō)。那一道臭豆腐燴魚(yú)，美味而難忘，最是陶醉。說(shuō)它惹人醉，那是因?yàn)槟抢弊拥耐咐?，魚(yú)的鮮香，豆腐的凝實(shí)，于陽(yáng)光中升華，怎能不吃醉呢？
且看，臭豆腐三兩塊，淋一把辣子滾油，推入鍋中，加水，醬油澆透。風(fēng)絲絲撫過(guò)水，推開(kāi)波紋，伴著煙起，泡沫浮動(dòng)，升騰，窗棱間七色光澤映著陽(yáng)光，暖暖的。沸水滾開(kāi)，豆腐有些開(kāi)了孔，化成美妙的焦糖色，香得很。拎一條剛捕回的鯽魚(yú)，刮鱗，去鰓，魚(yú)鱗堆一堆，于七色光棱中折射有些幻彩，很入迷。佐以姜片、魚(yú)腥草、蔥，搪入腹中，滾入鍋，加柴薪，旺火。魚(yú)漸由紅轉(zhuǎn)入金黃，香出來(lái)了，極美。魚(yú)、辣椒味入了豆腐純香。撒一把青紅彩椒，惹人愛(ài)。
不知為何這豆腐總牽著我的一分記憶，隨著歲月一點(diǎn)點(diǎn)沉淀，凝實(shí)。幸許，一方面年少時(shí)人味蕾最靈敏，這份豆腐陪了我整個(gè)童年。另一方面，這道菜具有時(shí)效性，不是永遠(yuǎn)吃得到的，尤其鄉(xiāng)里人那份磨豆腐的認(rèn)真，別人根本模仿過(guò)來(lái)。時(shí)代進(jìn)步，利益的渴求還有誰(shuí)能為我磨上一盤(pán)豆腐呢？另一方面，恐怕也是最重要的，這豆腐系著我對(duì)故鄉(xiāng)情，怎能忘？怎忍忘呢？只愿它隨著時(shí)間流逝，一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢沉淀。
哦，如何能忘卻，我的豆腐。就任它慢慢在時(shí)空中沉淀吧!
制作豆腐作文3
星期日，我在家閑著沒(méi)有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時(shí)，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來(lái)了，只見(jiàn)他手里拿著一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我為什么不可以由我動(dòng)手來(lái)做一回涼拌豆腐呢？于是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，并把手上的豆腐盒遞給了我。我接過(guò)豆腐盒，來(lái)到廚房得意地向媽媽說(shuō)：“今天，我動(dòng)手做一回涼拌豆腐給你們吃。請(qǐng)你們品嘗一下你們女兒的手藝，怎么樣？”“好，有什么問(wèn)題來(lái)問(wèn)我！”“知道了，我上次看你做過(guò)一次，已經(jīng)學(xué)會(huì)了?！蔽野讯垢B盒子一起先用熱水浸泡一下，然后，我用小刀把它切成一塊一塊的。
接著，我把豆腐盒翻過(guò)來(lái)倒入一只事前準(zhǔn)備好的盆子里。接著，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調(diào)料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來(lái)到餐廳一起吃了起來(lái)。我首先嘗了一口自己動(dòng)手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟著吃起了我拌的涼拌豆腐。我問(wèn)：“怎么樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽說(shuō)：“嗯，好吃！”爸爸說(shuō)：“不好吃！”“什么？”“只有傻子才會(huì)說(shuō)！”“嗬，爸爸真會(huì)說(shuō)話。害得我……”“哈哈……
制作豆腐作文4
天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地?fù)Q上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉，年也越來(lái)越近了！在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗，過(guò)年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說(shuō)：“明天我們把豆腐做起來(lái)吧！”
我聽(tīng)了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說(shuō)：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的語(yǔ)氣回答：“好的，我們明天早點(diǎn)起來(lái)?！边祝客夤?？原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。
“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個(gè)身，問(wèn)媽媽：“幾點(diǎn)了??？”身子還躲在暖烘烘的被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道：“五點(diǎn)半了，今天要做豆腐，所以要早點(diǎn)起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí)，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨(dú)我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。
開(kāi)始了。我負(fù)責(zé)把豆放進(jìn)石磨的小洞里，外公負(fù)責(zé)的是磨石，看那個(gè)石磨的氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級(jí)人物”。外婆負(fù)責(zé)做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤(pán)子或抓一個(gè)白布紗。
我一手拿著一個(gè)熱水袋，一手握著一個(gè)小鐵勺，每當(dāng)外公轉(zhuǎn)完了三、四圈時(shí)，就在用清水泡著的豆盤(pán)里裝半勺豆，讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō)：“越是好吃的豆腐越要這么精細(xì)地打磨。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì)很吃力，推著一個(gè)大約有10公斤重的石磨，旋轉(zhuǎn)著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個(gè)盆子里，上面還要架著一個(gè)細(xì)沙網(wǎng)上面鋪著白紗布，過(guò)濾過(guò)的水則送去燒，不對(duì)是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊！最悠閑的要數(shù)媽媽了，由于外婆怕她會(huì)累就不叫她拿了，她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì)兒火。
我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。
制作豆腐作文5
要說(shuō)起我喜歡吃的風(fēng)味小吃，那還得猜一則謎語(yǔ)才能知道：“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香?！辈挥谜f(shuō)大家肯定都猜出來(lái)了，就是臭豆腐呀！
大家都吃過(guò)臭豆腐吧？那你知道它為什么叫臭豆腐嗎？不知道的就讓我來(lái)告訴你吧——
臭豆腐是我國(guó)的特產(chǎn)，它名稱的由來(lái)是一個(gè)有趣的傳說(shuō)，相傳清朝康熙年間，北京前門(mén)外延壽街有個(gè)豆腐店，店主叫王致和，有一年夏天，王致和要給兒子娶媳婦兒，急等用錢(qián)，就讓全家拼命的做豆腐。有一天，天氣特別熱，豆腐也做的特別多，可是那天買(mǎi)主偏偏最少，豆腐眼看就要餿了，王致和急得滿頭大汗，汗流進(jìn)了嘴里，一股咸味啟發(fā)了他，王致和急中生智，往豆腐上撒了些鹽，為了減除餿味，又撒了一些花椒面之類的佐料，然后放入后堂。誰(shuí)知王致和忙于他事，竟忘記了這些豆腐，幾天后，后堂飄出一股怪味，王致和跑過(guò)去一看，原來(lái)的白豆腐變成了一塊塊青方，順手拿起一塊放入嘴里，覺(jué)得味道不錯(cuò)，就搬到店外擺攤叫賣(mài)。從此“臭豆腐”就誕生了，并深得人們喜愛(ài)，王致和又因其味臭而將其命名為“臭豆腐”。
大家既然知道了臭豆腐的來(lái)歷，就和我一起去嘗嘗吧——
