下面是范文網(wǎng)小編分享的宴會廳收銀崗位職責(zé)共4篇(餐廳前臺收銀員崗位職責(zé))，供大家參閱。

宴會廳收銀崗位職責(zé)共1

　　篇1：收銀員崗位職責(zé)與要求

　　收銀員

　　一、前臺收銀員任職條件

　　1、堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女米以上、男米以上； 3、有較強的語言能力，國語標(biāo)準(zhǔn)流利。

　　4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　二、前臺收銀員崗位職責(zé)

　　1、遵守各項管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不

　　能空崗，不準(zhǔn)串崗；

　　2、與本班組和相關(guān)部門密切配合；需要時，為客人提供問訊等服務(wù)。

　　3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳；

　　4、做好班前準(zhǔn)備工作；

　　5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

　　6、兌換好當(dāng)天所需要零錢，備用金必須天天核對，不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作，認(rèn)真清點備用； 7、除財務(wù)人員盤點貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺；

　　8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺；

　　9、客戶到收銀臺接打電話時，要為客戶準(zhǔn)備好紙筆；

　　10、客戶到收銀臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點什么？等語句。如賓客在收銀臺消費，應(yīng)主動熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項目；

　　11、輸單時，不能私自用其它服務(wù)項目同值代替其它消費項目；

　　12、跟辦上一班未盡事宜；

　　13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；

　　14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項交接清楚，交接要及時、準(zhǔn)確，對于簽單顧客結(jié)算時，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；

　　15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無關(guān)人員動用收銀臺電腦或翻看單位營業(yè)收入報表，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。

　　16、負(fù)責(zé)設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機(jī)器正常運作；

　　17、承辦上級交辦的其它工作。

　　篇2：收銀員崗位職責(zé)與工作流程

　　收銀員崗位職責(zé)與工作流程

　　(一)、任職條件 1．品行端正，遵紀(jì)守法并了解公司與商場有關(guān)的各項規(guī)章制度。

　　2．熟悉收銀業(yè)務(wù)運作。

　　3．熟練掌握各種收銀設(shè)備的操作技能。

　　4．具備一定的服務(wù)意識和銷售技巧，服從、協(xié)作意識強。

　　5．具備基本的電腦知識和財務(wù)知識。

　　6．具有識別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰Α?/p>

　　（二）、崗位職責(zé)

　　1．為顧客提供快速、優(yōu)質(zhì)的結(jié)算服務(wù)。

　　2．防止商品從收銀通道流失。

　　3．參加本區(qū)域培訓(xùn)及考核。

　　（三）、操作要求

　　營業(yè)前

　　1．參加商場例會、區(qū)域例會。

　　2．營業(yè)前到指定地點領(lǐng)取備用金，并在登記本上簽名，兌換充足的零鈔，當(dāng)面清點。

　　3．取下機(jī)罩，迭好放在抽屜里。

　　4．到達(dá)收銀臺后依次開ups電源、顯示屏、主機(jī)、將顯示屏及客戶屏調(diào)整到最佳角度。

　　5．輸入密碼，進(jìn)入銷售狀態(tài)，打開錢箱，放入備用金。

　　6．檢查前一日銀行卡是否結(jié)帳，如有異常立即向當(dāng)班柜組長或主管匯報。

　　7．認(rèn)真檢查收銀機(jī)、掃描器、消磁板是否正常，如有異常立即向柜組長或主管匯報。

　　8．將營業(yè)所需的收銀專用章、私章、印臺、取碼器等擺放好，清點辦公用品是否齊全，并注意合理擺放，檢查購物袋存量是否足夠。

　　9．分類整理好報紙及公司有關(guān)促俏宣傳單，并合理擺放，準(zhǔn)備營業(yè)。

　　營業(yè)中

　　10．嚴(yán)禁將營業(yè)款帶出商場。

　　11．上崗時嚴(yán)禁攜帶私人物品(私款)和私換外幣。

　　12．顧客來到收銀臺前，收銀員應(yīng)及時接待，不得以任何理由推諉。入機(jī)前應(yīng)先對顧客購買的商品作大致分類，根據(jù)顧客購物量的大小，合適的購物袋，并迅速將袋口打開，放在收銀臺上。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。并迅速將袋口打開，放在收銀臺上。然后將商品逐一入機(jī)并裝袋。收銀員應(yīng)熟悉各種商品條碼的位置。

