幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案4篇幼兒園廚房應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間：2024-01-17 09:06:00 綜合范文

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幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案1

　　為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

　　一、建立組織機(jī)構(gòu)

　　幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：某某

　　成員：某某

　　幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng)：某某

　　成員：某某

　　二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度

　?。ㄒ唬┯變簣@從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度

　　1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。

　　2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。

　　3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。，

　?。ǘ┯變簣@食堂衛(wèi)生檢查制度

　　1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔＂四定＂（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量）制度。

　　2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）

　　3、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

　　4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）

　　5、按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。

　　6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人。

　　（三）幼兒園食堂粗加工管理制度

　　1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。

　　2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。

　　3、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序

　　（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

　?。?）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

　　4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

　　5、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

　　（四）幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度

　　1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

　　2、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

　　3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常。

　　4、食品采購(gòu)員必須有安全證。

　?。ㄎ澹臉I(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

　　1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的.法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

　　2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　?。┦称诽砑觿┕芾碇贫?/p>

　　1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。

　　2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用。

　　3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購(gòu)入調(diào)料。

　?。ㄆ撸┎途哂貌颓逑聪局贫?/p>

　　1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

　　2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

　?。ò耍┯變簣@食品安全應(yīng)急處理預(yù)案

　　為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

　　1、幼兒園食品中毒

　　組長(zhǎng)：某某總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

　　組員：某某副總指揮協(xié)助總指揮

　　某某后勤保障封存可疑食品待查

　　某某聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)

　　2、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

　　當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。

幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案2

　　根據(jù)上級(jí)的布置，為切實(shí)做好我園安全防范工作，確保學(xué)校財(cái)產(chǎn)和師生生命安全，特制定本預(yù)案：

　　一、成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長(zhǎng): 園長(zhǎng)

　　副組長(zhǎng)：各班班主任

　　成員：在園所有工作幼師和保育員

　　1、幼兒園工作領(lǐng)導(dǎo)小組按上級(jí)部門的指示，指揮全園安全救災(zāi)工作，保障師生在園安全。

　　2、在安全救災(zāi)工作中，副組長(zhǎng)成員們?yōu)榘踩葹?zāi)工作第二責(zé)任人，組長(zhǎng)（第一責(zé)任人）外出時(shí)，應(yīng)向第二責(zé)任人做好交接工作。

　　3、領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持做好園內(nèi)的安全檢查，查到易發(fā)安全事故的每一個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改。不管何人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。

　　二、預(yù)案實(shí)施：

　　（一）防火預(yù)案：

　　若發(fā)生火災(zāi)，幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即做出積極反應(yīng)，并按以下預(yù)案有條不紊地進(jìn)行工作：

　　1、一發(fā)現(xiàn)火情，首發(fā)者應(yīng)立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。

　　2、其他員工及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位，組長(zhǎng)用廣播進(jìn)行指揮，副組長(zhǎng)傳達(dá)指令，協(xié)助做好調(diào)度工作。

　　3、值班人員立即打開火災(zāi)疏散信號(hào)

　　4、后勤人員立即到火災(zāi)出事點(diǎn)協(xié)助滅火，廚房人員立即關(guān)閉煤氣。

　　5、門衛(wèi)(當(dāng)日后勤不值班的人員)打火警電話“119”，聯(lián)系急救車，并切斷電源。

　　6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。

　　7、災(zāi)情被控制后，組長(zhǎng)將事件經(jīng)過(guò)以書面形式向上級(jí)匯報(bào)。

　?。ǘ┓朗澄镏卸绢A(yù)案

　　1、幼兒園一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒現(xiàn)象，食堂應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，食品應(yīng)立即停止讓幼兒食用。

　　2、后勤值班人員立即向鎮(zhèn)防保所報(bào)告，內(nèi)容包括單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、癥狀等。

　　3、后勤副園長(zhǎng)立即撥打“120”，組織人員協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)搶救病人。

　　4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

　　5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的有關(guān)措施。

　?。ㄈ┩獬龌顒?dòng)安全預(yù)案

　　1、幼兒園組織教師或幼兒外出學(xué)習(xí)、參觀，要提前三天報(bào)送中心校審批,經(jīng)批準(zhǔn)后方能組織。

　　2、外出前，各年級(jí)組應(yīng)派人事先前往參觀地點(diǎn)踩點(diǎn)查看，確定無(wú)危險(xiǎn)因素，并確定行走路線。

　　3、如需用到機(jī)動(dòng)車輛，應(yīng)選擇有行駛執(zhí)照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長(zhǎng)接送，應(yīng)以〈〈家長(zhǎng)一封信〉〉的形式告知家長(zhǎng)，并提出需注意的安全事項(xiàng)。

　　(四) 突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

　　1、幼兒入園、離園時(shí)，后勤在門衛(wèi)值班的.人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園后及時(shí)關(guān)閉大門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入幼兒園。

　　2、幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài)，有外人進(jìn)入時(shí)，必須查明身份，做好記錄后方可入內(nèi)。

　　3、突發(fā)事件當(dāng)事人在事件發(fā)生后立刻電話通知園長(zhǎng)，針對(duì)外來(lái)因素造成的突發(fā)事件要報(bào)告有關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)。