有一次，我在圖書(shū)館看書(shū)出來(lái)后，被一股先臭后香的味道吸引了，把我肚子里的小饞蟲(chóng)勾出來(lái)了，于是我走過(guò)去問(wèn)叔叔多少錢(qián)，叔叔說(shuō)一份兩元，我用自己的零花錢(qián)買(mǎi)了一份，叔叔用筷子把十六塊臭豆腐（也就是一份）放進(jìn)大鍋里，還不時(shí)用筷子翻一下，只聽(tīng)“噼里啪啦”幾聲響，一股香味迎面而來(lái)，叔叔拿過(guò)飯盒，把豆腐放進(jìn)去，再澆一勺濃濃的湯，臭豆腐就做好了，我用牙簽一塊一塊的“滅”了它們，那種味道真是一種說(shuō)不出的美味呀！
我的話沒(méi)錯(cuò)吧，臭豆腐、臭豆腐聞起來(lái)臭，臭豆腐、臭豆腐吃起來(lái)香！
制作豆腐作文6
轉(zhuǎn)眼間，已是烈日當(dāng)空的夏日。在這知了鳴叫，樹(shù)葉繁茂的季節(jié)里，我不禁懷想起家鄉(xiāng)的青草豆腐。
我興沖沖地跑進(jìn)奶奶家，吃完飯后，我們就開(kāi)工了。 只見(jiàn)阿婆從倉(cāng)庫(kù)里拿來(lái)一大把青草。這時(shí)我想有些人會(huì)問(wèn)了:“難不成就是草坪上的草？”不不不，此草非彼草。這種草形狀像爬山虎，有著棕色的莖脈和黑色的葉子。你別瞧他這么難看，做出來(lái)的青草豆腐卻讓人垂涎三尺。
首先把青草倒入一口一米多長(zhǎng)的鍋，再加上水，把青草的草汁煮出來(lái)。饞嘴的我，又是添柴又是加水，巴不得自己有三味真火，讓青草豆腐早點(diǎn)出鍋。時(shí)間一分一秒的過(guò)去，青草豆腐終于出鍋了。
剛出鍋的青草豆腐，那叫一個(gè)香。整個(gè)院子里都彌漫著那股青草豆腐獨(dú)一無(wú)二的香里，清淡的比過(guò)桂花，濃郁的勝過(guò)月季，在那騰騰熱氣中冒著一絲涼意，聞著就讓人心曠神怡，更何況吃呢！接著，阿公又從屋子里拿出一個(gè)袋子，這個(gè)袋子的密度小到極點(diǎn)，除了水和空氣，什么都流不出來(lái)。我十分好奇，說(shuō):“這個(gè)袋子有什么用?”“你別瞧這布袋子，要做出好吃的青草豆腐可少不了它，主要就是用來(lái)過(guò)濾青草的小葉子?！卑⑵艙u了一瓢草汁倒入袋子里，阿公將袋子口纂緊，把汁擠出來(lái)，兩人配合的十分默契，一桶青草汁很快就過(guò)濾完了。我也想試試看，便拿起瓢搖了一瓢，不搖不知道，一搖嚇一跳，一瓢的份量真不輕。我兩只手死死地握住柄，將汁倒進(jìn)布袋里。功夫不負(fù)有心人，我們終于過(guò)濾完了。進(jìn)入最后的燒制，再?zèng)龈桑?/p>
一分鐘，兩分鐘，一小時(shí)，兩小時(shí)。美味是青草豆腐誕生了。我津津有味的吃著，心里有說(shuō)不出的喜悅。
制作豆腐作文7
臭豆腐一直以來(lái)都是我愛(ài)吃的美食之一，然而我很好奇生豆腐是怎么變成臭豆腐的，為了解開(kāi)這個(gè)謎，今天，我和媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一包生豆腐，就這樣我踏上了觀察豆腐之旅。
生豆腐買(mǎi)回家，我認(rèn)真的觀察了一下，每一個(gè)豆腐都白白的，也沒(méi)有任何臭味，就跟平時(shí)吃的白豆腐一樣。
第二天，我發(fā)現(xiàn)豆腐變得比第一天更潮濕了，顏色也比剛買(mǎi)來(lái)時(shí)深了一些，朝著乳白色的方向發(fā)展，味道上變化不大，看來(lái)要變成臭豆腐還有幾天吧。
第三天，我發(fā)現(xiàn)豆腐身邊流出了更多的水，開(kāi)始有點(diǎn)滑溜溜的，就像一塊塊泡過(guò)水的肥皂，開(kāi)始有一丁點(diǎn)兒臭味。我不知道為什么，就去問(wèn)媽媽，媽媽說(shuō)生豆腐體內(nèi)含有許多水分，要先流出來(lái)才會(huì)發(fā)酵成臭豆腐。
第四天，豆腐臭味明顯比昨天多許多，有些豆腐身上長(zhǎng)了一層白白的像霜一樣的東西。我心中有幾個(gè)疑問(wèn)——為什么豆腐會(huì)變臭？為什么豆腐身上會(huì)長(zhǎng)白白的像霜一樣的東西？這使我疑惑不解。我上網(wǎng)查了一下，臭味來(lái)源于微生物發(fā)酵，發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，產(chǎn)生一種硫化氫的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味，而豆腐身上的白霜是一種霉菌，霉菌長(zhǎng)在其他食物上是腐爛、變質(zhì)的標(biāo)志，但它長(zhǎng)在豆腐身上是一種對(duì)人體有害的霉菌，好神奇的豆腐！
第五天，我一打開(kāi)口袋，就傳來(lái)一股濃濃的臭味，豆腐已經(jīng)變淺黃色，身上的霜也變成了白毛。
第六天，走進(jìn)廚房都能感受到濃濃的臭味，真是奇臭無(wú)比呀，豆腐身上長(zhǎng)滿白色的毛，好像一塊正方形的小蟲(chóng)子。我十分激動(dòng)，難道生豆腐已經(jīng)發(fā)酵成臭豆腐了嗎？果真，它已經(jīng)是可以做菜的臭豆腐啦！我們用它做了一道菜，叫做“油炸臭豆腐”。媽媽炸臭豆腐的時(shí)候感覺(jué)好丑呀，可一端上桌，我嘗了一口，那美味真叫人難以忘懷呀！
制作豆腐作文8
清明節(jié)，我們一家去阿太墓前祭掃，我手中緊緊地拿著一袋香氣撲鼻的臭豆腐。
這臭豆腐是阿太最喜歡吃的東西了，我今天也是特意帶著阿太最喜歡吃的臭豆腐祭掃給阿太吃，然而這臭豆腐的香氣又帶我走進(jìn)了幼年時(shí)阿太帶我吃臭豆腐時(shí)的情景。
小時(shí)侯我最喜歡和阿太一起到河邊去釣各種各樣的魚(yú)，每次釣魚(yú)時(shí)肚子餓了，阿太總會(huì)帶我去吃臭豆腐。記得有一次，小雨下完了，太陽(yáng)紅著臉沖出了云層。我和阿太又帶著魚(yú)具整裝出發(fā)了，我們來(lái)到魚(yú)塘邊，選了一個(gè)好地方，放下魚(yú)桿，耐心地釣起了魚(yú)，突然，我手中的釣竿動(dòng)了一下，阿太連忙對(duì)我說(shuō)：“佳煜，有魚(yú)上鉤了?！蔽乙宦?tīng)就連忙拉起魚(yú)竿，只見(jiàn)一條銀白色的小魚(yú)在魚(yú)鉤上跳躍，我興奮不已，連忙把小魚(yú)放進(jìn)了水桶，后來(lái)接連有好幾條魚(yú)上鉤，讓我高興得又蹦又跳，這一高興，讓我覺(jué)得肚子有點(diǎn)餓了。我就要阿太給我去給我買(mǎi)臭豆腐充饑。阿太眼睛有些不好使，走路時(shí)一不小心被石頭絆了一下，手被摔出了血，可阿太卻裝作毫無(wú)事情地用手拍拍衣服上的灰塵說(shuō)：“沒(méi)事沒(méi)事?！痹趲胰ベI(mǎi)臭豆腐時(shí)我心中酸酸的。
歲月如水，年復(fù)一年，阿太的身體也一天不如一天，終于有一天阿太病倒了住進(jìn)了醫(yī)院。我感到很難過(guò)。我一心要去看阿太，可天天都下雨，有一次天放晴了，我就急匆匆地買(mǎi)來(lái)了臭豆腐，硬拉著媽媽去看阿太，到了醫(yī)院我急忙把臭豆腐遞給了阿太，阿太眼里噙滿了淚水，但還是勉強(qiáng)面帶著微笑吃了下去，并對(duì)我說(shuō)：“阿太沒(méi)事?！蔽夷ㄈI水喂給阿太吃臭豆腐。
后來(lái)阿太體力不支病死了，阿太死后每年清明節(jié)我都會(huì)為他準(zhǔn)備臭豆腐去上墳，可能這臭豆腐是我和阿太溝通的唯一的“愛(ài)心橋梁”。
制作豆腐作文9
今天是周末，一大早我就去姥姥家。姥姥問(wèn)我想吃什么，我說(shuō)：“昨晚看少兒節(jié)目，說(shuō)豆腐有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體好，我想吃豆腐”。姥姥說(shuō)：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現(xiàn)在就泡黃豆去”。“太好了！”我高興的一蹦三尺高。
說(shuō)做就做，姥姥拿出黃豆，我?guī)屠牙炎屑?xì)的把黃豆里的雜質(zhì)和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗干凈，然后用熱水把黃豆浸泡在盆里。我著急的一次一次去看黃豆泡好沒(méi)有。姥姥笑我是只“小饞貓”。
好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門(mén)磨豆?jié){的機(jī)器，插好電源，把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按機(jī)器開(kāi)關(guān)，機(jī)器就“轟轟”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。一會(huì)兒機(jī)器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機(jī)器的下面出口流出來(lái)。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機(jī)器收拾起來(lái)。姥姥把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌著鍋里的豆汁。等豆汁沸騰過(guò)幾次，鍋里的泡沫沒(méi)有了，豆汁熟了（姥姥說(shuō)，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反復(fù)開(kāi)鍋幾次才會(huì)熟）。這時(shí)姥姥把火關(guān)上，往鍋里加適量的鹵水（一種專門(mén)做豆腐用的材料）和鹽，邊
