下面是范文網(wǎng)小編整理的揚(yáng)州炒飯作文12篇(六年級關(guān)于揚(yáng)州炒飯的作文)，歡迎參閱。
揚(yáng)州炒飯作文1
俗話說“民以食為天”幾乎每個地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鴨，新疆小肥羊……其中我對家鄉(xiāng)的美味——揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。
蛋炒飯真是色香味俱全。瞧!一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌后，顏色五彩繽紛，令人賞心悅目，沁人的香味撲進(jìn)我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香，蔥末的清香，讓人胃口大開，迫不及待的想吃。
蛋炒飯不僅味美，色也美。飽滿的大米像一粒粒珍珠，綠油油的青豆像顆顆翡翠，火紅的火腿摻和在其中，顯得十分顯眼，當(dāng)然也少不了雞蛋，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點(diǎn)點(diǎn)蔥末散落在其間，所以也被人稱為“碎金飯”，只看外表就已令人垂涎三尺。
我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。頓時，只覺得炒飯的溫?zé)岷拖阄度谠谧炖铩Ｔ诳罩屑?xì)細(xì)品嘗，雞蛋的酥，青豆的韌，火腿的`偌，米飯的軟，冬菇的嫩，蝦仁的鮮。有種說不出的感覺從舌尖到舌根，給人回味無窮的感受，不一會兒，一碗蛋炒飯就被我吃個底朝天了，唇齒間還留著淡淡的醇香。
揚(yáng)州炒飯，風(fēng)格各異，品種繁多，如今一成為家喻戶曉的一道經(jīng)典美味，也是餐桌上的壓軸菜了!
揚(yáng)州炒飯作文2
晚上，爸爸問媽媽：“咱們今天吃什么晚飯呢？”媽媽問爸爸：“你想吃什么呢？”“當(dāng)然是炒米飯啦！”爸爸脫口而出，一向不做飯的媽媽自告奮勇：“好，那我就給你們做個揚(yáng)州炒飯吧?！?/p>
說完媽媽就大搖大擺地走進(jìn)了廚房，第一步：媽媽先把土豆，胡蘿卜，黃瓜的外衣去掉，洗干凈后切成小丁兒，又把大蔥切成小花，形狀像棒棒糖里的花紋一樣漂亮。第二步：媽媽往鍋里倒入色拉油，過了一會兒油熱了，媽媽把一個小雞蛋打入油鍋里，煎了一會兒，雞蛋的`形狀變了，圓圓的像個太極球。媽媽用鏟子劃得碎碎的，“哎，多好看的一個球沒有了。”我遺憾地說。媽媽笑瞇瞇地說：“必須要把它劃碎。”媽媽把土豆、胡蘿卜、黃瓜丁全部倒入鍋里開始上下翻炒，大概過了三四分鐘，媽媽又把蒸好的白白胖胖的大米飯也倒入鍋里上下翻炒，一會兒，五顏六色的揚(yáng)州炒飯就大功告成了。
聞著香噴噴的揚(yáng)州炒飯，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后媽媽得意地問：“好不好吃？”我和爸爸異口同聲地說：“好吃！”我想，媽媽從來沒有做過飯，這次做的揚(yáng)州炒飯味道也不差嘛！真期待媽媽下次給我做出更加美味的飯菜來！
揚(yáng)州炒飯作文3
中午家里人都出去了，可我的“午餐鈴”已經(jīng)響起了，走到廚房，里面只有早上留下了的半鍋米飯，幾十粒青豆、蘿卜丁和半盤包菜，其他可以吃的東西一點(diǎn)都沒有，可怎么辦？當(dāng)我泄氣的時候突然想起，可以做揚(yáng)州炒飯。
說干就干，我就動手做起揚(yáng)州炒飯來。
經(jīng)過一番辛苦的炒作，一盤香噴噴的揚(yáng)州炒飯就上桌了。
這碗揚(yáng)州炒飯里有淺綠色的青豆，金黃色的米飯，橘紅色的蘿卜丁、白黃色的雞蛋和白綠色的包菜。靠近一聞，一股蔥香味撲鼻而來，讓你忍不住想馬上嘗一口。一顆顆綠色的蔥花點(diǎn)綴在炒飯的.各部各位，一塊塊白黃色的雞蛋擁擠在一粒粒米飯中間，一塊塊綠色的青豆和紅色的方塊蘿卜丁如同一位位將軍保護(hù)著“王宮”，還有那臘肉纏著那綠中帶白的包菜，用筷子夾起一口飯，那咸里帶甜的臘腸，里有股一咬就變成粉狀的青豆，有股說不出的美味。那口炒飯會在你的口腔中慢慢融化，美味極了！
三口兩口就把飯吃完了，自己燒制的飯還真是香，再想想剛剛的過程，想到一句話：
只要自己動手，什么事都能成功。
揚(yáng)州炒飯作文4
嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了，今天我們就要說一說揚(yáng)州炒飯的由來。
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚(yáng)州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時將“碎金飯”傳入揚(yáng)州，也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。
揚(yáng)州炒飯是如何從揚(yáng)州向外傳播，不得不提起一個人，他就是揚(yáng)州知府伊秉綬。
伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚(yáng)州知府。此人政聲很好，不僅精通詩賦書法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚(yáng)州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創(chuàng)者之一。
香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的.伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱為“揚(yáng)州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚(yáng)州炒飯的制作方法。這時的“揚(yáng)州炒飯”已不僅僅是揚(yáng)式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播，才有了今天“揚(yáng)州炒飯”五彩繽紛的面孔。