　　13．收銀員在進(jìn)行掃描時，應(yīng)站姿端正，身體與收銀臺、收銀機(jī)保持適當(dāng)距離，不許靠在收銀臺上。

　　14．商品輸入機(jī)時要求正確、規(guī)范掃描，在掃描器最敏感的地方按掃描器箭頭方向?qū)⑸唐穭澾^(商品與掃描器應(yīng)保持適當(dāng)距離，不能將商品在掃描器上磨擦，或在掃描器上不?；蝿?，當(dāng)聽到“嘟”的響聲后，核對商品與電腦顯示的品名、規(guī)格、單價、數(shù)量是否一致。

　　15．商品輸入電腦后，要認(rèn)真核對商品品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價格，當(dāng)電腦顯示的商品資料與實物不符時： (1)柜臺打錯價，可在收銀稽察員證明后按低標(biāo)價售出，差價由柜臺負(fù)責(zé)人賠償，收銀員應(yīng)立即向主管及相應(yīng)柜組匯報。

　　(2)商品品名、規(guī)格、條碼(編碼)不符或商品無條碼時，應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時通知營業(yè)人員進(jìn)行更換。 16．收銀時應(yīng)將顧客(或小孩)手中拿著的商品、放在收銀臺下面的商品及易碎的商品，先掃描入機(jī)，以避免漏輸或打壞商品。 17．當(dāng)掃描商品條碼時，應(yīng)將商品暫放一邊，待其它商品掃描完畢后，一起改用手工輸入，輸入時必須有防損員在場。

　　18．收銀員不得用不同條碼的同價商品代替入機(jī)。

　　19．商品全部輸入電腦后，超市收銀員要詢問顧客是否還有其它商品，同時要留意顧客手上或身上是否還有商品未入機(jī)，對顧客隨身攜帶的紙袋、購物袋應(yīng)禮貌地請顧客協(xié)助檢查。

　　20．在未結(jié)算前發(fā)現(xiàn)輸入錯誤應(yīng)在收銀稽察員、授權(quán)人監(jiān)督下進(jìn)行銷單。

　　21．能打開外包裝的商品或封口有被開啟過的商品必須打開包裝并將實物與電腦顯示的品名、條碼、規(guī)格進(jìn)行認(rèn)真核對。

　　22．消磁工作應(yīng)在商品輸入電腦并與實物核對無誤后才進(jìn)行。有硬標(biāo)簽的商品應(yīng)每掃一個就用解碼器取下，有軟標(biāo)簽的商品在消磁板上消磁。在消磁板上對軟標(biāo)簽消磁時，不要將商品在消

　　磁板上來回摩擦；服裝類商品取完硬標(biāo)簽后，應(yīng)折迭整齊放入購物袋內(nèi)。整個消磁工作中要注意愛惜商品。

　　23．硬標(biāo)簽取下后，如顧客不要此商品或需要換時，收銀員將商品取消后，要及時將硬標(biāo)簽扣回原位。

　　24．如顧客出門報警又返回收銀臺重新消磁，收銀員須先查看電腦小票，確定該商品已經(jīng)買單后再消磁，并向顧客道歉。

　　25．裝袋要注意將前后兩位顧客的商品分開。裝好袋的商品要集中放在一起交給顧客，易碎商品、大件商品請顧客到指定地點進(jìn)行包扎。

　　26．裝袋時要注意將商品冷熱分開，生熟分開，食品和用品分開，重量體積大的裝下面，重量輕體積小的裝上面，商品裝好后以不高出袋口為宜。

　　27．掛單商品應(yīng)及時放在收銀臺下面妥善保管，待顧客返回后，先按掛單鍵，再將商品拿到收銀臺上。

　　28．具備防盜意識 (1)當(dāng)顧客將超市同類商品帶入超市時，收銀員應(yīng)耐心解釋并要求顧客存包。

　　(2)開單區(qū)購買的商品由超市出收銀臺時，收銀員嚴(yán)格按開單銷售商品進(jìn)出規(guī)定，發(fā)現(xiàn)異常立即報告防損員。 29．開單銷售區(qū)： (1)交易前，審核 銷售傳票是否填寫正確。審核內(nèi)容包括：柜組、日期、編碼、品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、單價、金額、合計、開單人簽名。要求書寫工整、清晰、不得涂改。