加邊慢慢的攪動(dòng)豆汁，等到鍋里的豆汁慢慢的凝固，然后把鍋蓋上。
過(guò)了二十分鐘左右，把鍋蓋打開(kāi)。鍋里的豆汁已經(jīng)變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一干二凈。姥姥把余下的豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著包袱小圓笸籮里，把里面的余汁擠壓出來(lái)。一盤(pán)香噴噴的豆腐就呈現(xiàn)在眼前了。我就著煎餅狼吞虎咽地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。
我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又干凈。我對(duì)姥姥說(shuō)：“下周我們?cè)僮龆垢浴薄?/p>
制作豆腐作文10
今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過(guò)年，離開(kāi)的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃。
外公大清早先把黃豆浸泡起來(lái)，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機(jī)里磨成了豆渣和豆汁，然后把它們裝進(jìn)了一張紗布中，把一個(gè)大盆接在下面，經(jīng)過(guò)不斷擠壓紗布，豆汁全都留進(jìn)了盆中，紗布里留下的全是豆渣。
外婆把豆汁都倒進(jìn)了鍋里開(kāi)始煮，過(guò)了好一會(huì)兒，終于煮開(kāi)了，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時(shí)喝的豆?jié){了，你要不要嘗嘗看？我馬上拿來(lái)碗裝了起來(lái)，我喝了一口，哇，好香呀！此時(shí)外婆說(shuō)快把準(zhǔn)備好的大盆放好，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進(jìn)了盆里。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下。過(guò)了十分鐘左右，豆?jié){冷卻了下來(lái)，外婆把石膏粉裝進(jìn)碗里加水調(diào)好，然后慢慢倒入豆?jié){中，并同時(shí)攪拌。這時(shí)外婆對(duì)我說(shuō)：豆豆，等會(huì)會(huì)有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦！我心想這能有什么呀？也就沒(méi)管就跑出去玩了。
過(guò)了十分鐘左右，媽媽叫我快來(lái)看。我看盆里還是和原來(lái)一樣的豆?jié){只是變涼了一些，只見(jiàn)外婆拿著一只筷子對(duì)我說(shuō)：豆豆，你猜我把筷子插在中間會(huì)不會(huì)倒？肯定倒呀！我不屑得說(shuō)。只見(jiàn)外婆把筷子往盆中間一插，奇怪的事發(fā)生了，筷子居然沒(méi)倒。我趕緊彎頭問(wèn)外婆：這是怎么了？外婆笑笑說(shuō)：這是因?yàn)槭嗨尪節(jié){凝固了！我心想難道這就做成豆腐了？此時(shí)只見(jiàn)舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺，然后加了一點(diǎn)白糖，對(duì)我說(shuō)：你要不要吃一口？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口，原來(lái)真的是我在杭州時(shí)吃的豆腐腦，就是多了一股濃濃的豆香味。
此時(shí)外公拿來(lái)了做豆腐專用的木板和木框，并在上面鋪了一層紗布，只見(jiàn)外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好。外公又拿來(lái)了一塊木板放在紗布上，并用大石塊壓在上面。外婆對(duì)我說(shuō)：好了，就等明天一早切了！
第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉，打開(kāi)紗布，將一大板豆腐分切成10厘米見(jiàn)方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來(lái)吃。
回到杭州，我一邊吃著豆腐一邊想，原來(lái)做豆腐也這么不容易，希望下次回家時(shí)我也可以幫忙一起做！
制作豆腐作文11
我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。
爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤(pán)流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。
鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門(mén)的花樣來(lái)。
如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多?，F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤(pán)上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。
制作豆腐作文12
我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。
到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。
開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆?jié){取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆?jié){中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了?！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆@么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水?dāng)嚢韬玫氖嗟谷攵節(jié){中，可是攪拌了一會(huì)兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應(yīng)該是吧！”他接著說(shuō)：“那就對(duì)了，石膏放多了就會(huì)變硬，放少了就會(huì)變稀。要適量?！庇谑俏夷脕?lái)了秤，稱了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆?jié){中，過(guò)了一會(huì)兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。
休息了一會(huì)兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了?！庇谑俏覀儼凑账f(shuō)的做了?？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應(yīng)該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了?！蔽野此f(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。
通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認(rèn)真，不能粗心大意。只有帶著謹(jǐn)慎細(xì)致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
制作豆腐作文13
我很喜歡吃豆腐，一聽(tīng)明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來(lái)蹦去。媽媽說(shuō)：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成?！?/p>
