餃子傳統(tǒng)文化作文 篇1
春節(jié)的時候，母親說要包餃子，于是，我和表妹也就加入了，雖然很想包餃子，可是我包的餃子也太爛了一點吧！不好意思獻丑，不過，最后我還是加入了。
看著表妹和母親包的餃子那么好，我也學(xué)著她們的樣子，包了起來，包好以后，原本自我感覺還可以的我，嚇了一跳，這還是餃子嗎？太慚愧了，竟然比表妹包的還差好多。
母親看了我的餃子以后，就開始教我包餃子，為了不再比表妹包的差，我就認(rèn)真的開始學(xué)了起來。
母親教我先：取餃皮一張于掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
聽母親講好以后，我學(xué)著母親說的，做了起來，做了一會兒，總算做好，雖然還是不怎么好看，不過比剛才那個好了一點點。
表妹也爭著要教我包餃子，沒辦法只好學(xué)了，她要教我包波波餃：取餃皮一張于掌心，放入適量餡將餃皮對折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重復(fù)褶折直推至右端頂處放手，這樣一只波波餃就完成了。
沒想到表妹會這么多的包法，她還教了我元寶餃的包法：取餃皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
包餃子真好玩呀。
餃子傳統(tǒng)文化作文 篇2
我今年10歲了，常聽老人講，過去吃餃子是過年過節(jié)的事。現(xiàn)在吃餃子已經(jīng)成了家常便飯?？墒牵郧拔抑粫燥溩?，卻不會包餃子。
一天放學(xué)回家，正趕上母親包餃子。我就湊上去學(xué)著包。只見母親包出的餃子一個個圓鼓鼓的，活像一排排小元寶。我怕包不好，就先拿搟面杖搟餃子皮。我從桌子上取個面團，先往桌子上摁了一下，面團變扁了，再用搟面杖把它搟成圓片，雖然不那么圓，也能把面團搟薄了，再往面片上放一些餡，用手把面片對角一折，從頭到尾揑到一起，哈哈，像新月一樣的小餃子包成了。
但是，它的形像與母親包出來的餃子比可丑多了，像挨了幾天餓的“小老鼠”。不行，再來一個！這回我多加了餡，餃子也變得豐滿一些！我一個個不停地包了起來，一個比一個漂亮，花邊整齊，亭亭玉立……我心中那高興勁就不用提了，母親也表揚我學(xué)的快，包得好。
餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子像一群大白鵝撲騰騰地飛入水中。我站在鍋邊，看母親煮餃子。母親一會兒蓋上鍋蓋，一會又打開。鍋里的水開了幾個開后，餃子漂起來了，一個個都鼓滿了氣，活像一個個小舢板在沸水中游。當(dāng)一陣陣香氣鉆到我的鼻孔時，我急不可耐地先嘗了一個，嗬，這餃子比哪天包的都香，真像我吃的是大白鵝肉餡的餃子呢！
后來，我悟出來一個道理：自己親手包出的餃子比吃現(xiàn)成的更有滋味，自己親手做的事比別人代替干更有意義。
餃子傳統(tǒng)文化作文 篇3
今天是正月初一，媽媽說:“每年的正月初一都要包餃子，這是中國的一個習(xí)俗?！?/p>
我說:“媽媽，那我們就開始包餃子吧！”包什么餡的呢？媽媽想。我說:“包白菜的吧！”我和媽媽先切好白菜，然后再切好肉，把白菜和肉放在一起，媽媽揉好面，我?guī)蛬寢寭{面皮，媽媽教我包餃子，先拿著面皮，用勺子把肉餡放到皮上。
然后把皮包起來，用指頭捏一下，餃子就包好了。開始煮餃子了，我先把餃子放到鍋里，隔一段時間就用漏勺攪一下，過了15分鐘，餃子就煮好了。
我今天不僅幫媽媽減輕了負擔(dān)，而且還學(xué)會了包餃子。我真希望再能幫媽媽包餃子呀！
餃子傳統(tǒng)文化作文 篇4
冬至那一天，一大早我便吆喝媽媽早點起來和我一起包餃子，因為小時侯，媽媽常常對我說∶“冬至不吃餃子，耳朵會凍掉的。”
小時侯總會在媽媽的懷里哭呀，害怕耳朵會凍掉。(因為我不愛吃餃子。)現(xiàn)在一想起就會發(fā)笑，我當(dāng)時是多么幼稚。媽媽買來餃餡，我們?nèi)铱倓訂T，開始包起來，告訴你我可不是第一次包餃子了，已有一年的歷史了。我托著餃子皮，愜意的往餃皮里放了一大塊餃子餡，用手輕輕地捏了捏餃皮邊，呵，第一個餃子包好了，我把自己的得意之做拿給了媽媽，媽媽只是微微一笑，我轉(zhuǎn)開了話題，和媽媽爸爸親昵地交談著……過了一會，餃子熟了，看著那一碗碗熱氣騰騰的餃子，我的心里別提多高興了。我拉著媽媽的衣服撒嬌地說∶“媽媽你給我講冬至為什么吃餃子。”媽媽說：“每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
我聽后恍然大悟，原來是這樣呀，以后要多吃餃子以免耳朵凍掉，不一會兒餃子就吃完了，但媽媽跟我說的話我永遠不會忘記的。
餃子傳統(tǒng)文化作文 篇5
說，餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐，在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
餃子傳統(tǒng)文化作文 篇6
餃子不但是一種很好吃的食物，而且是年三十晚必備的應(yīng)節(jié)食品。
每到年三十的傍晚，我跟媽媽一起包餃子。媽媽準(zhǔn)備了很多包餃子的材料，有玉米、肉、韭菜和蔥花。只見媽媽把肉切碎，再把韭菜切成一小段，一小段。把肉碎和蔥花、一點油、鹽、醬油，攪合在一起，調(diào)好味道。然后拿起餃子皮，它是一種面粉做的皮，在皮中間放點肉、韭菜和玉米粒，在周圍粘上一點水，小心翼翼地合攏起來，這樣可愛的餃子就包好了。包出來的餃子一個又一個，就像一把把小扇子。爸爸回來了，我們一家三口一起齊心合力包著餃子，說著、笑著，很快餃子包好了。我們吃著餃子，香香的，真好吃！聽媽媽說：年三十吃餃子是代表家庭和諧，團團圓圓。
年三十包的餃子不但好吃，而且多么有意思?。?/p>
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