　　(2)如顧客持多張銷售傳票付款，收銀員應(yīng)先將商品最多的一張銷售傳票輸入電腦。如顧客購買的是以自代碼的商品，應(yīng)先用計算器復(fù)核銷售傳票的合計金額是否正確再輸入并在收取顧客現(xiàn)金時要唱收唱付。

　　(3)將商品編碼輸入電腦，核對銷售傳票與電腦顯示的內(nèi)容是否一致，若不符要向顧客道歉，并請顧客將銷售傳票退回柜組重新開單，同是將卡或錢退回給顧客。柜臺離收銀臺較近的，收銀員直接通知柜臺人員重新開單。

　　(4)收款后在銷售傳票上分別蓋上收銀專用章和收銀員私章，并將電腦小票、銷售傳票連同零錢一同交到顧客手中。

　　(5)顧客持不同柜組的多張銷售傳票一起付款時，收銀員不得進(jìn)行分單結(jié)算。

　　(6)柜組遺失已蓋章的銷售傳票，首先由區(qū)域主管在補單上簽字，收銀員注明補單，將相應(yīng)的電腦小票上的流水號、收銀員操作號、臺號在補單上注明，再蓋章確認(rèn)。

　　30．商品全部輸進(jìn)電腦后，在結(jié)算前要按合計鍵以得知應(yīng)付金額。

　　31．除信佳卡結(jié)算外，均應(yīng)輸入金額并核對無誤后再按相應(yīng)的結(jié)算鍵。

　　32．當(dāng)用信佳卡結(jié)算時，如金額不足10元，應(yīng)提醒顧客，并在顧客做出肯定的答復(fù)后，才能確認(rèn)，將卡收回。如信佳卡與其它方式一起結(jié)算，視顧客是否保留信佳卡，再決定結(jié)算方式的先后順序(如顧客保留信佳卡，則信佳卡放在最后結(jié)算；如顧客不保留，可以先結(jié)算信佳卡)。

　　33．信佳卡結(jié)算時應(yīng)注意：

　　(1)刷卡后核對與電腦顯示的卡號是否一致，并向顧客讀出新余額。

　　(2)余額不足10元，必須收回。

　　(3)當(dāng)信佳卡

　　崗位名稱 所在部門 直接下級 本職工作

　　收銀員 前臺部

　　崗位編號 直接上級

　　崗位定編 晉升方向 管轄人數(shù) 級別范圍

　　財會

　　負(fù)責(zé)會所的收銀及財務(wù)各種單據(jù)的登記統(tǒng)計工作

　　職責(zé)與工作任務(wù)

　　職責(zé)描述: 會所大門及各類開啟與關(guān)閉工作 職責(zé)一

　　工作任務(wù) 1、早上8；30前準(zhǔn)時負(fù)責(zé)開門，開啟前臺部各個燈; 3、9；30開啟中心音樂、中心電話錄音系統(tǒng)、開啟會所空調(diào)總開關(guān)、休閑區(qū)投影及碟機(jī); 4、晚上8；00關(guān)閉前臺空調(diào)的總開關(guān)，9；30關(guān)閉美容部空調(diào)總開關(guān); 5、22；00關(guān)閉音樂、中心電話錄音系統(tǒng)、監(jiān)視器、投影、如有客人順延; 1、收銀單和工作單統(tǒng)一由收銀員保管； 2、每日早給顧問發(fā)出的收銀單、工作單都需詳細(xì)登記單號并簽名確認(rèn)；

　　3、每日下班前1小時需收回未開和已開的工作單和收銀單；每天早上查看昨日工作單、收銀單是否與簽領(lǐng)表一致，有無漏失單號; 職責(zé)描述: 收銀單工作單的管理工作 職責(zé)二

　　工作任務(wù)

　　職責(zé)描述: 收銀員的復(fù)核工作

　　1、準(zhǔn)確無誤復(fù)核工作單的日期、項目、金額、扣點、簽名（顧客、顧問、操作技師）; 職責(zé)三

　　工作任務(wù) 2、準(zhǔn)確無誤復(fù)核收銀單的日期、項目、金額、付款方式、簽名： 顧問、配合人；

　　3、準(zhǔn)確無誤復(fù)核顧客資料檔案、金額、項目、扣點、贈送、尚欠、日期、顧客簽名、操作技師簽名、顧問簽名; 4、準(zhǔn)確無誤復(fù)核營養(yǎng)品及化妝金額、項目、日期、操作技師、顧問、顧客簽名; 5、準(zhǔn)確無誤復(fù)核前一天的工作、統(tǒng)計當(dāng)天的營業(yè)額及消耗金額。 職責(zé)描述: 收銀員的登記、統(tǒng)計工作