先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節(jié)?！叭ツザ垢?！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達(dá)了目的地，面對(duì)這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計(jì)，最終無(wú)計(jì)可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……
石磨快速地轉(zhuǎn)動(dòng)著，擠出來(lái)豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。
對(duì)精彩的場(chǎng)景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當(dāng)機(jī)立斷，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，快速地倒進(jìn)盆子。
最緊張的時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。
中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒(méi)有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認(rèn)為，這是我吃過(guò)的最好吃的豆腐。
制作豆腐作文14
放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說(shuō)來(lái)的正是時(shí)候，“年二五，做豆腐。”今天我?guī)е銈冏龆垢桑?/p>
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來(lái)的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小時(shí)。
這些工序準(zhǔn)備好之后，我卷起袖子，準(zhǔn)備開(kāi)始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過(guò)程，真的是既無(wú)聊又漫長(zhǎng)呀，老是重復(fù)一樣的動(dòng)作，好幾次都快堅(jiān)持不下去了，這時(shí)，姨媽就會(huì)鼓勵(lì)我：“再堅(jiān)持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺(jué)的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅(jiān)持到底！
磨好的豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開(kāi)，加入鹽鹵。
最后將煮好、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水?dāng)D出。
功夫不負(fù)有心人，當(dāng)媽媽端來(lái)一塊塊香嫩多汁的豆腐時(shí)，我才知道每塊豆腐都來(lái)之不易，媽媽說(shuō)以前有句俗語(yǔ)說(shuō)：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐?？上攵?，做豆腐是個(gè)艱辛而又漫長(zhǎng)的勞動(dòng)，可是當(dāng)收獲自己的勞動(dòng)成果時(shí)，又覺(jué)得無(wú)比欣慰，覺(jué)得堅(jiān)持下去是值得的。學(xué)習(xí)過(guò)程中也是一樣，也會(huì)遇到壓力和困難，但是只要認(rèn)真堅(jiān)持，加倍努力，任何難題自然都會(huì)解開(kāi)。
制作豆腐作文15
星期四的下午，我們?cè)谇嗌浇逃刂?，做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng)，其中，最認(rèn)我喜歡的活動(dòng)就是-------，先不告訴你們。
我們先拿出阿姨事先準(zhǔn)備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進(jìn)了磨盤(pán)里，然后，我抓住把手，按逆時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)起來(lái)。這時(shí)，在磨盤(pán)底部出現(xiàn)了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里，同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊(duì)”里，就這樣，經(jīng)過(guò)大家的不斷努力，第一輪的小長(zhǎng)征就結(jié)束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個(gè)“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。?。≌媸遣怀圆恢?，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái)，然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃！我心里不禁埋怨起來(lái)。
接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){，倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的桶里，頓時(shí)，周?chē)鸁熿F彌漫，我走過(guò)去，仔細(xì)地瞧了瞧，哇！原來(lái)雪白雪白的豆?jié){，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動(dòng)物一樣，一動(dòng)桶就搖搖晃晃，怎么也分不開(kāi)。
品嘗完了美味，我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的任務(wù)，也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個(gè)木板之間，用磨盤(pán)壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。
嘿嘿，現(xiàn)在你知道它是誰(shuí)了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來(lái)還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！
制作豆腐作文16
美食博主李子柒做的豆腐獲得海內(nèi)外網(wǎng)友夸贊，而我董子悠做的豆腐也很棒喲。
從一粒粒黃豆到一杯杯豆?jié){、一碗碗豆腐腦、一塊塊豆腐，空中課堂的老師像變魔術(shù)似的做出了豆腐，這是一個(gè)多么神奇的變化!為了探究其中的奧秘，我決定也試一試。
上午的空中課堂一結(jié)束，我就迫不及待地打開(kāi)老師講課的視頻反復(fù)觀看。我一邊看，還一邊聽(tīng)爸爸講豆腐的由來(lái)。傳說(shuō)中，豆腐是漢朝劉邦的孫子劉安在煉丹時(shí)意外發(fā)明的……原來(lái)豆腐還有這樣的典故。掌握了做豆腐的方法，我就馬上開(kāi)始行動(dòng)。
首先要浸泡黃豆。我抓起一把黃豆，放入已盛滿水的碗中，需要泡十個(gè)小時(shí)，等到泡好已經(jīng)是晚上了。早已等不及的我，急切地想知道豆子們會(huì)變成什么樣。只見(jiàn)它們都長(zhǎng)胖了，鼓鼓漲漲的，用手輕輕一捏就碎了。
第二步是碎豆濾汁。將泡好的黃豆從水里全部撈出來(lái)，放入攪拌機(jī)中，加入清水一起打碎，再倒入紗布中包好。我用手使勁地摁、捏紗布，像擠牛奶似的，使出吃奶的勁擠它，直到紗布里只剩下干干的豆渣。
剛出爐的豆?jié){，真香啊!
第三步是煮漿放冷。將已經(jīng)擠好的生豆汁倒入鍋中煮沸。第一次是“假沸”，舀出上面的一層泡沫后，再煮沸才算好。我倒了一點(diǎn)煮好的豆?jié){在杯中，加入一點(diǎn)糖，嘗了嘗，好香啊，是我心心念念的味道!然后，我等著剩余的豆?jié){變涼。過(guò)了五分鐘，摸上去是燙的，再過(guò)五分鐘，一試還是熱的……我好著急喲。爸爸卻笑稱：“心急吃不了熱豆腐，要耐心等待，如果不想等太久，就要想辦法!”爸爸的話提醒了我，我想起平時(shí)爸爸為了讓飯菜涼一點(diǎn)，會(huì)用冷水把碗冰一冰。于是，我趕緊照做。結(jié)果熱豆?jié){真的很快變涼了。我又換了幾次水，讓豆?jié){徹底涼透了，這真是太好了!
