下面是范文網(wǎng)小編收集的六年級紅燒排骨觀察日記4篇(一年級吃紅燒排骨日記)，供大家閱讀。
六年級紅燒排骨觀察日記1
俗話說的好“民以食為天”，我是一個生長在城市的孩子，所以有些挑食，一般的菜品滿足不了我的味蕾，能吸引我的只有我喜歡的菜，比如，我的最愛——紅燒排骨。
紅燒排骨單單那誘人的紅褐色，就令人食欲大增，吃起來肉味很濃。細品你會發(fā)現(xiàn)，排骨中夾著包裹著一根骨頭，骨頭兩端還有一些膜一樣的東西，口感脆爽。吃完，口齒留香。
這么好吃的紅燒排做起來也是十分復(fù)雜的。將買回來的排骨放入冷水中洗個“冷水澡”，泡出血水后瀝干水分，動作要小心以免散架。再將它們放入碗中，放入鹽、料酒、醬油、生抽、蠔油等腌制一個小時。待腌制入味后，將排骨倒入油鍋中炸一下，為防排骨沾鍋，就要用鍋鏟輕輕翻動。炸至金黃，將排骨倒入炒好的糖色水中，水量以剛沒過排骨為宜，再加入生抽、鹽、蒜末，蓋上蓋子，燜三四十分鐘就可以出鍋了。裝入盤中再撒一點蔥花，紅燒排骨大功告成了。
紅燒排骨做得好，擺盤也十分講究，如果湯汁豐富，就直接連湯帶肉倒入盤中，如果湯汁收干了，可以將排骨一塊塊夾入盤中，整整齊齊地擺放，這樣更能引起人們的食欲。
怎樣吃紅燒排骨才能更香呢?別著急，聽我慢慢道來，我的方法是這樣的，讓排骨沾滿醬汁，再分幾口將它們吃掉，然后吸一下骨髓，骨頭上面的膜也不放過。怎么樣?聽完我的介紹是不是更了解這道菜了呢?不說了，紅燒排骨又出鍋了，我這個挑食佬，要去品嘗它了!
六年級紅燒排骨觀察日記2
俗話說得好：“民以食為天”，我們生活就離不開一個字——吃，而我最喜歡吃的是媽媽做的紅燒排骨。
說起紅燒排骨，真讓我口水直流，它的味兒特別好，就連聞著都香噴噴的。它不但味香，而且顏色非常亮，讓人一看就想吃。一塊塊鮮嫩的，小巧的排骨放在盤里紅通通的，當(dāng)然綠油油的香菜，黃澄澄的姜片也是缺一不可的。
媽媽給買回來的排骨，首先把排骨切成一小塊一小塊，然后再向鍋里加入水，放進排骨，大火燒開排骨，把血水弄出來才可以。然后給排骨倒出來，用水清洗。接下來先給鍋燒紅，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反復(fù)地炒一炒直到香味濃郁，撒上鹽、料酒、醬油、糖、再加入水，煮上半個小時，一道香噴噴的紅燒排骨可以起鍋了，看著那一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒著熱氣，讓人一聞就想迫不及待地去吃。
它不但味香，而且顏色非常亮，一塊塊鮮嫩的、小巧的排骨擺放放在盤里紅通通的，當(dāng)然綠油油的香菜，黃澄澄的姜片也是缺一不可的點綴。紅燒排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含著一種特別的味道，有一種漫步在仙境的感覺，每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴，我的最愛!”
