有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃方案范文3篇培訓(xùn)計(jì)劃范文大全

時(shí)間：2023-09-27 11:11:00 綜合范文

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有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃方案范文1

有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃方案范文2

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　1、總體目標(biāo)

　　培養(yǎng)具備以下條件的人員：掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識，能夠運(yùn)用基本技能，獨(dú)立完成本職業(yè)服務(wù)程序，并能做到服務(wù)質(zhì)量一流。

　　2、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)，使學(xué)員掌握企業(yè)經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求，餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧，學(xué)會(huì)用禮儀包裝自己，自覺塑造良好的職業(yè)形象，營造良好的服務(wù)氛圍，提高綜合服務(wù)素質(zhì)，提升對企業(yè)的忠誠度，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，為迅速、全面提高餐廳服務(wù)檔次打下良好的基礎(chǔ)。

　　3、操作技能培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過培訓(xùn)，使學(xué)員熟練掌握餐廳服務(wù)的基本技能、基本程序，提高語言表達(dá)能力和實(shí)際工作的應(yīng)變能力及心理素質(zhì)，能夠把所學(xué)到的知識靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，為客人提供滿意的服務(wù)。

　　二、教學(xué)要求

　?。ㄒ唬┓?wù)素質(zhì)培訓(xùn)要求

　　1、企業(yè)形象塑造及餐廳服務(wù)員個(gè)人形象塑造的重要性

　　2、服務(wù)的含義、服務(wù)的理念、服務(wù)的模式

　　3、餐廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

　　4、餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德要求

　　5、餐廳服務(wù)員的禮節(jié)禮貌的基本要求

　　6、餐廳服務(wù)員儀容儀表儀態(tài)的基本要求

　　7、餐廳服務(wù)中常用的禮貌用語

　　8、如何樹立“前臺員工是賓館內(nèi)部的顧客”的理念，加強(qiáng)前后臺的合作

　　9、溝通客人的技巧

　　10、熟記客人

　　11、語言技巧

　　12、建立有效的團(tuán)隊(duì)

　　13、如何創(chuàng)造客人、如何留住客人

　　14、電話禮儀

　　15、如何與客人打招呼

　　2、操作技能培訓(xùn)要求

　　1、托盤的基本要領(lǐng)

　　2、餐巾折花

　　3、中餐擺臺

　　4、斟酒、上菜、分菜

　　5、中餐宴會(huì)的預(yù)定

　　6、中餐宴會(huì)的接待服務(wù)程序及技巧

　　三、教學(xué)計(jì)劃安排

　　總課時(shí)數(shù)：140課時(shí)。專業(yè)理論：10課時(shí)。

　　70課時(shí)；專業(yè)技能：60課時(shí)；

　　餐廳服務(wù)員教學(xué)安排

　　一、課程任務(wù)和說明

　　通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握餐廳服務(wù)員的理論知識和操作技能，培訓(xùn)完畢，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨(dú)立上崗，完成餐廳服務(wù)的日常接待與衛(wèi)生清潔等工作。

　　在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注意加強(qiáng)技能訓(xùn)練，使培訓(xùn)對象通過實(shí)際訓(xùn)練，掌握所學(xué)的理論知識和操作技能。

　　二、服務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)的教學(xué)要求

　　三、操作技能培訓(xùn)的教學(xué)要求

有關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃方案范文3

　　為了引導(dǎo)我院學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)觀、實(shí)踐觀，形象觀，提高他們在語言、服務(wù)、技巧、禮儀等方面的水平和能力，提升學(xué)生講解員整體形象，結(jié)合我院工作實(shí)際，特制定20xx年學(xué)生講解員選拔培訓(xùn)方案：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：馬嘯汪金榮

　　副組長：劉治立馬卓群石強(qiáng)

　　成員：孫琳嬋李穎張婭莉張?jiān)d 李亞娟劉艷艷劉月蘭

　　二、培訓(xùn)對象

　　歷史與地理學(xué)院20xx級、20xx級有意講解的學(xué)生。

　　三、培訓(xùn)時(shí)間

　　20xx年6月8日、6月15日、6月22日

　　下午2：40—4：30

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容

　　（一）集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)

　　1.講解員基本素質(zhì)

　　2.講解技巧

　　3.講解禮儀

　?。ǘ┳詫W(xué)（每周1—2次）

　　1.利用課余時(shí)間自學(xué)相關(guān)理論知識；

　　2.利用歷史與地理學(xué)院展館進(jìn)行講解實(shí)踐，互相講評。

　　五、培訓(xùn)考核

　　1.20xx年6月2日進(jìn)行第一次面試，已進(jìn)行。（10分）

　　2.20xx年6月8日至6月22日進(jìn)行培訓(xùn)、自學(xué)考核（以出勤、課堂表現(xiàn)為主要內(nèi)容）。（20分）

　　3.20xx年6月23日進(jìn)行第二次面試。（70分）

　　本次培訓(xùn)考核采取百分制，培訓(xùn)結(jié)束后參加面試并取得80分以上成績方為培訓(xùn)合格。培訓(xùn)合格講解員將由學(xué)院統(tǒng)一推薦到慶陽農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理局、甘肅省北石窟寺文物保護(hù)研究所等相關(guān)單位進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)。

　　六、培訓(xùn)要求

　　1.學(xué)員必須準(zhǔn)時(shí)參加培訓(xùn)，認(rèn)真聽課，做好筆記，學(xué)員有課或有事需向?qū)W院和老師請假；

　　2.培訓(xùn)期間有玩手機(jī)、做其他作業(yè)或看與培訓(xùn)課無關(guān)的書籍者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將作相應(yīng)的考核扣分處理。（手機(jī)務(wù)必處于關(guān)機(jī)或靜音狀態(tài)）

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