第四步是凝結(jié)成“腦”。不好!剛才只顧著讓豆?jié){變涼，還有重要的事沒(méi)做。我趕緊照著視頻調(diào)制了一種可以讓豆?jié){變豆腐腦的神奇醋水。用湯勺舀起醋水，我輕輕地把湯勺放入豆?jié){中，慢慢地讓豆?jié){流進(jìn)勺里，再輕輕攪拌均勻，讓豆?jié){凝結(jié)，這樣的動(dòng)作重復(fù)了好多次，直到豆?jié){全部變成了豆腐腦。古人真是太厲害了，這樣的辦法怎么想出來(lái)的呢?
最后一步是壓制成型。我小心翼翼地把做好的豆腐腦倒入紗布中裹緊，放在盤(pán)子上，再用一碗水壓住，把豆腐腦里的水?dāng)D出來(lái)，讓它成型。怕水不夠重，我還幫忙用力按壓。
我把做出來(lái)的豆腐，用油煎一下，美味可口!
很快，奇跡的時(shí)刻要到來(lái)了!“3，2，1，好了!”我興奮地大聲喊道，家人都被我的聲音吸引過(guò)來(lái)了?？粗蠹移诖哪抗猓业男奶煤每?，因?yàn)槲覔?dān)心我DIY的豆腐會(huì)失敗。但爸爸鼓勵(lì)我說(shuō)：“不行以后再多試試就好了!”我鼓起勇氣，小心地揭開(kāi)紗布一看，一小塊豆腐映入眼簾?！巴?，我成功了!”我興奮得都快跳起來(lái)了，家人也紛紛祝賀我。后來(lái)，我還把豆腐用油煎了一下，哇，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻，真好吃呀!
煙火氣的武漢回來(lái)了，我們的生活也正常了。我在家學(xué)著自己做豆腐，不僅親眼見(jiàn)證了黃豆變成豆?jié){、豆腐腦再變成豆腐的神奇過(guò)程，感受到了中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的魅力，還學(xué)到了實(shí)用的勞動(dòng)技能，體驗(yàn)了自己動(dòng)手參加勞動(dòng)的樂(lè)趣。
制作豆腐作文17
在我們家附近，有一個(gè)專門(mén)做手工，做實(shí)驗(yàn)的小店。聽(tīng)說(shuō)那兒還可以用石磨做豆腐，我便興致勃勃地去領(lǐng)了一壺黃豆回家泡。
第二天，我急忙跑到陽(yáng)臺(tái)查看黃豆，呵，昨天那小巧的黃豆，這會(huì)兒個(gè)個(gè)都變成了“大胖子”。我把它拿到店里，開(kāi)始制作香噴噴的豆腐了。
首先，用勺子將一些黃豆和自來(lái)水一塊倒入石磨上方的圓孔里，每勺約六七粒黃豆，之后迅速轉(zhuǎn)動(dòng)石磨若干圈，轉(zhuǎn)動(dòng)的次數(shù)越多，磨出來(lái)的豆?jié){就越細(xì)哦！石磨之所以能將黃豆變成豆?jié){，是因?yàn)槭ズ湍ケP(pán)的對(duì)接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦?xí)r，就將黃豆斬碎，豆渣和豆?jié){就一起從旁邊流了出來(lái)。
如果你怕豆渣和豆?jié){一起流出來(lái)，就把放在石墨口下面接豆?jié){的碗上面放一塊屜布吧！這樣豆渣就會(huì)留在屜布上了！
接著，把這些豆?jié){煮10分鐘，在煮的過(guò)程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆?jié){，以免粘鍋。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴(yán)禁飲料瓶），放涼到83.5℃，然后將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內(nèi)酯倒
進(jìn)去，冷卻15分鐘后，豆?jié){就變豆腐腦了。
然后把一個(gè)方形空心木框里鋪上屜布，把豆腐腦倒進(jìn)去，包上屜布，過(guò)20分鐘后，一大塊豆腐就出來(lái)了。
我把豆腐帶回家，燒了一頓“麻婆豆腐”。吃著自己做的豆腐，心里別提有多高興了！
制作豆腐作文18
盼啊，盼??！終于迎來(lái)了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著老師一聲令下，我們?nèi)w同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。
來(lái)到基地，這里讓我們大開(kāi)眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內(nèi)容嗎？嘿嘿，不賣(mài)關(guān)子了，我來(lái)告訴你，今天第一項(xiàng)任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過(guò)，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜?？纱蠹一锍赃^(guò)，卻沒(méi)做過(guò)，今天就要親自去體驗(yàn)一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的時(shí)間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)石磨，一股乳白色的豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉(zhuǎn)，其樂(lè)融融，陶醉在田園生活中。不一會(huì)兒一桶豆?jié){磨出。緊接著，撈出豆?jié){中的豆沫，把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過(guò)濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動(dòng)，豆?jié){流入鍋中。點(diǎn)火煮開(kāi)鍋中的豆?jié){，沸騰的豆?jié){“咕嚕咕嚕”冒泡泡，你挨著我，我擠著你，都想往外跳。關(guān)火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了，豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來(lái)，時(shí)候差不多了，打開(kāi)布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學(xué)們歡呼拍掌。
望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無(wú)比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，你一口，我一口，多么開(kāi)心。
制作豆腐作文19
星期一，我懷著期待的心情走進(jìn)來(lái)教室。你知道為什么嗎?因?yàn)榻裉炱返抡n，我們要做豆腐！
交完作業(yè)，我就迫不及待地跑到各個(gè)組員面前檢查材料。我一問(wèn)，才得知：豆?jié){機(jī)和鹵水都沒(méi)帶！怎么辦？我想，只有借了。
時(shí)間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領(lǐng)我們到達(dá)了科學(xué)室。到了科學(xué)室，我的第一個(gè)念頭就是想怎樣榨豆?jié){。
突然，我的視線馬上轉(zhuǎn)移到老師那兒去了：好多同學(xué)都請(qǐng)老師幫著榨豆?jié){。于是，我和呂欣怡就去老師那兒?jiǎn)枺骸肮蠋?，能不能幫我們榨豆?jié){？”郭老師說(shuō)：“好！”我們高興地捧著豆子，回到座位。不一會(huì)兒，老師就來(lái)了。我一看，郭老師拎著一個(gè)豆?jié){機(jī)，里面是全緣他們組的豆子榨出來(lái)的豆?jié){。我想：不管是誰(shuí)的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來(lái)，就差鹵水了。于是，我們又到四面八方去街了些鹵水和石膏。接著，我們又拿著陳若彤帶來(lái)的濾網(wǎng)的手柄來(lái)攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒(méi)有攪成豆腐。