　　1、準(zhǔn)確清晰的將工作單收銀單登記在顧客檔案、新客資料卡上； 工作任務(wù)

　　2、統(tǒng)計每日收銀日報表和配料消耗表; 3、統(tǒng)計每日各顧問銷售額在“顧問每銷售統(tǒng)計表”上；

　　4、統(tǒng)計每個技師每日操作項目“操作技師每日操作項目統(tǒng)計表”上； 5、每日顧客續(xù)卡轉(zhuǎn)卡登記表

　　職責(zé)五

　　職責(zé)描述； 收銀員的收銀工作 工作

　　1、做好會所當(dāng)天所有現(xiàn)金、刷卡的收銀工作; 2、收銀員必須見單收款; 職責(zé)四

　　任務(wù)

　　3、收銀員現(xiàn)金超過2000元去銀行存款一次; 4、周六、周日早班收銀到銀行存款; 5、晚班收銀負(fù)責(zé)pos單的結(jié)算; 6、收款時注意識別錢幣的真假; 7、刷卡時、注意信用卡主核對身份。

　　職責(zé)描述； 收銀員與各部門配合工作

　　1、協(xié)助晚班值班經(jīng)理關(guān)閉電源工作; 職責(zé)七

　　工作任務(wù) 2、培訓(xùn)部培訓(xùn)需提前開門，收銀員以培訓(xùn)時間為準(zhǔn)，提前20分鐘開門; 3、繁忙時協(xié)助前臺收發(fā)傳真，內(nèi)外線的接聽; 4、顧問繁忙時，協(xié)助前臺做好接待及顧客的簽單工作; 5、收銀員有義務(wù)配合前臺顧問做好銷售工作; 6、收銀員有義務(wù)配合主管經(jīng)理做好力所能及的工作。 1、交到收銀處的工作收銀單收銀員有權(quán)限不交給顧問、美容技師再做修改; 主要權(quán)力

　　2、收銀員有權(quán)對顧問、美容技師工作收銀單填寫出錯登記扣分; 3、收銀員對當(dāng)天的營業(yè)額及消耗對財務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理以外的人員保密; 4、收銀員有權(quán)對財務(wù)報表等單據(jù)不向財務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理以外的人員提供; 5、收銀員有權(quán)對員工個人工作單保密及有權(quán)拒絕非本人簽領(lǐng); 6、收銀有權(quán)不給員工私人借款、代支金額。

宴會廳收銀崗位職責(zé)共2

　　酒店宴會廳主管工作職責(zé)崗位職責(zé)描述

　　工作職位： 宴會廳主管 區(qū)域/部門： 宴會廳/餐飲部 工作級別：

　　直接上級： 宴會廳經(jīng)理 間接上級： 餐飲部經(jīng)理

　　工作范圍： 通過以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會活動 過程中，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會樓層的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。 主要工作責(zé)任：

　　經(jīng)理不在時，組織交接班例會，確保員工知曉酒店的活動和運作要求 上班中盡量解決所有的抱怨，并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客人服務(wù)和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn) 控制庫存和監(jiān)督安全程序

　　跟宴會經(jīng)理一起評估收到的每一個預(yù)定，關(guān)于活動類型、舉辦時間、餐飲要求、視聽設(shè)備、人力配置和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計劃，保證活動的順利進(jìn)行。

　　每天檢查各個房間，保證所有的房間都按要求的時間布置好，所有的布置符合宴會服務(wù)政策要求。 負(fù)責(zé)保護(hù)所有的經(jīng)營用具，保證所有用具都干凈，正確使用和存儲。 保證所有的服務(wù)員都在崗位上，有標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表，穿著干凈整潔的制服。 跟蹤每位客人，保證他們都得到了很好的照顧。

