下面是范文網(wǎng)小編收集的做蛋撻日記精選4篇 寫做蛋撻的日記，供大家賞析。
做蛋撻日記精選1
在八月份的一個陽光燦爛的下午，我和媽媽準備做一回全蛋蛋撻。
做全蛋蛋撻需要事先準備一百克牛奶、二十五克細砂糖、兩個生的全雞蛋、六十五克淡奶油和幾個蛋撻皮。
準備好材料，開始做蛋撻了!我先把百花花的牛奶倒入量杯。接著慢慢地把白砂糖加入牛奶之中，白砂糖就像是一群調(diào)皮的小精靈，一下子便藏入牛奶之中，緊緊地拉著杯底，不肯放手。之后，兩個雞蛋又“跳”了進來，然后加入淡奶油，再用手動攪拌器攪拌均勻。最后，把蛋撻液按照九分滿的比例倒入蛋撻皮，并放入已經(jīng)預(yù)熱五分鐘的烤箱中。蛋撻就算是完成一半了!
在烤箱外可以觀察蛋撻的情況。只見蛋撻皮慢慢地變得金黃，慢慢地變得松脆。三分鐘過去了，蛋撻液上起來一層蛋撻皮。又過了五分鐘，蛋撻皮脹了起來，鼓成了一個小小的球形。一轉(zhuǎn)眼，二十分鐘過去了，把蛋撻拿出來一看，上面竟長了許多黑色斑點，有大有小。十分有趣!
自己做蛋撻既鍛煉了我的動手能力也讓我懂得了，只要付出了努力，付出了辛苦做出來的東西，一定是最好吃的。
做蛋撻日記精選2
今天,我要親自做蛋撻。我上網(wǎng)查了蛋撻的做法和食材，因為覺得做蛋撻很簡單，我沒有認真聽媽媽的'話，漫不經(jīng)心地答應(yīng)了?！ ￠_始做蛋撻了，我先拿來一個碗，媽媽從冰箱里拿出一個雞蛋。我把雞蛋在碗邊輕輕一磕，磕出了一個洞，蛋液就緩緩地流進碗里。“看，我磕得不錯吧!”我仰著頭，得意地對媽媽說。接著，我拿出筷子，把蛋打勻。然后，再加入三四勺早餐奶和七勺水，就放進微波爐了。靜靜地等了三分鐘，只聽“?！钡囊宦暎鼻械卮蜷_微波爐，我沮喪地發(fā)現(xiàn)，蛋撻沒有成形。這是怎么回事?媽媽說，水加多了，牛奶加得太少。水是蛋液的五分之一，牛奶和蛋液一樣多?！ 》治鐾暝?，我認為自己已經(jīng)有了一定的經(jīng)驗，便想再做一次。我不好意思地又找媽媽要了一顆蛋，比上次更認真地把蛋打勻，加上水，倒入和蛋液一樣多的奶，又繼續(xù)打了5分多鐘，然后放進微波爐，調(diào)好2分鐘，把微波爐門關(guān)上。一會兒，“叮”一聲，時間到了!剛打開微波爐門，就聞到一股濃濃的奶香味，媽媽幫我把蛋撻端出來。這次，食材放得剛剛好，蛋撻做得很成功。端出來的蛋撻是奶黃色的，表面晶瑩透亮，漂亮極了?！ ￠_始品嘗了，媽媽先用調(diào)羹挖了一小塊，嘗了一口，滿意地說：“真香!”我期待地看著媽媽，直流口水，迫不及待地嘗了一口，香氣四溢，口感滑滑的，非常美味。“我成功了!”我興奮地喊著。果然，功夫不負有心人。
做蛋撻日記精選3
今天下午，表哥和堂弟來我家玩，媽媽和姑姑提議讓我們學做蛋撻，我們一聽，高興得一蹦三尺高，可以吃蛋撻了!