張佩萱說(shuō)：“可能是因?yàn)檫€少了點(diǎn)兒鹵水吧！”我們又把豆?jié){倒進(jìn)來(lái)放鹵水的小瓶子里?！鞍。⒊鰜?lái)了！”彭一大叫。原來(lái)，豆?jié){溢出來(lái)了，灑來(lái)一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節(jié)課。雖然，我們沒(méi)做出豆腐，但是這節(jié)課不僅讓我體會(huì)到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會(huì)到來(lái)勞動(dòng)人民的辛苦。
制作豆腐作文20
我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。
爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤(pán)流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。
鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門(mén)的花樣來(lái)。
如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多。現(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤(pán)上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。
制作豆腐作文21
大家一定吃過(guò)豆腐花吧，可說(shuō)到制作，你可就不一定能親眼目睹了。
暑假的一天，我和媽媽去一個(gè)奶奶家做豆腐花。
我走進(jìn)門(mén)，立馬呆了——這房子沒(méi)什么特別的，只有兩個(gè)灶臺(tái)，幾個(gè)桶，一個(gè)水缸，還有一個(gè)電動(dòng)石磨，這些工具就能做出好吃的豆腐花了嗎？
奶奶今天做五斤黃豆，她先把磨碎的黃豆用水泡兩個(gè)小時(shí)，然后放在石磨上，石磨呼呼轉(zhuǎn)動(dòng)著，才過(guò)幾秒鐘，又白又濃的豆液出來(lái)了，流進(jìn)早準(zhǔn)備好的布袋里。我想，是不是煮熟這些液體就成豆腐花了呢？但仔細(xì)看，里面有很多粗糙的東西，覺(jué)得沒(méi)那么簡(jiǎn)單，應(yīng)該還要再加工。
奶奶把裝著黃豆汁液的布袋放進(jìn)盛著滾燙開(kāi)水的缸里，拿著布袋這邊拉拉，那邊扯扯，那開(kāi)水慢慢變成白色豆?jié){了，布袋里只剩在粗糙的豆渣，嘿，原來(lái)這是在過(guò)濾呢。奶奶用水瓢瓢進(jìn)桶里，一邊瓢一邊數(shù)。奶奶告訴我，一斤黃豆要四瓢水，不能多也不能少。
奶奶擰干布袋，隔著布袋，豆渣軟軟的，豆渣可以喂豬、喂雞，營(yíng)養(yǎng)可豐富了。在物質(zhì)缺乏的年代，豆渣甚至是人們一道奢侈的美食呢。
將過(guò)濾好的豆?jié){倒進(jìn)鍋里，煮開(kāi)。奶奶一把火一把火的燒，剛開(kāi)始豆?jié){一動(dòng)也不動(dòng)，煮著煮著，豆?jié){泡泡越來(lái)越多。再過(guò)一分鐘，泡泡自然移動(dòng)，居然分成兩邊了，中間像是隔著一條大河。泡泡們?cè)诓煌５孛爸懼孟褚粋€(gè)水泊上有兩個(gè)龐大的隊(duì)伍，一場(chǎng)戰(zhàn)斗一觸即發(fā)。
豆?jié){煮開(kāi)了?！皟芍ш?duì)伍”融到了一塊，呵呵，是和好了還是同歸于盡了？懶得去想這個(gè)了，趕緊看奶奶下一步的動(dòng)作。
奶奶把豆?jié){瓢到桶里，涼一下，等到豆?jié){上面能提起一條像腐竹一樣的豆皮就可以了。十分鐘后，奶奶從房里拿出石膏和淀粉，用水弄均勻，倒入賣(mài)豆腐花的缸里，迅速用蓋子蓋住。奶奶吩咐我，千萬(wàn)別去碰那個(gè)缸，搖晃了豆腐花就做不成功了，蓋子也不能揭。我心里莫名的緊張，做個(gè)豆腐花感覺(jué)就像玩法術(shù)一樣，揭了蓋就泄露天機(jī)嗎？
我老老實(shí)實(shí)在一旁站著，連大氣不敢出。兩分鐘時(shí)間一到，奶奶說(shuō)可以揭蓋了。有那么快嗎，我還沒(méi)回過(guò)神來(lái)?？墒悄棠虥](méi)理我，只顧揭開(kāi)蓋子——啊，一股豆香味撲鼻而來(lái)，好香?。?/p>
豆腐花白白的，而且很有彈性，我口水都流了出來(lái)！
奶奶給了我和媽媽每人一碗，從沒(méi)吃過(guò)這么好吃的豆腐花，又細(xì)又滑，好像不用吞，自己就流到肚子了。
那么美味的豆腐花，看著簡(jiǎn)單，只有目睹制作全過(guò)程的人才知道來(lái)之不易啊。
制作豆腐作文22
有一個(gè)春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的沖進(jìn)廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來(lái)。
我們準(zhǔn)備了一個(gè)切菜板，一條特大號(hào)的絲巾（代替沙布），一個(gè)大鐵鍋，一個(gè)豆?jié){機(jī)，一碗在水里浸泡過(guò)八小時(shí)以上的黃豆，一些鹵水和一個(gè)大量杯?！班?，東西都準(zhǔn)備齊全了?！蔽易屑?xì)檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準(zhǔn)備好的用品當(dāng)中去。
媽媽先把黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，倒入適量的自來(lái)水，按下開(kāi)關(guān)。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機(jī)的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆?jié){，倒入過(guò)濾網(wǎng)中，過(guò)濾豆?jié){中的豆渣。因?yàn)辄S豆在水中浸泡過(guò)，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過(guò)濾網(wǎng)也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過(guò)濾到一半的豆渣倒進(jìn)了早已準(zhǔn)備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點(diǎn)不剩的都擠了出來(lái)。我在媽媽的監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進(jìn)鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺(tái)邊，把笨重的大鍋放在燃?xì)庠钌?，抓住燃?xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)，轉(zhuǎn)到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個(gè)個(gè)奶白色的豆?jié){泡，才關(guān)上火。只見(jiàn)，一個(gè)個(gè)小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動(dòng)著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭(zhēng)先恐后地從鍋底不停的冒出來(lái)，構(gòu)成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽，端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。
靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過(guò)濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進(jìn)去。等水過(guò)濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過(guò)年，更喜歡年帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。