揚(yáng)州炒飯作文5
要問我最喜歡吃什么？那莫過于媽媽親手為我做的揚(yáng)州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。
媽媽做的揚(yáng)州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧，一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上，黃色的玉米粒、青色的.豌豆、粉紅色的火腿腸、橘色的胡蘿卜，再加上綠色的蔥花，仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間，真是讓人口水直流三千尺?。?/p>
揚(yáng)州炒飯的做法其實(shí)很簡單。首先在碗中敲兩枚雞蛋，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再從冰箱里拿出昨晚的剩飯和剛才的蛋液進(jìn)行攪拌，然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁，把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著打火，往鍋中倒入一些油，等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯，之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒，接著把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中，進(jìn)行翻炒。臨起鍋時，放入調(diào)料再翻炒幾下，一盤香噴噴的揚(yáng)州炒飯便出鍋了。
揚(yáng)州炒飯不僅好看，味道還很好呢！這炒飯的味道真不是吹的，它把火腿腸的鮮、米飯的香、雞蛋的營養(yǎng)、豌豆和玉米粒的嫩完美地結(jié)合到了一起，咽進(jìn)肚子里時，仿佛我身上的每一個細(xì)胞都已深深陶醉在其中！你說，這叫我怎能不愛上吃揚(yáng)州炒飯呢？
揚(yáng)州炒飯作文6
揚(yáng)州炒飯是我最喜愛持的一道菜。
揚(yáng)州炒飯味兒好，看相也好。當(dāng)一盤彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚(yáng)州炒飯呈現(xiàn)在面前，真會令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮。看看米飯，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的.蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡直就是珠寶的大燴炒。
美味的揚(yáng)州炒飯始創(chuàng)與隋朝，它是我國四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團(tuán)，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。
炒時，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤亮。鮮美爽口。
吃時，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。真是美味呀!
揚(yáng)州炒飯作文7
俗話說“民以食為天”每個地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說數(shù)不勝數(shù)。揚(yáng)州炒飯則是我們揚(yáng)州的美味。
揚(yáng)州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯，黃色的荷包蛋，翠綠的蔥花散落其間。
別看它好像很難做，其實(shí)做法很簡單。先把熟的飯放進(jìn)鍋里，再放入油，接著用鏟子把飯在鍋里來回翻動，等到飯呈金黃色以后，用小碗把飯盛出。再煎一個雞蛋，用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里，撒上蔥花，炒一會就可以出鍋了。
揚(yáng)州炒飯的吃法也挺有趣的.。我先把飯的中間用筷子淘一個小“坑”，這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個“坑”填上，這時，中間就會有一個地方凸出來，我在一口咬下去，這樣，飯的頂就沒了，香氣撲鼻而來。再細(xì)細(xì)品嘗它的鮮味。
這就是我們的揚(yáng)州炒飯，有機(jī)會也要來吃哦！
揚(yáng)州炒飯作文8
揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。
瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛不釋手的揚(yáng)州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全??！
揚(yáng)州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡單：先將事先準(zhǔn)備好的'火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調(diào)味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內(nèi)炒勻就行了！
