下面是范文網(wǎng)小編分享的五星酒店運營經(jīng)理崗位職責(zé)共3篇 四星級酒店經(jīng)理的崗位職責(zé)，歡迎參閱。

五星酒店運營經(jīng)理崗位職責(zé)共1

　　五星酒店司機(jī)崗位職責(zé)

　　五星酒店司機(jī)的工作的職責(zé)是什么呢，如果你想了解一下的話就閱讀下文看看吧，希望對大家有幫助！

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行車隊考勤值班制度，當(dāng)班期間無出車時必須在車隊辦公室等候，有事離開必須請假，隨時保持通訊暢通。

　　2、嚴(yán)格按酒店派車單出車，無單出車必須有酒店副總級以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可出車，服從酒店調(diào)度。

　　3、遵守行車安全制度，嚴(yán)禁酒后駕車。

　　4、定期檢查車輛，嚴(yán)格按規(guī)定會通相關(guān)部門進(jìn)行車輛保養(yǎng)，保證車輛正常運行。

　　5、作好車輛衛(wèi)生清潔工作，保持車內(nèi)外整潔美。

　　一、在董事會的授權(quán)下全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)；

　　二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。

　　五、制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行全面的推廣銷售。

　　六、詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

　　八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會，聽取各部門管理人員情況匯報，并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點講評和調(diào)整。

　　九、傳達(dá)政府及董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作團(tuán)隊；

　　1、協(xié)助并指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)。

　　2、檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　3、審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜，并在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介紹賓館。

　　4、向服務(wù)員提供有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料，以備賓客查詢。

　　5、熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時救護(hù)，立即報告總經(jīng)理。

　　6、負(fù)責(zé)處理賓客對飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時請示總經(jīng)理。

　　7、根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時靈活做好賓館內(nèi)人員調(diào)配工作，組織好人力投入對客服務(wù)中，提高對客服務(wù)效率和質(zhì)量。

　　8、熟悉餐廳布置、臺面設(shè)計、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范，負(fù)責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)財產(chǎn)管理和費用管理，最大限度地減少餐具、用具的損耗。

　　9、和客房領(lǐng)班一起檢查VIP客人用房和特殊客人用房。

　　10、負(fù)責(zé)夜間審核，對各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話收款單等憑證進(jìn)行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳。

　　11、負(fù)責(zé)對各處交來的賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。

　　12、熟知賓館各項應(yīng)急方案、應(yīng)急措施。

　　13、完成上級指派的各項工作。

五星酒店運營經(jīng)理崗位職責(zé)共2

　　采購部崗位職責(zé)

　　一、采購部經(jīng)理

　　（一）層級關(guān)系

　　1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理

　　2、督導(dǎo)下級：采購組主管、倉庫組主管

　　（二）任職要求

　　1、具有酒店管理高中以上學(xué)歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務(wù)管理知識。

　　2、握國內(nèi)、國外有關(guān)貨源情況，了解市場行情。

　　3、熟悉各種商品知識。

　　4、精通采購業(yè)務(wù)，熟悉倉庫管理業(yè)務(wù)。

　　（三）崗位職責(zé)：

　　1、直接對分管領(lǐng)導(dǎo)、飯店負(fù)責(zé)，全面主持采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促下屬倉庫負(fù)責(zé)人把好進(jìn)貨的驗收及質(zhì)量關(guān)，保證物資供應(yīng)和倉儲正常。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

　　5、督促采購組、倉庫組負(fù)責(zé)人，加強(qiáng)對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

　　二、采購主管

　　（一）層級關(guān)系

　　1、直接上級：采購部經(jīng)理

　　2、直接下級：采購員

　　（二）任職要求

　　1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有

　　豐富的采購知識和經(jīng)驗。

　　2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

　　3、擁有各類物資供應(yīng)商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

　　4、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）崗位職責(zé)

　　1、直接對物資采購委會經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面主持采購組工作，確保各項采購任務(wù)的順利完成。

　　2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負(fù)責(zé)。確保酒店物資供應(yīng)正常。

　　4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

　　5、教育采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

　　三、倉庫主管

　　（一）層級要求

　　1、直接上級：采購經(jīng)理

　　2、直接下級：倉管員

　　（二）任職要求

　　1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

　　2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

　　3、懂基礎(chǔ)英語。

　　4、工作細(xì)心、做事認(rèn)真、原則性強(qiáng)。

　　（三）倉管主管崗位職責(zé)

　　1、直接對經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成副經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。

　　2、努力學(xué)習(xí)本工作范圍的業(yè)務(wù)知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學(xué)化。

　　3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強(qiáng)她們的責(zé)任感。

　　4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　5、經(jīng)常不斷地檢查工作進(jìn)度，完成飯店各部門的物資補(bǔ)給項目，決不能造成短缺。

　　6、審核控制各部門領(lǐng)用物資的計劃和數(shù)量，嚴(yán)格把關(guān)，開源節(jié)流。

　　7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

　　8、配合財務(wù)部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務(wù)，做到帳實相符。

　　四、采購員

　　（一）層級關(guān)系

　　直接上級：采購部主管

　　（二）任職要求

　　1、全面掌握酒店的基礎(chǔ)知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

　　2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負(fù)責(zé)采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