制作豆腐作文23
大家應(yīng)該都知道一句歇后語(yǔ)：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來(lái)到學(xué)農(nóng)基地的第二天，就親身體驗(yàn)了做豆腐的全部過(guò)程，令人深有感觸。
當(dāng)天下午，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里，與同學(xué)們一起見(jiàn)證了豆腐的誕生。
一進(jìn)教室，一股黃豆的香氣撲面而來(lái)，地上整齊地?cái)[放著八個(gè)石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時(shí)的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這么多黃豆，要多久才能磨完呀！
磨豆?jié){
我們這組一共有8個(gè)人，兩個(gè)人負(fù)責(zé)往石磨加小水和黃豆，另外六個(gè)人則輪流轉(zhuǎn)動(dòng)石磨。我是第一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往后一轉(zhuǎn)，沒(méi)想到石磨竟紋絲不動(dòng)，反而是我的手被彈走了。我望著小小的石磨，下定決心一定要轉(zhuǎn)動(dòng)它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉(zhuǎn)，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。
我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來(lái)。我在累了之后，同組的組員也會(huì)迅速接上，終于，我們的不懈努力下，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)磨完了豆子。老師接過(guò)豆糊，倒在大鍋中，不斷地?cái)嚢柚?，中間一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現(xiàn)了白色的塊狀物，那就是豆腐。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊，終于一塊潔白的豆腐出現(xiàn)在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著醬油的咸香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒(méi)有白費(fèi)。
這次做豆腐的體驗(yàn)不僅讓我感受到了團(tuán)結(jié)的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。
披星戴月走過(guò)的路，最終將會(huì)繁花遍地。
制作豆腐作文24
又是一年五一小長(zhǎng)假，今年我們沒(méi)有選擇去看“人?！?，而是選擇去外婆家玩，親近大自然。
這次到外婆家，我最大的收獲就是見(jiàn)證了豆腐的制作過(guò)程。
那么，豆腐這餐桌上最常見(jiàn)的一道美味佳肴，是怎么制作的呢？下面我把外婆制作豆腐的過(guò)程介紹給大家。
外婆先是將一盆黃豆放在水里浸泡。我發(fā)現(xiàn)一些黃豆在水里沉著，還有一點(diǎn)在水上浮著。外婆說(shuō)：沉在下面的是好的，浮在上面的是壞的要撈掉。
第二天，我發(fā)現(xiàn)黃豆變大了很多。等黃豆泡好后，外爺先把它放在打黃豆的機(jī)器里打碎。外婆將打出的生豆?jié){和泡沫放在鍋里熬煮，煮開(kāi)后，盛上一碗加點(diǎn)白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆?jié){了。之后加上漿水再熬煮一會(huì)兒就變成了豆花。盛上一碗再加點(diǎn)調(diào)料，吃起來(lái)清爽滑嫩，這也是爸爸最愛(ài)吃的食物。繼續(xù)熬煮再加漿水，直到鍋里的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時(shí)，撈出來(lái)用紗布包裹放在框里，上面放一盆水，把豆腐里的水壓干，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！
一塊小小的豆腐看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是制作過(guò)程很復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
我們一定要懂得珍惜來(lái)之不易的勞動(dòng)成果，外婆家的豆腐不僅綠色營(yíng)養(yǎng)、更多的是愛(ài)和快樂(lè)的味道！
制作豆腐作文25
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味菜式。你看：北京的烤鴨、西的刀削面、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正式大餐到街頭的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天先不說(shuō)這些，就說(shuō)說(shuō)老媽做的吧！我個(gè)人認(rèn)為我老媽做的燉豆腐最好吃，因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)非常豐富！
燉豆腐我給他取了一個(gè)別名叫“紅辣豆腐塊”?！凹t辣豆腐塊”做法十分簡(jiǎn)單。我只見(jiàn)老媽準(zhǔn)備了一些鹽、味精、辣椒片、豆腐塊等。佐料都齊全了之后，再將這些作料全部都倒入鍋里，然后倒入一些水進(jìn)去。最后將鍋放進(jìn)微波爐里進(jìn)行加熱工作，等幾分鐘這道色香味具全的燉豆腐便做好了。六分鐘過(guò)去了，微波爐發(fā)出“滴滴”的聲音，我一聽(tīng)便知道自己的午飯做好了。我一打開(kāi)微波爐一股香氣便涌了出來(lái)。由于米飯還沒(méi)做好，我覺(jué)得無(wú)聊便開(kāi)始觀察起它的形狀來(lái)：只見(jiàn)上面鋪了一層“紅地毯”，幾個(gè)白白胖胖的“小寶寶”只里面睡覺(jué)呢！蔥和辣椒片像寶石似的坐落在上面，啊，太美了！觀察完形我便開(kāi)始觀察其它的顏色來(lái)，里面的顏色很多有：熱情的紅、樸實(shí)的白……啊，太美了！呀！你聽(tīng)見(jiàn)了嗎？老媽說(shuō)米飯煮好了！我高興的手足舞蹈。飯碗端來(lái)了，我迫不急待的夾了一塊雪白的豆腐放在碗中，這個(gè)“小寶寶”像找到同伴時(shí)似的的一個(gè)勁兒的“翻跟斗”。我將豆腐塊與米飯一起送入嘴中，嚼了嚼，太美味了！有一股激情爆發(fā)了出來(lái)，我想：不愧是我媽做出來(lái)的，真好吃。三下五除二，這盤(pán)燉豆腐耳邊所剩無(wú)幾了。我吃飽了打了一個(gè)嗝說(shuō)：“哎，打個(gè)嗝都這么香?！?/p>
聽(tīng)了我的介紹你是不是早已“口水流下三千尺”呢？
制作豆腐作文26
昨天晚上，媽媽說(shuō)教我做水晶豆腐。媽媽提議：“你就當(dāng)我的小助手吧！”“好勒！”我興致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料，手忙腳亂地拿了很多出來(lái)。媽媽看了看我：“你拿這么多的材料出來(lái)干什么呀？”“這些不是所需的材料嗎？”我疑惑地問(wèn)?！澳闶切≈?，應(yīng)該聽(tīng)我說(shuō)的，不是嗎？你太著急了！有句老話‘心急吃不了熱豆腐’”。哈哈哈，原來(lái)這句古話是這么來(lái)的。
我開(kāi)始認(rèn)認(rèn)真真地“工作”了。按照媽媽的要求，拿了一個(gè)不銹鋼盆，一個(gè)不銹鋼碗，一袋淀粉，一個(gè)盛淀粉的勺子和一雙筷子。媽媽現(xiàn)在就是一個(gè)講解員，邊做邊同我講解。“我們先把適量的淀粉放進(jìn)不銹鋼盆里，再往里面加適量的水，邊加水邊攪拌淀粉，你來(lái)試試吧！”媽媽對(duì)我說(shuō)。我接過(guò)媽媽手中的筷子，充分的攪拌著，直到淀粉在水中全部溶解為止?？瓷先ビ悬c(diǎn)像泥水匠拌的準(zhǔn)備粉刷的石灰。媽媽則在鍋里加了半鍋水。