　　4、緊急疏散幼兒和工作人員到安全地帶，確保幼兒和工作人員生命安全，迅速撥打110報(bào)警。

　　5、等待救援同時(shí)嚴(yán)格控制閑雜人員和家長(zhǎng)入園，避免秩序出現(xiàn)混亂。

　?。ㄎ澹┑卣饝?yīng)急預(yù)案

　　1、了解地震前的基本征兆

　　2、教育幼兒地震中的逃生及自我保護(hù)的基本方法，熟悉幾條逃生路線。

　　3、園內(nèi)堅(jiān)決實(shí)施值班制度，加強(qiáng)觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。

　　4、地震發(fā)生時(shí)，要先看清自己所處的位置，有序組織幼兒，成人要先保護(hù)幼兒。教育幼兒不要慌張。哭鬧或隨意亂跑。

　　5、時(shí)刻與幼兒在一起、教育幼兒及給與心理安慰。

　?。╊A(yù)防傳染病應(yīng)急預(yù)案

　　1、認(rèn)真做好晨檢，全日觀察，發(fā)現(xiàn)可以病情馬上通知家長(zhǎng)去醫(yī)院就診，并對(duì)患兒所在班級(jí)進(jìn)行徹底消毒。

　　2、保證幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間。

　　3、班級(jí)保持良好通風(fēng)，室內(nèi)空氣清新。

　　4、對(duì)玩具、個(gè)人衛(wèi)生用具、餐具等物體進(jìn)行清洗消毒。

　　5、每日對(duì)門把手、樓梯扶手、桌面等物體進(jìn)行清潔消毒。

　　6、督導(dǎo)幼兒飯前便后外出活動(dòng)后用肥皂洗手。

　　7、食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，確保食品安全。

幼兒園安全應(yīng)急預(yù)案3

　　根據(jù)高明區(qū)教育局關(guān)于加強(qiáng)校車安保工作相關(guān)要求，確保幼兒園所自有的運(yùn)載幼兒車輛的公共交通安全，確保乘車幼兒生命安全和社會(huì)穩(wěn)定，現(xiàn)根據(jù)幼兒園實(shí)際情況，制定本應(yīng)急預(yù)案。

　　一、指導(dǎo)思想：

　　堅(jiān)持“預(yù)防為主、防控結(jié)合”的方針，提高校車運(yùn)營(yíng)安保工作，建立健全校車各項(xiàng)管理制度，開展宣傳教育，努力保證我園校車交通營(yíng)運(yùn)安全，保障師生安全，維護(hù)相關(guān)家庭的幸福安康和社會(huì)穩(wěn)定。

　　二、責(zé)任分工：

　　1、成立幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急工作小組

　　組長(zhǎng)：謝美紅

　　副組長(zhǎng)：王寧曾玉玲

　　組員：李啟榮林海麥長(zhǎng)波麥子周（校車司機(jī)）陳柳清、羅寶先、范寶珍（隨車管理員）

　　2、明確各成員職責(zé)

　　組長(zhǎng)：對(duì)本園校車直接實(shí)施安全管理；落實(shí)工作崗位人員并明確其職責(zé)。

　　副組長(zhǎng)：對(duì)校車上所涉及的組員進(jìn)行安全行車教育，做好安全教育，并隨時(shí)抽查各崗位人員的.工作。及時(shí)收集上級(jí)對(duì)校車安全的要求；

　　根據(jù)需要，擬訂各類校車管理制度等

　　校車安保督察員：負(fù)責(zé)校車的安全管理工作；對(duì)幼兒安全負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)安全隱患或發(fā)生安全事故應(yīng)積極處理，重大問(wèn)題及時(shí)向幼兒園匯報(bào)或者報(bào)警；阻止家長(zhǎng)上校車。

　　校車司機(jī)：每天對(duì)車容、車況、安全性能（特別是制動(dòng)系統(tǒng)）進(jìn)行自查，確保車輛技術(shù)狀況良好，發(fā)現(xiàn)車輛安全隱患和技術(shù)故障要及時(shí)報(bào)修，并做好校車的例行維修保養(yǎng)工作。

　　隨車管理員：測(cè)量幼兒體溫；開展乘坐校車安全宣傳教育，勸阻不安全行為；及時(shí)化解校車內(nèi)幼兒之間的矛盾。

　　三、具體應(yīng)急措施

　?。ㄒ唬╊A(yù)防措施：

　　1、加強(qiáng)對(duì)師生、家長(zhǎng)進(jìn)行法制和安全教育，增強(qiáng)師生、家長(zhǎng)的法制意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。

　　2、完成對(duì)校車滅火器、救生錘的設(shè)施配置。

　　3、嚴(yán)格要求校車相關(guān)人員履行自己的職責(zé)，組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)隨時(shí)進(jìn)行抽檢。

　?。ǘ┨幚沓绦?/p>

　　一旦發(fā)生校車交通安全事故：

　　1、報(bào)警求助。校車安保督察員在事故后第一時(shí)間打110報(bào)警，撥打120急救。

　　2、報(bào)告。校車安保督察員報(bào)告幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急工作組，啟動(dòng)本園校車交通安全事故應(yīng)急預(yù)案。

　　3、立即向教育系統(tǒng)校車交通安全事故應(yīng)急工作組匯報(bào)（先口頭后書面）。

　　4、第一時(shí)間通知家長(zhǎng)或家屬。

　　5、調(diào)查和總結(jié)。幼兒園校車交通安全事故應(yīng)急小組及時(shí)對(duì)事發(fā)原因、處置經(jīng)過(guò)、損失、責(zé)任認(rèn)定、援助需求等做出評(píng)估調(diào)查，并及時(shí)將總結(jié)情況報(bào)告區(qū)教育系統(tǒng)校車交通安全事故應(yīng)急工作組。