　　3、具有“后臺為前臺服務(wù)、急前臺之所急”的強(qiáng)烈服務(wù)意識。

　　4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習(xí)慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

　　5、嚴(yán)格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴(yán)明清正的工作作風(fēng)。

　　6、認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

　　7、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）采購員崗位職責(zé)：

　　1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

　　2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　3、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)。

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

　　5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　6、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　五、倉管員

　　（一） 層級關(guān)系

　　1、直接上級：倉庫主管

　　（二） 任職要求

　　1、保持充沛的精力，積極認(rèn)真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進(jìn)出倉能得心應(yīng)手地在電腦上錄入。

　　3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。

　　4、有強(qiáng)烈的“二線為一線服務(wù)”意識。

　　5、嚴(yán)以律已、遵紀(jì)守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風(fēng)。

　　6、工作高效務(wù)實、敬業(yè)愛崗。

　　7、懂基礎(chǔ)英語。

　　（三）倉管員崗位職責(zé)

　　按其分工有：

　　1、收貨員

　　（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

　　（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴(yán)格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應(yīng)商馬上把符合要求的該種貨補(bǔ)齊。

　?。?）、收貨員早上8點準(zhǔn)時到位收貨。

　?。?）、收貨員要嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)，避免供應(yīng)商含水過稱。

　　2、辦公用品庫倉管員

　?。?）、每天應(yīng)檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

　?。?）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

　　（3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

　?。?）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強(qiáng)的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

　?。?）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補(bǔ)充材料清單。（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　?。?）、收貨時，要嚴(yán)格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。

　?。?）、保持庫位干凈。

　?。?）、按時收貨，作好當(dāng)天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。

　?。?）、對待工作要認(rèn)真，實事求是。

　　（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

　　（6）、月底應(yīng)配合財務(wù)部清盤庫存。

　　4、食品庫倉管員

　　（1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

　　（2）、要控制好常用物品的庫存量。

　?。?）、倉庫要保持干凈、通風(fēng)。

　?。?）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

　?。?）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

　?。?）、入庫時要認(rèn)真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進(jìn)口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

　　（7）、月底應(yīng)清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進(jìn)庫時間及到期日。

　?。?）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

　　五星級酒店運營總監(jiān)崗位職責(zé)

　　五星酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

　　酒店營運經(jīng)理崗位職責(zé)

　　五星級酒店營銷經(jīng)理崗位職責(zé)（共5篇）

　　五星級酒店前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

五星酒店運營經(jīng)理崗位職責(zé)共3

　　五星酒店司機(jī)崗位職責(zé)

　　五星酒店司機(jī)的工作的職責(zé)是什么呢，如果你想了解一

　　下的話就閱讀下文看看吧，希望對大家有幫助！

　　、嚴(yán)格執(zhí)行車隊考勤值班制度，當(dāng)班期間無出車時必1 須在車隊辦公室等候，有事離開必須請假，隨時保持通訊暢

　　通。

　　、嚴(yán)格按酒店派車單出車，無單出車必須有酒店副總2 級以上領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可出車，服從酒店調(diào)度。

　　、遵守行車安全制度，嚴(yán)禁酒后駕車。3 、定期檢查車輛，嚴(yán)格按規(guī)定會通相關(guān)部門進(jìn)行車輛4 保養(yǎng)，保證車輛正常運行。

　　、作好車輛衛(wèi)生清潔工作，保持車內(nèi)外整潔美。5 一、在董事會的授權(quán)下全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，

　　帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標(biāo)；

　　二、制定酒店經(jīng)營方針和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)

　　章制度和服務(wù)操作規(guī)程，

　　三、制定酒店各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹 執(zhí)行。

　　四、制定酒店一系列價目，促銷方案；如房價、成本支

　　出、審核采購物品，控制毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度

　　的敏感性。

　　五、制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行全面的推廣

　　銷售。

　　六、詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計

　　劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　七、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、

　　效率化。

　　八、主持每周的總經(jīng)理辦公例會，聽取各部門管理人員

　　情況匯報，并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點講評和調(diào)整。

　　九、傳達(dá)政府及董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理

　　好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率

　　的工作團(tuán)隊；

　　協(xié)助并指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)。、1 檢查服務(wù)員日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、2 細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到賓館標(biāo)準(zhǔn)要求。 審核所有預(yù)訂、預(yù)留、預(yù)離房，并親自處理需要特、3 殊安排的訂房事宜，并在銷售中能陪賓客參觀客房和簡要介

　　紹賓館。

　　向服務(wù)員提供有關(guān)屬地和賓館的各種信息資料，以、4 備賓客查詢。

　　熟悉監(jiān)控動態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時，負(fù)、5 責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時救護(hù)，立即報告總經(jīng)理。

　　負(fù)責(zé)處理賓客對飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的、6 投訴，使賓客滿意而歸。超過職責(zé)權(quán)限，及時請示總經(jīng)理。

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