　　每周跟蹤工程部和客房部，保證所有的維修工作都完成。 參與每次活動的布置和整理，盡最大的能力協(xié)助完成這些活動。

　　保證所有新來的實習(xí)生和服務(wù)員在工作的同時，得到持續(xù)的和適當(dāng)?shù)墓芾砗团嘤?xùn)。定期向宴會經(jīng)理匯報他們的進(jìn)步。

　　幫助和指導(dǎo)服務(wù)員為客人服務(wù)，保證服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，客人的滿意程度高。 保證所有員工很好的協(xié)調(diào)，有任何問題都要向宴會經(jīng)理匯報。

　　保證所有臟了的布草都及時到客房部換掉，并保證所有的布草換洗都記錄在餐廳布草記錄簿里。 保證客人所點的東西都正確、明了地填寫在點菜單上，并將點菜單遞交到正確的位置，以保證快速上菜。

　　有任何矛盾或問題存在，要向宴會經(jīng)理報告，以便能快速采取行動來改變這種情況。 要協(xié)助完成餐廳和酒店管理人員的合理要求。

　　明白食品和酒水銷售的重要性，盡最大的努力做好銷售工作，使銷售量達(dá)到最大化。 保證宴會活動所有的費用都收到，并且符合收銀政策。 參加員工的招聘工作

　　根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個員工的發(fā)展情況 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定 確保新員工在聘用的第一個月內(nèi)參加公司的入職介紹 協(xié)助為新員工進(jìn)行入職介紹 協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門工作時間表

　　遵照酒店的制度和部門的程序， 培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績 與主管共同準(zhǔn)備和管理部門的預(yù)算，知道部門的財政目標(biāo) 盡可能的反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開支的宗旨 服從上級安排的其他工作； 任職條件：

　　文化程度：大專及以上學(xué)歷。

　　工作經(jīng)歷：具有3年或3年以上國際四、五星級酒店宴會工作經(jīng)驗，2年或2年以上國際四、五星級酒店同等職位經(jīng)驗

　　外語水平：具有一定的英語聽說讀寫能力。 基本素質(zhì)：具有良好的宴會廳管理經(jīng)驗；掌握專業(yè)的宴會知識；具有較強的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力；具有一定的電腦信息處理能力；具有良好的敬業(yè)精神。 證明：

　　我在此確認(rèn)我已了解我的職責(zé)，并按職責(zé)所描述的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。并將服從和嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)理的工作安排。 簽名： 日期：………….

宴會廳收銀崗位職責(zé)共3

　　酒店宴會廳主管工作職責(zé)

　　崗位職責(zé)描述

　　宴會廳主管 工作職位：

　　餐飲部/宴會廳 部門：/區(qū)域

　　工作級別：

　　宴會廳經(jīng)理 直接上級：

　　餐飲部經(jīng)理 間接上級：

　　通過以客人為中心的服務(wù)方式和有效的員工管理，熟練的安排員工的換班。在宴會活動 工作范圍：

　　過程中，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客人的要求和宴會樓層的基本操作，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)宴會領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。

　　主要工作責(zé)任：

　　經(jīng)理不在時，組織交接班例會，確保員工知曉酒店的活動和運作要求

　　上班中盡量解決所有的抱怨，并記錄在值班日記上以便進(jìn)一步跟蹤調(diào)查

　　監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)

　　監(jiān)督客人服務(wù)和設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)

　　控制庫存和監(jiān)督安全程序

　　跟宴會經(jīng)理一起評估收到的每一個預(yù)定，關(guān)于活動類型、舉辦時間、餐飲要求、視聽設(shè)備、人力配置

　　和其他額外的設(shè)備、服務(wù)和要求。并制定相應(yīng)的布置計劃，保證活動的順利進(jìn)行。

　　每天檢查各個房間，保證所有的房間都按要求的時間布置好，所有的布置符合宴會服務(wù)政策要求。

　　負(fù)責(zé)保護(hù)所有的經(jīng)營用具，保證所有用具都干凈，正確使用和存儲。

　　保證所有的服務(wù)員都在崗位上，有標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表，穿著干凈整潔的制服。

　　跟蹤每位客人，保證他們都得到了很好的照顧。

　　每周跟蹤工程部和客房部，保證所有的維修工作都完成。

　　參與每次活動的布置和整理，盡最大的能力協(xié)助完成這些活動。

　　定期向宴會經(jīng)理匯得到持續(xù)的和適當(dāng)?shù)墓芾砗团嘤?xùn)。保證所有新來的實習(xí)生和服務(wù)員在工作的同時，

　　報他們的進(jìn)步。

　　幫助和指導(dǎo)服務(wù)員為客人服務(wù)，保證服務(wù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，客人的滿意程度高。