我接著又吃了一塊，吃著吃著，汁水濺到我的嘴邊來了，弄得我狼狽不堪，弄得滿桌全是，要是一不小心弄在衣服上，那就倒大霉了，因此我將它稱為“調(diào)皮搗蛋的家伙”。
現(xiàn)在，紅燒排骨是我家里最受歡的一道菜了。
六年級紅燒排骨觀察日記3
紅燒排骨是我們家最受歡迎的一道菜了，我們總是盼望媽媽能天天給我們做.紅燒排骨不但味兒香，而且顏色也非常漂亮，讓人一看就食欲大增.一塊塊鮮嫩無比，小巧玲瓏的排骨，放在盤里，紅通通的.當(dāng)然，綠油油的香菜、黃澄澄的姜片也是缺一不可的.聞一聞，就會令人垂涎三遲!看到這里，大家一定會問，紅燒排骨這么吸引人，那么該怎么做呢?不用擔(dān)心，非常簡單!
先把一大塊排骨切成幾小塊(做時容易進味);再向鍋里倒進半鍋水以下(按鍋的大小調(diào)整);然后等水燒開后，把切好的排骨放進里面;烀上15-30分鐘既可;再放入另一個大鍋里抄一會，接著放入醬油、鹽、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫.再反復(fù)地抄一抄.如果喜歡吃辣的，還可以加一些干椒，沖天椒等(最好不要放入辣椒油);這樣，一盤色香味具全的佳肴就做好了.
吃紅燒排骨時，我喜歡大口大口地吃，咬下一口，咸咸的有帶著絲甜味兒，油而不膩，其中還包含著一種特別的味道，讓人有一種漫步在仙境的趕覺，每吃一口都會情不自禁地叫道："恩，美味佳肴啊!"別光說它好吃，我和它之間還有一個小故事呢!那天晚上，媽媽像往常一樣作了紅燒排骨給我吃，我高興的喊道："萬歲，又吃紅燒排骨嘍!"接著我就大口大口地吃個沒完，吃著吃著，汁水濺的我嘴邊兒全都是，弄的我狼狽不堪;不光這樣，還濺的滿桌子都是，要是不小心，濺到天上都有可能.因此，我給紅燒肉取了個別名，"笑翻天"!
六年級紅燒排骨觀察日記4
不同的美食有不同的的味道，我喜歡品嘗美食，但我尤其喜歡媽媽做的紅燒排骨。因為媽媽在做排骨時，花費了不少時間，把滿滿的愛都傾注在排骨里!
排骨砍成一段一段后，媽媽先把冷水入鍋，燒熱后，排骨略微一煮后撈出，鍋內(nèi)倒入油，放入生姜片、一把花椒、香料與白糖，開小火熬制、糖水變成棕紅色并開始冒泡時，媽媽馬上把排骨倒入鍋中炒勻香味也慢慢飄出來后，媽媽又倒入了少許料酒與醬油上色，把鹽和蔥段也加了進去。見我目不轉(zhuǎn)睛地盯著，媽媽笑著拍了拍我的頭，把排骨鏟入盤中：“久等了吧，紅燒排骨做好了!”盤子上的排骨在燈光下，亮晶晶的泛著油光，一塊塊鮮嫩無比，紅艷艷的排骨對比白色盤子更加鮮艷，還沒靠近，一股濃烈的香氣便鉆進了我的鼻子，令我食欲大開。
面對這像藝術(shù)品的排骨，我都舍不得吃了。“傾慕之心”終究難擋饕餮之欲，我狠狠地咬了大口，濃郁的汁與入口即化的排骨，讓你不由得驚嘆"世上怎會有這樣如此美味的東西!”真是色香味俱全!看我一副享受的模樣，媽媽露出會心的笑容。我忽然想起，媽媽有“網(wǎng)球時”的毛病，砍排骨時手要用力，很容易讓媽媽的毛病發(fā)作，可我非常喜歡吃排骨，媽媽又覺得餐館里的不衛(wèi)生，即使手痛也會給我做。我的心突然很不是滋味，媽媽把排骨大部分都夾到了我的碗里，自己卻吃的很少，媽媽對我的愛真是太多太多了。
一道簡單的紅燒排骨里是媽媽對我滿滿的愛，我一定要快些長大，好去報答媽媽。天下做母親的都應(yīng)是這樣的吧!
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