燒開(kāi)后，把我攪拌好的淀粉糊一點(diǎn)一點(diǎn)的往鍋里倒，邊倒邊用鏟子攪拌?！扒杏洠荒芡Ｏ聛?lái)，否則淀粉就會(huì)糊鍋底?！蔽夷坎晦D(zhuǎn)睛地盯著鍋里的淀粉糊，“哇哦”，太神奇了，淀粉糊在鍋里一點(diǎn)點(diǎn)的變色了。我看媽媽翻炒的樣子，似乎有點(diǎn)累?！皨寢專菹⒁幌?，讓我來(lái)吧！”“沒(méi)事的，一會(huì)就好。”就這么一點(diǎn)兒對(duì)話時(shí)間，鍋里的白色淀粉糊已經(jīng)全變成透明的了，像一個(gè)大水晶?！巴?！哇！”這就是傳說(shuō)中的水晶豆腐，我興奮地叫著。媽媽慢慢地把炒好的水晶倒入不銹鋼碗中，等它完全冷卻。躺在床上時(shí)，我滿腦子都在想，水晶豆腐燒好是什么樣子的？水晶豆腐好吃嗎？……
中午，媽媽把昨晚做好的水晶豆腐拿出來(lái)，反扣在盤(pán)子中，這水晶豆腐可真像一個(gè)大布丁，看上去很Q彈，仿佛也很美味！媽媽把“大布丁”切成“小布丁”，待油燒熱，放鍋里炒。加了點(diǎn)調(diào)味料，大蒜葉子?？粗吹乃Ф垢?，我口水都要流地上去了，迫不及待地想開(kāi)吃了。媽媽把炒好的水晶豆腐裝進(jìn)盤(pán)子時(shí)，我立刻把盤(pán)子搶了過(guò)來(lái)，拿雙筷子就解饞了。媽媽看我吃的這么香，臉色露出了燦爛的笑容。
媽媽做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要嘗試做水晶豆腐，嘗嘗自己的手藝。
制作豆腐作文27
想必大家都吃過(guò)香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現(xiàn)在就讓我來(lái)告訴你吧！
今天我們?nèi)チ宋挥趰魃侥_下的二月二農(nóng)場(chǎng)。我們班本次的任務(wù)是做豆?jié){，我和曲泓爍同學(xué)是一組。做豆腐前，要先打豆?jié){。我們進(jìn)到磨坊后，看到的是一個(gè)個(gè)的磨漿機(jī)，像一個(gè)排列整齊的軍隊(duì)等待著領(lǐng)導(dǎo)的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉(zhuǎn)動(dòng)；下面是接住豆?jié){的底，豆?jié){會(huì)從凹槽里流出來(lái)。磨漿機(jī)一共有上下兩個(gè)口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆?jié){的出口。旁邊還分別有一個(gè)紅色的水桶和一個(gè)鐵盆。水桶里有泡了12個(gè)小時(shí)的豆子。鐵盆里有兩個(gè)勺子：大勺子用來(lái)往磨漿機(jī)里面放豆子，另一個(gè)小一點(diǎn)的則是把凹槽里殘留的豆?jié){刮取下來(lái)用的。
我們觀察磨漿機(jī)完畢之后，就開(kāi)工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機(jī)轉(zhuǎn)得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進(jìn)去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機(jī)里加水和黃豆。不一會(huì)兒，在我倆的通力配合下，第一批豆?jié){就打好了。
老師幫忙把豆?jié){過(guò)濾，然后把豆?jié){倒進(jìn)大鍋里煮熟。因?yàn)槎節(jié){如果沒(méi)有完全煮熟是有毒的。
豆?jié){煮熟了以后，老師還要把豆?jié){做成豆花。方法就是把煮開(kāi)的豆?jié){放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！
品嘗過(guò)我們自己做的豆腐后，我覺(jué)得這次的豆腐格外的香。因?yàn)樗粌H有營(yíng)養(yǎng)，也有快樂(lè)的味道。
制作豆腐作文28
首先，我給嫩豆腐洗了一個(gè)“清水澡”，洗完以后，它比原來(lái)更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個(gè)活兒的時(shí)候可要仔細(xì)，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了?？墒?，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經(jīng)切壞了，不如就過(guò)過(guò)癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個(gè)“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進(jìn)去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的娃娃，一會(huì)兒浮上來(lái)，一會(huì)兒沉下去，好不開(kāi)心?！霸琛毕赐炅耍@回可以開(kāi)始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調(diào)料放進(jìn)碗里化開(kāi)。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進(jìn)去。不一會(huì)兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時(shí)撲鼻而來(lái)。過(guò)了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調(diào)料放了進(jìn)去。大約過(guò)了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，真是柔嫩爽滑。
制作豆腐作文29
作為二十一世紀(jì)的“零零后”——我們。因?yàn)橐率碂o(wú)憂，從而養(yǎng)長(zhǎng)成了“衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口”的壞習(xí)慣。；老師為了幫我們改點(diǎn)這些壞習(xí)慣。布置了一項(xiàng)作業(yè)——“學(xué)做一道菜”。
回到家，我經(jīng)過(guò)一番仔細(xì)的思考，決定然媽媽教我做“麻婆豆腐”因?yàn)樗坏?jiǎn)單易學(xué)，而且家人都愛(ài)吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去對(duì)面菜鋪買(mǎi)了一塊豆腐和一把小蔥。回到家，我把小蔥認(rèn)真的剝好然后切成蔥丁。在切的時(shí)候又遇到了麻煩。因?yàn)槲业谝淮吻校皇炀?，所以差點(diǎn)把手切了。只是媽媽來(lái)救急。先拔蔥切成三段再迭加起來(lái)切。我一試，果然容易了許多。蔥搞定了，接下來(lái)就是豆腐了，媽媽說(shuō)：“把豆腐放在手上，用刀輕輕的橫切幾刀，在如法炮制豎切幾刀。就好了！”說(shuō)完，還給我做了示范。該我切了，因?yàn)槲沂切率郑獠涣司o張，刀在空中來(lái)回晃動(dòng)。切下來(lái)的豆腐也參差不齊，有大有小。真是慘不忍睹呀！
材料準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在就正式進(jìn)入做菜階段了。媽媽在一旁指導(dǎo)我，我來(lái)做。首先，我把火開(kāi)開(kāi)，然后倒入少許油，等油熱后，我放入了醬料。攪拌幾下后。倒入了豆腐。只見(jiàn)鏟子攪了幾下后，豆腐變了顏色，于是我連忙放入準(zhǔn)備好的胡椒和蔥丁。再放蔥丁時(shí)，“麻煩先生”又來(lái)了。我的手太小，一次只能拿半把蔥丁。中間要不是媽媽幫翻炒豆腐，可能一鍋菜都要“喂”垃圾桶了。
出鍋后，我嘗了一下。太辣了，我害怕家人會(huì)不喜歡我做的菜。可大家贊不絕口。媽媽吃了半盤(pán)子呢！
通過(guò)這次做“麻婆豆腐”我明白了，做飯不容易，不要浪費(fèi)糧食。要做到“人人光盤(pán)”！
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