　　保證所有員工很好的協(xié)調(diào)，有任何問題都要向宴會經(jīng)理匯報。

　　保證所有臟了的布草都及時到客房部換掉，并保證所有的布草換洗都記錄在餐廳布草記錄簿里。

　　保證客人所點的東西都正確、明了地填寫在點菜單上，并將點菜單遞交到正確的位置，以保證快速上

　　菜。

　　有任何矛盾或問題存在，要向宴會經(jīng)理報告，以便能快速采取行動來改變這種情況。

　　要協(xié)助完成餐廳和酒店管理人員的合理要求。

　　明白食品和酒水銷售的重要性，盡最大的努力做好銷售工作，使銷售量達(dá)到最大化。

　　保證宴會活動所有的費用都收到，并且符合收銀政策。

　　參加員工的招聘工作

　　根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個員工的發(fā)展情況

　　根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定

　　確保新員工在聘用的第一個月內(nèi)參加公司的入職介紹

　　協(xié)助為新員工進(jìn)行入職介紹

　　協(xié)助準(zhǔn)備有效的部門工作時間表

　　培訓(xùn)及訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績 遵照酒店的制度和部門的程序，

　　與主管共同準(zhǔn)備和管理部門的預(yù)算，知道部門的財政目標(biāo)

　　盡可能的反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開支的宗旨

　　服從上級安排的其他工作；

　　任職條件：

　　文化程度：大專及以上學(xué)歷。

　　年以上國際四、五星級2年或2年以上國際四、五星級酒店宴會工作經(jīng)驗，3年或3工作經(jīng)歷：具有

　　酒店同等職位經(jīng)驗

　　外語水平：具有一定的英語聽說讀寫能力。

宴會廳收銀崗位職責(zé)共4

　　宴會廳庫房人員崗位職責(zé)

　　1．

　　安排兩名倉庫員負(fù)責(zé)管理倉庫的各項工作，并由一名主管作為總負(fù)責(zé)人。

　　2． 庫房人員要定期對管轄的庫房進(jìn)行整理、打掃清潔衛(wèi)生、檢查庫房各項設(shè)施設(shè)備完好。貨物是否齊全、發(fā)現(xiàn)問題立即向宴會主管報告。

　　3．對庫房各類物品及貨架進(jìn)行標(biāo)識表明，注明擺放貨架上物品名稱及數(shù)量。將所有物品擺放要求及時向宴會主管報告，由宴會主管向所有員工培訓(xùn)。

　　4．每天下班做好交接記錄。

　　5．每日下班及時關(guān)閉庫房燈光、空調(diào)，鎖閉庫房大門，酒店保衛(wèi)部人員安檢完畢后簽字方可正常下班。

　　6．每天晚班下班前所有員工對庫房進(jìn)行物品歸置工作，保證庫房的整潔，當(dāng)天值班領(lǐng)班要檢查， 7．必須將庫房內(nèi)的各類物品放好，而且所有物品按照指定位置擺放整齊，堅決不能隨意亂放。 8．物品回收擺放要求：干凈布草擺放在布草貨架并歸置整齊。臟布草清點清楚登記好放在布草車內(nèi)。餐具歸放在餐具貨架區(qū)域等。

　　9．對于宴會各個區(qū)域每次接待任務(wù)完成后必須打掃衛(wèi)生，保持物品擺放整齊、消防通道暢通，杜絕消防隱患。

　　10．庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙標(biāo)志張貼明顯位置，所有人員應(yīng)嚴(yán)格遵守。

　　11．定期檢查庫房消費設(shè)施設(shè)備，堅決不允許亂堆亂放物品，杜絕消防隱患。提高員工警惕性盒安全意識，禁止在庫房內(nèi)睡覺、打鬧、吸煙等事情。

　　12．定期檢查庫房燈光、空調(diào)、貨架、物品運輸車輛、等設(shè)施設(shè)備，做好各項維修工作，各項維修登記清楚，跟進(jìn)好維修進(jìn)度，確保物品正常使用。