在餓極了的時候，最適合吃揚(yáng)州炒飯，既能解餓，又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次??！
記得第一次吃揚(yáng)州炒飯時，我還不知道它的名稱，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來才知道它叫作揚(yáng)州炒飯，多么傳統(tǒng)的名字??！所以，我給它取了一個別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因?yàn)樗堑俺达埖摹靶乱淮甭铮?/p>
揚(yáng)州炒飯作文9
揚(yáng)州炒飯可是揚(yáng)州一絕。經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，而且美味，做起來步驟簡單，是家喻戶曉的“名餐”。
揚(yáng)州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。
此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細(xì)翻炒3分鐘后，香噴噴的揚(yáng)州炒飯就可以出鍋啦！
聞著揚(yáng)州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的`細(xì)胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚(yáng)州炒飯還真有魅力呢！
我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個坑，再加上紫菜湯，一個“金山天池”就完成了。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。
媽，再來一碗！
揚(yáng)州炒飯作文10
假期結(jié)束了，爸爸媽媽都已經(jīng)上班了，中午爸爸媽媽還沒回來，弟弟吵著要吃蛋炒飯，我也有點(diǎn)兒想吃，于是我決定學(xué)著媽媽的樣子做一次揚(yáng)州炒飯。
首先把手洗干凈，系上圍裙，照鏡子一看，還真像那么回事。我從冰箱里拿了兩個雞蛋和兩根火腿腸放在鍋臺上，接著用刀把火腿腸切成碎丁，又把雞蛋敲碎，放在碗里。把火腿腸和雞蛋放在一起，用筷子拌一拌。接著從飯鍋里盛一碗飯。最后在鍋里放一些油，把火腿腸和雞蛋先放入鍋中，再把飯放進(jìn)鍋里，用鏟子在鍋里炒一炒。不一會兒，廚房里飄出一股香味，我又趁勢放了一點(diǎn)蔥花、鹽和味精，我得意地喊道：“揚(yáng)州炒飯ＯＫ了！”
我和弟弟津津有味地吃著我做的蛋炒飯，心里想：爸爸媽媽回來會說些什么呢？
揚(yáng)州炒飯作文11
今天我要給媽媽做一份揚(yáng)州炒飯。
揚(yáng)州炒飯就是蛋炒飯的升級版，只不過多了胡蘿卜丁，火腿丁，玉米粒和豌豆，我早就把這些食材準(zhǔn)備好了，我先把三個雞蛋打在碗里，然后往鍋里放了油，接著再把打好的.雞蛋倒入鍋中，頓時油像噴泉一樣濺到鍋外，燙得我直跺腳，雞蛋也隨著熱油漸漸膨脹，開起了花來，這時一股蛋香撲鼻而來，我站在離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，把手伸得長長的，手拿鍋鏟把雞蛋炒了幾下，便把雞蛋盛了出來。
我把鍋里的油倒了出來，待鍋洗干凈再放到液化氣灶上，再放上少量的油，等熱了以后，先把胡蘿卜丁和火腿丁放進(jìn)鍋里翻炒，接著把冷飯放進(jìn)，繼續(xù)炒，加雞蛋，放玉米粒和豌豆，再加一小勺鹽，最后撒一點(diǎn)香的靈魂蔥。
好了，一盤色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就做好了。
萬事俱備，只欠東風(fēng)，就等媽媽回來了，我趕緊跑到房間把門關(guān)上，等媽媽回來。過了好一會兒，我聽到了電瓶車的聲音。
媽媽剛一進(jìn)門，我就把炒飯端了出來，看著媽媽吃得津津有味的樣子，心里樂開了花。
揚(yáng)州炒飯作文12
對于我們這些中午在校吃飯的同學(xué)來說，最愛吃的莫過于揚(yáng)州炒飯了。
揚(yáng)州炒飯早在魏晉南北朝時期，是揚(yáng)州市民創(chuàng)制的，它方便、價廉、耐饑，《齊民要術(shù)》中有所記載，到了隋代，人們改良了揚(yáng)州炒飯，叫碎金飯，據(jù)說隋煬帝最愛吃，到了明代，揚(yáng)州民間廚師在炒飯中增加了配料，形成了如今揚(yáng)州炒飯的雛形，到了清朝，揚(yáng)州人在此基礎(chǔ)上增加了瘦肉丁、蝦仁等，成了現(xiàn)在的揚(yáng)州炒飯。
揚(yáng)州炒飯是由米飯、青豆、胡蘿卜、火腿等原料制作而成，再配上一點(diǎn)色拉油、鹽和雞精，甜甜咸咸的味道好極了。
每次吃中飯時，我們就會伸長脖子往食堂方向看，一旦端飯的.阿姨出現(xiàn)，我們就會湊上去打探是什么飯，如果是揚(yáng)州炒飯，我們會蹦起來做一個勝利的手勢，并不約而同地喊“耶”。到了盛飯的時候，當(dāng)盛飯員喊第一組來端飯時，第二組的人屁股已經(jīng)離開椅子，一只腳也已經(jīng)跨了出來，好像隨時要沖上去，當(dāng)盛飯員喊第四組端飯時，第一組的人已經(jīng)吃完準(zhǔn)備沖上去盛飯，在排隊時還不忘將碗里的米粒吃光，那樣子好像還能吃上兩大碗。每次我們雖然已經(jīng)吃得很飽，但吃完后總是意猶未盡，還想著下次什么時候還會再吃揚(yáng)州炒飯。
現(xiàn)在每當(dāng)有人問我最愛吃什么，我都會毫不猶豫地說：揚(yáng)州炒飯！
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