在媽媽和姑姑的指導(dǎo)下，我們分工合作，互相配合。我們拿出電子秤上，表哥精準地稱出了250克的動物性蛋奶油，堂弟麻利地撕開牛奶的包裝袋，倒出了適量的牛奶，并加了些細砂糖。我則將低筋面粉包裝袋打開，小心翼翼地拿著，左手輕輕地抖動著包裝袋，慢慢地、一點一點的往天平上的盆子里倒面粉，面粉像清泉般泄出，好細好白啊，不一會兒就隆起了一座小雪山，可愛極了!接著，我們又將五個蛋黃放入盆子中，這五個蛋黃就像五個金太陽，金光閃閃、黃澄澄的;我們又往里面加了一些粘稠潤滑的煉乳、香噴噴的吉士粉等。加料完畢，我們各自拿起筷子、湯勺，快速攪拌，直到?jīng)]有任何氣泡為止，然后將這些精華慢慢地倒入蛋撻皮里，最后將它們送入了烤箱，大功告成!
緊接著，就是充滿期望的等待……
時間一分一秒地過去了，烤箱里已不斷地散發(fā)出一陣陣的濃香，一下子填滿了整間屋子。那濃香像一雙無形的大手牽著我的鼻子，我不停地呼吸著這誘人的香味。隨著烤箱“嘀”的一聲——蛋撻新鮮出爐了!只見那蛋撻金黃金黃的，金得亮眼，黃得誘人，我們這三只小饞貓雙眼發(fā)亮，口水直流，迫不及待地抓起一個，邊吹氣邊往嘴里送，也不管蛋撻有多么的燙，這美食已讓我們忘乎所以了!我們大快朵頤，吃得津津有味。那蛋撻外酥內(nèi)軟，入口即化，甜絲絲的，“哇!這真是人間美味啊!”我大口大口地嚼著，狼吞虎咽，臉上露出滿足的笑容。蛋撻的香味在我的舌頭上跳起了優(yōu)美的華爾茲，我不禁感慨到：此食只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗啊!不一會兒，一大盤美味的蛋撻瞬間被我們消滅殆盡了，我滿意地舔舔嘴唇，唇齒留香呢!
第一次做蛋撻，吃著自己的勞動果實，我心里感到格外的甜!
做蛋撻日記精選4
當我和爸爸媽媽去肯德基的時候，每次蛋撻都是我必點的，因為肯德基的蛋撻真的很好吃，外酥里嫩，美味極了。因此我就一直想自己做蛋撻。一是看看自己的手藝有沒有餐廳的好、二是覺得更便宜些。
我首先準備好蛋撻水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、細砂糖35克、蛋黃2個、牛奶80克。制作”寶典”上寫著可以做9個蛋撻。
第一步先把牛奶、淡奶油和細砂糖混合然后加熱，等待糖化;第二步用勺子進行攪拌至冷卻;第三步把蛋黃和過篩的面粉加入冷卻后的混合物里再次攪拌，這一步是關(guān)鍵，所以要多攪一下。而且攪的時間長一些，蛋撻水就均勻一些，反之，攪的時間短，蛋撻水就不均勻，會影響成品的口感，最后把蛋撻水過篩備用。
該做蛋撻皮了!先把媽媽購買的蛋撻皮從冷凍室拿出來解凍后切成小段，制作書上是這么講的，所以呢我也照做。我眼睛看著方法，手腳忙著，生怕哪里錯了。接著把它捏在蛋撻模具里。一定要捏均勻，如果不均勻，烤出來的蛋撻皮就會厚薄不勻，而且要薄，但是如果蛋撻皮太薄導(dǎo)致破裂，蛋撻水就會溢出。還真是費工吶!接著蛋撻皮捏好后，放入冰箱冷藏室半小時，然后取出填入蛋撻水，只要七分滿哦!先預(yù)熱烤箱5分鐘。好，放進烤箱里烤，10分鐘后拿出來轉(zhuǎn)一下方向，然后再烤10分鐘就OK了。參考配方還真是個好老師。我全部都記住了。
20分鐘過后，新鮮的蛋撻烤好出爐了!都還在烤箱里就老遠都能聞見香味。拿出來，哇!居然可以和肯德基的相媲美，金黃的蛋撻中間有幾點精致的焦斑。一入口，蛋撻皮的那種“千層酥”的酥馬上就體現(xiàn)出來了。酥皮連著金黃的蛋撻芯，簡直是絕配。好吃極了。
自己做蛋撻既鍛煉了我的動手能力，又很有趣，也物美價廉。我很開心。
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