　　13．建立餐具破損登記本，將客損物品和員工損壞登記清楚。及時打領(lǐng)料申請單，請宴會領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，補充餐具，確保宴會接待正常運行。

　　14．建立宴會廳物品外借本，所有物品借出需登記清楚。先向宴會廳領(lǐng)班級以上管理人員報告確定是否能外借，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后登記清楚方可外借。制定好歸還時間，到時間跟催物品的歸還。確保后期宴會的正常使用。

　　15．建立每日簽到、簽退登記簿，所有人員上班均需要到庫房簽到、簽退。不允許代簽、漏簽、補簽等行為。做好監(jiān)督檢查及時上宴會主管反應(yīng)簽到簿異常情況。

　　16．建立出入庫登記本，每次接待對出庫物品進(jìn)行登記?；顒咏Y(jié)束后清點歸還物品。確保每次活動接待物品歸還回來數(shù)量與出庫時一致，確定物品無損壞。

　　17．建立“會議百寶箱” 登記簿，每次會議接待使用完畢后，及時歸還并及時補充“會議百寶箱”內(nèi)的消耗物品。

　　18．制定餐具清洗計劃，定期清洗餐具。確保餐具符合藥監(jiān)局衛(wèi)生要求。

　　19．制定布草清洗、領(lǐng)用規(guī)劃。做好布草清洗登記簿，每日臟布草清洗，干凈布草歸還均需布草房人員及庫房人員雙方簽字方可生效。每天下班前對布草清洗記錄本做檢查，提醒第二天上班庫房人員及時清回未歸還的干凈布草。

　　20．每日上班點到時，提供“手機(jī)存儲箱”班前會時方便所有人員上交手機(jī)。保管好“手機(jī)存儲箱”下班時及時開鎖將手機(jī)歸還給所有員工。

　　21．每月對宴會區(qū)域的固定資產(chǎn)進(jìn)行盤查，對于損壞的及時維修，對于需要采購的及時向宴會主管反饋，對于部門之間調(diào)撥的及時張貼、更換固定資產(chǎn)標(biāo)簽。

　　22．每月對宴會廳布草進(jìn)行盤點核對工作，確保數(shù)量與賬面相符、確保布草完整能夠正常使用。 23．每月對宴會廳餐具進(jìn)行盤點，確保餐具數(shù)量充足，不影響正常運行。對客損、員工損壞及時上報。

　　24．整理好日常使用裝飾物品，對常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及時封存并標(biāo)明名稱及數(shù)量。

　　25．每天對宴會區(qū)域燈光檢查一次，確保接待時正常運行。 26．每年10月向宴會主管匯報一次采購計劃并說明原因。 27．積極配合主管制定低值易耗品管理規(guī)定，監(jiān)督并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　28．對每天、每周、每月消耗的物品進(jìn)行統(tǒng)計，每月上報給宴會主管，方便宴會廳領(lǐng)導(dǎo)對每月費用的監(jiān)督、檢查。

　　29．登記每天收入明細(xì)。嚴(yán)格做好保密措施。

　　30．每周、每月按時領(lǐng)取：辦公用品、布草、勞保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水飲料、香煙等宴會使用的物品。確保宴會正常接待

　　31．制定香煙、酒水登記簿。先領(lǐng)的先出，后領(lǐng)的后出。嚴(yán)格執(zhí)行香煙、酒水管理要求。定期對香煙、酒水飲料進(jìn)行檢查，堅決防止過期物品。

　　32．認(rèn)真閱讀每日接待發(fā)文，提前按照發(fā)文要求準(zhǔn)備所需擺臺物品。

　　33．對于各項大型接待認(rèn)真做好配合工作，提前準(zhǔn)備節(jié)日相關(guān)裝飾物品。積極配合宴會廳經(jīng)理做好節(jié)假日推廣的相關(guān)裝飾工作。

　　34．做好宴會廳區(qū)域地面清理工作，每天對有接待的區(qū)域進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)地毯、地板有污漬、油漬等及時打清洗報告。

　　35．認(rèn)真配合宴會廳經(jīng)理做好預(yù)算原因說明工作。 36．完成每年固定資產(chǎn)審計盤點工作。 37．在廳面較忙時做好協(xié)助工作。

　　38．積極協(xié)助新員工了解庫房區(qū)域物品的擺放。 39．完成本職工作以外的宴會廳領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作指令。

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